婴幼儿期的食物形态分为液体食物(以母乳为代表)、泥糊状食物(即过去所称的辅助食品或断乳期食品)和固体食物三种。要使宝宝达到最佳生长，需要在这三种阶段都进行科学喂养(犹如三级火箭的发射)。生后立即开始母乳喂养(一级火箭)，换奶期及时给予泥状食物添加(二级火箭)，固体食物期进行自然食物、均衡膳食的合理喂养(三级火箭)。任何一级的喂养偏差都可造成不可逆的损失，在下一个阶段无法弥补，甚至影响到宝宝的最终身高。
泥状食物添加要及时
从出生后的4～6个月开始进行单纯的母乳喂养或配方奶粉喂养已不能满足宝宝生长发育需要，这时是添加泥状食物的关键时期，添加泥状食物不仅有营养学的意义，而且对小儿咀嚼功能的发育、如何学“吃”和良好饮食行为的培养均有重要意义。咀嚼功能发育完善对语言能力(构音、单词、短句)的发育也有直接的影响。许多换奶期泥状食物添加不好的宝宝，在以后的语言发育方面也多有迟缓或发育不良的障碍，继而产生认知不良和操作智商过低等情况。
添加过程要循序渐进
宝宝的消化功能发育不够完善，对新食物的适应能力较差，易发生消化功能紊乱，因此在添加泥状食品时必须遵循以下各项原则，不能操之过急。
1、添加新食物要从少量开始。如添加蛋黄应从1/4个开始;添加鱼泥、肉末从一茶匙开始。
2、食物应从稀到稠、从细到粗，如先喂米糊，再喂稀粥、稠粥到烂饭;蔬菜则先喂细菜泥、粗菜泥再吃碎菜。
3、新食物必须一样一样添加，习惯一种后再添加另一种。一般每种食物需试吃4～7天，试吃阶段观察宝宝的大便和食欲以及有无过敏，若都正常才可添加另一种食物或加量。
4、在宝宝健康时添加新食物。宝宝患病时常食欲减退，消化功能下降，因此在宝宝身体不适的情况下添加新食物，宝宝常不能适应。
5、用小匙喂。添加泥状食物的同时也是训练宝宝口腔运动的时机，因此任何泥状食物都必须用小匙喂。但宝宝常会在喂新食物时出现不愿吃、用舌头顶出、恶心或哭吵，这是宝宝正常的自我保护反应，爸妈不应以为这是宝宝不喜欢吃，只要坚持喂，一般在15次以后宝宝都会接受。
宝宝对食物的爱好和适应能力有较大的个体差异，因此泥状食物添加的时间、数量、接受程度的快慢都因人而异，需要灵活掌握。
泥状食物添加一般在4～6月龄开始，首先添加营养米粉，因为它最不容易引起过敏，以后逐渐添加蛋黄、菜泥、果泥，有过敏史的宝宝可延迟添加蛋黄的月龄。在6个月后可逐渐增加鱼泥、肝泥、稀粥、面条。7个月后添加肉泥、蒸蛋、豆腐和可用手指掰着吃的事物如饼干、烤馒头片、胡萝卜条等。9个月后可吃厚粥、带馅食品、粗菜泥、豆制品等。添加泥状食品的顺序也有个体差异，应根据具体情况进行，不要急于求成，一般在4～6个月每天只需添加1次泥状食物，6～12个月则添加2～3次，主食以奶制品为主。
宝宝辅食添加之糊状食品
糊状食品是宝宝辅食添加中最重要的一类食品，对于糊状食品的添加，妈妈们应该注意些什么呢？本篇资讯就详细的为妈妈们讲讲，有关糊状食品的注意事项。
糊状食品是宝宝辅食添加中最重要的一类食品，对于糊状食品的添加，妈妈们应该注意些什么呢?本篇资讯就详细的为妈妈们讲讲，有关糊状食品的注意事项。
从习惯吸食乳汁到吃接近成人的固体食物，宝宝需要有一个逐渐适应的过程。无论吃母乳还是使用奶瓶，奶水都直接到咽部，有利于宝宝吞咽，而糊状食品是需要用舌卷住食物，并把食物送到咽部，再吞咽下去。所以最初宝宝可能会把食物吐出来，这是由于他还不熟练，需要不断学习。
在刚开始添加辅食阶段，不要把米粉或蛋黄放入调好的奶中，用奶瓶喂宝宝，而要用水或果汁把米粉或蛋黄调成糊状，用小勺来喂。
1.健康时添加。加辅食时宝宝的吃奶、大便要有规律，选择无疾病时添加。宝宝生病或对某种食品不消化时不能添加，以后再试试。
2.要有足够的耐心。第一次喂新的食品或固体食物时，宝宝可能会将食物吐出来，这是因为他还不会吞咽或不熟悉新食物的味道，并不表示他不喜欢，多尝试几次。
宝宝辅食添加之糊状食品
3.创造愉悦的进餐氛围。最好在宝宝心情舒畅、你自己感觉轻松的时候，给宝宝添加新的食物。
4.读懂宝宝进食时的肢体语言。肚子饿、宝宝对食物感兴趣时，他会兴奋地手舞足蹈，身体前倾并张大嘴。相反，如果不饿，宝宝会面对食物紧闭嘴巴，把头转开或者干脆闭上眼睛。
5.吃奶前添加。添加辅食最好安排在宝宝喝奶之前，这样不会因为饱了而无兴趣尝试辅食。
6.不放调味品。添加辅食的初期，原则上不放糖、盐等调味品。
7.新鲜。一定要选用新鲜的天然的原料，最好现做现吃，制作好的食品放置时间超过2小时，就不要再给宝宝了。
8.腹泻时停辅食。出现拉肚子现象，需要停喂所有辅食，等到腹泻好了以后再按照循序渐进的原则重新开始。
宝宝泥状辅食添加的三原则
1。要按一定顺序，从少量渐进。添加米、面类食品可先从每天1次加起，每次1—2小勺；孩子适应后可增至2—3次。蛋黄开始只吃1/4个，三四天后没有不良反应，可增至1/3个，再渐增至1/2个，直至1个。
2。从稀到稠，逐渐增加稠度。
3。从细到粗，如从青菜汁到菜泥再到碎菜，以适应孩子的吞咽和咀嚼能力。
宝宝口味从加辅食开始培养
味觉与生俱来，舌头上的味蕾能分辨出酸、甜、苦、辣、咸。宝宝在经过五种味觉的接触与训练后，会慢慢增加接受的程度。专家指出，经常吃口味重的食物对宝宝的健康非常不利。因为如果宝宝刚开始接触的就是口味偏重的食物，则日后偏好这类食物的几率就越高，慢慢就会形成偏食、挑食的不良习惯。而且宝宝的口味习惯是影响一生的，如果长期摄入重口味的食物就难逃肥胖、龋齿，甚至高血压、糖尿病等疾病的魔掌了。
孩子刚开始接受辅食时，尽量提供新鲜及未调味的食物，不要让自己的习惯影响宝宝的口味，其实，原味的食物宝宝还是会接受的。
避免食用加工品，大多数加工品为了延长保存期限，会使用较多的盐、糖及其他的调味料，单独食用这些加工品时摄取量更多。
当食物本身就具有较重的调味时，应酌量减少调味料的使用。
使用具有特殊气味的调味料会增加食物的适口性，许多食物具有特殊的香气，像葱、香菜、八角等，在烹煮食物时可适当加入，以增加食物的香气，改善口感。
选用能减少调味料使用的材料，如番茄、凤梨等食物，可提供酸味及甜味，使口味上更具变化。
清淡的口味才是最健康的，从小培养宝宝清淡的口感，帮助孩子养成良好的饮食习惯。
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