幼儿园的体检结果出来了，小宝是班上营养不良的几个孩子中的一个。小宝的妈妈非常吃惊，现在的孩子吃得那么好，为什么还会营养不良？经过儿保科医生的诊断，这是由于家长在培养孩子的饮食习惯上出现了问题。原来，小宝特别爱吃零食，每次吃饭之前，小宝都吵着饿了，可是这时菜还没做好，于是家长就拿出巧克力、饼干等零食给小宝吃，久而久之孩子养成了饭前吃零食的习惯，吃零食后，孩子就不吃正餐了，于是就出现了营养不良。
据调查显示，我国有近60%的孩子天天都吃零食，而孩子们挑选零食的依据往往是口味和喜好，极少考虑健康。专家指出，适当地让孩子吃零食其实并非坏事，但家长应该引导孩子们从小学会正确地选择零食，不仅要从口味和喜好上出发，更要选择健康的零食。
据近期的儿童饮食行为调查显示，在1岁—6岁学龄前儿童中，有近四成存在挑食、偏食、厌食等不良饮食行为。而大多数的厌食症患儿，都是因为喂养不当、食物结构不合理、饮食习惯不良所致。
专家建议，首先，不要把零食当“主食”。其次，要给孩子作出好榜样，事实表明，如果父母挑食或偏食，则孩子多半也是厌食者。同时还要节制冷饮和甜食等零食。最后，还要保证孩子睡眠充足，适量活动。总之，良好的生活习惯能诱发、调动、保护和促进食欲。
膨化食品是最爱
孩子吃的是垃圾
目前在孩子们的零食食谱中，世界卫生组织规定的垃圾食品，如膨化食品、油炸食品等比比皆是，而天然健康的零食却未进入主流。最受孩子们欢迎的膨化食品，虽然打着“非油炸”的旗号，但是危害仍然很大。首先，膨化食品的各种口味都是靠甜味剂、谷氨酸钠、盐等调制而成。仅食盐一项，长期过量摄入就会引起心血管病。其次，有些膨化食品会加入含有硫酸铝钾或硫酸铝铵的膨松剂，长期食用可能会造成体内铝超标，进而引起进食者神经系统病变，骨软化症等。
长沙市163医院营养科主任徐军指出，膨化食品含矿物质、微量元素较多，特别是铅含量高，摄入过量容易导致微量元素不平衡，也易使人体摄入的锌减少。并且膨化食品通常有过甜过咸的问题，这是由于添加了甜味剂、蛋白糖、香料和色素，所以建议儿童青少年少吃油炸食品，避免因此而导致发胖和上火。
果脯、蜜饯不等同于水果
各种蜜饯干果、蔬菜脆片、水果脆片等食品，常常打着健康食品的旗号出售，但不要以为这种产品就可以像水果那样放心大吃，虽然油炸温度低比较安全，却往往会提高油炸食品的吸油量。所以，这类产品的油脂含量相当可观，通常在15%—30%之间，而水果、薯类本身的脂肪含量，都在1%以下。
针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，徐军表示，中国居民膳食指南的第二条指出，要多吃蔬菜水果和薯类，但是蜜饯干果和水果是有很大区别的。蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，其水溶性和维生素含量都大打折扣，影响了其营养成分。作为零食补充未尝不可，但不可多吃。果脯、话梅和蜜饯这些零食里也可能含有亚硝酸盐，在人体内可结合形成潜在的致癌物质亚硝酸胺。
最好选择自然风干或是天然晒干的干果，比如葡萄干等。专家解释说，葡萄干大约有36%的果糖和32%的葡萄糖，这两种单糖都易被人体吸收并转换成能量，为孩子们随时保持充沛体力加油助力，同时，葡萄干还有天然丰富的纤维素，对于一些不爱吃蔬菜的孩子可以作为一种额外的补充。
倡导孩子食用营养天然零食
60%以上3-17岁儿童青少年每天都吃零食。然而目前在儿童青少年的零食食谱中，膨化食品、油炸食品等广受孩子们的喜爱，摄入过量的不健康零食，是导致儿童超重和肥胖的重要原因之一，由此而引发高血压、2型糖尿病等成年期慢性非传染性疾病低龄化。
目前，我国儿童青少年的膳食营养状况还存在诸多问题，合理安排一日三餐、均衡膳食，是解决这些问题的重要措施之一。喜好吃零食是孩子们的天性，在合适的时间吃一些健康的零食，在满足孩子们‘享受’的同时，还能提供部分能量和营养素。因此，应该引导孩子们从小学会正确地选择健康的零食。日常生活中有很多天然的零食种类，如奶类、豆制品、坚果(核桃、瓜子)、新鲜水果以及天然未经过加工的干果等。
如今很多欧美人士盛行5-A-Day的做法。5-A-Day是指推荐每人每日食用不低于5份水果或者蔬菜来有助实现健康体质。事实上，每日食用的水果和蔬菜不仅仅限于新鲜果品或者蔬菜，干果的健康和美味亦发挥异曲同工之妙。针对一些孩子爱吃话梅等蜜饯干果，胡小琪强调蜜饯干果虽具有天然水果的营养素，但在加工过程中往往加入了糖或盐，影响了其营养成分。所以，最好选择自然风干或是天然晒干的干果，比如葡萄干等，因为其具有天然和丰富的纤维素，也能极大丰富孩子们的零食种类。
零食如同一把双刃剑。面对日趋严峻的儿童超重、肥胖和慢性病低龄化等问题，除了合理膳食、适量运动外，积极引导孩子们正确选择营养、天然的健康零食，是有效措施之一。
孩子每天吃多少零食合适？
乐乐妈最近很头痛，还没到饭点，乐乐就嚷着要吃零食，满足他之后往往就再也不肯吃正餐。“这样下去肯定会营养不良。接下来打算给他戒掉。”随着新年的到来，越来越多的家长们开始为孩子制定新一年的健康计划，如何正确引导孩子吃零食，中国疾病预防控制中心营养食品安全所学生营养室主任胡小琪最近来到杭州，她告诉记者，最好给孩子买小包装的零食。
你的宝宝吃零食上瘾了吗？据“中国居民零食专项调查”显示，60%以上3~17岁儿童青少年每天都吃零食。事实上，合理地吃零食能够给孩子提供一定的能量和营养素，但零食提供的能量和营养素远不如正餐全面均衡，而且常吃零食会降低食欲。
“如果非吃不可，家长要给孩子新鲜、易消化的零食，如奶类、水果、蔬菜、坚果或葡萄干等天然干果。”胡小琪说，正餐前不要让孩子吃零食，每天吃零食不要超过三次。
胡小琪举例说，如果你的孩子喜欢吃葡萄干，每天最多吃2小包，不要超过80克。因为以加州葡萄干为例，40克的葡萄干含糖量就和一斤葡萄接近，吃多了有可能导致孩子摄入糖分过多，出现超重、肥胖。
另外，核桃、杏仁、腰果、松子等坚果虽然营养丰富，但以核桃为例，含油脂比较多，吃多了可能导致超重、肥胖等问题。因此，每周吃坚果的数量最好别超过50克。
对妈妈来说，选购时也有小窍门，除了选择便于控制量的小包装外，妈妈们还可以多关注营养标签。以蜜饯为例，蜜饯虽然跟干果一样，也有天然水果的营养素，但营养标签显示加了糖，“含糖量更容易导致超重肥胖问题，因此吃多了对身体健康不利。”
专家建议零食表
3~5岁，多让孩子喝白开水，不要让孩子一边玩耍一边吃，避免零食呛入气管。
6~12岁，选择新鲜、易消化的零食，多选奶类、水果和蔬菜类、坚果类的食物；正餐前不要吃零食；每天吃零食一般不超过3次。
13~17岁，多选奶类、水果和坚果类等新鲜食物，少吃油炸、含糖过多、过咸的零食，少喝含糖饮料，不喝含酒精饮料。
本文Hash：4c78ad34aa352f63e850e609bee50786a23ced04
声明：此文由 Scarlett 分享发布，并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。