现在，人们的生活水平越来越好，但很多家长都头痛孩子的偏食问题。平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。孩子不愿意吃蔬菜，容易导致维生素C缺乏。家长可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜等都是维生素C含量较高的食物，所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，而且土豆中其他营养也很丰富，可补充蔬菜吃得少的不足。
与此同时，孩子不喜欢吃绿叶蔬菜，膳食纤维也很容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高，如玉米、燕麦、糙米等。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。
另外，家长可以从烹饪方法上想些办法。像很多孩子不愿意吃蔬菜，但喜欢吃带馅的食物，家长就可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等，都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，速冻饺子的营养价值会下降。家长也可以把各种蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条，颜色鲜艳会增加孩子的食欲，比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。
烹饪技巧让宝宝不再挑食
现在，人们的生活水平越来越好，但很多家长都头痛孩子的偏食问题。平衡膳食，营养均衡才能健康，特别对处于生长发育期的孩子更重要。孩子不愿意吃蔬菜，容易导致维生素C缺乏。家长可以从薯类食物上做些补充。像土豆、地瓜等都是维生素C含量较高的食物，所以不愿意吃菜的孩子要增加薯类摄入量，而且土豆中其他营养也很丰富，可补充蔬菜吃得少的不足。
与此同时，孩子不喜欢吃绿叶蔬菜，膳食纤维也很容易缺乏，而膳食纤维不足会导致儿童肥胖、高血脂。所以，孩子一定增加粗杂粮的摄入，因为各种粗杂粮膳食纤维都比较高，如玉米、燕麦、糙米等。而地瓜和土豆膳食纤维也很高，对预防便秘，肠癌非常有益。
另外，家长可以从烹饪方法上想些办法。像很多孩子不愿意吃蔬菜，但喜欢吃带馅的食物，家长就可以给孩子做些饺子、包子等，但要多放几种蔬菜，像大头菜、白菜、韭菜、香菇、胡萝卜、洋葱等，都可以包到这些带馅儿食物中。最好是现吃现包，速冻饺子的营养价值会下降。家长也可以把各种蔬菜打成汁，用蔬菜汁和面，变成彩色面，然后用这种菜汁面包饺子、做面条，颜色鲜艳会增加孩子的食欲，比如面里和些胡萝卜汁、大头菜汁、西红柿汁等。
让宝宝不再挑食的小妙招
让孩子吃饭是最难的一件事情，很多孩子的嘴比较刁，吃东西总是挑三拣四的，让很多父母都为之头疼，孩子偏食挑食都会引起营养不良，其实让孩子吃饭是一件很容易的事情，只要找对了方法，挑食宝宝不再有，接下来小编就来给您支支招：
一、当发现孩子不爱吃饭时，父母一定要耐心查找原因，及时予以消除。
二、从少量开始，逐渐给孩子吃一些清淡容易消化的食物，如绿豆粥、小米粥等，并要随着孩子的兴趣经常更换花样，和逐渐给予加量。
三、千万不要在孩子不爱吃饭的时候任意让孩子偏食一些糖果、冷饮，因为这样会损伤孩子的脾胃，使孩子的食欲更低下;
四、不要强迫孩子吃饭;或吃那些自认为营养价值高而难以消化的食物，如肉类等，否则也会影响孩子的食欲。
五、可给孩子吃一些助消化的药物，如消食片、胃蛋白酶剂、胖得生等。另外，父母要勤于改变饭菜的花样，合理选择食谱，努力促进孩子的食欲。
4～5岁的孩子中，吃饱饭后，在吃下顿饭前完全不吃零食的孩子是少有的，一般的孩子都要吃点零食，而且比吃正餐还高兴。为了让小孩高兴，一个劲地给小孩吃零食是不好的，这样主食就会减少，小孩的营养反而不足或者会成为肥胖儿。
孩子加餐最好定时定量，一般在两顿饭之间为好，睡前也可给他们喝点酸奶或吃些水果，但最好不要吃点心。
点心有一定热量，应根据孩子的饮食情况供给，为的是防止摄取热量过多而成肥胖儿。爱吃饭而又身体肥胖的孩子应给含热量少的点心，最好是水果、果汁、酸奶等，不爱吃饭的孩子，为补充糖分，可以给他们饼干、年糕片、蛋糕、面包、馒头等;厌恶鱼肉的孩子，可以喝牛奶等。
虽然说给孩子吃零食是不好的习惯，孩子吃久了就会觉得以后吃饭爸爸妈妈也会给小零食吃。其实给孩子吃小零食不一定非要给孩子吃油炸食品和膨化食品，只要给孩子多吃点水果牛奶都能达到同样的效果，总而言之，只要宝宝不挑食，一切都不是大问题。
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