儿童有时需要零食来补充正餐的营养不足。中国农业大学食品学院副教授范志红表示，奶类食品含铁较少，但酸奶中的乳酸有利于铁的吸收，其中的蛋白质特别容易消化，是孩子补铁的最佳零食。
蔬果藕粉酸奶羹
原料：脆冬枣5个，番茄半个，藕粉20克，酸奶125克，红糖1勺。
做法：1.将冬枣去核，加等量水，用食品加工机打成浆，取25毫升无渣果汁；2.番茄去皮，打成浆，取50毫升；3.藕粉用榨好的果菜汁搅匀，再用热水冲开，搅成透明状；4.酸奶放小碗中，慢慢加入藕粉，直到比例为1:1；加入红糖即可。
最佳饮食方法如何给孩子补铁
补铁——最佳选择深海鱼
专家指出，让孩子吃菠菜补铁，只能是越吃越缺铁，因为菠菜中的草酸、鞣酸都会抑制铁的吸收。此外，虽然猪肝含有丰富的铁质，但肝脏容易沉积毒素，也不宜长期大量食用。最佳的选择是深海鱼类，其次，肉、蛋中含的铁质也很容易被吸收利用。
婴儿期发烧有好处
美国专家指出，婴儿如果能在一岁前发几次烧，能减少日后患过敏症的风险。
在这项新的研究中，研究人员检查了835名儿童从出生到一岁期间的医疗记录，发现一岁前从未发过烧的儿童中，有一半在7岁前发生了过敏反应。而在那些发过一次烧的儿童中，7岁前发生过敏反应的比率是46.7%，而在那些发烧两次以上的儿童中，这一比率降到了31%。
不要边看电视边哺乳
母亲的低声细语对婴儿的视觉和听觉都是一种刺激，尽管婴儿还听不懂母亲的语言，但能从母亲的音容中分辨出喜怒哀乐，哺乳时母亲与婴儿的“交谈”，对婴幼儿的大脑发育尤为重要。
但是，一边哺乳一边看电视的母亲就不会与宝宝交流情感了，宝宝听到的是电视节目的喧哗，感受到的是电视机时明时暗的光束，这会对宝宝的健康发育产生负面的影响。
宝宝发烧别吃荤
发烧是以交感神经系统活动增强为特点的全身性反应。唾液的分泌，胃肠的活动也会减弱，消化酶、胃酸、胆汁的分泌都会相应地减少，这些食品如果长时间地滞留在胃肠道，就会发酵、腐败，最后引起中毒。
所以当孩子发烧时，父母不要给他们准备肉、蛋类荤腥食物，应多喝开水，多吃新鲜的蔬菜和水果。
牙刷跟着年龄买
2-4岁的幼儿常用奶瓶喝奶，最容易发生奶瓶性龋齿。孩子正处于牙齿发育初期，手掌与口腔也较小，初次刷牙，应选择窄小的头，它易于深入口腔，同时握柄要粗，便于肌肉未发育完全的幼儿把握。
5-7岁可选择毛刷边缘柔软的牙刷，刷毛能完全包围每颗牙齿以达到彻底清洁，而且可帮助清洁大臼齿，并深入清洁后排牙齿。
玩过木质游乐设施要洗手
美国消费者商品安全委员会提出警告，经过杀虫剂处理的木质游乐设施，可能增加孩童罹患肺癌及膀胱癌的风险。
目前户外游乐场所使用的木质设施几乎都含有铬化砷酸铜杀虫剂。专家建议，孩童在游乐场玩过木质器材后，应随即使用肥皂彻底清洗小手，玩的时候不可以吃东西。
补锌少用“化学锌”
目前，我国5-14岁儿童缺锌现象极为普遍，锌缺乏对少儿学习、记忆力和智力发育均有影响。
专家建议，应尽量用膳食补锌，在日常饮食中多吃牛肉、羊肉、海产品等含锌量高的食品，尽量少用化学锌，如硫酸锌、葡萄糖酸锌、乳酸锌、甘草锌等，以免对孩子的肠胃造成刺激。
孩子补脑的最佳鱼类食品
孩子吃什么可以变得更聪明。自古以来，中外营养学界，鱼被认为是最佳补脑食材。鱼肉的各类营养价值都非常高，家长们，从宝宝开始添加荤类辅食开始，就可以喂宝宝食用鱼肉，那么，哪些鱼肉更利于宝宝的营养需要和消化吸收呢？下面就为父母们介绍几类适合幼儿食用的鱼。
鱼肉属于精致蛋白质，易被人体吸收，而孩子处于发育阶段，机体对蛋白质的需求较多，确实适合通过多吃鱼补充。但具体到淡水鱼好，还是海水鱼好，应该说各有利弊。
海水鱼中的DHA（俗称“脑黄金”）含量高，对提高记忆力和思考能力非常重要，但其油脂含量也较高，个别孩子消化功能发育不全，容易引起腹泻等消化不良症状。
淡水鱼油脂含量较少，精致蛋白含量却较高，易于消化吸收。只不过，淡水鱼通常刺较细、小，难以剔除干净，容易卡着孩子，一般情况下，1岁以上才适合吃。
营养师推荐，带鱼、黄花鱼和三文鱼非常适合孩子，鲈鱼、鳗鱼等也不错。
带鱼：DHA和多不饱和脂肪酸EPA含量高于淡水鱼，再加上带鱼含有丰富的卵磷脂，更具补脑功能。而且，带鱼味道鲜美，小刺少，可减少鱼刺卡喉咙的风险。
黄花鱼：黄花鱼是非常适合孩子夏季食用的鱼类。黄花鱼营养丰富，新鲜的鱼肉中富含蛋白质、钙、磷、铁、碘等，而且鱼肉组织柔软，更易于孩子消化吸收。此外，黄花鱼肉呈蒜瓣状，没有碎刺，适合儿童咀嚼。
三文鱼：三文鱼富含不饱和脂肪酸，能促进胎儿和儿童发育。它还含有丰富的维生素A、B、D、E，以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，其肉质细嫩，口感爽滑，颜色鲜艳，非常适合孩子食用。
鱼肉对孩子虽好，但还是需要讲究烹调方式。
专家建议：家长最好采用蒸、煮、炖等方式，不宜采用油炸、烤、煎等方法。另外还可以将鱼做成鱼丸，这种吃法比较安全、清淡，而且味道鲜美，无论是哪种鱼都可以做。具体方法：将鱼肉剁细，加蛋清、盐、味精调成茸。锅内添水烧开，将鱼茸挤成丸子，逐个下锅内煮熟，再加入少许精盐、葱花即可。
给孩子做鱼时可添加蔬菜作为配菜，既增加口感又均衡营养。炖鱼时，不妨搭配冬瓜、香菇、萝卜、豆腐等。但要注意，口味不应过咸，更不要添加辛辣刺激性调料，鸡精和味精也要少放。
专家说，临床中发现，很多家长只给孩子喝鱼汤不吃肉。其实鱼汤的营养都在鱼肉中，正确的吃法是既吃肉又喝汤。
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