海带别名昆布、江白菜。褐藻的一种,生长在海底的岩石上,形状看上去像带子,含有大量的碘元素,可用来提制碘、钾等。中医入药时叫昆布,有“碱性食物之冠”一称。海带,是海藻类植物之一,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物。为大叶藻科植物,因其生长在海水,柔韧似带而得名。
【特点】味道酸甜,海带脆嫩,含碘丰富
【原料】水发海带500克,醋50克,白糖150克,豆油25克,料酒15克,精盐5克,酱油15克,大葱5克,生姜5克,大蒜5克,味精2克
【制作过程】
1、将水发海带洗净,横切成细丝;大葱、生姜、大蒜去皮,均切成末2、炒锅旺火烧热,放入25克豆油,待五成热时,投入葱末、姜末、蒜末煸炒几下,加精盐、酱油、料酒、白糖和适量的水,烧开后,放入海带丝,待汤浓时,烹入醋,烧开,即成。
海带主要是自然生长,也有人工养殖,多以干制品行销于市,质量以色褐、体短、质细而肥厚者为佳。海带有“长寿菜”、“海上之蔬”“含碘冠军”的美誉。海带是一种褐藻,藻体褐色,一般长2~4米,最长达7米。可分固着器、柄部和叶片三部分。固着器叉形分枝,用以附着海底岩石。柄部短粗,圆柱形。
宝宝食谱:排骨汤焖海带丝
亲亲宝贝小编提醒广大家长朋友,保障宝宝生长发育必须的蛋白质、矿物质和碳水化合物都应该在日常饮食中体现出来,在这里,小编就推荐一款营养丰富的宝宝食谱。
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排骨汤焖海带丝
适用宝宝:1岁起
排骨汤100克、泡发海带丝30克
宝宝食谱:排骨汤焖海带丝
盐适量
海带丝洗净,切小段。
锅内放入排骨汤烧沸后,下入海带丝段,大火煮沸后,转小火焖煮5分钟,加适量盐调味即可。
海带富含蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。海带的含碘量很高,常吃海带可以及时地补充身体所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。
海带加肉香味,宝宝一定会十分喜欢。
酸甜酥香的6岁宝宝食谱:酸甜鱼块
对于6岁左右的小宝宝,身体正处于高峰发育阶段,因此,多吃一些鱼对宝宝的健康是非常有利的,今天,亲亲宝贝小编就告诉妈妈们制作一款酸甜酥香的6岁宝宝食谱,名叫酸甜鱼块,妈妈们赶紧跟着来学一学吧。
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食物原料:
鲩鱼300克、鸡蛋1个。葱段、姜末、番茄酱、白糖、胡椒粉、醋、盐、料酒、淀粉、植物油各适量。
制作方法:
1、鱼洗净,剁块,用盐、胡椒粉、料酒、姜末腌渍片刻;鸡蛋打散与淀粉搅拌,裹在鱼块上。
2、油锅烧热,下鱼块炸至金黄色捞出,余油爆香葱段,加白糖、醋、番茄酱、盐、水煮成汁,浇在鱼块上即可。
食谱类别:
6岁宝宝食谱
妈妈营养经:
鱼肉味道鲜美,不论是食肉还是作汤,都清鲜可口,引人食欲,是人们日常饮食中比较喜爱的食物。鱼类种类繁多,大体上分为海水鱼和淡水鱼两大类。但不论是海水鱼还是淡水鱼,其所含的营养成分大致是相同的,所不同的只不过是各种营养成分的多少而已。鱼肉营养价值极高,经研究发现,儿童经常食用鱼类,其生长发育比较快,智力的发展也比较好,而且经常食用鱼类,人的身体比较健壮,寿命也比较长。
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