导读: ■可乐儿童是谁? 数据: 纠正: 吃惊:
■可乐儿童是谁?
他们不知道粗粮是什么,他们甚至把饮料当水喝,他们经常出现在内分泌门诊,他们过量食用饮料和高热量食品,长期以汉堡为主食。
专家表示,“可乐儿童”伙食虽然乐观,可是未来并不可乐,因为他们的内分泌水平异常,有严重糖尿病风险。
高血压、血脂异常、痛风、脂肪肝这些成人病有可能提前找上“可乐儿童”。
数据:
10年前 门诊看不 到“可乐儿童”
中国医科大学附属第一医院内分泌科王涤非教授表示,10年前,门诊几乎看不到“可乐儿童”。
可是这几年开始,糖尿病高发人群肥胖儿童,就是内分泌门诊的常客,并且有一年比一年增加的趋势。比起去年,今年的门诊数量还在不断提高。“去年一个月才能碰到几个这样的孩子,今年每月这样的胖孩子就诊量就能在十个左右。”王涤非说。
“并且现在可乐儿童的年龄越来越小,”王涤非分析说,之前是10岁左右就比较少见,可是现在四五岁的“可乐儿童”已经不罕见了。
纠正:
“可乐儿童”生活 方式不可乐
“可乐儿童特别好认,通常都是体型肥大、来就诊时还喝着饮料、抱着小食品的小胖子。”王涤非回忆说。虽然可乐儿童的家庭条件通常都不错,吃的东西都比较好,从这个方面上看来,可乐儿童的生活水平还是比较乐观的。可是他们未来的身体状况并不可乐,甚至让人担心。
“我曾经和一个小孩唠嗑,问他多久没吃过粗粮了,他回答我说:好几年没吃过了。”王涤非说,像这样的孩子非常多。不用说粗粮,甚至喝水他们都懒得喝,有的孩子把蛋糕当主食,有的孩子把小食品当饭吃。
吃惊:
有些“可乐儿童”空腹血糖已达到20
为啥医生对于小食品如此“痛恨”?王涤非表示,这是因为饮料、小食品的特殊性决定的。
像饮料的主要成分是葡萄糖和果糖,饮料的这种成分进入到胃肠道以后,吸收得非常快,吸收率也非常高。并且这种高热量的食物,一旦进入体内,就会转化为脂肪储藏起来,久而久之,小胖孩就出现了。
再加上运动少,孩子们逐渐对于胰岛素作用不敏感,于是就导致分泌胰岛素异常,血糖升高。正常人群空腹血糖应该小于6.1,餐后血糖应该小于7.8。可是有的前来检查的孩子空腹血糖最高已经达到了20,餐后血糖已经超过了15。而有的孩子,已经不得不应用胰岛素来治疗。不能不说,这与饮食不均衡、不科学有很大关系。
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儿童健康饮食不宜多吃的5类食品
健康的身体是儿童幸福生活和学习优良的前提,而健康的饮食在很大程度上决定了儿童的身体健康,由于孩子平时的饮食一般都由父母准备,作为称职的父母,您应该懂得儿童健康的饮食方式,以便让孩子更好地成长。社会上流传的儿童健康饮食方式有很多,有的是科学的饮食方式,而有的却是错误的饮食方式。如果按照错误的方式来照顾儿童的饮食,必然会对儿童的成长造成不利影响。
儿童不宜多吃的5类食品
不宜多吃桔子
桔子含有多种维生素、矿物质、纤维素及胡萝卜素,有较好的营养价值,深受人们喜爱。胡萝卜素在肝脏内转变成维生素A,但过多的胡萝卜素在小儿肝脏内不能及时转化,就会随着血液循环遍及全身。
因此,要想看病无经济压力,还少不了医疗保险:今后将更显重要。桔子吃多了就会发生胡萝卜血症,表现手、足掌皮肤黄染,伴有食欲不振、呕吐、全身乏力等症状,有时会被疑为肝炎。有的孩子吃桔子过多还会有“上火”的表现,如口角炎、牙龈炎、舌炎、便秘等症状。有上述症状就应停吃桔子1周~2周。
不宜用水果代替蔬菜
水果中含有人体所必需的营养,而且儿童很爱吃,一些家长误以为水果可以代替蔬菜,对于那些不爱吃蔬菜的孩子更容易以水果代替蔬菜。然而蔬菜不完全等同于水果,蔬菜中含有大量的纤维素、矿物质及维生素,是维持生命必不可缺少的物质。任何一种食品都不能满足人们的需要,只有同时吃各种食物才能摄取到各种营养素,以达到平衡营养的目的。
不宜喝成人饮料
成人常喝的饮料对小儿不一定适合,如咖啡、可乐中含有咖啡碱,对小儿中枢神经系统有兴奋作用,会影响脑的发育。各种类型的酒也不适合儿童,因酒可剌激小儿娇嫩的胃肠粘膜,造成损害,影响消化功能,同时还会影响肝功能。
虽然茶含有丰富的维生素和微量元素,对人体有益,但小儿对茶碱十分敏感,可发生兴奋、心悸、睡眠不安、多尿等副作用。此外,茶叶中含有鞣质,影响铁的吸收,可致贫血。汽水中含有小苏打,可中和胃酸,不利于消化,也不适合小儿饮用。
不宜多吃糖
过多食糖会影响孩子健康。因为糖由淀粉转化而来,淀粉在加工成糖的过程中,维生素B1几乎全部被破坏。糖在人体代谢过程中产生丙酮酸,因没有足够的维生素B1参与,会大量堆积在血中,刺激中枢神经系统,产生食欲减低和疲乏。此外,糖吃多了,口腔中的一些细菌可以利用蔗糖合成多糖,促使乳酸杆菌大量繁殖,产生有机酸,直接作用于牙齿,可使牙齿脱钙、软化,牙齿结构受到破坏,就容易产生龋齿。儿童食糖过多也会影响食欲,减少蛋白质和脂肪的摄入。因此为了孩子健康成长,家长应限制儿童食糖。
不宜多吃彩色食品
市售的各种彩色食品所用的染料是从石油或煤焦油中提炼出来的,有一定的毒性。虽然偶尔食入不会有大影响,但经常食用,这种染料能消耗体内解毒物质,干扰体内正常代谢。此外,儿童体内各器官组织比较脆弱,对化学物质较敏感,如过多食用合成色素,会引起多动症及泌尿道结石。
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儿童健脑饮食“宜”与“不宜”
有8种营养物质,对脑力的健全发育起到了重要作用:充足的脂肪可使脑功能健全;充足的维生素C可使脑功能敏锐;充足的钙质能使大脑持续工作;糖质是脑活动的能源,过量则会损害其正常功能;蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质;维生素B族物质可预防精神障碍;维生素A能促进大脑发育;维生素E能保持脑的活力。
5种健脑美味
黄豆骨头汤
做法:黄豆与肉骨头入锅用文火慢炖,2-3小时后汤白汁浓即可。
营养分析:黄豆的含铁量较高,并且容易消化吸收,对贫血的孩子来说是较适宜的健脑食品;骨头汤中的骨髓对大脑发育也很有益。
糯米汤
做法:将黑糯米放入锅中慢火熬制,待成米汤样即可,注意不要熬成粥。营养分析:具有补脑、健胃、补血、乌发等多种功能。
鸡蛋饼
做法:买回现成的葱油饼放在冰箱备用,需要时取出在上面抹上蛋液,在微波炉里用中火转1分钟即可食用。
营养分析:鸡蛋所含的蛋白质中主要为卵蛋白和卵球蛋白,包括有人体必需的8种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,吸收率为99。7%。
鸡肝土豆泥
做法:鸡肝与去皮土豆同在水里煮熟,在食物调理器里加盐、鸡精,一起搅碎成泥,即成折服宝宝的美味。
营养分析:鸡肝中含有的铁质是组成红血球的成分。铁质供应充足,红血球运输氧的功能就活跃,脑子就可以得到充足的氧气,这样孩子的思路就会敏捷,记忆力就会强。
芝麻饼
做一个芝麻饼很费事,妈妈可以去买现成的。芝麻中的营养成分对补脑益髓、延缓大脑衰老、促进脑神经活力具有积极作用。
宝宝健脑不宜
(1)含铅食品
铅是细胞的一大“杀手”。当血铅浓度达到15微/100毫升时,就会引起儿童发育迟缓和智力减退,而且年龄越小神经受损越重。含铅食品主要有爆米花、皮蛋、缸装食品或饮料等。
当前儿童铅中毒情况增多,中毒症状有动作过多,兴奋,睡眠差,食欲不振,尿频遗尿,脾气急躁,喜怒无常,精神不易集中,听觉和语言表达差,学习能力欠佳等。
(2)含铝食品
油条、粉丝、凉粉、油饼等食品中的铝含量很高,如果经常吃就会造成铝摄入过多,从而影响脑细胞功能,导致记忆力下降,思维能力迟钝。常用铝锅、铝壶的家庭应注意。
(3)含过氧脂质的食品
过氧脂质对人体有害,在胃肠内会破坏食物中的维生素,阻碍和干扰人体吸收蛋白质,还可使人体内某些代谢酶系统遭受破坏,促使大脑早衰或痴呆。含过氧脂质较多的食品主要有油温达200摄氏度以上的煎炸食品,炸过食物的油会很快氧化并产生过氧脂质,长期曝晒的食物里的脂肪酸也会产生过氧脂质。
(4)含食盐、糖精过多的食品
过咸的食物,不仅会引起孩子高血压、动脉硬化等症,还会损伤动脉血管,影响脑组织的血液供应,使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,导致智力迟钝,记忆力下降。糖精是以苯酐为原料加工合成,有甜味,无任何营养价值,用量应限制,否则会损害大脑。
(5)烧烤牛、羊、鸡、鱼肉等
牛羊肉在熏烤过程中会产生有害物质,对大脑发育极为不利,还可诱发癌症。富含蛋白质的牛羊肉,在烧烤过程中蛋白质焦化变性,不仅失去了原有的营养价值,使大脑得不到应有的营养补充,还可能转化为对人体细胞具有致突变性的化合物。如果经常吃烧烤鸡、牛、羊、猪肉,可使大脑逐渐趋向迟钝,影响智力发展。
(6)巧克力
巧克力是一种高能量食品,但不是孩子的营 养佳品,绝不能贪食巧克力。因为巧克力主要含有糖和脂肪,贪食巧克力会损伤小儿食欲,达不到营养的目的,反而常发生厌食症,使孩子的体型又瘦又小。巧克力蛋白质、无机盐和维生素含量低,由于缺乏这些生长发育所必需的营养素,贪食巧克力就会影响少儿大脑的生长发育,妨碍神经胶质的增殖,使智力落后。
(7)泡泡糖
泡泡糖嚼起来特别香甜。含在口中咀嚼,可使颌骨和牙齿得到协调发育,有利于牙齿的健康生长。泡泡糖的主要成分是橡胶和增塑剂。增塑剂的代谢产物——苯酚,在消化道被吸收后,对脑的发育不利。所以,泡泡糖也不可多吃。
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