水是孩子们必须的营养素
谈到营养，人们首先提出蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和维生素，而往往忽略了水是孩子的一个重要营养素。
实际上除了空气以外，人的生命首先依靠水来维持。水对孩子更为重要，因为以体重每公斤计算，孩子需水较成人相对为多。下面简要谈谈水的功用和缺水的害处。
水是孩子们必须的营养素
１．水有构成全身组织的作用。人体每个细胞都含有水分，缺少了就要脱水，表现为口渴、眼窝凹陷、干燥，甚至休克。
２．水有帮助食物吸收、消化作用。没有水，干的食物不能下咽，也没有消化液帮助消化，人体处于饥饿状态，不能持久。
３．水帮助人体各系统吸收和运输营养素及排泄废弃有害物质的功用。已消化的营养素，供营养和增长各组织器官后之废弃物质，如氯、钠、氨、钾等，在尿液内需由肾脏排出。若摄入水量不足，肾脏不能顺利地把有害物质排出，将造成尿中毒。
家长们希望孩子长得健、优、美，往往多多益善地供给营养食品，如牛奶、蛋糕、巧克力、糖果之类，不注意供给水分。孩子不会表示口渴，有时哭闹，实际上是口渴不是饥饿。这点务请家长们特别注意。
以上所讲的是正常孩子需要水。当孩子发热、腹泻，失水更多，这时要减少食物营养素而多补充水分。依靠水的作用降低体温，补充液体，顺利排泻有害物质，缩短病程，提前恢复健康。
总而言之，不论孩子在正常情况或疾病期间，都十分需要足量水的供给。水是孩子的一个重要营养素。
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小儿的饮用水有哪些？
人类生存离不开水。水是人体的主要成分，年龄越小，体内含水分越多。水在体内的重要作用是；保持体液的酸碱平衡；促进食物的消化吸收；调节体温；是体内各关节、肌肉、韧带的润滑剂。
小儿饮用水可多种多样，如菜汁、果汁、白开水、矿泉水等。矿泉水含有碳酸钠、二氧化碳及钙、镁、铜、锌、硒、锰等多种元素，是理想的饮料。菜汁水含有维生素Ｃ、Ａ、Ｂ１和矿物质。用煮熟的蔬菜榨汁，但煮沸菜，汁水维生素Ｃ损失达３０～５０％。果汁是用新鲜水果压榨出的汁液，含有丰富的维生素Ｃ、Ａ和矿物元素等。给婴儿饮用的果汁最好自己动手挤榨。
几种饮用水最好交替饮用。婴儿期宜多饮用蔬菜汁、果汁和白开水。周岁以上的小儿应以白开水为主，适量饮用果汁、矿泉水等。最好在饭前半小时饮水，有利于胃液分泌，辅助消化。饭后不要马上饮水，以防冲淡胃液。清晨起来应适量饮一些凉开水，不仅能补充体液，而且能促进小儿的新陈代谢。
为什么小儿生长发育离不开水？
水是组成细胞的重要成分，是人体不可缺少的物质。输送营养，排泻废物，调节体温，呼吸过程都离不开水。水被摄入人体内，只有１～２％存于体内供组织生长需要，其余的经肾脏、皮肤、肺和肠道排出体外。因此每天有足够的水加以补充。水的需要量与人体新陈代谢率和饮食成分有关。小儿的新陈代谢比成人旺盛，需水量相对要多；３个月以内婴儿肾脏浓缩尿的能力不足，摄入蛋白质和盐过多，则由尿中排出，需水量就多；母乳中含盐量低，牛乳中含盐量高，故用牛乳喂养的孩子需水量较多。
一般来说，年龄越小，需水量相对较多。每天应给婴儿喂３～４次水 每次喂水量随气候不同而适当增减。新生儿第１周每次喂３０毫升；第２周４５毫升；１个月时每次喂５０～６０毫升；３个月时６０～７５毫升；４个月时７５～９０毫升；６个月时９０～１００毫升；８个月时１００～１２０毫升。１～３岁的孩子每日每公斤体重约需１２０～１５０毫升水，３～７岁约需９０～１１０毫升。
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口渴时为什么不宜暴饮？
暴饮是指饮水无度。这种情况多在剧烈运动之后或炎热夏季，由于挥汗如雨引起脱水口渴，以饮水来调节。但切不可猛饮不止，否则将给身体带来危害。因为人体重度脱水时，体内大量盐分也随之排出体外，此时单纯饮用淡开水，体液将更加稀释，而机体为了保持一定的渗透压，又必须增加水的排泄。水排出的愈多，失盐也就愈多，造成恶性循环，从而使脱水更加严重。而且大量饮水，也会把血液中的盐分冲淡，造成血液中少盐而使水渗透到各细胞组织中去，造成机体水肿。
另外，当进入体内的水超过肾脏的排出能力，同样会导致水肿或腹水，影响正常生理功能。此外，大量饮水能加强体内代谢强度，使蛋白质分解加速20％左右，这样有可能使机体形成氮的负平衡，影响身体健康。饮水无度还会产生水中毒症状，如头痛、恶心、全身无力等。为了防止猛饮水而造成不良后果，在剧烈运动之后首先休息几分钟，然后适量饮用凉开水，最好在水中稍加一点盐，以补充体内盐分损失。
用餐时为什么宜喝汤而不宜喝水？
在日常生活中每餐都有茶和汤，在饭馆就餐时也是菜和汤齐上。那么为什么用餐时喝汤而不喝水呢？
汤的种类甚多，但无论什么汤都具有鲜、香味。鲜味和香味均可刺激胃肠分泌消化液。消化液中含有多种酶类，如淀粉酶、胃蛋白酶等。这些酶类能促进食物的分解，有利于胃肠的消化吸收，而进餐时饮水或饭后立即饮水，却会冲淡消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往会对身体不利。此外，饭后饮水过多，还会增加肾脏和心脏的负担。故用餐时适宜喝汤，而不宜喝水。
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孩子生长发育必须的8种营养素
5岁的宝宝正值生长发育的黄金时期，这个阶段在为宝宝准备饮食时一定要保证成长所需的8种营养素，那么，有助于宝宝生长发育的8种营养素是哪些？
在漫长的成长路上，爸爸妈妈们看着小朋友们一点一点地成长，看着小朋友们去上幼儿园、去读书，看着小朋友们玩耍，也深知小朋友的成长需要许多营养的强大支持。在孩子的成长路上，有八大营养素是少不了，是哪八大营养素呢?我们一起看看吧。
营养素一维生素A
维生素A的缺乏是一个世界性的营养问题，不仅普遍存在发展中国家，而且存在发达国家。维生素A缺乏多见于2-5岁儿童，少见于成人。儿童在断乳或无条件乳类喂养时，由于普通的面粉中不含维生素A，极其容易造成维生素A缺乏，缺乏维生素A会使小儿抵抗病毒能力下降、生长发育缓慢。
萝卜和动物肝脏就含有非常丰富的维生素A。
推荐美食：玉米胡萝卜排骨汤
主料：猪大排适量，玉米适量，胡萝卜1个半。
调味料：姜适量，蒜适量，八角1个，花椒适量。
做法：
1、排骨开水汆一下;
2、玉米、胡萝卜切块待用;
3、准备好调味料;
4、所有材料放入高压锅，水适量，25分钟即成。1234567
孩子水肿或是营养不良孩子营养不良的表现
小儿营养不良是常见的一种情况，会给宝宝的健康造成很大的威胁。导致宝宝营养不良的因素有很多，比如营养摄取不均衡，患有疾病等都可能会导致营养不良的出现。那么，小儿营养不良的表现有哪些？
营养不良的患儿发育迟缓，身材矮小，皮肤毛发无光泽，黏膜苍白，体重不增加甚至减少。临床上还将营养不良病人分为消瘦型和水肿型。宝宝营养不良的症状具体为：
1、消瘦型：皮肤松弛，皮下脂肪减少，变薄无弹性，头发枯黄，大便频而量少有粘液。患儿的智能及动作均有不同程度迟缓，体温低于正常，脉搏慢，血压偏低。
2、水肿型：轻者仅有皮下水肿，重者可有生殖器、上肢、腹部及颜部凹陷性水肿（压之有凹陷），少数患儿可有胸腹腔积水，少数人还可出现皮肤紫瘢。本型患儿以体重突然增加为水肿的可靠标志。
3、由于长期营养不良，患儿还可以出现各种并发症，如佝偻病、各种感染、腹泻、中耳炎、肾盂肾炎等等。化验检查可发现患儿有贫血征象。
小儿营养不良的症状有很多，发现的时候要及时进行治疗。那么，小儿营养不良怎么办？
一、定期检查
定期检查孩子各项生长发育指标，如身高、体重、乳牙数目等，早期发现小儿在生长发育上的偏离，尽早加以矫治。
积极防治疾病预防传染病，消除病灶，矫治先天畸形等。
二、加强营养指导
有条件的话，最好坚持母乳喂养，预防婴儿时期的消瘦。早产婴儿由于发育不足，喂哺困难，另一方面营养的需要又相对较高，更应强调母乳喂养。
母乳不足或无母乳者，应补以含优质蛋白的代乳品（牛、羊奶、豆浆、鱼肉等），防止单纯以淀粉类食品，炼乳或麦乳精喂养。较大儿童应注意食物成份的正确搭配，适当供应肉、蛋、豆制品，补充足够的蔬菜。
三、饮食调节
保证睡眠充足，培养良好的饮食习惯，防止挑食、偏食，不要过多地吃零食。饮食调节是治疗营养不良的基本措施。轻度营养不良以调节饮食为主，给以高蛋白、高热量饮食，以小儿吃饱为度。
中、重度营养不良遵循序渐进的方法，热能由低度开始，逐渐增加饮食；食物种类也逐渐增多；增加食量以患儿的食欲和大便情况而定，进食顺利者热量可增加到每日每千克体重120~140千卡。营养不良治疗后其热量再调整到正常需要量。
四、重视锻炼
经常带小儿到屋外，利用天然条件，呼吸新鲜空气，多晒太阳，常开展户外活动及体育锻炼，增强体质。通过适当的体格锻炼纠正不良卫生及饮食习惯，饮食定时，保证充足睡眠。
改变喂养方法，婴儿因为认知和语言系统都没有发展好，所以不能清楚表达自己的意向，这时需要喂养者认真观察婴儿的需求，及时改变不良的喂养方法。
检查是否由疾病引起，有时候营养不良，可能是因为孩子本身有其他疾病影响他对食物的摄入及吸收。发现疾病应尽快治疗，然后结合其他方法恢复孩子身体的营养。
促进孩子肠胃功能，肠胃功能不好也会导致营养不良，建议给孩子吃点健胃的食品或药品，如果肠胃疾病比较严重需尽快去医院就医。肠胃不好的孩子，不要逼他一下吃太多，这样反而会加重他肠胃的负担，可以让他少食多餐。
正确认识孩子厌食，孩子厌食很多时候不是口味的问题，而是心理层面的问题。有些孩子厌食是被家长逼出来的，例如孩子偶尔一次不想吃洋葱，家长就会强迫他吃，这就加重了孩子对洋葱的反感，而且在吃饭时由于受到家长的威逼，孩子会把这种不愉快的感觉 与吃饭相联系，长此以往就会造成孩子厌食。当孩子厌食时，家长要切实引导，从另一个角度让他喜欢上吃饭。
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