能不能给宝宝吃隔夜菜?
不能。
剩菜易产生有害物质，不建议保存24h以上
蔬菜中的硝酸盐与细菌结合后会形成亚硝酸盐，在达到一定数量后就会跟食物中蛋白质分解物结合到一起，形成亚硝胺类的致癌物。会不会产生这种致癌物主要看如何管理剩饭剩菜，如果只是放在冰箱里面里面一夜，那么就不可能产生致癌物，但不建议把剩菜保留到24h以上。
动物性食品和豆制品小心微生物繁衍
肉类食品放置时间长了也会产生亚硝酸盐，但不会致癌。在处理鱼肉和豆制品时需考虑微生物繁殖问题，一旦繁殖就有可能产生致病菌，比如肉毒梭菌，这种菌毒性很强，但只要把其加热到100度以上，就可以消灭菌毒，但如果没有热透，那么就有可能产生危险。
如何正确管理剩菜：
1.提前分好：菜做多了，可以分出一部分，等凉透后放入冰箱，这样细菌会比较少，之后两三天吃也是没有问题的。
2.如果菜在外面放置了两三个小时，且是吃过的饭菜，保质期相对较短，留到下一顿吃也可以，但是在保存的时候一定要平铺。放进冰箱让它尽快冷却到与冰箱温度相同，在吃之前，要把菜彻底加热，也就是把菜加热到100度以上，保持沸腾3分钟以上。如果是肉块，比较大，要煮时间长一点，或者把肉块切碎，再重新加热。
3.在热菜的时候可以选择微波炉，这样可以让食物受热均匀。
宝宝如何健康饮食?
1.给宝宝吃新鲜蔬菜
宝宝年纪比较小，抵抗能力不像大人那么强，如果给宝宝吃剩饭剩菜会影响他们的身体健康，所以最好不要给宝宝吃，多给宝宝吃新鲜蔬菜，营养丰富。
2.食物没熟透不要吃
如果做的食物还没有熟透，最好不要给宝宝吃，尤其是肉类食品，以免造成宝宝患上肠胃疾病。
3.补充充足的蛋白质
宝宝长身体期间需要摄入足够的蛋白质，多给孩子喝牛奶、鸡蛋瘦肉。
4.多给孩子吃水果
有些孩子挑食不喜欢吃水果，这样对身体发育是没有任何好处的。水果中的富含丰富的维生素，爸妈需要让孩子多吃。
总结：剩饭剩菜最好不要给宝宝吃，宝宝消化系统还没有完全发育成熟，最好给宝宝吃新鲜饭菜比较好，这样既营养又美味。如果有剩饭剩菜，在没有变质或是没有产生有害物质的前提下，成人可以适当吃些。
隔夜菜和冷冻辅食宝宝到底能不能吃？
【妈妈网特稿】在宝宝的喂养问题上，相信许多妈妈都碰到过这样的苦恼：宝宝年纪小，胃口也小，一顿吃不了多少东西，宝宝的辅食材料一次准备太少又不好烹饪，那么这些宝宝吃不完的辅食能冷冻起来留到下顿或隔天再吃吗？如果是没有添加油盐等调味料的处理过的辅食食材，如鱼泥菜泥之类的，能冷冻保存后吃吗？宝宝吃了这些冷冻的辅食，对身体好吗？下面小编为你一一解答这些宝宝辅食保存的问题，赶紧学起来！
1、母乳冷冻后还有营养吗？
母乳是可以挤出冷藏保存的。挤出的母乳会自然分解，但冷藏后能保留母乳大部分的营养成分，且不会让母乳过快变质。将冷藏的母乳解冻后，放至室温，或者50摄氏度以下隔水加热后给宝宝食用。但有些母乳解冻后味道会改变，宝宝可能不喜欢喝。要提醒妈妈注意，解冻后的母乳不能再冷冻。母乳冷藏的确会流失一些营养，因为冷冻会使某些抗体丧失，但比起配方奶，冷冻母乳还是可以增强宝宝对疾病和过敏的抵抗力。
2、速冻蔬菜能作为宝宝辅食食材吗？
在超市中出售的速冻蔬菜，已经经过加工处理，购买拆装后可以立即烹煮，省去清洗的麻烦，因此很多妈妈都喜欢买速冻蔬菜作为宝宝辅食食材。但需要注意的是，速冻蔬菜中的维生素不如新鲜蔬菜多，宝宝辅食用到的蔬菜最好还是选择新鲜的。
如果将蔬菜采摘下来清洗干净后马上进行冷冻，能保留住蔬菜中所有的维生素，尤其是维生素C。速冻蔬菜处理起来很方便，而且不含任何盐分，但一定要注意查看它的质量。如果发现速冻蔬菜的包装已经损坏，就不能生食了。另外，反复冷冻的蔬菜也不要给宝宝吃，因为细菌有充分的时间繁殖，吃了这样的冷冻蔬菜，有引发中毒的危险。
3、做好的辅食能冷冻后分批给孩子吃吗？
由于宝宝食量少，但少量食物不好烹饪，因此很多妈妈都会一次准备上宝宝好几顿的食物，分开冷冻储藏，让宝宝能吃上好几天。其实这种冷冻的辅食冷藏时间越久，营养流失越严重，建议还是给宝宝吃新鲜食物。
有的妈妈认为冷冻能有效杀菌，方便食物保存，其实冷冻只是把一部分微生物给冷藏了，并非是杀死，在解冻后食物中的细菌仍在甚至可能繁衍得更多，因此从卫生的角度不建议让宝宝吃冷冻后再解冻的食物。而且冷冻后的食物，营养成分也打了折扣，冷冻时间越久，营养流失越严重。因此宝宝的辅食还是现吃现做比较好。
4、宝宝吃剩的食物能保存起来下顿再吃吗？
有些宝宝胃口不好，一次吃不完妈妈准备的食物。妈妈看着宝宝碗里剩下的食物，觉得倒了浪费，于是冷藏起来准备给宝宝下顿热热再吃。这种做法绝对不可取。
宝宝碗里吃剩下的东西一定要扔掉，因为接触过宝宝嘴里或羹匙上的唾液后，唾液中含有大量的酶，会使食物里的细菌迅速繁殖，导致食物变质。特别要提醒，蔬菜类的辅食尤其不能隔顿吃甚至隔夜吃，因为放置的蔬菜会释出亚硝酸盐，严重危害人体健康。
5、成品辅食好还是自制辅食好？
成品辅食只需解封加热食用，制作简单，而自制辅食需要购买食材、处理食材、烹饪和清洗，相对麻烦；但成品辅食经过加工工序，其中食材原来的营养成分可能流失，且有些成品辅食添加了一些添加剂，而自制辅食完全放心安全。妈妈最好根据自身情况，若时间充足的话，最好自制辅食给宝宝，若时间不足，则可认真选购合适的成品辅食。
目前市面上的成品辅食品种众多，新手爸妈最好先咨询一下医生，根据宝宝的需求 选择符合宝宝营养需求标准的辅食。在购买时，一要看清保质期；二要注意成品辅食包装上的说明。此外家长们也不要陷入求贵贪洋的误区，因为加工程序越高的食品营养素可能丢失得越多。
而自己给宝宝做辅食，能感受到亲情。一些妈妈给宝宝准备的食物全都是自己动手做的，看着宝宝狼吞虎咽地吃着自己做的饭，那种幸福感和满足感是无法替代的。但妈妈需注意，在自制辅食时，首先要保证原材料的新鲜，越是新鲜的食物，营养素保持得就越好。
哪些蔬菜没煮熟不能给宝宝吃
蔬菜是日常生活中必不可少的食物，可以提供多种营养，但是在食用方面有很多的讲究，尤其是没有煮熟的蔬菜可能会引发身体不适，更是不适合宝宝食用，那么哪些蔬菜没煮熟不能给宝宝吃?下面就跟着小编一起来看看吧!
1、菠菜
没有煮熟的菠菜是不能给宝宝吃的，因为菠菜里面含有一种硝酸盐的毒素，虽然它本身毒性较低，但在人体内的微生物的作用下，会转变成亚硝酸盐，菠菜生吃或半熟吃，毒素都是非常大的，所以，给宝宝吃的菠菜，无论是炒菠菜，还是菠菜泥，都不能生着给宝宝吃，必须要煮至完全熟透才可以给宝宝吃，否则毒素也会被宝宝吃进去喔!
2、四季豆
未煮熟的、半生的四季豆也是不能给宝宝吃的，不仅是宝宝，大人食用也非常危险，很容易导致食物中毒。四季豆未煮熟，其中的皂素会强烈刺激人体的消化道，另外，四季豆中的亚硝酸盐和胰蛋白酶，也会刺激人体的肠胃，容易导致食物中毒，出现肠胃炎症，这样的四季豆宝宝食用之后是非常危险的。所以，家长们给宝宝食用四季豆的时候，一定要煮透煮熟了之后再给宝宝吃。
3、竹笋
竹笋是属于含草酸较多的蔬菜，这种含草酸比较多的蔬菜，如果没有完全煮熟的话，那么，进食之后，在肠道之中与钙结合，从而合成草酸钙，对人体吸收钙是有干扰的，这种情况下食用不仅容易令身体缺钙，还会 引发肠胃不适。所以，给宝宝吃竹笋的话，一定要煮熟后再吃。
4、木耳
木耳在没有完全熟透的情况下也是不能给宝宝食用的，另外，木耳不能生吃，如果生吃的话，很容易引发皮肤炎症，严重者还会出现皮肤瘙痒、疼痛、水肿、红肿等问题，所以，给宝宝吃木耳不能生吃，更不能没煮熟就吃，一定要煮熟透了再给宝宝吃。
5、黄花菜
黄花菜在没有煮熟的情况下也是不能给宝宝吃的，这是因为，黄花菜当中含有一种秋水仙碱的成分，这种物质在经过肠道吸收之后会形成毒性较强的物质，能够刺激肠胃，出现嗓子发干、干渴、烧心、腹痛、腹泻等症状，宝宝的肠胃非常脆弱，没有煮熟的黄花菜是不能给宝宝吃的，很容易造成肠胃感染导致腹泻拉肚子，所以，家长们尤其要注意了。
小编提醒各位家长，事实上，任何的蔬菜在没有完全煮熟的情况下都是不建议食用的，都含有少许毒素，给宝宝吃的食物一定要完全煮开了才行。另外，市场上的很多蔬菜都是打了农药的，在烹饪之前都需要用开水过一遍。以上介绍的内容希望对大家有帮助。
本文Hash：61ca74ceecd1e3eed4363ad31eed2a89a4432c09
声明：此文由 ninja 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。