导读: 从表中可以得出: 1、对于身体健康的成年人,或是年纪大一点的孩子来说 2、对有心血管健康问题的人群来说 3、对于婴儿来说 ▲在母亲营养状态正常的基础上,神奇的母乳可以根据婴幼儿的需要调整成分。 ▲各种动物的母乳都是那种动物的幼崽最适合的食物。但是最适合那种动物的,并不意味着适合人类。 ▲母乳喂养不仅方便,对于母亲有很多益处。
先来看看母乳、牛奶、羊奶中部分营养物质的成分表吧。
具体各项数值与品种,饲养条件和季节都有关系,仅供参考。
从表中可以得出:
1. 母乳、牛奶、山羊奶的总干物质含量相当,相较之下,水牛奶和绵羊奶的总干物质含量比较高;
2. 牛奶(这里指牛奶、水牛奶)、羊奶(这里指山羊奶、绵羊奶)的蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白、矿物质、钙、磷含量均高于母乳;
3. 绵羊奶的脂肪含量和水牛奶相当,不过其脂肪颗粒大小要更小一些,因而更易于消化。牛奶和山羊奶的脂肪含量相当,低于绵羊奶和水牛奶。但以上四种奶的脂肪含量均高于母乳。
4. 值得注意的是,母乳中糖类,比如,乳糖、寡糖的含量均高于牛奶(这里指牛奶、水牛奶)和羊奶(这里指山羊奶、绵羊奶)中的含量。而乳糖是是刚出生小朋友最喜欢、最易消化的糖。
各种奶中部分营养物质的成分比较大致如此。并不能绝对的说母乳好、牛奶好或者羊奶好,而是应该针对不同的人群推不同的奶。
1、对于身体健康的成年人,或是年纪大一点的孩子来说
不管是牛奶、羊奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很经济方便的途径。不用太过纠结喝哪种奶更好。
2、对有心血管健康问题的人群来说
胆固醇含量是一个更引人关注的指标。每100克牛奶胆固醇含量约为14-17毫克,100克羊奶的在11-25毫克之间,而100克水牛奶的少于10毫克。如果只考虑这个指标,则水牛奶又会胜出。[2]类似的,其他某些疾病的患者也要注意,根据自身对牛奶中营养物质的需要以及避免,控制奶类的摄入。
3、对于婴儿来说
母乳才是婴儿前6个月最理想的食物。
母乳是新生婴儿前6个月最理想的食物这一观点,已经得到了全世界所有医疗卫生机构的一致认可。
▲在母亲营养状态正常的基础上,神奇的母乳可以根据婴幼儿的需要调整成分。
婴儿诞生后,前3天的母乳被称为初乳,相对于之后的母乳,初乳中脂肪和乳糖含量较少,能量较低,但却含有10倍的免疫细胞、2倍的低聚糖和2倍的蛋白质,这些蛋白质主要是一些免疫蛋白和生长因子。而且,如果是早产儿,初乳中还会含有更多的不饱和脂肪酸,来促进婴儿大脑发育。
▲各种动物的母乳都是那种动物的幼崽最适合的食物。但是最适合那种动物的,并不意味着适合人类。
与牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶相比,母乳的蛋白质含量更低,而乳糖(乳糖水解后得到的的半乳糖对于婴儿大脑的发育至关重要。另外,乳糖作为一种益生元,对于婴儿吸收钙质和肠道有益菌群的发展也是有好处的)含量却更高,此外多种矿物质的含量也相差较大。
▲母乳喂养不仅方便,对于母亲有很多益处。
一方面,哺乳过程能够增进母子情感的交流,另一方面,分泌乳汁需要能量,其中一部分就取自母亲怀孕期间积攒下的脂肪。对于爱美的妈妈们来说,是福音啊,母乳喂养有助于减重哦。哺乳还有利于母亲产后各项机能的迅速恢复,有助于降低乳腺癌和卵巢癌的风险。
所以,喂养宝宝还是母乳最好的,如果母乳不足,一定要多吃催乳食物,增强乳汁分泌量,让宝宝喝上有营养放心的母乳。
专家分析母乳牛奶羊奶哪个营养价值最高对宝宝有好处
当女性怀孕后为了腹中的宝宝着想,就开始讲究饮食营养的问题,这个是很多的家长都不能忽视的问题,当孩子出生后,饮食营养家长更是担心,因为不知道给孩子吃什么东西好?吃哪些东西可以有营养,哪些东西没有营养,哪些是对宝宝有好处的?哪些没有,这些问题在初为人母的那一刻就开始纠结了,今天小编就给大家分享的是专家分析母乳牛奶羊奶哪个营养价值最高对宝宝有好处。
营养
其实,我们追求的不就是喝什么奶对身体健康有利吗?虽然我们常常会去纠结应该选择什么奶,但其实我们并非无计可施。喝奶无非是想从各种奶中尽量多地获取有利于我们身体健康的营养物质,而这“营养价值”、“营养成分”都是很空泛的词,其实说白了,就是我们缺什么,缺的那种成分就是对我们“有营养”的成分。
话不多说了,我们先来看看母乳、牛奶、羊奶中部分营养物质的成分表吧。
具体各项数值与品种,饲养条件和季节都有关系,仅供参考。
从表中可以得出:
1.母乳、牛奶、山羊奶的总干物质含量相当,相较之下,水牛奶和绵羊奶的总干物质含量比较高;
2.牛奶(这里指牛奶、水牛奶)、羊奶(这里指山羊奶、绵羊奶)的蛋白质、酪蛋白、乳清蛋白、矿物质、钙、磷含量均高于母乳;
3.绵羊奶的脂肪含量和水牛奶相当,不过其脂肪颗粒大小要更小一些,因而更易于消化。牛奶和山羊奶的脂肪含量相当,低于绵羊奶和水牛奶。但以上四种奶的脂肪含量均高于母乳。
4.值得注意的是,母乳中糖类,比如,乳糖、寡糖的含量均高于牛奶(这里指牛奶、水牛奶)和羊奶(这里指山羊奶、绵羊奶)中的含量。而乳糖是是刚出生小朋友最喜欢、最易消化的糖。
各种奶中部分营养物质的成分比较大致如此。并不能绝对的说母乳好、牛奶好或者羊奶好,而是应该针对不同的人群推不同的奶。
1、对于身体健康的成年人,或是年纪大一点的孩子来说
不管是牛奶、羊奶,都是不错的食物,都能为人体提供优质的蛋白质,都是摄取钙很经济方便的途径。不用太过纠结喝哪种奶更好。
2、对有心血管健康问题的人群来说
胆固醇含量是一个更引人关注的指标。每100克牛奶胆固醇含量约为14-17毫克,100克羊奶的在11-25毫克之间,而100克水牛奶的少于10毫克。如果只考虑这个指标,则水牛奶又会胜出。[2]类似的,其他某些疾病的患者也要注意,根据自身对牛奶中营养物质的需要以及避免,控制奶类的摄入。
3、对于婴儿来说
母乳才是婴儿前6个月最理想的食物。
母乳是新生婴儿前6个月最理想的食物这一观点,已经得到了全世界所有医疗卫生机构的一致认可。
▲在母亲营养状态正常的基础上,神奇的母乳可以根据婴幼儿的需要调整成分。
婴儿诞生后,前3天的母乳被称为初乳,相对于之后的母乳,初乳中脂肪和乳糖含量较少,能量较低,但却含有10倍的免疫细胞、2倍的低聚糖和2倍的蛋白质,这些蛋白质主要是一些免疫蛋白和生长因子。而且,如果是早产儿,初乳中还会含有更多的不饱和脂肪酸,来促进婴儿大脑发育。
▲各种动物的母乳都是那种动物的幼崽最适合的食物。但是最适合那种动物的,并不意味着适合人类。
与牛奶、水牛奶、山羊奶、绵羊奶相比,母乳的蛋白质含量更低,而乳糖(乳糖水解后得到的的半乳糖对于婴儿大脑的发育至关重要。另外,乳糖作为一种益生元,对于婴儿吸收钙质和肠道有益菌群的发展也是有好处的) 含量却更高,此外多种矿物质的含量也相差较大。
▲母乳喂养不仅方便,对于母亲有很多益处。
一方面,哺乳过程能够增进母子情感的交流,另一方面,分泌乳汁需要能量,其中一部分就取自母亲怀孕期间积攒下的脂肪。对于爱美的妈妈们来说,是福音啊,母乳喂养有助于减重哦。哺乳还有利于母亲产后各项机能的迅速恢复,有助于降低乳腺癌和卵巢癌的风险。
亲爱的朋友们
对于要选择牛奶、羊奶还是母乳,不用纠结了,多了解一下自己的身体,只要你对自己的身体有一定的了解,你就能喝到适合自己的奶哦。
牛奶、羊奶、酸奶,哪个更有营养
牛奶PK羊奶,哪个更有营养?
羊奶的营养价值要明显高于牛奶等其他乳品种类,因而被国际营养学家誉为“奶中之王”,很早之前,在欧美一些国家,羊奶就备受欢迎。营养学家通过羊奶与其他乳品的对比实验发现,羊奶营养成分全,是最接近人类母乳的天然乳品。
有研究显示,羊奶含有丰富的矿物质、微量元素和维生素,用羊奶喂养的婴儿,身高、体重、骨密度,均超过牛奶喂养的婴儿;血液中维生素和有益微量元素的含量,也高于喝牛奶的婴儿。用牛奶喂养的婴儿易产生过敏性皮炎、湿疹、腹泻和便秘,而羊奶的脂肪球容易被吸收,所以婴儿不会发生过敏及便秘,也不会发胖,是易过敏体质孩子的最佳选择。羊奶中还含有较多的免疫球蛋白,可提高婴幼儿免疫力和抵抗力。另外羊奶核酸含量较高,对婴幼儿大脑发育、增强智力十分有益。羊奶中的上皮细胞生长因子也是婴幼儿肠胃及肝脏等器官发育的重要因子。
鉴于羊奶丰富的营养价值,妇幼专家提倡母乳喂养的同时,建议没有母乳来源的家庭,可将相应的配方羊奶粉作为婴儿代乳品。可见,羊奶的营养价值是优于牛奶的。
牛奶PK酸奶,哪个更有营养?
酸奶好还是牛奶好?经过无数专家的讨论后,似乎已经有了定论,酸奶的原料就是牛奶,鲜牛奶经巴氏法消毒后加入有益的乳酸菌,再经发酵作用而制成发酵的乳制品,这就是酸奶,经过这样的加工后,不仅促使人体对牛奶中的营养成分的消化吸收大大增加,而且具有很好的保健功能。
在一岁以内,无论是鲜牛奶还是酸奶,都不适合让宝宝饮用,这个时候宝宝的最佳饮品是母乳,其次是配方奶。在一岁之后,通常情况下酸奶较好,酸奶不仅具备了牛奶的原有优点,而且酸奶在制造过程中将牛奶中的蛋白质和乳糖分解,使人体更加容易吸收。酸奶还能促进消化,抑制肠道内腐败菌的繁殖。值得注意是,乳酸菌会生成抗生素,能够抑制很多细菌,但同时也破坏了人体内部有益的细菌,如果长期饮用酸奶,会影响宝宝自身系统的完善,可能对正常消化功能造成干扰,对患有肠胃炎的宝宝及早产儿体弱儿更加不利,由于酸奶味道可口,也会影响宝宝对于白开水的接受程度。凡事过犹不及,过量的酸奶也会对肠胃造成一定的损失,所以家长还需特别注意。
牛奶PK奶酪,哪个更有营养?
世界上不同的奶酪可能有几百种。传统上,是把全脂牛奶发酵变酸,然后加入凝乳酶进行固化,脱去没有凝固的液体,得到的固体挤压成型,就得到了奶酪。不同的牛奶、不同的具体操作条件,得到的奶酪在组成、风味和口感上不尽相同。现代生产中,也有不经过发酵,而使用有机酸加凝乳酶来制作奶酪的工艺。
与牛奶相比,奶酪留下了脂肪、酪蛋白、脂溶性的维生素以及和酪蛋白结合在一起的钙。奶酪中含有牛奶中的大部分成分,说它的营养价值“远远高于”牛奶,是基于相同重量来做的比较。一百克全脂牛奶中的水差不多有九十克,奶酪中的营养物质总量当然比它要多得多了。
如果我们只考虑牛奶和奶酪中的固体成分,奶酪是不是“更有营养”呢?如果奶酪是发酵而来的,那么有一部分蛋白会被水解,其结果主要是味道上的改变,几乎没有营养方面的意义。牛奶中的乳糖会被水解掉一些,。如果计算相对含量的话,奶酪中的乳糖含量会低一些,这对于乳糖不耐受的人有一定意义。由于脂肪全都进入了奶酪,所以它的相对含量就要高多了。因此,全脂奶酪高脂肪高热量,对心血管健康来说比全脂牛奶还要 糕。
当然,奶酪本身还是一种不错的食物,含有丰富的优质蛋白和钙。对于奶制品工业来说,奶酪的保存运输都比牛奶要方便。更重要的是,奶酪有各种各样不同的风味,能满足不同的口味需求。不过,如果考虑营养方面的价值,那么奶酪没有什么比牛奶更好的地方。
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