导读： 早餐 久久健康网专家支招： 零食 久久健康网专家支招： 外餐 久久健康网专家支招： 饮料 久久健康网专家支招：
早餐
报告指出，我国中小学生早餐营养质量不足的比例由1998年的48.8%上升到了2008年的78%。专家分析，这一方面是由于家长对早餐不重视;另一方面，中小学校目前只有营养午餐，导致很多在家吃不上早饭的孩子只能饿着肚子。不吃早餐的儿童发生肥胖的危险性大于每天吃早餐的儿童。
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“三有”早餐最健康 一顿营养均衡的早餐能满足孩子全天约30%的能量。提高儿童早餐营养要具备三类食物：谷类——脑组织的主要供能物质。蛋白质——让精力更充沛。蔬菜——富含维C带动脑部氧吸收。
零食
我国城市儿童的零食以冷饮、油炸、膨化食品为主。零食中的糖和脂肪等含量一般明显高于正餐。无节制地吃零食，会直接导致超重或肥胖。
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选零食留意配料表 专家建议，给孩子多选择天然的零食。选购时应多关注营养标签和配料表。凡是配料表中带有红、黄、蓝等字眼(如日落黄、亮蓝)的，均是添加了人工色素。
外餐
报告指出，儿童每周至少吃一次快餐的比例从1998年的1.9%上升到2008年的16.2%。研究表明，经常在外就餐的儿童，患腹型肥胖、代谢综合征的风险高于在家就餐者。
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给孩子点餐首选“蒸煮炖” 外出就餐可以给孩子点用“蒸、炖、煮”法烹制而成的菜肴，避免煎、炸食品。
饮料
调查显示，我国城市儿童人均每日饮料饮用量从1998年的300毫升左右增加到2008年的500毫升，其中2/3是含糖饮料。过量饮用含糖饮料可引起肥胖、糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等。
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最好的饮料是白水 各种饮料都含有一定能量。家长要引导孩子多喝白开水，每天至少喝1200毫升的白水(也就是普通矿泉水瓶的两瓶)。实习编辑：洪雨洁
妈妈注意!让宝宝正确饮食吃出一个健康宝宝
以下是一个符合一般婴幼儿饮食规律的量表，供爸妈参考：
表格说明：
1. 研究表明如果妈妈的营养情况良好，乳汁分泌充足，6个月前纯母乳喂养就可以满足婴儿的生长需求。母乳在6个月时达到质与量的高峰。但在4～6个月期间，如果发现宝宝看着别人吃就不停地蠕动嘴，身体向前探，流口水，表现出很想吃的样子，你也可以尝试着给宝宝加一些辅食。
2. 国际卫生组织提供的最佳母乳喂养时间是0～2岁。
3. 辅食的加法是从一天一次开始，持续半个月到一个月后，根据宝宝的情况变为一天两次。从一次一种开始，慢慢转变为让宝宝尝试各种不同口味的食物，包括：米粥，过滤后的蔬菜汁，豆腐脑等。
4. 不管宝宝在哪个月龄，食物的添加都要求营养的全面与均衡，食物种类都应包括主食类、蔬菜水果类、蛋白质类。只是在6个月前由于宝宝的代谢系统发育还不够完善,所以还不宜吃肉类及蛋白。如母乳不足，可用豆腐、鱼等来补充此阶段发育所需的高蛋白。
5. 从9个月开始，宝宝可以按照一日三餐吃饭，进一步养成饮食的规律性。
6. 在食物的加工中要注意遵循从软到硬的过渡, 如果一味过软，宝宝会养成囫囵吞枣的习惯,不利于咀嚼能力的发展。9个月时,可以把胡萝卜条放在不同的调味品(如糖或醋)中蒸一下让宝宝磨牙，同时这也能发展宝宝的味觉。
吃出聪明
要想吃出聪明宝宝，爸妈要学的还真不少。
学会观察宝宝
宝宝虽然还小，但他同样会以自己的方式来表达内心的需求，我们首先要学会的是观察宝宝，了解他的需求，并予以配合。比如家长们总在问，什么时候可以让宝宝自己开始吃饭呢?
那就仔细看吧，当你给宝宝喂饭时，宝宝伸出小手去抢妈妈手中的勺子，就是在告诉你，我要开始自己吃饭了，这个时候往往是在6个月左右，并不是我们通常所认为的一岁。当宝宝发出这个信号时，爸妈就要为宝宝洗净手，让宝宝坐在婴儿椅上，带好围嘴，甚至在地上铺好塑料布，为即将面对的一片狼藉做好全面心理准备。一切就绪后，给宝宝一个柔软的小婴儿勺，配一个底部带吸盘的小碗(否则宝宝会随时把碗打翻)，在碗里放一点点的食物，你再拿另一个碗来喂宝宝。接下来会发生什么就不言而喻了，宝宝既舀不着饭也不能准确地把勺放进嘴里，而且会把食物弄得四处都是。
但宝宝得到了什么呢?得到了一种机会，一种在内在愿望驱使下，去提高某种机能的机会。我们为什么要这么早给宝宝这样的机会呢?这是因为宝宝自身所发出来的要求，预示着某个敏感期的到来，顺应并辅助宝宝的要求，会使他的某种能力在敏感期内得到迅速的发展和进步，当一个敏感期过去后，另一个敏感期会自然到来，这样就会促进宝宝的发展。如果你不去观察宝宝而是以自己心中的想法为标准，那宝宝的发展可能就会被人为地滞后了。
久久健康网温馨提示
：在美国研究婴儿能力发展的中心，那些被顺应了需求的宝宝们在1岁时，已经能很好地用勺自己吃饭了，同时发展起来的不只是那些婴儿的自理能力，还有手眼协调性和自信心……(编辑：苗皓)
妈妈孕育期多吃这些食物 让宝宝既健康又聪明
一、常食健脑益智的食物
1.富含脂肪的食物：大豆油、花生油、菜籽油等植物性油脂，以及牛油、猪油和各种肉类所含的动物性脂肪。这些食物所含的营养素脂肪，是构成脑组织的极其重要的营养物质，在大脑活动中起着重要的不可代替的作用。
2.富含蛋白质的食物：动物性食物如瘦肉类，像猪、牛、羊的肉、肝、腰子及鸡、鸭、鱼、虾、蟹等，像鸡蛋、鸭蛋等;乳类，像牛奶、羊奶等。植物性食物如豆类，像黄豆、青豆、黑豆、豆腐、豆浆等;谷类，像米、面、玉米等;干果类，像花生、核桃、榛子、瓜子等。
3.富含维生素C的食物：樱桃、番石榴、猕猴桃、西兰花、草莓、柿子、柠檬、西红柿、苦瓜等。这些食物所含的营养素维生素C，在胎儿脑发育期起到提高脑功能敏锐的作用
4.富含钙的食物：牛奶、乳酪、绿色蔬菜、大豆、小鱼干、发菜、芝麻等。这些食物富含钙，具有保证大脑顽强在工作以及对脑产生异常兴奋起到抑制，使脑细胞避免有害刺激的作用，因此孕妇怀孕期间对钙的摄取也是很重要的。
5.富含糖的食物：白糖、红糖、蜂蜜、甘蔗、萝卜、大米、面粉、红薯、大枣、甜菜及水果等。
这些食物富含了补脑的营养素：糖。脑是消耗能量的器官，虽然脑重只占体重的2%左右，但脑的耗能量却占全身总热量的20%。糖是大脑活动能量的来源，具有刺激大脑的活动能力的作用，其原因是由于大量的糖能刺激胰岛素分泌增加，使血液中色氨酸含量提高，那么色氨酸又可刺激5-羟色胺的产生而增强了大脑神经源的活动，提高智力。
6.含维生素B的食物：芦笋、杏仁、瘦肉、蛋、鸡肉、花生、牛奶、啤酒、动物肝脏等。麦片、燕麦、玉米等五谷杂粮，绿叶蔬菜如菠菜等均含有丰富的B族维生素。其他如洋葱、大蒜等不但含有丰富维生素B，也含有矿物质，又有良好降脂作用，也可多吃。
许多营养学家认为维生素B族对大脑的功能有着间接的作用，维生素B族包括：B1、B2 、B6 、烟酸、B12 等物质，它们对人体的作用十分广泛，而对脑的作用则是通过帮助蛋白质代谢而促进脑活动的，也就是说维生素B族对脑的作用是它蛋白质共同作用的结果。
7.富含维生素A的食物：动物肝脏、鱼类、海产品、奶油和鸡蛋等动物性食物。此外咸带鱼、鲫鱼、白鲢、鳝鱼、鱿鱼、蛤蜊、奶油、人奶、牛奶等也含有140～846国际单位的维生素A(每100克)。
维生素A可以促进脑的发育，缺少维生素A可使智力低下，因此维生素A是促进脑组织发育的重要物质，孕期应适量补充维生素A，但不可过量。
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