乳房的结构
了解乳房的结构及其如何产生乳汁有助于了解母乳喂养的过程。实际上，在怀孕的前几周（生产前）乳房已开始发生变化。但是，在哺乳期开始之前，乳腺（产生乳汁的腺）的功能尚不完全。在怀孕期间乳房发胀时，就是乳腺即将正常工作的迹象。乳房本身就是一个舷梯，它由数个部分组成，其中包括腺组织、结缔组织、血液、淋巴、神经和脂肪组织。脂肪组织是影响乳房大小最重要的因素。乳房大小（乳房发育不良例外）不会影响女性产生的乳汁量和乳汁品质。
乳汁是由腺泡细胞分泌。当腺泡细胞受到荷尔蒙刺激时，会收缩并将乳汁推进小导管内并流到下面更大的输乳管内。这些输乳管位于乳头和乳晕下方，且变宽以收集乳汁。这些变宽的输乳管称为乳窦或输乳窦。在宝宝的牙龈往下挤压乳晕和乳头时，其实挤压的是输乳窦，将乳汁挤进宝宝的嘴中。乳头组织向外凸出且受到刺激时会变得更硬，这使乳头更具弹性，更易于宝宝含在嘴中。在图中您可以看到，乳房中每个乳腺形成一个叶。每个叶由一支腺泡、输乳管和输乳窦组成，输乳窦在乳头中缩小为一个开口。每个乳房大约有15至25个叶。
荷尔蒙在母乳喂养中扮演着关键的角色。在怀孕期间，雌激素会增加以刺激小导管生长。生产后雌激素浓度下降并在纯母乳喂养的前几个月内保持最低浓度。在怀孕期间，黄体素的增加也会促使腺泡和叶变大。催乳素也称为“母体荷尔蒙”，是另外一种在怀孕期间会增加和促进乳房组织的生长的荷尔蒙。在母乳喂养期间，随着乳头受到刺激，催乳素浓度也会上升。在母乳喂养时，在催乳素从大脑释放到母体的血液中时，腺泡细胞会透过产生乳汁以回应。催乳素是另一种扮演重要角色的荷尔蒙，此为出乳或喷乳反射所必需的荷尔蒙。它会刺激腺泡细胞收缩，将乳汁挤压到输送管内。在生产时及生产后，催产素还会收缩子宫肌肉，这有助于子宫恢复到它原来的大小并且减少女性产后出血的可能性。催乳素和催产素的释放是母体产生需要与宝宝在一起之强烈感觉的原因，所以，使用各种吸奶器吸奶，或由丈夫、保姆用嘴代吮吸，是无法替代宝宝吮吸所产生的促催乳素分泌效应。
女子体内的雌激素和孕激素主要由卵巢合成、分泌。雌激素的作用主要是促使女性生殖器和乳房的发育，而激素则是在雌激素作用的基础上，进一步促进它们的发育，为妊娠准备条件。孕激素的主要作用有:①使子宫肌肉松弛，活动能力降低，对外界刺激的反应能力低落，降低妊娠子宫对催产素的敏感性，有利于孕卵在子宫腔内生长发育。②使增生期子宫内膜转化为分泌期内膜，为受精卵着床作好准备。③在雌激素影响的基础上，促进乳腺腺泡的发育。④抑制输卵管肌肉节律性收缩的振幅，等等。
实际上，孕妇在即将分娩之前浓度达到最高点，一旦分娩，孕激素就完成了使命，而催乳素则马上接替孕激素的岗位开始为哺乳作准备。只有当婴儿在出生后一小时内即开始吮吸母亲的乳头，母体内获催乳素获得反馈后浓度逐渐提高，同时开始源源不断地分泌乳汁。母乳是怎样产生的?2004-6-1818:00:18乳汁的生成和排出受神经内分泌调节。影响乳汁分泌和排出的主要激素有两种，一种是脑垂体前叶分泌的催乳素，它能刺激乳腺分泌乳汁，用力吸吮能促进乳汁分泌；另一种激素是由脑垂体后叶分泌的催产素，它能刺激腺泡和乳腺小管周围的肌细胞收缩，致使乳汁进入乳腺大管和乳窦，以便婴儿吸出。
两种激素相互影响，泌乳少与催乳素有关， 乳少与催产素有关。如果泌乳正常，不排乳，乳液滞留腺泡，通过反馈作用又影响泌乳，使泌乳减少。
泌乳、排乳受情绪影响大，如果乳母紧张、焦虑、忧郁，泌乳、排乳均受抑制，所以乳母情绪稳定非常重要。
早开奶，勤哺乳也能提高两种激素血浓度，所以按需哺乳是保证乳汁数量的重要办法。
产后妈妈的母乳是如何产生和分泌的
母乳是由妈妈的乳腺细胞分泌的。不只是乳房周围的血液，背部、肩、内脏以及全身的血液都会随血管进入乳腺细胞，形成乳汁，其成分构成和血液极为相似。
专家指出，母乳中含有宝宝所必须的各种营养物质，尤其是最初1~2周的初乳，还含有大量的免疫物质，颜色会偏黄一些，对宝宝的成长很有益处。
乳头上供乳汁分泌的小孔约有9个左右，乳腺连接着乳房深处、位于乳腺体内部的乳腺小叶细胞，当宝宝吮吸乳头时，信号会立刻传输到妈妈脑部的神经，刺激脑垂体后叶产生催产素，引发喷乳反射，即乳腺小叶形成的乳汁就会通过乳腺输出。
乳汁通过乳导管向乳头方向流动，宝宝一吮吸，乳汁就会立刻喷出。
揭秘母乳神奇的乳汁是怎样产生的？
国内频频出现的奶粉问题令众多妈妈义无反顾地选择或坚持母乳喂养，因为纯天然的妈妈牌食品才是宝宝们最安全最好的食物。可是你知道乳房的结构是怎样的吗？源源不断的神奇乳汁又是怎样制造的呢？乳汁当中的成分是一成不变的吗？花五分钟了解了这些，当你遭遇乳腺炎、奶水不够等困扰的时候，就能轻松找到对策了。
母乳喂养时期是宝宝自出生之后与妈妈关系最为私密美好的阶段，母乳喂养是给孩子塑造安全感最好的方式。要了解母乳是怎样产生的，先了解一下乳房的构造。
乳房的构造
乳房内部最为重要的构造是乳房小叶，它包括乳房小叶以及输乳管，乳汁产生并存储于乳房小叶内，经由输乳管输出到开口处，就是妈妈们的乳头。乳头上有很多输乳管开口，涨奶时挤压乳头会发现乳汁从多个小口喷射而出，就是这个原理。
另外，哺乳妈妈们在分娩之后最初的一两个月里，可能会出现急性乳腺炎，乳房胀痛但是乳汁无法分泌出来，就是乳房内的输乳管发生堵塞，可以采用热敷加按摩的方式，促进输乳管通畅。等到输乳管完全熟悉了自己的工作指责之后，乳腺炎的发生几率就会小很多，这大概需要两三个月的时间。>>懒妈遭遇急性乳腺炎防治方法大公开
乳汁是如何生产的
1、荷尔蒙的作用
当宝宝吮吸乳头时，刺激被传输到脑下垂体并产生叫做泌乳素和催产素的荷尔蒙。泌乳素传达将血液变成母乳的命令，催产素发挥促使聚积在输乳管中的母乳排放的作用。
当宝宝吮吸乳头时，母乳被排出。最开始进行母乳喂养的时候，由于宝宝和妈妈都是新手可能不顺利。但是，随着反复哺乳，妈妈和宝宝会逐渐熟练，相互配合。
2、母乳分泌机制
腺泡由大量的腺细胞构成。母乳在腺细胞中产生，然后分泌到腺泡内。母乳通过输乳管排出体外。腺泡周围的肌上皮细胞像泵一样收缩排出母乳。
母乳的成分
母乳有许多益处，其中之一是含有均衡的养分。其主要成分包括脂肪、乳糖和蛋白质。在不同时期，这些成分的比例被自动调整以适合宝宝成长的需要。这使得母乳成为宝宝最好的食物。
母乳的主要成分——脂肪、乳糖和蛋白质具有如下特性。乳糖是能量的源泉，在母乳的主要成分中占有最大比例。脂肪是宝宝大脑发育和维持身体构造的重要成分。蛋白质在被宝宝身体吸收时分解成氨基酸，成为形成肌肉的来源。它还包含重要的免疫蛋白质，如乳铁蛋白和分泌型免疫球蛋白。
乳汁中其他成分还有如下功能：1、减少发生过敏，母乳中的物质能够在肠壁上形成保护膜，促进肠道表皮的发育。因此能够防止过敏原通过宝宝尚未发育的有无数开孔的肠道侵入体内。2、有助于母乳的消化和吸收，母乳中包含脂肪酶和淀粉酶等有助消化的酶，因此胃肠道功能脆弱的新生儿也能够容易地消化和吸收母乳中的各种营养成分。
乳汁的变化
母乳分为两大类：初乳和成熟乳
初乳是到产后大约第5天左右为止分泌的母乳。其特点是含有大量的免疫蛋白质，如乳铁蛋白和分泌型免疫球蛋白（IgA）。初乳颜色发黄，这是由于其中包含β-胡萝卜素（胡萝卜和其他蔬菜中含有的成分）。
成熟乳是产后10天后分泌的母乳。其特点是与初乳相比，蛋白质成分含量较低，乳糖和脂肪成分含量较高，因此热量较高。这时的母乳呈乳白色。
母乳成分的变化
母乳的成分受多种因素的影响而发生变化，其中包括产后日数、每日哺乳、每次哺乳、季节和妈妈饮食等。在此，对 母乳的成分怎样随着产后日数、每次哺乳而发生变化进行介绍。
一次哺乳过程中的成分变化
每次开始喂母乳时前一半排出的母乳叫做前乳，后一半排出的母乳叫做后乳。在喂母乳的进程中，对宝宝大脑发育和维持身体构造都十分重要的能量源——脂肪成分会不断增加。
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