专家建议,在宝宝1岁以后可以适当给他使用食用菌.食用菌对宝宝的健康大有好处.
1.食用菌富含优质蛋白.蘑菇.木耳.金针菇.草菇等事物中的优质蛋白质含有17-18种氨基酸,包括人体必需的8种氨基酸,含量接近于肉类和蛋类,明显高于蔬菜和水果.这些蛋白质生理活性高,吸收率可高达80%以上,最适合儿童食用.
2.食用菌种还含有丰富的维生素及多种矿物元素.对儿童的发育和疾病预防具有特殊效果.如维生素A可保护视力,维生素C可防止儿童患坏血病等.
3.食用菌中还含有多种有益儿童健康的特殊物质.如干扰素诱导剂,是一种低分子糖蛋白,能嵌入肝炎.带状疱疹.流感等病毒颗粒,抑制其增殖.又如腺嘌呤,有抵抗感冒和结核病的作用.
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10大抗击感冒的平民食物
“谷雨”是春季最后一个节气，在春夏交接的时节，感冒发烧的人数明显增多。北京市朝阳医院副院长沈雁英教授指出，目前的感冒患者中有90%为病毒性感冒，10%为流行性感冒。随着天气转暖，各种细菌病毒已进入到活跃期，气候环境的不稳定也给感冒的“侵袭”提供条件。北方地区早晚温差较大，过早或急于脱减衣物，造成体感忽冷忽热，而风大、干燥、扬尘多的气候环境也有利于细菌病毒的传播。南方地区这段时期雨水增多，空气潮湿，气温并未较快回升，湿冷的环境容易引起人体胃口不振、食欲降低，从而造成抵抗力下降，感冒发病率随即上升。
如何才能少得感冒呢？美国一个家庭网站在近期发布了10种能有效抗击感冒的平民食物，沈雁英教授根据国人的饮食习惯进行了解读。在感冒的高发时期，不妨让我们的餐桌上多一些这几种食物的身影，“感冒”自然就会远离。
大蒜：大蒜是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种，所含的大蒜素具有消炎作用，能抑制和杀灭多种细菌和病毒。在日常炒菜做饭时加几片大蒜片，是预防感冒的一个简单方法。如果已经感冒或者发烧，吃几瓣大蒜可减轻咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。沈雁英教授提醒：大蒜虽然有许多好处，但不要贪吃，三四瓣为宜，多食容易动火，并对胃肠道产生刺激。
绿茶：绿茶不但提神清心、护齿明目，所含的抗氧化剂还有助于增强人体的免疫功能，抵抗病毒细菌的侵袭。美国营养学会》期刊上公布了一项最新研究，试验者服用一种特制的绿茶胶囊后，他们患普通感冒和流感的几率降低了23%，病程也缩减了36%。试验者体内还产生了更多的能够对抗细菌和病毒的免疫细胞。4月是新鲜绿茶上市的时节，我们不妨每天泡一杯，对预防感冒会起到很好的作用。
草莓、柑橘、甜椒、西兰花：维生素C有抗氧化和提升机体免疫力的功效，如果感冒患者每天摄取大量的维生素C，可减轻感冒症状，缩短病程。草莓与柑橘能够生津止渴、利咽止咳并富含维生素C，每天只需食用五六颗草莓或者一个柑橘就可以满足人体一天所需的维生素C，是物美价廉的抗感冒武器。甜椒中维生素C的含量高于其他柑橘类水果，适合生吃。西兰花及其他十字花科蔬菜中有一种化合物可防治呼吸道炎，能降低呼吸道感染和感冒的发病率。在瓜果蔬菜新鲜上市的春夏之交，在餐桌和果盘上最好要多看到这几样果蔬。
瘦肉：瘦肉、家禽、鱼类和贝类食物中含有优质蛋白和丰富的钙、铁、镁、锌等营养元素。其中铁元素易被人体吸收，如果人体内的铁元素含量维持在良好水平，能够提高机体的免疫力。另外一种重要营养元素锌，可激活人体内对抗病毒感染的白细胞，并增强细胞活力。
鸡汤：在季节交替、气温变化大的时节里多喝鸡汤，能提高健康人的免疫功能。已经感冒的人喝些鸡汤可减少呼吸道中的黏液分泌物及咳嗽次数，缓解感冒带来的痛苦。肉汤中含有的营养元素能帮助病患维持身体所需的能量，有助于减轻患者的嗜睡症状。
蜂蜜：蜂蜜具有滋阴润燥、增强免疫力的功效。据最新的一项研究显示，蜂蜜能够附着在咽喉部，减轻咽喉部刺激而引发的咳嗽，并可提高睡眠质量。当你因感冒而引起连续咳嗽时，喝一杯蜂蜜水是不错的选择。沈雁英教授提醒：糖尿病患者以及肠胃消化功能不佳者要注意少食。
辣椒：吃辣椒能够刺激人们食欲，促进胃肠蠕动，提高淀粉酶的活性，同时还能加快血液循环和新陈代谢，具有祛散风寒、通利肺气的功能。 你因感冒而严重鼻塞时，可在做饭时放些干辣椒。其中的辣椒素能降低鼻粘膜分泌物的黏稠度，使鼻涕更容易流出，还能清除鼻腔内的细菌。沈雁英教授提醒：辣椒性“热”，有口腔溃疡、便秘等上火症状、患有长期胃病以及中老年朋友要少食。
在气温加快回升的暮春时节，人体内各种生理功能和代谢率也相应加强，沈雁英教授提醒广大民众，合理安排营养饮食可提升自身免疫力，抗击感冒病毒侵入。这个时节饮食要清淡，多吃具有优质蛋白的食物和富含维生素C的新鲜蔬菜水果，除以上10种食物外，鲜枣、猕猴桃、梨、西红柿和洋葱也都是很好的餐桌选择。
沈雁英教授还特别推荐了两道食疗“梨”——冰糖梨和花椒梨。将两个梨分别切开，一个挖核儿后放入几粒冰糖，另一个表面撒满花椒粒，同样蒸煮10分钟后即可食用。梨性味甘酸而平，能够生津止渴；冰糖具有润肺止咳的作用；而花椒可以驱寒解表、宣肺止咳。食用两种“梨”能够提升自身免疫力，起到预防和辅助治疗感冒的食疗功效
冬季宝宝抵抗感冒的六大健康防线
四多二少，健康防线要做好!
1、多吃碱性食物
身体的碱性环境不利于病毒的繁殖，这也意味着如果身体能保持在碱性环境，感冒病毒就无可乘之机，所以多吃碱性食物，从而改变身体的内环境，是提高免疫力对抗感冒病毒的最好方法之一。
富含食物：苹果、葡萄、番茄、胡萝卜、海带等。
2、多吃富含维生素a 的食物
维生素a 能够稳定人体上皮细胞膜，增强人体免疫系统功能。当维生素a 缺乏时，各种抗病细胞的能力也随着下降，呼吸道粘膜这道屏障防线的功能也跟着削弱，一旦受到病毒、细菌的侵袭，就容易发生呼吸道感染。
富含食物：牛奶、鸡蛋、胡萝卜、蔬菜叶、鱼油等
3、多吃富含维生素c 的食物
维生素c有预防病毒感染和强健体魄的功用。维生素c 能够帮助合成抗体，全面增强人体的抵抗力，维生素c 还能将有害物质赶出白细胞，恢复被破坏组织的能力，在感冒或发烧的时候，体内白细胞的维生素c 浓度会降低，所以应该注意补充富含维生素c 的食物。
富含食物：柑橘类、凤梨、草莓、芹菜，青椒等(维生素c在高温下很容易被破坏，做成生鲜果汁饮用，既方便又有效果)。
4、多吃富含锌的食物
锌能直接抑制感冒病毒的繁殖，同时增强机体的免疫功能，有“病毒克星”的美称。
富含食物：牡蛎、瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等。
5、少吃高盐食物
过多地进食高盐食物，会使得唾液分泌减少，从而容易导致口腔黏膜水肿充血，病毒增多的概率也随着提高，最终导致感冒。
6、少吃高糖食物
糖的摄入一旦过高，胃口也会跟着变差，不想吃东西，长久就容易引起营养不良，免疫力下降，感冒病毒侵入的概率也大大增高;过多吃糖还容易引起上火、口干，从而发生上呼吸道感染。
宝宝感冒不是小事，预防感冒营养、保暖、保健要做好!“四多二少”正正好，我们教你小妙招，孩子健健康康是爸妈的手中宝。
（实习编辑：张蔚蔚）
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