红豆粥
配料大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。
制法将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。
功能和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。1234下一页
幼儿期宝宝的补血健脾食谱
红豆粥
配料大米50克,红小豆15克,红糖适量,糖桂花少许。
制法将红小豆与大米,分别淘洗干净。红小豆放入锅内,加入适量清水,烧开并煮至烂熟,再加入大米一起煮。用大火烧沸后,转用小火,煮至黏稠为止。在粥内加入适量红糖,烧开盛入碗内,撒上少许糖桂花即可。
功能和胃滋阴,养血补血。此粥色泽红润,香甜爽口,诱人食欲,极受幼儿欢迎。红小豆,含丰富的蛋白质、赖氨酸。赖氨酸是人体八种必需氨基酸之一,对幼儿大脑发育有重要作用。
番茄蛋汤
配料番茄50克,鸡蛋1个,植物油5克,香油1克,精盐1克,水淀粉5克。
制法将番茄洗净,用开水烫一下,撕皮、去籽,切成小片;鸡蛋,磕入碗内打散。将炒锅置火上,放油烧热,下入番茄煸炒几下,加开水200毫升,稍煮一下,加入精盐,用水淀粉勾薄芡,淋入鸡蛋液,加入香油,盛入碗内即成。
功能益气补血,和胃健脾。此汤色泽鲜艳,味道鲜美,含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和胡萝卜素、尼克酸等多种营养素。
菠菜猪肝汤
配料猪肝50克,菠菜50克,植物油10克,精盐2克,葱末、姜末各5克,料酒3克。
制法将猪肝洗净,切成0?3厘米厚、2厘米宽、3厘米长的片,放入碗内,加入少许料酒、精盐及水50克拌腌片刻;菠菜,清洗干净,切成小段。将炒锅置旺火上,加入植物油烧热,下入葱、姜末爆香,放入菠菜和盐,炒拌均匀加水100克,烧沸后,将碗内肝片连水一并下锅,烧沸后撇去浮沫,盛出菠菜,再沸2分钟,倒入碗内即成。
功能补血养肝,清热和中。此汤肝嫩菜鲜,含有丰富的动物蛋白质和维生素A、维生素D、维生素B12、维生素C及叶酸、钙、锌、铁、碘等矿物质。
草鱼烧豆腐
配料草鱼净肉100克,豆腐150克,笋10克,蒜苗5克,色拉油30克,酱油、料酒、精盐、味精、葱、姜、鲜汤各适量。
制法将草鱼肉洗净,顺长剖开,切成1厘米见方的丁;豆腐,也切成同样大小的丁;笋,切0?3厘米厚的小方片。炒锅置旺火上,放入油,烧至8成热时,把鱼丁煎黄,烹入料酒,加盖略焖,加入葱、姜、酱油、精盐,烧上色后,倒入鲜汤烧开,加盖转小火煨3分钟,下入豆腐、笋片,再焖3分钟,转旺火烧稠汤汁,入味精,撒上蒜苗,盛入盘内即可。
功能和中利水,健脾补血。此菜鱼肉鲜嫩,豆腐爽滑,汤汁鲜美。含有丰富的优质蛋白、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等矿物质和多种维生素。
给宝宝补钙又补碘的5款营养菜谱推荐
宝宝缺钙会导致生长发育不良,缺碘则有可能会影响宝宝中枢神经系统,因此妈妈们要注意,给宝宝补充足够的钙质和碘是很必要的,而给宝宝补充微量元素最好从饮食出发,那么,哪些美食能给宝宝补充这些微量元素呢?
宝宝摄入碘不足,可造成甲状腺激素缺乏,甲状腺功能低下,影响孩子的中枢神经系统,尤其是大脑的发育。而宝宝缺钙也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育,因此一定要对宝宝补钙又补碘!
“不能让孩子输在起跑线上”这句话被用得越来越多,这正反映了现今社会对培养一个高质量孩子的重视。让胎儿的头脑发育得更好,准妈妈在孕期饮食上必须提前注意,让我们的宝宝从胎儿开始,就赢在起跑线上。让我们一起来预定一个健康、聪明的宝宝吧!
碘是人体各个时期所必需的微量元素之一。它是人体甲状腺激素的主要构成成分。甲状腺激素可以促进身体的生长发育,影响大脑皮质和交感神经的兴奋。摄入碘不足,可造成宝宝甲状腺激素缺乏,甲状腺功能低下。其结果是影响孩子的中枢神经系统,尤其是大脑的发育。这种状况若在孩子出生后不能及时发现和治疗,将对孩子产生不可逆转的损害。
而宝宝缺钙也影响胎儿乳牙、恒牙的钙化和骨骼的发育,使孩子早早的出现佝偻症;因此一定要对宝宝补钙又补碘,而下面的几款美食能帮宝宝补钙又补碘。
一:紫菜豆腐羹
此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
原料:紫菜(干)40克豆腐300克番茄100克、盐2克小米面10克
做法:
1、紫菜先用不下油之白锅略烘,再洗干净,用清水浸开,再用沸水煮一会,拭干水分,剪成粗条。
2、豆腐切成小方粒备用。
3、番茄切成小块,烧热锅,加油约2汤匙,放下番茄略炒,加入水9/4碗,待沸后,再加入豆腐粒与紫菜条同煮。
4、以1汤匙小米面混合半碗水,加入煮沸的紫菜汤内,加盐调味,便可关火进食。
特点:此菜含大量钙质的食品,帮助骨骼生长,豆腐含丰富的钙质,紫菜等海藻食物含丰富的碘质,碘是甲状腺素的基本原素,对生长发育及新陈代谢是非常重要的。
二:虾皮紫菜蛋汤
原料:紫菜10克,鸡蛋1个,虾皮、香菜各适量。花生油10克,精盐、葱花、姜末、香油各少许。
做法:
1、将虾皮洗净,紫菜用清水洗净,撕成小块,鸡蛋磕入碗内打散,香菜择洗干净,切成小段。
2、将炒锅置火上,放油烧热,下入姜末略炸,放入虾皮略炒一下,添水200克,烧沸后,淋入鸡蛋液,放入紫菜、香菜、精盐、葱花即可。
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