提到藿香，或许许多人的第一反应是“藿香正气水”，但是却不知道藿香这种植物，也是可以拿来直接烹饪食用的哦！今天，摇篮网米妈为我们带来她的随手菜“藿香豆腐炒蛋”，十分诱人，我们一起来看看吧！
藿香豆腐炒蛋的营养非常丰富，适合已生育后的妈妈们在夏秋季节食用，除了藿香有非常珍贵的药用价值外，我们都知道，豆腐对女性非常好，豆腐中含有大量的雌激素——类黄酮，多吃豆腐能很好地补充雌性激素，还有抑制乳腺癌的功能。此外，鸡蛋的营养价值也非常高。最主要的是豆腐和鸡蛋的搭配，豆香与蛋香结合，非常美味，再加上藿香的香气，简直就是这道菜的画龙点睛之笔哦！
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【摇篮辣妈“米妈”有话说】
有时候很享受自己的这一片地，你看，豆腐和鸡蛋都已经准备好了，又顺手摘了一把藿香叶子，就这样切切炒炒，一道美味的下饭菜就成了。
我的这一片地，太小了，就种了几株罗勒，几株薄荷，几株佩兰，还有几株金鸡毛菜，对了，还有鱼腥草和几株菊花两盆美国吊兰。常常在煮面的时候抓几根金鸡毛菜下锅，常常在煮鱼的时候采一些藿香加进去，这感觉真是好啊！
豆腐与鸡蛋常常放在一起吃，鸡蛋和藿香也常常放在一起吃，我就把这三个放在一起了，很喜欢藿香的那种清甜，明年要多种几株！
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【摇妈“米妈”的私房食谱】
材料：鸡蛋，豆腐，藿香，葱叶
调料：盐，烹调油
做法：
1、准备材料，将鸡蛋打散。
2、藿香和葱叶洗净，切的碎碎的，豆腐用勺子也压碎。
3、炒锅倒油，放上葱碎和藿香碎。
4、稍炒后放上碎豆腐，边炒边拌。
5、淋上蛋液，放上盐。
6、炒到豆腐看起来很松散，可以出锅了。
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【摇妈“米妈”的小贴士】
炒这个菜的时候，我纠结着先放哪个再放哪个，后来还是决定先放藿香，再放豆腐，最后淋蛋液，这样子，基本看不到鸡蛋，但豆腐吃起来味道很棒。【小编Tips】藿香的多种吃法：
除了像我们网友妈妈介绍的这种与鸡蛋、豆腐炒来吃，其实直接做凉拌菜也是不错的选择，或者可以与大蒜捣碎当蘸料。如果想用藿香作为佳肴中的配料，则也有多种选择，比如藿香鲫鱼、藿香千层饼，也可以用藿香来泡茶喝哦！
藿香是什么？
提到藿香，或许许多人的第一反应是“藿香正气水”，但是却不知道藿香这种植物，也是可以拿来直接烹饪食用的。藿香为唇形科植物广藿香和藿香的地上部分。广藿香为一年生草本，原产菲律宾等亚洲热带国家。我国福建、台湾、广东、海南、广西都有栽培，一般在南方有卖，北方较少。
藿香的食用效果？
祛暑解表，化湿脾，理气和胃。
孕妇能吃藿香吗？
孕妇可以吃藿香，但一定要少吃。
孕妇吃藿香的好处：
1、化湿脾、理气和胃：用于湿阻脾胃、脘腹胀满、湿温初起。若湿阻中焦、脘闷纳呆者，与佩兰等同用；若湿温初起，可配薄荷、茵陈、黄芩等同用。
2、止呕止泻：用于呕吐、泄泻等。若感受秽浊、呕吐泄泻之症。例如妊娠呕吐，可配砂仁同用。
3、祛暑：用于暑湿症。其治暑湿，不论偏寒、偏热，都可应用，临床经常与佩兰配伍同用。
4、发汗解表：用于发热恶寒、恶寒发热、胸脘满闷。配伍紫苏、陈皮。
5、明目：维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。 因此孕妇可以适量食用藿香叶，因为它可以缓解妊娠呕吐。保护眼睛等作用。
孕妇吃藿香需注意：藿香叶属性辛，因此孕妇不可以多吃，少量食用就好。
对于这款菜品的做法，你还有什么问题？想学习更多“米妈松阳”的私家菜谱吗？想和“米妈松阳”一起交流更多厨艺心得吗？快快猛戳这里！
（责编：小洁）
儿童美味蛋餐：茴香炒蛋
材料：茴香200克、鸡蛋5个、植物油、盐各适量。
做法：1.将鸡蛋打散，搅拌均匀；将茴香择好，洗净，切成长段。2.锅置火上，倒入少许植物油，油热后将蛋液入锅，摊成蛋皮，晾凉后，切成较短的蛋皮丝待用。3.锅中留余油，烧热后，放入切好的茴香段翻炒2分钟至熟，下入蛋皮丝翻炒片刻，加盐调味即可。
为孕妈妈补血的美味食谱
孕妈咪贫血怎么办？小编推荐您用最安全健康的食疗补血法，八道美味的补血餐，既可以补血，又能够解馋，一举两得，孕妈咪千万别错过哦！
南瓜补血：咸蛋黄南瓜
材料：南瓜500g，咸蛋黄5个，油、盐、香葱各适量。
做法：
1、南瓜洗净去皮，去籽瓤，然后切成小长段；
2、南瓜条、咸蛋黄同入沸水蒸锅蒸10－15分钟；
3、蒸至熟透，取出晾凉；
4、咸蛋黄碾成粉状，香葱洗净切碎待用；
5、锅置火上少许底油，倒入蛋黄末、盐，添入少许清水炒匀；
6、炒出泡沫时，倒入南瓜条，掂翻炒锅，使蛋黄均匀包裹住南瓜条；
7、关火，撒少许香葱即可出锅。
大枣补血：玉米大枣鸡汤
材料：三黄鸡1只，葱、姜、八角、大枣、枸杞、盐、玉米各适量。
做法：
1、三黄鸡洗净，玉米切段，大枣枸杞洗净，葱姜切段，切片；
2、三黄鸡整只放入砂锅，烧开，将浮沫撇去；
3、放入大枣，放入葱姜，放入八角，放入玉米，炖煮2小时；
4、放入洗净的枸杞，炖5分钟；
5、加入适量盐调味，即可出锅。
甘蔗补血：甘蔗栗子排骨汤
材料：肋排500g，黑甘蔗250g，栗子100g。
做法：
1、将肋排飞水，然后再次洗净，放入汤锅中，一次性注入清水；
2、放入黑甘蔗，盖锅盖，大火煮开；
3、转小火，煲1。5小时；
4、揭盖，放入洗净的栗子；
5、盖锅盖，大火煮开；
6、转小火再煲30分钟，即可关火。
猪肝补血：小白菜心炒猪肝
材料：猪肝300g，小白菜心30g，油、盐、料酒、生粉、葱姜末、干椒丝各适量。
做法：
1、鲜猪肝在清水中浸泡约三十分钟，然后去筋切成片再用清水淋一遍，加盐和料酒、生粉腌匀15分钟入味，准备好葱姜末、干椒丝，小白菜心洗净待用；
2、油烧至七成热，放葱姜末、干椒丝爆香，倒入腌好的猪肝片在锅中迅速划开变色（此时关火，让猪肝在锅中停1分钟烧熟透），盛起待用；
3、余油放入小白菜心加点盐快速炒两下，倒下猪肝搅拌，撒味精装盘。
葡萄补血：葡萄巧克力曲奇
材料：低筋面粉100g，植物油50g，红糖40g，热水50g，葡萄干30g，巧克力豆50g，泡打粉5ml，盐1。25ml。
做法：
1、将红糖和热水混合，搅拌至红糖溶解，成为糖水并冷却备用。葡萄干预先用适量清水（配方分量外）浸泡半个小时；
2、大碗里倒入植物油，再倒入红糖水、盐混合均匀；
3、将泡打粉和低筋面粉混合筛入大碗；
4、用橡皮刮刀把面粉和植物油混合物搅拌均匀，成为湿润的面糊；
5、倒入巧克力豆和滤干水的葡萄干，搅拌均匀；
6、将面糊用小勺挖起铺在烤盘上。或者把面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出大小均匀的面糊。用勺子背把面糊轻轻压平。把烤盘放进预热好的烤箱，180度烤12分钟左右。
枸杞补血：枸杞南瓜粥
材料：南瓜200g，大米200g，枸杞适量。
做法：
1、南瓜蒸熟，压成泥；
2、一边用砂锅煮米粥，一边不停用勺子搅一搅，这样粥会比较粘一些；
3、将南瓜泥倒入米锅中，充分搅匀，再煮至软烂；
4、最后出锅前1分钟放几颗枸杞即可。
猪血补血：猪血鲜虾汤
材料：猪血500g，鲜虾300g，鱼露、肉末、真珠花菜各适量。
做法：
1、猪血泡洗干净，切片，海虾洗干净备用；
2、锅盛冷水，下肉末，下猪血，再放进海虾；
3、汤煮滚再下真珠花菜，下鱼露调味；
4、菜煮熟即可盛出。
阿胶补血：阿胶枣银 羹
材料：小花银耳20g，阿胶枣100g，冰糖适量。
做法：
1、小花银耳用冷水浸泡5分钟；
2、泡好的银耳洗净，撕成小块，放入砂锅中；
3、加满水；
4、水煮开后，将阿胶枣放入砂锅中；
5、小火一直煮至银耳羹粘稠即可。
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