这期我们专门讨论富裕生活下的营养不良。
肥瘦不均
首先让我们明确营养不良的概念。广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面,简单的说就是,过胖、微量元素缺乏等也被归入了营养不良的范畴。
您可以留心观察大街上来往的行人,10人当中,可能有3人特别瘦,2人感觉身材臃肿,剩下5人之中可能只有1人是平时注意饮食和锻炼的。
大人给孩子做了不好的榜样。我们看到,营养过剩的青少年越来越多,小的肥胖症患者也被提到台面上来讨论。有时候家长还会指着邻居家的孩子夸:“看看人家孩子,多精神。”完全没有意识到,其实这个邻居家的孩子,可能还没有自己家孩子健康。为什么?因为他之所以瘦,也是因为营养不良。
这种两极化的发展,非常不利于孩子的身心健康。
家长的责任
对孩子来说,吃什么他们并没有自主权,因此,建立良好的饮食习惯的责任,就落在了家长的肩上。
由于孩子年龄小,是非对错的意识尚未形成,只是凭着喜好选择食物。作为父母,就应该积极地诱导孩子选择有益于健康的食物,避免可能导致肥胖和不健康的食物,让孩子养成良好的饮食习惯。
应该树立这个观点:正餐>零食。不要因为孩子的请求而心软,不能因为有加餐就忽略早餐,不可以因为零食吃得多,而让正常三餐成为点缀。正餐,不但要吃,而且要吃好。
吃的好,并不是说每餐只要有鸡鸭鱼肉就是好,重点是营养均衡。
我们平时吃的各种食物如米面、肉类、蔬菜、水果、牛奶、豆制品等,具备了人体所需要的各种营养物质。只有考虑孩子进食的多样性,荤素搭配,孩子才能得到充足的营养物质。如果养成孩子长期偏食的习惯,不仅会引起营养比例失调,造成消瘦、贫血,影响生长发育,还容易使孩子形成任性、依赖、神经质等性格倾向。
提起营养,现在市面上有五花八门的营养品。有些家长爱子心切,跟着广告走,给孩子滥进补品。可是,有些补品可含有性激素或刺激性激素分泌,导致儿童早熟,严重影响儿童身体的正常发育。例如某些人参食品。由于儿童体内解毒功能较低,吃进含有色素、香精、甜味剂、保鲜剂的食品,可能会引起慢性中毒。家长应在医师指导下给孩子进补,不能盲目跟着广告宣传走。
有些家长轻视早餐,只让孩子随便吃点东西就上学或进托儿所。这样做满足不了儿童正常活动、身体发育所需的能量和营养。孩子的脑细胞营养供应不足,会出现思维分散、记忆力减退,甚至导致神经细胞早衰。长期不吃或少吃早餐,儿童也会像大人一样出现胆囊结石。
贴心提示:
“晚餐吃得少”,这是耳熟能详的养生秘诀。但,却不能被如此对待孩子。孩子正处发育旺盛期,需大量营养物质,即使在夜间发育也不会停止,因此,晚餐不但不能少吃,还要吃得好。所谓好,首先是热量要高,应为全天三餐热量的40%。
孩子的责任
家长掌握了吃什么后,就应该给孩子一定的吃的自由。
有人要问,那孩子挑食的厉害,他不愿意吃怎么办?
这就是重点了,孩子这餐不愿意吃,那么,我们可以允许。但是应该很明确的告诉他,如果他现在不吃,就要等到下一餐 才有东西吃,不能心软。孩子一两餐不吃没有问题。有研究表明,无论家长是否强迫孩子吃饭,一天下来,孩子的进食量是相差无几的。也就是说,三餐中某一餐没有吃够量,孩子的本能反应会使他在下一餐多吃。这样几次后,孩子就会知道,在吃饭问题上,他没有任何可以任性的机会,自然会乖乖的坐在餐桌边。
良好的饮食习惯也包括进餐的速度。优雅的进餐不止是一种仪态礼仪,也对身体有益处。吃的胖的孩子,吃饭时常常是狼吞虎咽,家长在欣慰孩子好胃口时,应该想到,正是这种饮食习惯造成了孩子这种丰满的体形。吃得快,很容易吃的过饱。教会孩子缓慢而轻松地吃。当孩子精神上放松,就会有时间去品尝食物,吃到一定程度,自然而然就不吃了,并不会吃得过饱。如果孩子吃得太快,可适当引导他稍等片刻再吃,此时不要斥骂孩子、对孩子发泄怨气,更不要粗鲁地禁止孩子吃。
预防儿童过度肥胖
首先,遗传因素以及家庭的饮食习惯对儿童肥胖的发生有很大的影响。父母双方或一方肥胖,其子女成年后发生肥胖的几率要高一些(遗传度为20%~40%)。应及早注意这些小孩的生活方式。平时做菜放很多油、进食很多高热量、高脂肪食物,以及喜欢吃零食,经常吃夜宵的家庭,都会影响小孩。
第二,要鼓励运动和健康膳食的习惯,如果小孩胖了,不是只针对小孩,只刻意要求这个小孩控制体重。而是整个家庭共同制订健康的生活方式,全家一起行动。
宝宝营养不良的治疗 营养不良食疗
一、西药治疗
1、治疗期间宜予以维生素丰富的食物或维生素B族等药物。其他辅助治疗如苯丙酸诺龙25毫克,肌肉注射,每周二次,同时给予足量蛋白质类饮食。
2、一般认为婴儿期以牛乳加蔗糖和植物油为最好的食品基础。年龄稍大可根据当地习用食品加添固体食物以提高热卡供给,如无腹泻、呕吐,早期即给予每天每公斤190热卡,逐渐增至200热卡。不能耐受乳糖者忌用乳类。
3、少量多次输血、输血浆,行静脉或肌肉注射。亦可用胎盘血多量多次灌肠。
4、顽固病例可采用肾上腺皮质激素、考地松等激素。
5、针刺肝俞、胃俞、身柱,用短促强刺激。
二、中药治疗
1、取黄鳝鱼1条,鸡内金10克。将鳝鱼去内脏,切块放碗中,加鸡内金,蒸熟后食用。
2、红薯叶30克,鸡内金10克,煎汤,调味服。
3、人乳拌麦芽,煎汤服。
4、山楂数个,红糖少许,煎汤服。
5、鹅不食草3克,炖猪肉食用。
6、金不换草60克,同豆腐炖服。
宝宝营养不良食谱:
鱼片蒸蛋
材料:
主料: 草鱼300克 鸡蛋250克
调料: 小葱10克 盐4克味精1克 生抽5克 胡椒粉1克植物油20克
制作:
1、草鱼宰杀治净,片取净肉切片,加入精盐、油拌匀;
2、鸡蛋搅拌成蛋液,放精盐、味精搅匀,倒入盘中;
3、烧沸蒸锅,放入蛋用慢火蒸约7 分钟再加入鱼片、葱粒铺放在面,续蒸3 分钟,利用余热?h2 分钟取出,淋酱油和油,撒上胡椒粉便成。
食用方法:
适合中餐、晚餐食用,四季皆宜。
宝宝营养不良也可以吃些鸡肝粥,可以养血明目,补肾和胃。也可以用牛乳或羊乳加入大米中熬成粥,有补血润燥,和胃健脾的作用,对气血不足,营养不良的宝宝有很好的疗效。
一岁宝宝营养不良怎么办营养不良的原因
导读:宝宝营养不良怎么办?很多新手妈妈不知道该如何给宝宝补充营养,到了后来,宝宝营养不良越来越严重。很多新手妈妈都很疑惑:该如何正确的给宝宝补充所需要的营养呢?其实宝宝如果营养不良对宝宝健康非常有害的,严重的话还会影响宝宝的智力发育,新手妈妈一定要重视起来。
婴儿营养不良是指摄食不足或食物不能充分吸收利用,以致能量缺乏,不能维持正常代谢,迫使肌体消耗,出现体重减轻或不增,生长发育停滞,肌肉萎缩的病症,又称蛋白能量不足性营养不良,多见于3岁以下的幼儿。
婴儿营养不良对于宝宝自身的健康成长是非常不利的,轻则造成体质的下降,重则还会严重影响到宝宝的智力发育。
一、婴儿营养不良的症状
调查资料显示,当孩子情绪不佳,发生异常变化时,应疑及体内某些营养素缺乏。
如孩子变得郁郁寡欢,反映迟钝,表情麻木,多提示体内缺乏蛋白质与铁元素,应多给孩子安排一些水产品,肉类,奶制品,畜禽血,蛋黄等高铁、高蛋白食品。
若孩子忧心忡忡,惊恐不安、失眠健忘,可能表明休内B族维生素不足,此时补充一些豆类、动物肝、核桃仁、土豆等B族维生素丰富的食品大有裨益。
如果情绪多变,爱发脾气,这些甜食过多有关,医学上称为“嗜糖性精神烦躁症”,除减少甜食外,多安排点富含B族维生素的食物大有必要。
至于固执创任性,胆小怕事,则可能维生素A、B、C与钙元素不足,故动物肝、鱼、虾、奶类,果蔬等食物便成为必吃食品了。
婴儿营养不良表现如下:
营养不良患儿发育迟缓,身材矮小,皮肤毛发无光泽,黏膜苍白,体重不增加甚至减少。临床上还将营养不良病人分为消瘦型和水肿型。
消瘦型:皮肤松弛,皮下脂肪减少,变薄无弹性,头发枯黄,大便频而量少有粘液。患儿的智能及动作均有不同程度迟缓,体温低于正常,脉搏慢,血压偏低。
水肿型:轻者仅有皮下水肿,重者可有生殖器、上肢、腹部及颜部凹陷性水肿(压之有凹陷),少数患儿可有胸腹腔积水,少数人还可出现皮肤紫瘢。本型患儿以体重突然增加为水肿的可靠标志。
由于长期营养不良,患儿还可以出现各种并发症,如佝偻病、各种感染、腹泻、中耳炎、肾盂肾炎等等。化验检查可发现患儿有贫血征象。
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