关于宝宝吃酱油和食盐那些事儿

随着宝宝的一天天长大,当宝宝到了半岁左右的时候,可能他们的味觉就不再满足于清淡的口味了,这就需要妈妈们适量的给孩子增加些调味的食品。那么,究竟是给孩子吃什么食物来调理宝宝的味觉呢?对于传统的上辈儿人来说,他们可能会选择在宝宝的食物里放上少许食盐,可是,现在市面上却有很多的婴儿酱油在卖,况且,还有的说法是让宝宝适量的吃一些酱油比在宝宝的食物里加食盐要好。那么,在对宝宝的喂养指南过程中,这种说法究竟可取不可取呢?妈妈们如果要尝试着给宝宝买酱油又该怎么选择呢?还有就是妈妈们如果要在宝宝的食物里放食盐都应该注意哪些事项呢?下面小编就来一一揭晓这些问题的答案。

宝宝吃酱油好还是吃食盐好

对于现在市面上卖的这些酱油,究竟宝宝能不能吃的问题?其实,有相关专家研究是这么说的,6个月以后的宝宝可以适当地吃一点酱油。而且对于1岁以内的宝宝来说,吃酱油比吃盐好。这是因为酱油是黄豆做的,宝宝在吃酱油的过程中,还可以起到补铁的作用。食盐的化学名称叫氯化钠,对于不满1岁的宝宝来说,他们的肾脏和他们身体的其他器官一样,远远没有达到成熟阶段,所以他没有能力充分排出血液中过多的钠,因而吃盐过多很容易受到损害。并且,这种损害是难以恢复的。酱油则没有这个问题,可以给宝宝调调口味。但是酱油也只能吃少量的。

给宝宝选择酱油方法

对于市面上的进口婴儿酱油,专家表示如果经济条件允许,家长可以给宝宝吃。这些酱油一般不含色素,从天然海产品里面提取的,还是比较健康的。但是这也并不意味着1岁后的宝宝也可以只吃酱油不吃盐。盐中含有的钠对于1岁以上的宝宝是必须的。尤其是在夏天,或者是出汗多的时候,缺少盐会引起虚脱。要注意的是,宝宝饮食的咸淡口感不能以成人的标准来衡量,成人感到有咸味时,食盐的浓度已经达到0.9%,而宝宝却只需要为0.25%就可以了。12/2页下一页

宝宝辅食添加关于米的那些营养事儿

在给宝宝添加辅食的初期,一般先添加的是大米,很多医生推荐宝宝的第一口辅食应该是婴儿米粉或米糊,随着辅食添加的逐渐进行,米粥、软米饭也是很多妈妈愿为宝宝准备的辅食。1大米

虽然大米的营养素含量没有其他米高,但对于小宝宝,每天不可以摄入太多膳食纤维,所以在主食制作时,仍应以大米为主要原料,其他粗杂粮作为补充,少量添加即可。

适合年龄:6M+(辅食初期)

2玉米

玉米膳食纤维含量很高,是大米的9倍左右,所以给宝宝要少量添加,并且不要添加整粒玉米,磨成粉最好。玉米中含有叶黄素和玉米黄素,有助于过滤紫外线中对眼睛有破坏性的蓝光和防止自由基破坏眼睛内部的精细结构,对宝宝眼睛发育是很重要的。

适合年龄:7M+

3小米

小米中维生素B1、β-胡萝卜素、不饱和脂肪酸含量较高。但小米的蛋白质营养价值不如大米好,因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高,所以不能完全以小米为主食,应注意搭配,以免缺乏其他营养。

适合年龄:7M+

4紫米

紫米质地比大米硬,需要提前浸泡再熬煮。富含维生素B1、维生素B2等,尤其与其他谷物不同的是,含有花青素(一种植物性物质,有很强的抗氧化性),同时膳食纤维含量较高,宝宝食用后,便便颜色会发生相应变化。

适合年龄:7M+

5薏米

薏米和一般粗粮一样,B族维生素、膳食纤维等营养素含量较高,特别之处是含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等植物有效成分,有保健作用,作为药食两用的食材,也是非常好的。薏米质地较硬,最好用高压锅烹调。

适合年龄:7M+

6菠萝饭

准备食材:米饭、菠萝、鸡蛋、虾仁、黄瓜、胡萝卜、亚麻籽油、盐

适合年龄:1Y+

制作方法:

1、食材清洗干净;菠萝一切两半,用小勺掏出果肉。

2、将菠萝肉、黄瓜、胡萝卜、虾仁均切为碎粒状,鸡蛋打入碗中,打散。

3、锅烧热后倒适量油,放入蛋液,鸡蛋炒至金黄色后盛出。

4、锅中倒少量油,放入虾仁碎,翻炒后放入胡萝卜碎,炒至软烂,依次放入菠萝和黄瓜碎继续翻炒。

5、放入米饭,炒至米饭松散,放少量盐调味关火即可。

7菜末五倍粥

准备食材:免洗大米、菠菜

适合年龄:6M+

制作方法:

1、将菠菜清净;大米装入食品密封袋,用擀面杖将大米压碎。

2、水和大米碎按5:1的比例放入锅中,大火熬煮,锅开后转小火。

3、另起一锅,加水,水开后焯烫菠菜1~2分钟,捞出浸干。

4、将菠菜放入料理机,搅拌成泥状;大米碎熬至软烂关火。

5、盛出宝宝吃的量;将适量菠菜泥加入大米粥即可。

8南瓜米饭

准备食材:南瓜、大米

适合年龄:6M+

制作方法:

1、食材清洗干净,南瓜削皮切块备用。

2、将大米、南瓜块放入电饭锅中,加适量水加热即可。

9甜香水果粥

准备食材:大米、苹果、猕猴桃、香蕉、梨、草莓

适合年龄:7M+

制作方法:

将各种食材洗净备用;

大米放入锅中,倒适量开水,大火煮开后调为小火熬煮;

苹果和梨削皮,切成碎末状,待大米熬至开花时放入;

香蕉、猕猴桃、草莓切成碎块状,待粥熬至黏稠时,放入锅中,关火,焖10分钟即可。

10二米饭

准备食材:大米、紫米(紫米、小米或薏米任意搭配)

适合年龄:10M+

制作方法:

1、食材清洗干净,由于紫米质地较硬,先浸泡4小时左右。

2、再放入大米,电饭煲正常煮饭键就可以。

11营养肉末粥

准备食材 :瘦牛肉、大米、小葱、香油

适合年龄:6M+

制作方法:

1、食材清洗干净备用。

2、水和大米按6:1的比例放入锅中熬煮。

3、牛肉放入料理机搅拌成肉泥。

4、锅开后放入牛肉泥,一边搅拌,一边撇出血沫。

5、小葱取绿叶部分,切成葱末。

关于孩子吃的那些事儿宝宝营养知识课堂

我有一个朋友,他的孩子自小挑食。孩子9岁时,我到他家做客,发现孩子不吃任何海鲜河鲜,包括各种鱼虾,不吃羊肉,不吃放了姜的菜,不吃小时候没见过的任何南方菜,诸如芦笋、竹笋、莲藕、菊花菜……这样一来,他能吃的也就是白菜、萝卜、胡萝卜、牛肉、猪肉、土豆、豆腐、芹菜、莴笋、韭菜、鸡蛋、菠菜这几样。

这是我遇到的偏食最厉害的孩子。

朋友说,没法纠正他的偏食,因为如果给他吃他不爱吃的,他就会呕吐。从小带他的奶奶只能由着他吃愿意吃的东西。

然后又说,反正他也没挑什么贵的菜吃。

这是我遇到的最糊涂的家长了。

当时暗想,指导思想都有问题,方法更谈不上了。这样的孩子,挑食的习惯恐怕很难改掉。

十多年过去了,孩子已是二十多岁的小伙子,胖胖的,驼背,没精神。挑食的问题没有丝毫改善,吃的还是那几样菜。这对他的生活带来了多少不便,也许只有他自己心里清楚吧。

希望孩子健康成长,在尽量喂母乳的前提下,一开始就要给孩子制定营养食谱。怎样均衡地补充高营养?孩子的膳食究竟该如何搭配呢?

人体需要六大营养素:蛋白质、脂肪类、糖类、无机盐、维生素和水。这六大营养素缺一不可,必须保持综合平衡,才能维持人体健康。

营养来自饮食,营养平衡依赖于膳食平衡。偏食挑食,不管挑的是名贵补品还是普通疏菜瓜果,都会造成孩子营养不良。

自然界中没有任何一种天然食物含有人体所需的所有营养素。每种食物总是或多或少缺乏一种或几种营养素,如瘦肉、奶、蛋、禽、鱼都含有丰富的优质蛋白质,但它们缺乏维生素C;蔬菜和水果中含有丰富的维生素,却几乎不含蛋白质。因此,孩子的膳食必须多种多样,才能满足生长发育的需要。

孩子不易吃刺激性强的调味品,在口味上要平和、清淡。主食与副食之间、荤与素之间要科学组合,可以采取一种主料多种辅料,或不分主辅料平行搭配的方法,让孩子吸收充分、均匀的营养。

在孕期和孩子的饮食上,有三类吃的要素:

一类是动物类的食品

无论是天上飞的地上跑的水里游的,总之,动物蛋白的摄入量要充足,一定要保证分子结构的蛋白质成分。

我很幸运,只有孕期前三个月有些厌倦油腻的食物,喜欢酸酸的东西,其他一切正常,整个孕期都没有任何状况发生,所以可以随意搭配饮食。

有的妈妈本来几乎是素食主义者,或者即使妊娠反应很严重,但还是坚持吃那些对孩子发育有用的食品,即使像吃药一样,也要坚持吃下去,这种对新生命负责的态度令人感动。

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