尹学兵：不吃早餐的坏处有哪些？
史奎雄：现在有不少学生早上第二节课时便注意力不集中或打瞌睡，造成这种状况的主要原因是很大一部分学生经常不吃早餐，或早餐饮食不当、营养不足。长此以往，不但学习成绩会下降，而且会影响儿童的正常发育。
早餐的地位非常重要！早餐对青少年儿童的营养与健康的作用，是午餐或晚餐无法替代的。不吃早餐或早餐质量不好，是引起中小学生营养摄入不足的主要原因之一。还有许多研究结果表明，吃早餐的学生，短期记忆力、数学测试成绩好于没有吃早餐的学生；早餐吃得充足的学生，身体剥力、创造力、加法运算和数字核对以及逻辑判断能力的表现，均优于早餐摄入不足的学生；早餐吃得好的学生，明显比不吃早餐和早餐质量不好的学生精力充沛、思考问题积极。
长期不吃早餐或早餐营养摄取不足，容易发生维生素A、维生素B6、铁、钙、镁、铜和锌等微量元素的缺乏，容易诱发胆结石、胃病等多种疾病。
孩子不吃早饭会影响智力发育
新加坡亚历山大医院饮食与营养部的研究人员调查了亚洲6个国家和地区的家庭，内容包括孩子是否吃早饭，他们大脑发育状况和学习成绩，结果发现，不吃早饭的学生，除了注意力比较差之外，反应也慢。
研究人员指出：“如果长期忽略早餐，孩子的脑袋会缩小，即使后来恢复健康饮食，营养充足，但是萎缩的头脑已无法恢复成长，因此他们会变笨。”而美国专家也对学生进行了一项研究，学生到学校后，一些人吃早饭，另外一些不吃，结果发现没吃早饭的学生，对数字的反应能力较差，吃早饭的孩子，对数字的敏感度更高。尤其在第一堂是数学课的时候，吃早饭的孩子表现比没吃早饭的孩子好得多。
研究人员指出，由老师向孩子传达吃早饭的必要性最直接有效。亚历山大医院和新加坡保健促进局通过向教师灌输这方面的知识，起到了事半功倍的效果。另外，这一研究的负责人还指出了父母对孩子饮食习惯的影响：“父母应培养跟孩子一起用餐的习惯，至少早饭或晚饭一起吃，既能让孩子养成好习惯，也能促进了亲子之间的关系。
孩子不吃早餐会变“笨”数学成绩差40%
家长：大部分家长都让孩子吃
消息一出立刻引起网上家长们围观。记者采访了一些家长，大部分都表示孩子是吃早餐的，有的还严肃地强调“不吃早餐绝对不好”，不过还是有小部分孩子因为各种原因不吃早餐。
岳女士的儿子正在读小学二年级，她觉得“不给孩子吃早饭的家长是不负责任的家长”，每天她都会让孩子吃早餐，即便来不及自己烧，也会在外面买。
谢先生工作忙，儿子小时候是爷爷奶奶带的，这两年才接到身边，早上通常会给他一点钱，让他自己买早餐，不过儿子并没有这么做，而是用来买零食和小玩具了。谢先生知道后，“跟他谈过，没什么用”，现在只好在前一天晚上给他买好面包和牛奶。
也有家长表示，大家都知道不吃早饭的危害，也想给孩子们吃好早饭，可是早晨时间太紧，做饭时间短，加上孩子不愿意吃，很多家长无暇顾及。
小明(化名)今年10岁，就读于南京市鼓楼区一所名校。小明爸爸说：“我和小明妈妈都是白领，钱是有一些，可是双职工早晨起床太赶了。我们经常要加班，回来迟了，第二天还要赶早起床做饭，带孩子穿衣服，让孩子吃饭。偏偏孩子吃饭太慢了，有时来不及，也只能看孩子喝了两口稀饭直接上学了。”
老师：吃饱了才能上好4节课
家长们普遍反映平时忙，早饭时间短，导致无法纠正孩子不吃早饭的坏习惯。那么早饭究竟有多重要，南京市力学小学一位老师表示，早饭一定要吃好，这样孩子才能有好的体力和精神，完成上午4节课的学业。
这位老师从事数学教育多年，据其讲，国外大学这组研究数据，无法判断真假，也无老师或者学校统计过，吃早饭的孩子就一定数学好。但是有个不争的事实，一般小学上午就有4节课，早晨8点上课至中午11点半左右，这么长的时间如果早饭不吃好，孩子怎么能有精气神去好好听课？
老师说，根据学校的计划，有的班级上午第一节课还是体育课，饿着肚子跑步，时间长了孩子的身体也吃不消。而且早饭与头天晚上的吃饭时间相隔有10个小时以上，如果不及时进早餐，大脑处于饥饿状态。以这样的状态去上课，会精神不振，学习能力下降。
根据多年教学经验看，老师发现，有些不吃早饭的孩子上第二节课的时候就开始出现注意力不集中、有小动作等现象，他们往往精神不集中后，学习效率下降。因此从小学一年级开始，南京力学小学面就告诉广大家长，一定要让孩子吃好早饭后再上学。
近日有媒体报道，国外一大学研究表明，吃早餐的孩子，比不吃早餐的孩子，在某些学习项目中表现更出色，例如数学成绩能高出40%，并且较少旷课或者迟到。
这一则消息迅速引起网友的围观，不少南京家长也说出各种孩子不吃早饭的理由。不论这则消息中研究数据是否准确，老师和医生均证实，上午课程时间长，不吃早饭的孩子难以聚精会神学习，自然影响成绩。综合来看，孩子不吃早饭上学，除了注意力不容易集中外，营养的摄入也容易不足或失衡。所以，在开学季来临之季，家长们也要注意，无论再忙，也要给孩子准备好营养均衡、搭配合理的早餐。同时，开学季孩子的大脑和身体的消耗增加，除正常饮食外，也可适当补充一些营养素，让孩子健康升值。一些国际化大品牌的营养素，像善存，在营养的丰富性和搭配上都做得很好，可以放心选择。
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