准妈妈这样吃鱼能促进胎儿大脑发育
鱼类中含有丰富的DHA,能提高大脑和视网膜的生理功能,又叫做"脑黄金",准妈妈多吃些鱼,可促进胎儿大脑发育哦。今天小编就给大家推荐2款营养丰富的鱼餐食谱,准妈妈们一起跟着我品尝美味吧!准妈妈吃鱼食谱1:姜汁鱼头配料:姜、葱、生粉、青辣椒、红椒、豆酱调料:酱油、料酒、盐做法:1、将鱼头洗净沥干,用盐、料酒、生粉、酱油、姜、葱腌一下;2、红椒和青椒切成丝;3、把油烧开,把切好的红椒和青椒放进去大火爆一下,再放入腌好的鱼头;4、过大油至八分熟,放入水,放入豆酱;5、大火煮,等水快煮干时,就可以出锅了。营养价值:这道菜中卵磷脂、不饱和脂肪酸含量较高,能很大程度上促进胎儿大脑发育。准妈妈吃鱼食谱2:清蒸黄花鱼主料:黄花鱼调料:料酒、盐、姜丝、葱丝、鸡精做法:1、鱼放盘子上,将姜片铺在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。2、将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟,7-10分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去,鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段铺在鱼上,小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。4、将锅烧热,倒入1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。5、这样蒸出来的鱼不仅口感嫩滑,而且没有腥味。营养价值:1.黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;2.黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。
准妈妈多吃鱼对胎儿发育有好处
妈妈网育儿论坛用户:大家都说孕妈咪多吃鱼会对宝贝发育有好处,怀孕后,我每周都吃2-3次鱼,这样做应该符合这个要求吧?
妈妈网育儿专家指出,孕妈咪多吃鱼是好事!鱼的蛋白质含量丰富,高于一般的肉类,含有人类需要的各种必需酸,属优质蛋白,而且易消化,其消化率高达85%~95%,也高于一般的肉类,鱼肉的肌纤维很短,水分含量较高,因此肉质细嫩,比畜禽的肉更易吸收,鱼肉中还含丰富的铁、钙、磷等微量元素。鱼肉的饱和脂肪酸含量不多,不易使让孕妈咪发胖,且质量高,其他动物脂肪多是饱和脂肪酸,而鱼油中大多数是不饱和脂肪酸。鱼油中含有大量的多烯不饱和脂肪酸,日常所说的DHA和EPA这两种物质就是“脑黄金”,对胎儿和婴儿神经系统发育非常重要,鱼肝油中则含有大量维生素A和维生素D。
另外,它还有一个非常重要的功能,那就是,DHA还存在于视网膜中,具有增进视觉功能的作用。DHA和EPA还能够使血液黏度下降,具有降血脂、清除动脉管壁内粥样硬化斑块等作用,可以预防脑血管病及冠心病。鱼类,特别是沙丁鱼、鲐鱼、青鱼等海洋中的鱼类,通过食物链,从浮游生物中获得DHA和EPA,然后在体内浓缩储存于脂肪中。这两种脂肪酸无论对孕妈咪还是胎宝贝都有好处。
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