待宝宝4个月之后要添加辅食时，妈妈们一定有许多困惑，每个月龄的宝宝辅食的量如何控制?辅食添加哪些食物才能保证宝宝生长发育所需的营养?这是让很多妈妈头疼的问题。
第一招：主食与零食不可偏颇
注意给宝宝添加辅食
宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国一份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%，零食是孩子所需热量与养分的重要补充。
不过，要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2-3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后不给零食，但可在睡前喝一杯牛奶。
第二招：母乳与辅食相得益彰
现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足4~6个月婴儿所需所有营养素，然而4~6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时添加其他食物，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。
专家建议，当孩子长到4—6个月时(体重约7公斤)，应合理添加辅食，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，如蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根据宝宝的消化能力逐渐安排，切忌贪多。
第三招：贵食与残食不分彼此
注意营养相结合
不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕。总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定，与价格无直接联系。
第四招：水果与蔬菜结合完美
有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。总的来说，蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要。拿苹果与青菜来比较，前者的含钙量只有后者的1/8，铁质只有1/10，胡萝卜素仅有1/25，而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。
第五招：食物与情绪适时调整
吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多者易怒甚至好打架;吃盐过多者反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙;缺锌者易精神涣散、注意力不集中;缺铁者记忆力差、思维迟钝;等等。
第六招：荤食与素食双管齐下
添加辅食很重要
通常人们把动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故应予以限制，不能多吃。家长在给宝宝配餐时，可做到肉、菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。
第七招：进食与饮水并驾齐驱
重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化、养分的运送、吸收到废物的排泄，无一能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。
给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可 乐等，而以白开水、矿泉水为宜。
第八招：软食与硬食兼施
年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制或避开硬食，但医学专家告诉我们：婴儿出生后价月，其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。
小编总结：辅食是完整均衡的营养，对成长中的孩子是很重要的，特别是在0岁阶段的营养给予，更是奠定宝宝一生健康的根基。在婴儿阶段，母乳当然是宝宝最理想的食品，但随着宝宝一天天长大，大约四个月开始，光吃母乳或者婴儿配方奶已经无法满足宝宝的营养需求，这时候就需要给宝宝添加辅食。
辅食添加：给宝宝添加辅食需讲究搭配
为了使宝宝营养全面，妈妈们要给它们添加一定的辅食，但也要讲究搭配，做到营养均衡，不会养成宝宝偏食、挑食的坏习惯。
为了使宝宝营养全面，妈妈们要给它们添加一定的辅食，但也要讲究搭配，做到营养均衡，不会养成宝宝偏食、挑食的坏习惯。
妈妈的奶是好，尤其对刚出生六个月之内的宝宝。但随着他们一天天的长大，骨骼和肌肉要发育，奶水的营养就不够了。这时要给宝宝搭点青菜或别的食物(即为辅食)，宝宝才能长结实。在宝宝两、三个月时，可少用大白菜、小白菜、萝卜等切了煮菜水喝，夏天可将西红柿剥掉皮榨成汁水喝。到五、六个月时可以用米面或玉米面糊，加色菜来喂宝宝。还可以给宝宝吃鸡蛋黄，但这时宝宝小，一天可吃1/4或1/2个蛋黄，吃多了反而会拉肚子。这吃法是，将鸡蛋连壳煮熟，磕开，把蛋白拿掉，用小匙将蛋黄切成四份，取出一份放入碗内，加上一小匙米汤，碾碎调匀后，再放在米汤或面糊来喂给宝宝。
等到宝宝七、八个月时，就可以吃一个蛋黄或者吃鸡蛋羹了。而且这时的宝宝大都已经长牙了，可以给宝宝一些馒头片、窝头片，让他啃啃，帮他磨磨牙。九、十个月时，就可以吃菜粥、白薯、土豆;一周岁的宝宝还可以吃窝头、饼干、蛋糕、软米饭等等。给宝宝增加辅食时应注意的问题还有：
给宝宝吃的东西尽可能要做得烂糊，既容易吞咽，也易于消化，太硬的东西容易伤害肠胃。而且增加辅食应由少到多，给宝宝一个过渡期来适应，根据宝宝的消化能力，逐渐增加食量和次数，不要让宝宝一次吃得太多。可以先加一种辅食，等宝宝吃惯了以后再加第二种，还要留心宝宝的大便情况，以判断宝宝的消化状况。如果大便每天1-2次，而且成形，就说明消化好，辅食加得合适。
增加辅食要有一定的时间和分量，不要零吃。当发现宝宝消化不好，一般表现为大便不成形，或次数增加，就可以把食物的量减少，或完全停止，等宝宝好了以后再加，加的同时可考虑其他辅食，不要限制在一种上。
鱼肉辅食给宝宝添加有讲究
从小到大，几乎每个孩子都在饭桌上反复听到老人家说：“吃鱼好啊，吃鱼聪明，要多吃鱼。”确实，鱼肉的营养非常丰富，不仅可以让宝贝聪明，对于他们的生长发育也是大有裨益。鱼肉这么好，当然要让孩子吃点了。大宝宝吃鱼一般没什么问题，而让鱼肉作为辅食给小宝宝食用则要注意了，相比于其他肉类，鱼肉属于海鲜，要让宝宝的味蕾和身体都接受。一、给宝宝添加鱼肉辅食要看孩子体质相对于鸡肉、瘦肉，添加鱼肉辅食的时候尤其要注意宝宝是否为过敏体质。如果宝宝不是过敏体质，那么在10个月大的时候就可以开始尝试鱼肉辅食，但如果宝宝是过敏体质，那么妈妈们可以在1岁甚至更大些再让宝宝尝试鱼肉。在添加辅食之后，妈妈要留意宝宝是否出现不适、过敏等症状，然后再根据实际情况调整鱼辅食的添加。值得一提的是，虽然鱼肉很有营养，而且有些宝宝还很喜欢这种独特的鲜味，但是也不可多食，一周吃两到三次就可以了，给宝宝添加辅食，仍然要根据均衡饮食原则。可以以鱼、肉、豆、蛋，轮流作为优质蛋白质的摄取来源，同时也可以分担风险并获取多样的营养和口味。二、鱼肉辅食烹饪有不同相比于其他辅食，鱼肉由于带有刺和鱼腥味，需要加工的步骤也较多。不同于大宝宝吃鱼，鱼肉辅食的烹调要清淡，口味要多样。一般来说，给宝宝添加鱼肉辅食最好使用海鱼，像三文鱼、金枪鱼、多宝鱼等，这类鱼味道鲜美、腥味较淡、鱼刺较少，含有较为丰富的钙、铁、磷、维生素A等。挑选这类鱼要注意保证是无污染的。由于宝宝1岁之前不能食用花椒、大料、姜葱等调味的食物，所以要给鱼去腥的话，可以先将鱼肉煮熟，然后洒一点醋或者柠檬汁。而去鱼刺最好的方法是将鱼肉做好后，用筷子等工具剔除鱼骨，一般鱼背的肉刺比较少。烹调鱼肉辅食的方式一样颇有讲究。一般以清蒸、水煮的烹调方式最好，而备用油炸，另外由于鱼本身就有盐分，所以调味不要过重。妈妈一开始可以给宝宝喂食鱼汤，等宝宝适应之后，再加入米粥一起煮，之后可以经鱼肉压成鱼泥，加在粥或者面食中，用汤匙喂食。三、鱼肉辅食食谱1.五彩鱼粥食材：鱼肉50克、大米适量、胡萝卜适量、豌豆（煮）少许做法：a.鱼肉去掉鱼刺，切成鱼肉粒，在水中多泡几次，以便去腥。b.各种蔬菜粒备用。c.米粥在炉上煮好，水稍多些。d.先倒入鱼肉粒，再倒入蔬菜粒即可，煮熟即可。营养tips：给1岁内宝宝尝试五彩鱼粥的时候无需另加盐，因为这道鱼粥的味道已经很丰富了。2.鱼丝烩粟米食材：黄鱼200克、玉米粒100克、鸡蛋1只、油10毫升、淀粉5克做法：a.黄鱼去皮去刺切成鱼丝，用流动的水冲洗干净，沥干水分，加入鸡蛋、淀粉抓拌均匀，腌制5分钟。b.玉米粒用搅拌机打成玉米浆备用。c.大火烧热炒锅中的油至五成热，放入腌好的黄鱼丝滑炒至熟盛出。d.将玉米浆放入小煮锅内，大火烧开，放入滑炒好的鱼丝，再次煮滚即可。营养tips：这道鱼丝烩粟米加入了鸡蛋和玉米，口味比较丰富，可以等宝宝大一点再尝试。
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