吸引“宝贝顾客”的5道鱼虾食谱
妈妈的工作繁忙，给绘儿准备食物开始粗枝大叶，反正绘儿已经可以跟大人一样吃日常饭菜了嘛。跟绘儿爸爸二人世界时练就的那几道拿手好菜，渐渐又重新成了绘儿家餐桌上的主要风景。
后来，绘儿越来越频繁地嚷嚷：“我不吃鱼！我不吃虾！我讨厌吃鱼和虾！”绘儿妈妈才醒悟到，儿子已改变了3岁前喜爱吃鱼虾的习惯。因为惧怕鱼刺，厌烦虾壳，绘儿已经形成对鱼虾的抗拒心理。
这时，绘儿妈妈才惊觉自己对孩子饮食的日渐疏忽，她左思右想，终于决定好好学几道鱼虾的烹饪手艺，以美味来培养绘儿对鱼虾的喜爱。绘儿姑姑身为港式茶餐厅的当家厨师，自然分外支持绘儿妈妈，她从餐厅菜谱里精心挑选出几道平时最受小顾客欢迎的鱼虾菜，手把手地教给绘儿妈妈——
水晶虾仁
原料：虾仁250克，2只鸡蛋的蛋清，盐、味精、糖适量
制作过程：
1.将虾仁吸干水分，加盐、味精和糖调味；
2.用蛋清给虾仁上浆；
3.炒锅上火下油450克，烧至四成热时，倒入浆好的虾仁，划散；
4.锅留底油，加入虾仁翻炒片刻；
5.勾薄芡、淋油，出锅装盆。
厨师建议：
虾仁的营养丰富，所含蛋白质是蛋奶的几倍到几十倍，它还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。
水晶虾仁吃起来方便，肉质松软，富有Q感，深得孩子们喜爱。妈妈还可以添加少许芥兰丁或胡萝卜丁，以使盘内食物的色彩更加美丽，同时荤素搭配，营养也更全面。1234下一页
宝宝的补钙美食食谱：鱼松
我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍一例含钙量较高的食谱以供参考。原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
/*分页*/.pagebox{overflow:hidden;zoom:1;font-size:12px;font-family:"宋体",sans-serif;}.pageboxspan{float:left;margin-right:2px;overflow:hidden;text-align:center;background:#fff;}.pageboxspana{display:block;overflow:hidden;zoom:1;_float:left;}.pageboxspan.pagebox_pre_nolink{border:1px#dddsolid;width:53px;height:21px;line-height:21px;text-align:center;color:#999;cursor:default;}.pageboxspan.pagebox_pre{color:#3568b9;height:23px;}.pageboxspan.pagebox_prea,.pageboxspan.pagebox_prea:visited,.pageboxspan.pagebox_nexta,.pageboxspan.pagebox_nexta:visited{border:1px#f0c8c8solid;color:#b40202;text-decoration:none;text-align:center;width:53px;cursor:pointer;height:21px;line-height:21px;}.pageboxspan.pagebox_prea:hover,.pageboxspan.pagebox_prea:active,.pageboxspan.pagebox_nexta:hover,.pageboxspan.pagebox_nexta:active{color:#b40202;border:1px#b40202solid;}.pageboxspan.pagebox_num_nonce{padding:08px;height:23px;line-height:23px;color:#fff;cursor:default;background:#b40202;font-weight:bold;}.pageboxspan.pagebox_num{color:#b40202;height:23px;}.pageboxspan.pagebox_numa,.pageboxspan.pagebox_numa:visited{border:1px#f0c8c8solid;color:#b40202;text-decoration:none;padding:08px;cursor:pointer;height:21px;line-height:21px;}.pageboxspan.pagebox_numa:hover,.pageboxspan.pagebox_numa:active{border:1px#b40202solid;color:#b40202;}.pageboxspan.pagebox_num_ellipsis{color:#b40202;width:22px;background:none;line-height:23px;}.pageboxspan.pagebox_next_nolink{border:1px#dddsolid;width:53px;height:21px;line-height:21px;text-align:center;color:#999;cursor:default;}宝宝的补钙美食食谱：鱼松
我国膳食构成主要是以含钙成分低的谷类食物为主，同时蔬菜供应量较大，植酸、草酸及植物纤维等摄入量相应较多，影响钙在肠道内的吸收。造成钙摄入量不足。因此，对幼儿补钙而言，更重要的是调整饮食结构，注意饮食多样化，多食含钙丰富的食物，如牛奶、鱼、海带、虾米、豆类、紫菜等，并避免同食或少食经水焯后的含植酸、草酸的蔬菜，如：菠菜、苋菜、空心菜、竹笋等，下面介绍一例含钙量较高的食谱以供参考。原料：黄鱼肉750克、料酒50克，盐75克，葱、姜各15克，大料2粒，味精少许，麻油25克。
制作：1、鱼肉去皮，洗净后切7厘米长鱼段，葱切段，姜切片。2、将鱼段放在盘内，加葱段、姜片、花椒、大料、料酒，上笼用旺火蒸20分钟取出，拣去调料、控干水分，顺着纹理撕成丝。3、炒勺置火上，放入油，油热投入鱼丝，加盐、味精，炒至鱼肉水分干时，改小火边炒边揉，至鱼肉发松发亮时即成。
/*分页*/.pagebox{overflow:hidden;zoom:1;font-size:12px;font-family:"宋体",sans-serif;}.pageboxspan{float:left;margin-right:2px;overflow:hidden;text-align:center;background:#fff;}.pageboxspana{display:block;overflow:hidden;zoom:1;_float:left;}.pageboxspan.pagebox_pre_nolink{border:1px#dddsolid;width:53px;height:21px;line-height:21px;text-align:center;color:#999;cursor:default;}.pageboxspan.pagebox_pre{color:#3568b9;height:23px;}.pageboxspan.pagebox_prea,.pageboxspan.pagebox_prea:visited,.pageboxspan.pagebox_nexta,.pageboxspan.pagebox_nexta:visited{border:1px#f0c8c8solid;color:#b40202;text-decoration:none;text-align:center;width:53px;cursor:pointer;height:21px;line-height:21px;}.pageboxspan.pagebox_prea:hover,.pageboxspan.pagebox_prea:active,.pageboxspan.pagebox_nexta:hover,.pageboxspan.pagebox_nexta:active{color:#b40202;border:1px#b40202solid;}.pageboxspan.pagebox_num_nonce{padding:08px;height:23px;line-height:23px;color:#fff;cursor:default;background:#b40202;font-weight:bold;}.pageboxspan.pagebox_num{color:#b40202;height:23px;}.pageboxspan.pagebox_numa,.pageboxspan.pagebox_numa:visited{border:1px#f0c8c8solid;color:#b40202;text-decoration:none;padding:08px;cursor:pointer;height:21px;line-height:21px;}.pageboxspan.pagebox_numa:hover,.pageboxspan.pagebox_numa:active{border:1px#b40202solid;color:#b40202;}.pageboxspan.pagebox_num_ellipsis{color:#b40202;width:22px;background:none;line-height:23px;}.pageboxspan.pagebox_next_nolink{border:1px#dddsolid;width:53px;height:21px;line-height:21px;text-align:center;color:#999;cursor:default;}本文Hash：b5dc20b82d7e1fa307ad8c47a258bab3af439ca8
声明：此文由 maylee 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。