宝宝断奶一般建议的时间是10个月到1岁之间。无论是人工喂养还是母乳喂养，在宝宝四个月之后都不能仅单纯的喝婴儿奶粉或母乳直到到断奶，而是需要逐渐的添加辅食增强营养。所以，在宝宝辅食添加与营养配餐上面妈妈可是得下点“功夫”哦。那么，妈妈要怎么样做，才能让宝宝吃得开心，自己放心呢？在婴儿宝宝辅食添加以及营养搭配上面，麻麻不防参照以下方法以顺序，掌握这八个辅食添加要点，打造聪明宝宝当然不是什么难事了。
辅食添加方法、顺序和制备
除主食(母乳及牛乳等乳制品)外辅食大致可分四类：1)补充淀粉类食品：如米、面等粮食，主要补充能量。年长后渐变为主食；2)补充蛋白质：动物蛋白质如鱼、肉、乳、肝、血等及大豆制品供优质蛋白质；3)补充维生素及矿物质：蔬菜及水果；4)补充能量：油和糖，油以植物油为好。
第一招：主食与零食不可偏颇
宝宝一般在周岁左右断奶，此时主食固然很重要，但零食也不可忽视，一味乱给或一点不给都不是明智之举。美国一份调查资料显示，孩子从零食中获得的热量达到总热量的20%，获取维生素与矿物质占总摄取量的15%，零食是孩子所需热量与养分的重要补充。
不过，要注意零食的品种选择以及量的掌握与安排。例如：上午给予少量高热量食品如小块蛋糕或2~3块饼干，下午吃少量水果，晚餐后不给零食，但可在睡前喝一杯牛奶。
宝宝营养与辅食搭配八大要点
第二招：母乳与辅食相得益彰
现在提倡母乳喂养，母乳喂养的优点不容置疑，母乳可满足四个月的宝宝六个月的宝宝所需所有营养素，然而4~6个月以后，其所含铁质、叶酸、维生素、钙等营养素就显得相对不足，若不适时添加其他食物，孩子不仅长不好，而且有患贫血、佝偻病等疾患的可能。
专家建议，当孩子长到4—6个月时(体重约7公斤)，应合理添加辅食，遵循由少到多、由稀到稠、由细到粗、由一种到多种的原则，如蛋黄、米粥、面片、肉末、肝泥等。要根据宝宝的消化能力逐渐安排，切忌贪多。
第三招：贵食与残食不分彼此
不少父母习惯于用价格的高低来衡量食品的贵贱，以为价格越贵的食物对宝宝越是有益，其实，价格普通的奶、蛋、肉、豆类、果蔬及粮食才是儿童生长发育所必需的。研究表明，奶、蛋所含蛋白质的氨基酸组成与人类细胞组织的氨基酸很接近，消化吸收利用率高。
肉食则含有丰富的铁、锌等微量元素，其营养价值远远超过价格昂贵的奶油蛋糕。总之，选择食物主要是遵循是否为小儿所必需和能否被充分吸收利用的原则来定，与价格无直接联系。
第四招：水果与蔬菜结合完美
有些家长认为水果营养优于蔬菜，加之水果口感好，孩子更喜于接受，因而轻蔬重果，甚至用水果代替蔬菜。其实，水果与蔬菜各有所长，营养差异甚大。总的来说，蔬菜比起水果来对宝宝的发育更为重要。
拿苹果与青菜来比较，前者的含钙量只有后者的1/8，铁质只有1/10，胡萝卜素仅有1/25，而这些养分均是孩子生长发育(包括智力发育)不可缺少的“黄金物质”。当然，水果也有蔬菜所没有的保健优势，故两者应兼顾，互相补充，不可偏颇，更不能互相取代。
第五招：食物与情绪适时调整
吃甜食过多者易动、爱哭、好发脾气;饮果汁过多者易怒甚至好打架;吃盐过多者反应迟钝、贪睡;缺乏某种维生素者易孤僻、抑郁、表情淡漠;缺钙者手脚易抽动、夜间磨牙;缺锌者易精神涣散、注意力不集中;缺铁者记忆力差、思 迟钝;等等。
第六招：荤食与素食双管齐下
通常人们把动物性食物称为荤食，荤食虽然营养丰富，口感也好，但脂肪含量高，故应予以限制，不能多吃。家长在给宝宝配餐时，可做到肉、菜各半，荤素搭配。如做成肉末菠菜、冬瓜肉丸等。
第七招：进食与饮水并驾齐驱
重视进食，忽视饮水是不少家长存在的又一喂养误区。水是构成人体组织细胞和体液的重要成分，一切生理与代谢活动，包括食物的消化、养分的运送、吸收到废物的排泄，无一能离开水。年龄越小，对水的需求相对越多。因此在每餐之间，应给孩子一定量的水喝。
给水时注意不要给孩子茶水、咖啡、可乐等，而以白开水、矿泉水为宜。
第八招：软食与硬食兼施
年轻的父母常常担心宝宝乳牙的承受能力，总是限制或避开硬食，但医学专家告诉我们：婴儿出生后价月（5个月的宝宝），其颌骨与牙龈就已发育到一定程度，足以咀嚼半固体甚至固体食物。乳牙萌出后，更应吃些富含纤维，有一定硬度的食物，如水果、饼干等，以增加宝宝的咀嚼频率，通过咀嚼动作牵动面肌及眼肌的运动，加速血液循环，促进牙弓、颌骨与面骨的发育，既健脑又美容。
另外，还要补充维生素AD制剂。无论是母乳喂养或人工喂养的婴儿，自出生后2～3周起每日须服维生素D10µg(400单位)的预防剂量，可连续服用2～3年。如婴儿喂配方奶，此类奶粉多已强化维生素A、D，可酌量减少它们的剂量。对早产儿、双胎、冬春分娩的婴儿，和北方阳光照射极差的地区更为必要。
应注意婴儿每日摄人的维生素D总量，包括来自各种维生素D强化食品，避免用量过大以防中毒。用瓶装滴剂开封后经常与空气接触，活性下降较迅速，目前大多采用以软胶囊密封的维生素AD制剂，临喂前开封，活性维持较久。阳光充足季节应多晒太阳，使婴儿皮肤内的7-脱氢胆固醇得到紫外线照射，自制维生素D，避免发生佝偻病。
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添加辅食需要注意些什么？
什么情况下该给宝宝添加辅食？
一般来说给宝宝添加辅食的时间是4-6个月，但是每个宝宝的具体情况都不同，可以根据一些表现判断添加辅食的时机：
1、体重达到出生体重的2倍，即6kg左右；
2、即使增加了喂奶的次数，但宝宝还是会经常因为饥饿而哭闹；
3、宝宝身高、体重发育和神经功能发育是否达标；
4、尝试给宝宝喂一点辅食，观察他是否会尝试吞咽，如果宝宝表现出对事物有兴趣那就可以放心添加辅食了。
婴幼儿每天的辅食量是多少？
宝宝辅食量因人而异，不过刚开始添加辅食时可以先试喂果泥或者菜泥1-2勺，然后慢慢加量，根据宝宝的反应判断喂多少，到8个月断奶时，辅食的食量可以增加，可以开始喂碎肉粥、面条、蒸蛋等，可以逐渐从半碗增加到一碗，这时喂奶和辅食的比例可按照4：2的比例喂养，就是大概每4小时喂一次，一天喂6次，白天喂两次辅食，其他时间还是奶粉为主。一岁以后就可以训练孩子和大人一样的就餐时间了，然后每天上下午添加一些牛奶和水果即可。
宝宝为什么不肯吃辅食？
宝宝不吃辅食的原因，在排除了疾病影响外可能的原因就有以下几种了：
1、辅食的种类添加不当，有的家长想让宝宝适应不同的食物，于是整天都喂食不同的辅食，又或者怕宝宝抗拒辅食于是长期只喂养一种辅食，这都是不正确的；
2、辅食添加的顺序过快，一开始稀饭和粥是宝宝喜欢的食物，配一些口感较好的果汁、菜泥等，然后才过度到肉类、鱼类等辅食，不要添加过快；
3、辅食量要把握，有的家长怕宝宝饿到，每次都会喂很多，宝宝吃饱了以后就会拒绝，这其实不是食物的问题，需要家长观察一下自己宝宝的食量是多少。
烹调婴儿辅食有什么讲究？
宝宝的辅食可以添加盐吗？
宝宝的辅食中不需要额外加入食盐了，虽然我们平时所吃的食物中一般都会加入食盐调味，食盐的主要成分是氯化钠，在人体内的作用是维持体液的渗透压平衡，成人每日的氯化钠摄入量一般不超过5-6g，而婴儿对氯化钠的需要量就更少了，1-2岁的孩子每日只需要0.8-1.5g左右就足够了，而1岁以内的孩子在正常的食物中就已经能获得足够的盐分了，并不需要特别添加。
辅食中过早添加盐有影响吗？
过多的盐分摄入，对于宝宝来说是有害的，盐分过多容易损害孩子的味蕾，造成日后重盐的饮食习惯，而成人高盐饮食是引起高血压等慢性疾病的危险因素。此外，过多的盐分摄入还会造成宝宝肾脏和心脏的负担增加。另外，成人的食物中可能含有各种添加剂成分，这对于肝脏代谢功能还未发育完全的婴儿来说，也是有害的。所以在给宝宝选择辅食的食材时，还是要以天然无公害的食物为主。
成人日常餐适合婴儿吃吗？
婴幼儿的生长发育需要科学合理补充全面营养，所以给宝宝选择辅食时要考虑营养是否丰富、全面、营养配比是否合理，服用方法是否科学。只有这样才能科学合理提供宝宝生长发育所需的全面营养。不能随意给宝宝乱食用成人的食品，增加肠胃消化的负担，影响宝宝的健康成长。
妈妈们对婴幼儿辅食的疑问
Q：饼干和糖果可以给宝宝吃吗？饮食有什么禁忌？
从营养学方面考虑，一些太甜或者太咸的零食如糖果、话梅之类的都不宜给宝宝吃，甜食易引起龋齿，另一方面宝宝的口味会影响其成年后饮食习惯，如果习惯摄入口味重的食物就不利于成年后高血压等慢性病的预防、糖尿病。婴儿不宜吃含咖啡因的零食以免引起神经兴奋性增高，影响宝宝的睡眠。
Q：可以给宝宝像大人那样吃面条吗？
宝宝辅食的添加，应遵循由稀到稠、由细到粗，添加的量由少到多，循序渐进的原则。开始一次只能喂一种新的食物，等宝宝适应后，再添加另外一种新的食品。 一般从6月龄开始添加流食，如奶粉、米糊、菜泥、果泥、蛋黄泥、鱼泥等。从7-9月龄时间可以由半固定的食物逐渐过度到可咀嚼的软固定食物，如面条、碎菜粥等。 在面条制作上需注意，宝宝的乳牙刚长出，不要做成太硬或者太粗的面条，这样会不利于宝宝咀嚼，面条应是烂而短的，面条可和肉汤或鸡汤一起煮，以增加面条的鲜味，引起宝宝的食欲，但不要加盐，不要油炸。若妈妈们不懂自制面条，可以选择为婴儿特制的面条，比起一般面条要细、更容易煮烂、好消化，而且做工更为讲究。现在很多婴儿面条都添加了婴儿所需要的营养成分，口味也适合宝宝。碱水面条里面的盐分含量相对较高，不适合宝宝食用，所以，妈妈制作面条时要注意这些细节。
Q：宝宝嘴馋，看到别人吃东西就要，请问可以给他吃零食吗？
有的家长喜欢把成人的零食给宝宝当成辅食来吃，其实这样也是不好的，原因有几点：首先，婴幼儿的消化系统尚未发育成熟，我们成人消化道内有很多消化酶，如胰淀粉酶、脂肪酶等，而婴儿体内的这些酶往往还分泌不足或者活性不高，一些适合成人吃进的食物婴幼儿不一定能消化，可能会出现消化不良症状，如呕吐、腹泻、腹胀等；其次，有的零食中往往有色素、香精等添加剂，这也可能会给宝宝造成不良影响；再者，婴幼儿的辅食添加应该注重营养均衡，给予零食不恰当可能影响正常的膳食营养摄入，一些高糖高脂的零食还可能造成肥胖等问题，就有的宝宝明明看看上去很肥肥胖胖，但检查却发现各种微量元素缺乏，这就是不正确添加辅食造成的。
Q：果汁饮料包装都很可爱，宝宝总是闹着要喝，可以给宝宝喝吗？
市场上的果汁饮料是不宜给宝宝喝的。果汁虽然可以作为辅食给宝宝添加，但最好用新鲜的水果榨的果汁，其他果汁饮料一般不建议给宝宝喝，因为市场买的果汁大多为稀释果汁，其中还可能添加了糖分和食品添加剂，这样既不能提供给宝宝足够的营养，还会加重肝肾的负担。所以建议家长购买新鲜水果自制果汁或者购买婴儿专用果汁。
宝宝辅食营养配餐实例
喂养提示：
1、母乳的喂养要根据宝宝的实际需求进行，宝宝在吃饱了母乳之后，会自然松开妈妈的乳头。一般每次哺乳每侧哺乳15分钟左右。
2、喂奶时不能走动，喂奶后要给宝宝拍奶嗝，防止溢奶。
3、纯母乳喂养在能量、蛋白质、碳水化合物方面，基本可以满足要求，脂肪偏低。需要在钙、铁、锌、铜、磷、维生素B1、维生素A、维生素D的摄入上注意。本周首先添加淀粉类。
4、辅食添加形式为汤、薄糊、厚糊，数量要从少到多。
5、添加每种新食物的适应时间为3天，如果吃后没有厌食、呕吐、腹泻等症状，可以进入下一种食物。
宝宝辅食计划添加表
添加的食物：米粉、麦粉
供给的营养素：能量、维生素B1、钙、铁
添加的食物：小米
供给的营养素：能量、维生素E、钾
添加的食物：植物油
供给的营养素：能量、脂肪、维生素E
添加的食物：蛋黄
供给的营养素：蛋白质、脂肪、维生素B1、铜、硒
添加的食物：山药、土豆
供给的营养素：钾、膳食纤维
添加的食物：豆腐脑、豆浆、豆腐
供给的营养素：蛋白质、钙、镁
宝宝添加辅食时八大要点
在给孩子添加辅食时要注意：
1、一次只添加一种新食物，如果隔4～6天没有问题，再添下一种。
2、如果孩子将辅食吐出来，下次应再尝试，有些新食物要试很多次才会被宝宝接受。
3、添加要由少到多，由稀到稠，由细到粗。比如米粉，开始只喂宝宝一小勺，第二天喂两小勺。等宝宝食欲和大便都正常了，对新食物适应了，再慢慢加量。
4、不要只给宝宝吃米粉，不吃五谷杂粮。其实米粉主要是碳水化合物，营养价值不高，还是要给宝宝添加蛋白质和五谷杂粮。
5、父母在给宝宝添加辅食时最多的就是蛋黄。其实含铁量丰富的鱼肉、猪肝、鸡血、鸭血、猪血都是很好的补铁食品。
6、很多家长只给宝宝喝汤，如菜汤、肉汤、鱼汤等，甚至用汤来泡饭，认为营养都在汤里。实际上，汤里的营养只有5%～10%，更多营养是在肉里和蔬菜里。
7、宝宝晚上常哭闹，胃口不好，认为是缺钙。其实缺少维生素B1也会出现这种情况，而维生素B1在五谷杂粮中含量最高，所以，给宝宝吃五谷杂粮非常重要。妈妈可将燕麦、小米粉、玉米粉等熬成糊，给宝宝食用。
8、有的家长认为宝宝月龄小，因此很多食物不敢给宝宝吃。其实只要慢慢添加，一般大人能吃的，宝宝都可以吃。
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