婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4-6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如、、荨等，甚至发生血管神经性水肿，严重的会发生过敏性剥脱性。如果婴儿患有严重的湿疹，经久不愈，或在吃某种食物后湿疹明显加重，都应该怀疑是否有食物过敏存在。食物过敏时还经常有胃肠道和呼吸系统的症状，如：、肠绞痛、、等。
因此，为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。
在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。
可通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物，是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保持婴儿的膳食平衡。
离乳期的食物过敏防治
★对于抗原性高的蛋类、牛奶以及油脂类食物，要在宝宝1岁左右以后再喂食。可多吃鱼类、贝类，但要避免抗原性较强的鱼卵。
★为防止豆类过敏，豆制品要少量添加。比如豆腐，先是每周喂一回，然后根据宝宝的反应适量增加。
★尽量控制油脂类食物，特别要注意不要食用豆油。此外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。
★不要给宝宝过多的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖，加重食物过敏。
★婴儿罐头食品等加工制品要慎用，尽量自己动手给宝宝做饭。
★过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜、水果等食物时，要注意加热至熟后再给宝宝吃。α-亚麻酸可以抑制过敏反应，可以多吃蔬菜、海藻、鱼类和贝类等摄入α-亚麻酸。油脂中的脂肪酸的酸化容易引起过敏反应，要尽量少吃油脂。
★同一种食物要相隔5天后再喂第二次。
★尽量吃应季、新鲜的食物。食物要多样化。
★要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，促进消化。此外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。
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婴儿食物过敏的高发年龄在1岁以内，特别是刚开始添加辅食的4－6个月。引起过敏的常见食物有牛奶、鸡蛋、花生、大豆、鱼及各种食品添加剂等。
食物过敏的主要表现是在进食某种食物后出现皮肤、胃肠道和呼吸系统的症状。皮肤反应是食物过敏最常见的临床表现，如湿疹、丘疹、荨麻疹等，甚至发生血管神经性水肿，严重的会发生过敏性剥脱性皮炎。如果婴儿患有严重的湿疹，经久不愈，或在吃某种食物后湿疹明显加重，都应该怀疑是否有食物过敏存在。食物过敏时还经常有胃肠道和呼吸系统的症状，如：腹泻、肠绞痛、鼻炎、哮喘等。
因此，为减少婴儿食物过敏的发生，在给婴儿添加辅助食品时，要按正确的方法和顺序，先加谷类，其次是蔬菜和水果，然后再是肉类。每次只能加一种新食品，并且从少量开始逐步增加。
在加辅食期间，要细心观察宝宝是否出现皮疹、腹泻等不良反应，若有应及时停止喂这种食品。隔几天后再试，如果仍然出现上述症状，则可以确定婴儿对该食物过敏，应避免再次进食。
可通过食物过敏的筛查性检查和实验，找出可能的致敏食物。找出引起过敏的食物并且严格避免进食这种食物，是目前治疗食物过敏的唯一方法。从婴儿食谱中剔除这种食物后，必须用其他食物替代，以保持婴儿的膳食平衡。
离乳期的食物过敏防治
★对于抗原性高的蛋类、牛奶以及油脂类食物，要在宝宝1岁左右以后再喂食。可多吃鱼类、贝类，但要避免抗原性较强的鱼卵。
★为防止豆类过敏，豆制品要少量添加。比如豆腐，先是每周喂一回，然后根据宝宝的反应适量增加。
★尽量控制油脂类食物，特别要注意不要食用豆油。此外，由于红花油和玉米油中含有的亚油酸可以加重过敏反应，所以要少吃。
★不要给宝宝过多的糖分。糖分会加速肠道内念珠菌的繁殖，加重食物过敏。
★婴儿罐头食品等加工制品要慎用，尽量自己动手给宝宝做饭。
★过敏体质的婴儿在第一次吃蔬菜、水果等食物时，要注意加热至熟后再给宝宝吃。α-亚麻酸可以抑制过敏反应，可以多吃蔬菜、海藻、鱼类和贝类等摄入α-亚麻酸。油脂中的脂肪酸的酸化容易引起过敏反应，要尽量少吃油脂。
★同一种食物要相隔5天后再喂第二次。
★尽量吃应季、新鲜的食物。食物要多样化。
★要细嚼慢咽。这样可以增加唾液及其他消化酶的分泌，促进消化。此外，唾液还具有消除活性氧毒性的作用，可减轻过敏症状。
宝宝辅食添加有讲究
有了小宝宝后，我看了不少育儿书籍。小宝宝的辅食添加是很有讲究的。不仅要适应宝宝的身体成长需求，也要从小培养宝宝良好的饮食习惯。我总结了几点，给各位妈妈分享一下：
1、宝宝年龄不同，辅食添加要求也不同。应该从细到粗、从素到荤，从少到多。一般顺序是谷类、蔬菜水果、肉类蛋类、粗粮。所以我一开始给我们宝宝吃纯米粉，后来吃添加了蔬菜和水果的，再吃添加了肉类的米粉；现在宝宝1岁了，我开始给他吃雀巢的杂粮粥；
2、蛋黄属于蛋类，不要开始就给宝宝吃，最好是在七八个月以后再添加；
3、小孩子多动，不要纵容让他一边玩一边吃，应该集中注意力吃饭；
4、千万别给孩子吃添加了糖分和盐分的辅食。这都会造成宝宝偏食和口味重的坏毛病，影响身体健康。选择辅食米粉一定要买无糖无盐配方的，不要为了小孩子胃口好多吃就纵容他养成不良的饮食习惯；
5、不同季节要有不同的辅食添加方式。冬天可以在辅食中加点牛肉、鸡肉，给孩子补充能量；夏天最好以清凉消暑的绿豆粥、莲子粥、水果羹为主。
文/小朵朵来自：摇篮论坛
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