很多新妈妈还是家里的厨房掌门人，不光要照顾好宝宝，还要照顾好一家小的胃，这责任，不可谓不重，来看我们重磅推出的新煮妇妈妈不可不知的做菜门道，这百余条经验让你顺利晋升完善煮妇。
1、炒菜时应先把锅烧热，再倒入食油，然后再放菜。
2、煮牛肉：为了使牛肉炖得快，炖得烂，加一小撮茶叶(约为泡一壶茶的量，用纱布包好)同煮，肉很快就烂且味道鲜美。
3、煮骨头汤时加一小匙醋，可使骨头中的磷、钙溶解于汤中，并可保存汤中的维生素。
4、煮牛肉和其他韧、硬肉类以及野味禽类时，加点醋可使其软化。
5、煮肉汤或排骨汤时，放入几块新鲜桔皮，不仅味道鲜美，还可减少油腻感。
6、煮咸肉：用十几个钻有许多小孔的核桃同煮，可消除臭味。
7、将绿豆在铁锅中炒10分钟再煮能很快煮烂，但注意不要炒焦。
8、煮蛋时水里加点醋可防蛋壳裂开，事先加点盐也可。
9、煮海带时加几滴醋易烂;放几棵波菜也行。
10、煮火腿之前，将火腿皮上涂些白糖，容易煮烂，味道更鲜美。
共12页12345...新妈妈母乳喂养的不可不知
宝宝自从出生那一声啼哭后，再开口便是饿了，要吃饭了。母亲的乳汁无疑使宝宝最好的美食，是最健康，最安全，最完整的纯天然膳食，母乳营养丰富，富含了宝宝需要的所有营养。为此专家呼吁，要积极倡导和激励母乳喂养。下面我们就来看一下，选择母乳喂养的妈妈们应该在饮食方面注意哪些呢？
有刺激性的物质
妈妈分娩后饮食宜清淡，不要吃那些刺激性的物质，包括：辛辣的调味料、酒、咖啡及香烟等。
酒
一般而言，少量的酒可促进乳汁分泌，对宝宝亦无影响。如果过量，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，还会影响宝宝运动系统的发育，使孩子长大后动作比别的孩子迟缓，但不影响情感及智力的发育。
咖啡
会使人体的中枢神经兴奋。虽然没有证据表明它对宝宝有害，但也同样会引起宝宝神经系统兴奋。
香烟
如果哺乳妈妈在喂奶期间仍吸烟的话，尼古丁会很快出现在乳汁当中并被宝宝吸收，对宝宝的呼吸道有不良影响。同时，也要阻止新爸爸吸烟，最好能戒掉，它对爸爸自己的身体没什么好处，对宝宝的危害更大。
药物
对哺乳妈妈来说，虽然大部分药物在一般剂量下，都不会让宝宝受到影响，但仍建议哺乳妈妈在需要服药前，主动告诉医生自己正在哺乳的情况，以便医生开出适合服用的药物，并选择持续时间较短的药物，使得进入乳汁的药量最少。
另外，妈妈如果在喂了宝宝母乳后服药，应在乳汁内药的浓度达到最低时再喂宝宝，这样宝宝才会更加安全。
茶
哺乳期间妈妈不能喝浓茶。因为茶中的鞣酸被胃黏膜吸收，进入血液循环后，会产生收敛的作用，从而抑制乳腺的分泌，造成乳汁的分泌障碍。
碳酸饮料
碳酸饮料不仅会使哺乳妈妈体内的钙流失，它含有的咖啡因成分还会使宝宝吸收后烦躁不安。
母乳喂养可以保证婴儿正常、健康的成长发育。可是如果新妈妈不注意饮食的话，就会给宝宝带来危机。新妈妈所食用的一切都将化成乳汁喂养给宝宝，所以简单地说，新妈妈吃的营养不是为了自己一个人而吃的，妈妈就是宝宝的营养补给营，所以所吃的一切都应该很注意。
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多次少量饮足水
年幼的宝宝正处于好动期，更容易在不知不觉中流失水分，因此适量多次补水特别重要。但不可等到感觉很渴的时候才大口喝水，这样会淡化胃酸，不利于食物的消化和杀菌。妈妈应督促宝宝多喝水，而每次补水时不超过200毫升，帮助宝宝的机体充满水分。
尤其要切忌空腹饮冰水，防止冰水进入空腹后会引起胃肠道血管收缩，影响消化和胃口，产生肠痉挛，引发腹痛、呕吐等不适症状。因此，清晨一杯温开水，既能温润肠道，又能补充水分。
多补盐少加糖
不仅仅要补水，随着汗液的排出，体内的盐分也大量流失，使体内电解质失衡，影响代谢，易出现乏力、厌食。因此，要适当补盐，但同时也要限制糖分的摄入。甜食是一种致命诱惑，宝宝大都爱吃冷饮，甜味的雪糕和含糖的饮料。但多吃甜食使体内血糖一直呈高浓度，减少食欲。不仅会影响儿童正常三餐的营养摄入，带来蛀牙、肥胖的烦恼。在温水里加入少许食盐就是简单的防预方法。
多食蔬果少煎炸
妈妈常喜用热油爆炒菜品，即使夏天也不例外。但是，煎炸油腻的食物不易消化，积聚肠胃引起腹胀不适，胃部供氧需求大，引起精神不集中，身心乏力。因此对于这类食物，则要坚持少食原则。
饮食摄入均衡且丰富，可以以新鲜蔬果为主，烹饪以清淡易消化为宜。同时，补充适量的牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等优质蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麦粥为早餐既营养丰富，易于消化，又能够持久提供能量，保证日常所需。
有些喂养常识不得不知
汤泡饭不利消化
有些家长觉得菜汤里有营养、米饭泡软点儿容易咽，就在饭中加一些汤，免得孩子因为太干吃不下，其实这种做法是很不科学的。
1、易有饱胀感，其容量会增加，这样孩子吃了以后就很容易感到胀饱，每餐相应的摄入量就会减少。常此下去，孩子一直处在半饥饿状态，会影响到孩子的生长发育。
2、咀嚼不充分，但同时会因食物粉碎不充分而减少唾液的分泌。唾液分泌过程可清除和冲洗附着于牙齿及口腔的食物残渣，唾液中还有些溶菌酶，有一定的杀菌、抑菌作用，这些对于预防龋齿和牙周疾病有重要作用。另外，咀嚼运动可以促进牙、颔、面的正常发育，促进局部血液循环及淋巴回流，增强代谢。若咀嚼不充分，则这些功能也就减弱了，严重时会影响面部肌肉的对称和美观。
3、食欲减退，也会相应地减少咀嚼的反射作用，引起胃、胰、肝、胆囊等分泌消化液的量减少。而没有经过细致磨碎的食物大颗粒直接进入消化道，需要消化器官分泌更多的消化液，并获得更多的能量来进行消化。常此下去，食欲就会逐渐减退。
4、影响消化，而过量的汤水又会将胃液冲淡，从而影响食物的消化吸收，时间长了还容易引发胃病。所以，为了孩子的健康成长，千万不要让孩子养成吃汤泡饭的习惯，宁愿让孩子细嚼慢咽多花点时间，也不要催促;吃不下时也不要勉强，等饿了再吃也成。
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早餐必不可少
天天吃早餐更苗条，不吃早餐倒发胖。据美国《小儿科》杂志最新报道，美国明尼苏达大学公共卫生学院的一项新研究发现，与不吃早餐的孩子相比，有规律进食早 的青少年体重更轻、锻炼更多、饮食更健康。
研究人员对美国明尼苏达州明尼阿波利斯圣保罗地区的2216名青少年进行了研究，对他们的饮食模式、体重及其他生活方式开展了为期5年的跟踪调查。
研究结果显示，早餐越有规律的孩子，其体质指数(BMI)越低。总是不吃早餐的孩子比每天吃早餐者平均体重高出大约2.3公斤。
研究负责人马克·皮雷拉在一次电话采访中表示，孩子经常吃早餐，特别是每天都吃早餐，其生活方式总体而言更健康。比如，体育活动更积极、饮食结构更健康，因此脂肪和胆固醇摄入相对较少，而膳食纤维摄入相对较多。
研究人员表示，美国大约有25%的孩子经常不吃早餐，导致年轻人肥胖率日益升高。皮雷拉教授的理论解释是，孩子们在一天里可以更好地控制食欲，防止中餐及晚餐时暴饮暴食，有助于控制体重，保持身材。
较之大孩子的家长，学龄前幼儿的家长就幸福多了，他们将孩子送到幼儿园，正规学校里的营养配餐，可以让他们放心地离开。6月3日，城东区一所幼儿园里，学生们正在老师的督促下吃着可口的早餐——蛋糕和一大碗瘦肉粥。园长介绍，学校里近九成的学生都选择在校吃早餐，这样不仅节约了家长的时间，而且专门制订的早餐食谱还保证了孩子们生长发育阶段营养物质的摄入。食堂的王师傅说，校医专门为学生们配餐，每周都会安排各种类型的粥、汤、菜，再配上米饭、面包、花卷等主食，营养结构比有些家庭的早餐更合理。
多吃坚硬食品
近年来，儿童牙齿错合畸形的发病率越来越高，其中一个重要原因是，孩子的咀嚼功能弱化。
专家建议家长多给孩子吃牛肉干、烧饼等“坚硬耐磨”的食品，保证孩子的牙齿整齐健康。
据深圳市第二人民医院口腔科主任梁芮介绍，牙齿错合畸形的原因主要是遗传因素和环境因素。在环境因素中，后天因素起着很大的作用，其中咀嚼功能退化是主要原因之一。现在的儿童食品越来越精细，大量奶制品、面包、膨化食品，使孩子的咀嚼功能越来越弱，牙齿和口腔内外的肌肉得不到应有的锻炼，导致肌肉无力、萎缩，颌骨发育异常，但牙齿的数量并没有减少，所以儿童牙齿错合畸形的发病率也越来越高。
梁芮说，精细的食物还容易引起牙齿龋坏，出现牙齿缺损、乳牙过早丢失、恒牙萌出间隙不足，进而造成牙齿排列不齐。
梁芮提醒家长，在替牙期内补钙对于牙齿及颌骨生长的作用远低于咀嚼功能训练。应加强儿童咀嚼功能训练，充分锻炼口腔肌肉功能，进而有效刺激下颌骨的生长发育。要多给孩子吃一些坚硬耐磨的食品，如排骨、牛肉干、烧饼、锅巴、馒头干、苹果等。孩子2岁左右乳牙基本完全萌出后，应定期到正规口腔专科检查，预防龋齿，保证恒牙的正常萌出，同时对有颌骨异常发育的患儿进行早期干预治疗。
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