【妈妈网特稿】现在生活就是讲究方便，对于职场妈妈来说，哪有什么时间为宝宝制作辅食，所以很多商家就会退出罐头的辅食。很多妈妈对罐头辅食有一种误解，觉得会有很多添加剂，其实罐头辅食也很健康。不信?下面一起来看看吧!
一说到罐头辅食，不少妈妈都会产生“添加剂”、“材料不新鲜”、“加工营养流失”等负面的想法。这让种种辅食罐头远离了宝宝的餐桌。
其实，妈妈们对辅食罐头的种种负面想法都是对辅食罐头的误解，正规厂家生产的辅食罐头都是采用新鲜的原料、真空包装、加工保鲜、这让辅食罐头十分营养安全，此外，辅食罐头品种丰富，不受季节和区域的限制，非常方便。
罐头食品安全吗？
食用罐头食品是中国和外国饮食习惯上一个很大的分歧。经常会从不少外国影片的看到各种各样的婴幼儿辅食罐头，罐头成了国外宝宝日常饮食中要要的一部分，然而，辅食罐头在中国市场似乎并不十分受青睐。
我国婴幼儿辅食以家庭制作为主，多为谷类、果蔬类，但近年来，随着人们消费理念的不断转变，精细配料、更讲究均衡营养的婴幼儿辅助食品(罐头)日益被年轻父母所接受。
PART1：长期保存来自密封包装
大家都知道，辅食罐头有较长的保质期，很多妈妈容易因此而理所当然地认为宝宝的辅食罐头添加了大量的防腐剂，其实，这是对辅食罐头莫大的冤枉。
宝宝的辅食罐头之所以能够长期保存而不变质，并不是防腐剂其作用，而是得益于真空处理、严格的杀菌，以及密封的容器包装。所以，宝宝的辅食罐头一旦开启，就跟自制的新鲜辅食一样，要迅速吃光。
况且，防腐剂在食品中并不是一无是处的，只要是在国家规定的使用量范围内，不但安全无害，还能有效抑制有害菌的繁殖。日常食用的调味品、饮料和一般袋装食品通常都含有少量防腐剂，大可不必因噎废食。
PART2：原料优质、加工更保鲜
很多传统的妈妈一听到罐头辅食，“材料不新鲜”、“用边角料制成”、“经过加工，原料再新鲜也不新鲜了”……各种偏见油然而生，殊不知这又是对罐头辅食的另一个重大误解。
原料优质更保鲜
首先，很多正规的罐头厂商都有自己的原料基地，在化肥、农药等方面有严格的控制，这充分保证了原料的品质。此外，很多商家为了追求较低的成本和更好的口味，都会在最合适的季节选择最新鲜的原料。
再者，罐头的加工过程非但不会造成食品不新鲜，而是在为食品保鲜。有研究表明，植物被采摘后由于不能进行正常的生化合成，很多化学反应都是逆向进行的，维生素等营养会不断消耗。因此，运输、售卖的时间过长，会让原本新鲜的食物变得不新鲜。而罐头食品从田间到工厂、从新鲜原料到成品，只要很短的时间，杀菌过程能够及时停止食物的化学反应，从而减少营养流失，将食物保持在新鲜的状态。
PART3：营养流失不及传统烹饪
宝宝辅食罐头的制成需要经过数道加工工序，很多妈妈容易因此产生“辅食罐头营养流失严重”的误解。一般的辅食罐头，如果蔬罐头，主要经过原料处理(洗涤、去皮修整等)、装罐、排气密封、杀菌冷却等过程，其中最让妈妈们误认为会导致营养流失的就是杀菌过程。
营养流失不及传统烹饪
其实杀菌过程对鱼类中的蛋白质、矿物质等营养素不但没有什么影响，还能够使鱼骨变酥变软，溶出大量的钙;同样，杀菌过程并不大量损失蔬菜中的维生素K，还能使许多营养成分变得易于被人体吸收，如番茄红素 此外，不少辅食罐头在食品中强化了一些营养素，避免了食物原料本身的缺陷。
宝宝咀嚼和吞咽能力有限，所以很多妈妈在自制辅食的过程中会将食品煮得久一些，好让食品更“烂”，以方便宝宝进食。相比之下，自家自制的婴儿食品在淘洗和长时间的高温蒸煮中，营养流失反而更严重。
婴儿辅食清淡一点更健康
婴是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯地加了许多。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味，我在门诊中就会遇到才1岁多的孩子就喜欢浓厚的口味。
俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：
◆ 过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能；甚至发生高血压等儿童成人病。
◆ 过多的糖使牙齿脱钙、软化，容易发生龋齿，引起反酸，高渗性，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。
◆ 过于油腻、粘滞的食物对幼儿而言，难以消化，容易引起痢，而且影响钙质吸收，甚至导致超重、肥胖等。
◆ 辛辣食物，如辣椒等香辛调味品，过于刺激肠蠕动，易于导致消化机能失调，表现为腹泻或便秘，上火，急躁等。
◆ 油炸食物经高温煎炸后，水分丢失，油脂增加而变得酥脆美味，深受人们喜爱，但煎炸过程中会产生有毒和致物质。幼儿食用油炸食物后会感觉咽喉干涩或发炎，有的孩子口气重、睡眠不安宁、指甲根部长倒刺、嘴唇殷红或干裂等，经常食用不利于健康。
从小培养均衡清淡的口味和习惯对一生的健康都有利。我们提倡：
1、 膳食应该多样化，提倡吃新鲜的绿色食物。中国人传统饮食以谷类为主；要多吃水果。
2、 每天保证适宜的奶制品、豆类和适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，以保证饮食中的热能、、脂肪等素满足各阶段生长发育、工作生活的需要。
3、 在口味和制作上，宜淡不宜咸，提倡清淡饮食，防止伤害消化功能和脏器功能。
4、 制作儿童食物要根据宝宝年龄，符合其消化能力。
5、 换乳期添加时期是培养练好饮食习惯和清淡口味的关键期。选择食物时，质地上要讲究软、碎；烹调上尽可能不放或者少放糖、盐、味精等调味品，制作方法上注重保持食物的天然口味，讲究利用食物色、香、味、形， 食物搭配，避免单调，促进宝宝的食欲。如果购买现成的，如米粉、菜泥等，一定要挑选少盐少糖的。
6、 少吃零食，因为大部分的零食含有高脂肪、高盐分、高糖分和经高温精制，会加重肝、肾及肠胃的负胆，味道浓烈，易导致消化不良、食欲不振，影响健康。
7、 另外，所谓清淡，不是少吃肉，多吃蔬菜和水果，而是口味要清淡。因为微营养素主要存在于动物性食物之中，对于处于生长发育期的孩子非常重要。
婴儿辅食清淡一点更健康
>
婴幼儿是味蕾发育和口味偏爱形成的关键时期。让孩子从小体会并享受各种食物的原味，对其一生健康都会产生深远影响。而实际生活中，家长往往按成人的想法制作儿童膳食，刻意追求食物美味，在制作食物时，习惯性地加了许多调味品。久而久之，孩子不喜欢原味食物，认为原味就是淡而无味，我在门诊中就会遇到才1岁多的孩子就喜欢浓厚的口味。
俗话说，病从口入，吃不洁食物会引发疾病，膳食制作不当，也会影响健康，尤其是婴幼儿。婴幼儿消化功能不健全，肾脏等器官功能不完善：
◆ 过多的盐会加重肾脏负担，损害肾脏功能；甚至发生等儿童成人病。
◆ 过多的糖使脱钙、软化，容易发生，引起反酸，高渗性，同时也会伤及脾胃消化机能，影响食欲。
[1]
相关资讯：本文Hash：f04860fe2a824c92176ec7e0db033468c288c083
声明：此文由 cliff 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。