目前，市场上的儿童酱油多打着低盐、拌饭、清蒸食物的旗号，宣称调味的同时还可以补充营养，身价也是普通酱油的好几倍。但是，儿童酱油的营养价值真的比普通酱油高吗？
儿童酱油真的“低盐淡口”吗？
酱油的营养不值得期待，它唯一价值就是调味。如果非要考虑它对健康的影响，其中的盐就是最值得关注的因素——高盐不利于健康，它被认为是高血压直接的风险因素。医学推荐每天的钠摄入量不超过2.4克，对应的食盐摄入量是6克，而中国人平均每天的食盐摄入量能达到10克。
高的盐含量也有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。在现代社会，酱油需要分装、运输和保存，需要相当的保质期。酱油中的盐含量不可能太高，所以单靠它来防腐效果也有限。现代商业化的酱油中会加入一些防腐剂，比如山梨酸钾或者苯甲酸钠。许多消费者听到防腐剂就很不安，其实它们都是很安全的防腐剂——添加量本来就不高，酱油的食用量又很小，完全不值得担心。因为高盐是一个很大的健康隐患，有的厂家又开发了“低盐酱油”，把盐的用量降低了一半左右，不过防腐压力更大，就更离不开防腐剂了。
酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右——这意味着，如果每天吃一勺酱油（约15克），摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。
虽然目前市场上的儿童酱油号称“低盐淡口”，但是据媒体的调查报道，儿童酱油中的钠含量并不比一般酱油低。即使是“低钠酱油”，钠含量是普通酱油的一半，依然还是很可观。至于“淡口”，且不讨论是真是假，如果味道淡了，要达到同样的调味效果就需要加得更多，最后摄入的盐量依然相当不少。
至于儿童酱油宣传的“有机酸”“碳水化合物”，更是摆弄名词的忽悠，随便吃几口蔬菜水果米饭馒头，“有机酸”和“碳水化合物”就比酱油多得太多了。所以，不管儿童酱油怎么“精心研制”，所谓的“补充营养”都是胡扯。
最重要的是，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。人的口味有适应性，通过调味来“增加儿童食欲”，就会让他们对调味的依赖性越来越强，口味越来越“重”。小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。
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宝宝辅食什么时候可以加酱油宝宝吃少量酱油比吃盐好？儿童酱油真的就适合儿童吗？
一些商品被冠上"儿童"二字，就像一支强心剂，让家长们放心不少，特别是食品。不论是儿童食品，还是儿童专用产品，向来都不缺乏消费者，尤其是近年来被炒热的"儿童酱油"更是如此。但这些食物真的是为儿童量身定做的吗？
网友“小冬”：我家宝宝1岁半，喜欢吃酱油拌饭，之前都是用一般酱油，这样会不会盐分太高？需不需要换成儿童酱油呢？
近期，儿童酱油在琳琅满目的儿童食品中大出风头，以标榜的高营养、低盐分、为儿童特制等名目吸引了不少家长购买。那么儿童酱油到底有哪些特别之处呢？
1.儿童酱油真的够低盐吗？
像小冬一样，许多家长都认识到高盐饮食对儿童的健康不利，为了迎合这种"低盐饮食"的需求，儿童酱油应运而生。那么，儿童酱油到底有多"低盐"呢？
酱油是食盐或者钠的重要来源。一般酱油中的钠含量在6%左右。那么，如果孩子每天吃一勺酱油（约15克），摄入的钠就相当于成人每天控制摄入量的40%了。就算是标榜"低盐低钠"的儿童酱油，钠含量是普通酱油的一半，其含量还是不容小觑。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余。
另外，高的盐含量还有一定的防腐作用，所以传统的酱油往往含有更多的盐。只是，酱油中的盐含量不可能太高，所以单靠它来防腐效果也有限。现代商业化的酱油中会加入一些安全的防腐剂。所以，那些打着"低盐"旗号的酱油，在减少盐的用量的时候，就更离不开防腐剂了。
2.妈妈要小心：盐分大家族
在我们日常用的几种调料中，大部分都是盐的派生物：盐、酱油、鸡精、味精等，这些让菜肴更美味的调料其实都暗藏危机。
1岁内宝宝食物中不适宜添加盐或相关调味品。对于学龄前儿童，每日吃盐量不可以超过2克。此外，妈妈还要关注那些无时不在的"隐形盐"：咸菜、咸鱼和腊肉，就连菠菜、深绿色蔬菜中都含有盐。为避免孩子摄入过多的盐分，妈咪要拒绝给宝宝食用那些含盐多的食物，对于含盐的天然蔬菜，烹饪时妈咪可以不加盐。至于酱油、鸡精、味精等调味品，则建议少放或者不放，让孩子的食物尽量低盐。
（责编：小洁）
儿童期真的安全吗？
很多家长花高价买儿童漆，是冲着环保无毒花钱的，但实际上买来的只是易擦洗。环境环境化学学家董金狮认为，出现这种情况关键在于目前儿童漆还没有国家规定的标准。
据中国之声《全国新闻联播》报道，据《信息时报》消息，目前我国每年因装修污染引起的上呼吸道感染而致死亡的儿童约有8万，其中3多万5岁以下儿童的死因与室内空气污染有关，特别是一些新建和新装修的幼儿园及家庭室内环境污染十分严重。而在儿童房装修和装饰材料中，涂料和油漆的隐患最大。那么，目前家装市场卖的儿童漆，就一定环保可靠吗?
在北京朝阳区一家家装市场，大部分涂料品牌都有儿童漆，而且价格不低。比方说，多乐士的5升装的儿童漆是738元，同等规格的普通漆只要649元，这近1块钱的价格究竟差别在哪?据导购说：
导购：这个非常容易擦洗，像黑板漆一样，小孩画水彩画可以随便擦。
记者：那么这两款有什么区别呢?
导购：这是voc，这是2，这个是21，国家标准是12。你看甲醛，苯的含量都是未检出，主要是重金属这块，它的重金属都是未检出。
记者：未检出不是说没有对吧?
导购：未检出只是说国内的仪器根本检测不到这块，检测不出来的，所以说它未检出。
记者：也就是说，儿童漆只是方便擦洗，其实环保指数……
导购：差不太多。
从这两款漆的voc数值，也就是挥发性有机化合物来说，儿童漆还高于普通漆。涂料的环保实际上与价格并没有太大关联。
导购：如果从环保角度讲，5多元的也是达标，1多元的其实也是达标。
很多家长花高价买儿童漆，是冲着环保无毒花钱的，但实际上买来的只是易擦洗。环境环境化学学家董金狮认为，出现这种情况关键在于目前儿童漆还没有国家规定的标准。
董金狮：国家标准只是最低最低的限制，有些普通漆也会远远低于国家标准值。甚至于儿童漆，国家现在也没有标准，打着“儿童漆”的指标，它也可能低于国家现在的标准值，至于低到什么程度也没有界定。
董金狮建议，消费者尽量选择正规商场购买品牌涂料，一定要查看最新的国家检测报告，这是能够证明涂料环保等级的唯一有效文件。
董金狮：对一个企业来说，产品合格要靠它的良好管理体系和诚信体系来保证，合格的产品不是检测出来的，是靠企业生产出来的。经过认证了，那也不见得你卖的产品就是你当初认证的产品，这种现场很严重的。也就是，认证的时候拿着合格的产品去认证，但是，销售的时候又偷梁换柱了、偷工减料了，这种现象是消费者最无奈的。所以光靠监测报告还是不够的，要靠企业自己的诚信，但这个诚信建设是目前最大的难度。
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