秋天到了,天气特别干燥,早晚温差大,应该多补充水分。秋季最适合吃甜品了,糖水是不错的选择,来试试雪梨银耳甜汤吧。
材料
雪梨银耳枸杞冰糖
做法
步骤1:银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂,并撕成小朵。
步骤2:雪梨洗净去皮,去核切成小块;枸杞洗净。雪梨是很常见的一种水果,价格便宜。它有着生津润燥,清热化痰的功效。
步骤3:将雪梨块和银耳,枸杞放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫。转小火炖煮约45~60分钟,我用的是电饭锅去煮的,很方便。或者你可以把所有调料放入炖盅内,加水将将没过材料,放入蒸锅中,隔水加热60至90分,至银耳软糯。
步骤4:最后煮至比较粘稠时,根据自己的口味加适量的冰糖调味,热吃冷吃均可。
秋季养肺汤品:银耳莲子秋梨羹
秋季气候以干燥为主,空气水分不足易伤肺,因此,秋季养生我们要注意养肺,下面亲亲宝贝小编为您介绍一款养肺汤品——银耳莲子秋梨羹
秋冬的气候特点以干燥为主,空气中缺少水分,中医认为“燥性干涩,易伤津液”、“燥易伤肺”,是指秋冬的干燥气候容易耗伤人体的津液和肺脏,表现为口鼻干燥、咽干口渴、干咳少痰等,可用银耳等具有滋阴润燥功效的食物或中药进行防治保健。
银耳莲子秋梨羹
材料:银耳15克、莲子50克、梨1个、冰糖70克(喜欢喝甜的可以多放)
银耳莲子秋梨羹的做法
1.银耳泡发去根撕碎、莲子泡软去莲子芯、梨去皮去核切成小块。
2.银耳、莲子、梨、冰糖一起放进沙锅里加水,水不要溢出锅边,大火炖开转小火炖30分钟即可。
特别提示
糖水在炖的时候一定要注意火候,如果想喝粘稠点的糖水就炖的时间长些,不过要注意锅里的水不要熬干,适当时可以继续续水(不过不建议续水,水最好一次性加够)。
中医认为,银耳味甘淡性平,归肺、胃经,具有滋阴润肺,养胃生津的功效,适用于虚劳干咳,少痰或痰中带血丝,口燥咽干,神经衰弱,失眠多梦等。银耳为药食两用之品,药性平和,服用安全,能清肺之热,养胃之阴;既能补脾开胃,又能益气清肠,有滋润而不腻滞,健脑而不兴奋的特点,有扶正固本和很好的滋补强壮作用,特别适合中老年人长期食用。
银耳莲子秋梨羹12
秋季甜品:雪梨百合冰糖饮
原料:雪梨一个、百合15克、冰糖适量
制作方法:
将雪梨洗净,切块,百合洗净,加入冰糖一同用水煮,煮沸一小时后即可。
营养知识:
秋季,对于干咳的儿童,最好吃些雪梨、鸭梨,生食能清火,蒸熟能滋阴。梨营养丰富,含有蛋白质、脂肪、葡萄糖、果糖、维生素和矿物质,不仅是美味的水果,也是治疗疾病的良药,最适宜热病、肺热痰多、小儿风热、喉痛失音、大便秘结等症。
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