外面购买的食物虽然深得孩子们的青睐，但有些却暗藏对孩子健康的损害。例如颇受孩子欢迎的油炸类食品，特别是炸鸡、炸薯条等，热量非常高，这些高热量会在儿童体内转变为多余的脂肪，引发内分泌紊乱，导致肥胖和性早熟。对孩子健康不利的还有各种五颜六色的糖豆和冰激凌，因为过多食用添加合成色素的食物对于儿童有行为学毒性，比如引起多动、注意力不集中等，年龄越小危害就越显著。
“最妥善的办法还是自己烹饪，这样可以平衡宝宝各种营养的摄入，同时也能避免一些食品安全问题的发生。”美国加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员苏珊·鲍尔曼博士给年轻父母支招。
苏珊博士分享了多种让普通食物变得美味的方法，家长们不妨一试。
胡萝卜：孩子们通常不喜欢吃蔬菜，胡萝卜也是其中之一。其实可以将胡萝卜切成薄片，用模具做成小花形状，这个过程同时可以让孩子一同参与，享受健康的DIY乐趣。煮熟后可放入多种菜肴当做配菜，这样可爱的配菜常常可以获得孩子们的青睐。胡萝卜富含β-胡萝卜素，有助于维持健康的皮肤和保护视力，同时它们也富含纤维元素。
水果燕麦粥：中国的孩子通常以传统的中式早餐开始一天的生活，但偶尔来一次燕麦粥给孩子换换口味也不错。仅需几分钟就可以做好一份富含天然纤维和B族维生素的燕麦片粥。可用脱脂牛奶或豆奶来代替水来煮燕麦片，这样可以提高钙和蛋白质含量，然后加少许蜜糖，再拌入一些切碎的香蕉或苹果丁就大功告成了。12下一页
动手做辅食让宝宝健康成长
6个月以后，宝宝可以开始吃一些辅食，如何让宝宝在开始添加辅食的时候不会出现不适应而拉肚子、发烧?专家建议，给婴儿喂自己做的辅食，这样对宝宝的健康成长更有益。亲自动手为宝宝做第一餐食物，也能让妈妈很有成就感。
科学的辅食喂养方法：一天先添加20-30克的米粉，观察宝宝大便情况，如果拉稀，就减量，或停掉，或换加米汤、肉汤面等。同时也要进行常规的母乳喂养或者奶粉的补足。毕竟在孩子6个月前，接触的所有食物都是液体，要让宝宝适应辅食，也不能急于求成。
同时观察宝宝对辅食的喜好，尽量在添加辅食的过程中，试探性地增加几种味道，看宝宝的反应，当然得营养搭配，切忌使用垃圾食品。建议可多喝一些鱼汤(把鱼刺过滤掉)，在喂辅食过程中孩子会对食物的味道很敏感，在做辅食时前期少放盐和味精，让宝宝逐渐适应味觉的环境。
教妈妈们给宝宝亲手制作4款健康小零食
宝宝大多爱吃零食，可商场里的零食难免会让你不放心里面使用的添加剂。这一期我们介绍几款制作简单的健康小零食。
健康小零食，能更好地满足宝宝对多种维生素和矿物质的需要。宝宝的消化系统尚未发育成熟，胃容量小，在两餐之间提供1～2次有营养的零食，可以补充营养素和热量，这比只吃三餐更容易获得营养平衡。
宝宝的营养零食可选：
蛋类、豆制品、牛奶、酸奶——含有丰富的钙和蛋白质，有益于骨骼和牙齿生长；
甘薯类——含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有益生长；
动物内脏——含有丰富的维生素A和铁，是最理想的补血佳品之一；
坚果类——含丰富的微量元素，既补身体又能益脑。
卤香鹌鹑蛋
原料：新鲜鹌鹑蛋
调料：糖、酱油、葱、姜、料酒
制作：
1.鹌鹑蛋洗净，放入冷水锅中，用中火煮，水开后捞出鹌鹑蛋，用勺背轻轻将蛋壳敲裂。
2.锅中换干净的水，放入葱姜，烧开后用中火，倒入鹌鹑蛋，加入酱油、糖，煮开后再用小火焖3分钟左右或关火加盖焖至卤味渗透入蛋内。
营养价值：鹌鹑蛋营养全面，尤其维生素A、D的含量较高。
提示：
1.宝宝每天食用鹌鹑蛋以不超过2个为宜。
2.鹌鹑蛋虽然营养丰富，但不能取代鸡蛋。
酱香鸡肝
原料：新鲜鸡肝
调料：糖、酱油、葱、姜、料酒、茴香、桂皮、盐
制作：
1.鸡肝洗净，放入沸水锅中，加料酒焯一下水捞出，用清水冲净。
2.锅中换干净的水，放入葱姜、少许茴香及桂皮，烧开后放入冲净的鸡肝，加入料酒、酱油、糖、盐。
3.待煮沸后用中小火，加锅盖，焖烧15分钟左右。
营养价值：肝脏含有丰富营养物质，是最理想的补血佳品之一。
提示：
1.动物内脏有腥臊味，焯水和加入多种香料能有效地去除异味，增加香味。
2.动物肝脏不仅是储存养料的重要器官，也是动物体内最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝不要急于烹调，应用自来水冲洗10分钟，然后放在水中浸泡30分钟。烹调时间不能太短，若用急火爆炒至少在5分钟以上，肝片完全变成灰褐色，看不到血丝才好。
冰糖奶香玉米棒
原料：玉米棒
调料：冰糖
制作：
1.玉米棒洗净、切成3厘米厚的段。
2.将切好的玉米段放入锅中，加适量水，加入冰糖，用大火烧开后用中火煮30分钟左右。
营养价值：玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有促进胃肠蠕动、加速排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等，是适合婴幼儿的粗粮。
提示：
1。煮玉米的汤水可以当饮料喝。
2。加入少许黄油，可使玉米带有奶香味。
3。不宜常把玉米当主食吃，否则会导致营养不良，不利健康。
香烤红(紫)薯
原料：红薯(紫薯)
调料：食用油
制作：
1.红薯洗净去皮，切块。
2.烤盘刷油，将切好的红薯铺平放在烤盘里。
3.烤箱预热到160℃后放入烤盘，烤40～45分钟(具体时间根据红薯的量及烤箱的功率决定)。
营养价值：红薯含有多种不易被消化酶破坏的纤维素和果胶，能有效刺激消化液分泌及肠胃蠕动，使大便畅通，而且还含有丰富的糖类、维生素、矿物质等营养成分。每100克红薯的脂肪含量仅为0.2克，是大米的1／4，因此它是高营养、低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
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