一年一度的高考马上又要来了，对于许多家长来说，学习上帮不上考生什么忙，孩子的饮食和营养便成了家中头等大事，家长们为给孩子补脑费尽了心思。那么，什么样的饮食和营养对于考生才是科学合理的呢？考前临时抱佛脚，拼命增加营养好不好呢？这些都是家长们非常关心的问题，经济之声《财富健康》节目主持人采访了北京大学青少年健康卫生研究所的马迎华教授。
主持人：随着高考的临近，这段时间很多家长拼命地给孩子增加营养，有的觉得光是饮食还不够，还给孩子买了很多的保健品，这样的做法您觉得怎么样？请您评价一下。
马迎华：现在很多家长确实是把服用保健品看成是补充营养的最佳途径，实际上这是一个误区。因为保健品不是万能的，而且保健品要因人而异，也有适合不适合的问题，而且目前的保健品市场也有不尽人意的地方。如果不小心服用了假冒伪劣产品，后果是可想而知的。更重要的是保健品大多味都比较甜，吃多了容易影响考生的正常进食。如果家长觉得确实要给孩子吃保健品，那么一定要了解保健品的成分，了解它真正补脑的功能，了解是由什么厂家生产的、有没有经过相关部门的批准。在这方面家长还是应该多注意一些。
主持人：听您的意思好像还是不太建议过多地服用。
马迎华：是的。
主持人：考前保证营养的关键究竟是什么呢？
马迎华：我觉得家长朋友们应该注意两个原则。第一个原则是考生的饮食一定要有规律，不要改变孩子平时的饮食习惯。如果孩子晚上加班学习，可以适当地加一点餐，但是量不能过多。第二个原则就是保证一日三餐的营养，特别是三餐的质量。
主持人：现在距离考试的时间越来越短，您刚才说一日三餐应该特别注意营养，具体怎么注意呢，请给大家一些建议。
马迎华：一日三餐的安排，家长在设计食谱的时候要符合平衡膳食的原则。所提供的热量和营养素不仅要全面而且要符合肌体的需求，保持平衡。要达到这样一个要求，家长每天要让孩子吃四类食品。第一类是谷类，就是谷属类的食品，就是我们日常所说的主食，米饭，馒头等。第二类是蔬菜、水果类，每天要保证差不多1斤的蔬菜和水果。第三类食品是肉禽类，或者鱼肉、奶制品等。另外一类就是油脂类。这四类食品实际上就是我们所说的平衡膳食，比如说到主食，要做到粗细粮搭配；副食既要有荤菜，又要有素菜，搭配好，天天要这样，顿顿要这样。
具体说到早餐、中餐和晚餐，比较好记的一句话就是：早餐一定要让孩子吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃巧。原来是说要吃少，现在提倡要吃巧。一顿好的早餐应该包括有主食类，有牛奶和奶制品，还有动物性的食品，像酱牛肉等一些食品。另外还要有新鲜的蔬菜和水果。如果保证不了蔬菜和水果也可以喝一点水果汁，就是现在的鲜果汁。
午餐是孩子一天当中最重要的一顿饭。如果孩子一上午紧张学习，而得不到很好的午餐，早餐也没有特别好的话，孩子的学习可能会受到影响。对于中午回家吃饭的孩子，家长要给他精心准备午饭，特别注意保证营养，要在符合孩子口味的基础上，有营养。但是孩子平时不喜欢吃的也不要做。午饭要有充足的热量和各种维生素，要多吃一点肉类、蛋类和热量较高的食品。特别是要选用一些健脑的食品，比如说鱼肉、鸡蛋，还有豆制品、瘦肉、鸡肉等。要让孩子吃饱，而且 营养比较均衡。
晚餐家长要精心地安排，做一些比较容易消化、热量适中的食物，就是说热量不能太高。比如象豆制品、瘦肉、鱼类等，还有一些菌类，就是蘑菇，还有蔬菜类。特别是当孩子感到比较疲倦的时候，可以让他多吃一些硬果类的食品。比如说花生、腰果、杏仁、胡桃。因为它们含有丰富的维生素B、维生素E，有助于恢复精力。
另外，孩子看书的时间比较长，眼睛容易疲劳，让他多吃一些胡萝卜、动物的肝脏、肾脏，还有红枣等食品。
主持人：刚才您提到加餐的问题，很多学生晚上学习到比较晚，可能会加餐，这个怎么把握呢？
马迎华：加餐热量不能太足，可以给他做一些米粥，然后加一点奶。清淡口感好，不能加油腻的东西。
主持人：我们接到一些女生家长的来信，说孩子在考试期间有可能赶上经期，想用药物来调整一下。对于这个问题，您有什么建议呢？
马迎华：我的建议还是不应该用药物强行调整女孩的月经周期。一些家长可能知道可以通过口服避孕药来推迟月经。但是我们说这种方法主要是用于一些成年女性，按照服药的要求可以达到调整月经周期的目的，但少数人也会出现不同程度的副作用。而参加高考的孩子，正处在青春期，她的生殖系统还没有完全成熟，生殖器分泌的一些激素的调节功能还是在过渡阶段。所以成年的用药量对于青春期少女来说可能是超量的，那么出现副作用的可能性要高，而且严重程度明显高于成年人。如果有的家长觉得孩子平时有严重的痛经或有经前紧张综合症，那么建议家长把孩子带到医院在妇产科医生的指导下对症来服用相应的药物。
主持人：最后，请您简单总结一下，除了刚才我们谈到的，您对于考生近段时间的起居生活还有些什么好的建议？
马迎华：首先家长应该建议孩子不要搞疲劳战术。适当的休息会提高学习效率，光注意营养，其他方面不注意，疲劳的情况下还让孩子学习，达到的效果不会特别好。
第二是良好的心态。考生良好的心态十分重要。而考生有好的心态靠谁呢，实际是靠家长，家长的一言一行都会对孩子产生一定的心理暗示。调整心态就要从家长做起。
家长应该从这么几个方面给孩子做一些指导或者是帮助孩子顺利渡过高考。第一就是要保证孩子的生活起居要有规律，不要因为学习紧张过分地熬夜。第二是给他一个安静的读书环境，尽量避免去打扰他。第三要保证孩子的身体健康，这个时候不要生病。家长要从饮食卫生等健康方面给予多一些关注。第四要鼓励孩子建立信心。这是最重要的一条。在这个阶段不要责备孩子。
家长能做到的就去做，但是也不要过分。不要给孩子一种压力，就是说我已经给你这么好的照顾了，你要是再考不好如何这样的压力，因为孩子自己已经有压力了，作为家长要从多方面来关心他。（2005年5月27日《财富健康》播出；文：马歆璐）
来源：SRC-504030172 责编：刘洪斌考期间的饮食与营养
离高考的日子越来越近了，在此期间，学生们复习任务繁重，大脑处在高度紧张状态，身体能量消耗多，食欲往往不佳，再加上生活规律被打乱，身体抗病能力降低，很容易生病。因此，安排好这个阶段的饮食营养，对保证考生的身体健康和使大脑处于良好状态极为重要。
随着生活水平的提高，学生和家长们对这个问题有足够的重视，知道一点要加强营养，保证卫生等等。只是大多数的人缺乏这方面的知识，往往会走进误区。不少家长担心自家孩子营养不足，喜欢在高考前夕为孩子准备特别的饭菜，甚至不惜每天提供大鱼大肉。这是一个误区。弄不好，反而导致腹泻、不舒服、食欲不振等现象。还会导致大脑迟钝，思维不敏捷。还有的家长家长给孩子买来多种多样的保健品来“补充营养”，其实保健品大多味甜，服用过多反而会直接影响进食。
考生在复习期间的营养摄入应该以保证脑神经健康运转为主要目的，同时也要保证提供身体需要的营养，加强自身抵抗能力。高考期间，考生用脑过度、能量消耗较大，适当补充营养是应该的，但要合理膳食、平衡营养。注意多吃碱性食物，少吃酸性食物，考试前，应多吃些主食。还可多吃些水果，特别是含葡萄糖较多的浆果。应该提高蛋白质的摄入量，适当摄取脂肪。并要保证水的摄入量，不要等口渴了才去饮水，以确保血液循环顺畅，切忌以喝饮料代替喝水。收藏分享000
高考生的科学营养食谱
高考生的科学营养食谱欢迎订阅手机青年报，移动用户发送qnb到10658000，每天资费不到一角钱。http://www.youth.cn 2009-06-0411:25:00中国青年网
十几岁的年龄正是生长发育、新陈代谢旺盛时期，这些孩子所需要的热能和各种营养素本来就比成人多，考前复习阶段又是脑力劳动高度集中期，营养对他们就更重要了。这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。
强调三餐营养课间晚上适当加餐
为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。
复习熬夜睡不着桂圆莲子帮你安然入眠
脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。
白菜洋葱头能缓解紧张情绪
人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。
晚上常熬夜要补充蛋白质VC葡萄糖
常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外，维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。
高考食谱推荐
怎样DIY核桃芝麻豆浆
早餐：核桃芝麻豆浆一碗（补脑益智）、煮鸡蛋50g（1个）、西红柿100g。
午餐：米饭或面食100g、清炒虾或鱼250g、炒香菇青菜200g、鸡汤一份
加餐：巧克力100g。
晚餐：糯米稀饭250g、花卷100g、炒笋片鸡脯肉250g、炝黄瓜200g。
晚加餐：红枣绿豆豆浆（女生）――清火安神；（男生）――清火益智。
TIPS：五谷豆浆含有丰富的蛋白质，可提高大脑营养功能，增强记忆，并有助于稳定情绪。
原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黄豆，蜂蜜适量。
1.将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。
2.将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末。
3.将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，即可。
核桃无论是配药用，还是单独生吃，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效，是食疗佳品。核桃、芝麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。
编辑：赵莹来源：京华时报 相关资讯 ・黄豆食法多喝豆浆吸收率最高・豆浆并非人人皆宜・美国流行“中国咖啡”・美味豆浆打造甜蜜温柔女人（图）・本文Hash：b61daf8e2aabcff77151c455c8aa2d58c06e8334
声明：此文由 梦相随 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
家长必知：高考生考前饮食五大误区
又到一年一次高考季，无论是考生还是考生家长，心理压力都小不了。看着孩子熬夜复习，每位家长都心疼，只有多做一些孩子平时爱吃的饭菜，给他们补补身体。可殊不知，有些食物吃多了，到是起了不少反作用。小编现就将考前的饮食注意事项和家长们说一说。误区一：餐餐大鱼大肉许多家长以为多吃些高蛋白的食物就能补脑，于是餐餐大鱼大肉，蔬菜水果反而吃得很少。郭丽娜建议，在给考生适当补充优质蛋白的同时，也要保证一定量的蔬菜摄
-
新生儿喂养：宝宝饮食与营养
0~6个月是宝宝一生中成长最快的阶段，也是大脑和视力发育的最关键时期。宝宝与生俱来的无意识动作会渐渐消失，而发展成各种有意义的行为。想让宝宝身体壮、眼睛亮、脑袋棒，离不开全方位的营养支持。全面均衡的营养，可以为宝宝的每个第一次打下坚实的物质基础。喂养方法为了宝宝的健康成长，妈妈应该坚持母乳喂养满6个月。到了7个月以后，如果条件不允许，奶量不再增加，可人工喂养，每天喂养3
-
护理学基础习题――饮食与营养
一、名词解释1、鼻饲法二、填空1、营养素经消化吸收后，被身体利用，可供给________，_________，__________，___________，___________。2、产热的营养素有__________，___________，___________.3、肾功能不全者摄入动物性蛋白，忌用___________，肝性昏迷患者应以___________为主。
-
孕期饮食怎么吃营养才合理？
来到人间的孩子都是天使谁不希望自己的宝贝健康可爱?谁不希望自己的孩子聪明活泼?宝宝是爸爸妈妈的心头肉，对于爸爸妈妈来说宝宝的健康聪明最重要，怎么让宝宝聪明健康的成长呢?怎么做好孕期饮食、孕妇安全等孕期保健工作呢?平安健康网母婴频道为您提供各种育儿资讯，让你的宝宝赢在起跑线上。女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期。孕期母体的合成代谢活动在激素的影响下有所增强，基础代谢率也增加。此时，由于孕妇体内
-
让宝宝长高的理想营养饮食
猪肝鸡蛋新鲜猪肝50克，新鲜鸡蛋个，大米100克。先将大米在锅内熬到开花为度。将猪肝制成泥状，用少许食用油炒热备用。将鸡蛋制成蛋花，与热鸡肝一起放进粥内熬成粥状，待温，调味后食用，隔日一次。猪肝含丰富优质蛋白质，富含钙、磷及维生素A。鸡蛋则含有婴幼儿成长需要的卵蛋白和卵球蛋白，而且钙、磷等无机盐含量也很丰富，是儿童增高的理想食品。鸡蛋黄粉粥新鲜鸡蛋一个，煮熟后除去蛋白，留下蛋黄。将蛋
-
宝宝日常饮食要点总结 合理搭配饮食营养才均衡
宝宝的降临对于一个家庭来说是天大的喜事，所有的父母都望子成龙，望女成凤。想要让宝宝成才，首先得帮助宝宝打造健康的体魄。家长应该注意宝宝的健康成长是离不开科学的饮食的，那么宝宝日常饮食要点有哪些呢？不同阶段的宝宝该如何给他制作饮食食谱呢？下面小编就来讲解一下。春季宝宝饮食据世界卫生组织资料表明，儿童在春季的生长速度最快。在这个季节里，宝宝的消化吸收能力会大大增强，所以进食量也有所增加，从而身体的
-
孕晚期饮食营养的摄入应合理
孕晚期，如果孕妈咪营养摄入不合理，或者是摄入过多，就会使胎儿长得太大，出生时造成难产。所以，这时的孕妈饮食要以量少、丰富、多样为主。从第8个月开始，胎宝宝的身体长得特别快，胎宝宝的体重通常主要是在这个时期增加的。主要特点为大脑、骨骼、血管、肌肉都在此时完全形成，各个脏器官发育成熟，皮肤逐渐坚韧，皮下脂肪增多。若孕妇营养摄入不合理，或者是摄入过多，就会使胎儿长得太大，出生时造成难产。所以一定要合理地
-
准妈孕期饮食一定要营养合理
来到人间的孩子都是天使谁不希望自己的宝贝健康可爱？谁不希望自己的孩子聪明活泼？宝宝是爸爸妈妈的心头肉，对于爸爸妈妈来说宝宝的健康聪明最重要，怎么让宝宝聪明健康的成长呢？怎么做好孕期饮食、孕妇安全等孕期保健工作呢？孕期饮食,营养合理女性的怀孕期是需要加强营养的特殊生理时期。孕期母体的合成代谢活动在激素的影响下有所增强，基础代谢率也增加。此时，由于孕妇体内激素变化导致平滑肌松弛、消化液分泌减少，胃肠道
-
产后如何合理安排营养的饮食
对于大部分产后的新妈妈来说，都吃的比较有营养，但专家提醒，光有营养还不行，还得讲究科学，不能盲目进补，下面，我们就一起来看看，产后如何合理安排营养的饮食。产后如何合理安排营养的饮食专家提醒：产后的饮食调养和妊娠期间同样重要，因为产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的消耗，恢复身体的健康，还要哺育婴儿。但这并不意味着要无限度地加强营养，而是要注意饮食上的科学搭配。产后的1
-
一日三餐营养饮食的合理安排
一日三餐是大多数人的饮食习惯，三餐安排得是否科学合理，与人体健康息息相关。有些家庭的三餐安排得就很合理，不仅食物品种花样多，而且营养丰富全面；然而有的家庭的膳食安排就稍微欠佳，不仅食物品种极为单调，而且营养缺失严重。在此，请跟随的小编一起看看如何对一日三餐进行合理安排。营养膳食要合理安排1．早餐要吃好早餐吃好，是指早餐要吃些营养价值高、量少而营养丰富的食品。因为，经过一个晚上长时间的睡眠后，营养已
-
怀孕期要合理的饮食补充营养
怀孕是一件开心的事情也是每一女人最骄傲的事情，不过怀孕的时候也是非常辛苦的，在怀孕中很多妈妈们为了宝宝的身体健康就会吃很多的食物，补充很多的营养，其实这样是不对，怀孕的时候也要合理的饮食，只要所需的营养补充好了就可以了，若果过对对于宝宝也是不好的，今天小编就给大家介绍一下怀孕了吃什么。怀孕了吃什么好1、多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维生素A、C以及钙和铁的需求。多食新鲜的瓜果蔬菜，可供给孕妇对维
