有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味，激发宝宝的食欲，但常常会适得其反，造成宝宝厌食。
谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。因此，哺乳期妇女应尽量少食味精，三个月龄的婴儿应忌食味精，一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。
科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。
名词解释
锌：锌具有改善食欲和消化功能的作用，在人体的唾液中存在的一种味觉素是一种含锌的化学物质，它对味蕾及口腔黏膜起着重要的营养作用，缺锌可使味蕾的功能减退，甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞，使食物难以接触味蕾而影响味觉，品尝不出食物的美味而不想吃饭。
别把您的口味强加给孩子
4个月的宝宝可以吃辅食了，父母恨不得把自己心目中所有好吃的都让宝宝尝尝。今天鸡蛋黄，明天猪肝泥，后天苹果酱，弄得宝宝娇嫩的肠胃根本来不及适应。还有的父母更辛苦，剁一点点肉、一点点菜，加油、加盐，像给成人做饭一样。其实，这样并不科学。
对婴儿而言，剁的肉菜末颗粒依然较粗，宝宝稚嫩的肠胃难以接受，营养素几乎无法吸收。
其次，大人总是根据自己的口味来加盐、加酱油，这正是育儿观念中的又一误区。咸味剂的主要成分是氯化钠，食入过多会使孩子体内钠离子浓度增高，由于婴幼儿的肾功能尚不成熟，不能将过多的钠排出体外，从而给宝宝的肾脏加重了负担。同时，钠含量高会造成低钾，而持续低钾会导致心功能受损。
第三，大人将自己的口味强加给孩子，会造成孩子偏食。而婴幼儿如果偏食，其机体内正常菌群就难以生长，会导致成年后对此类食物不能耐受，影响一生。
不宜在宝宝的饭菜中加味精
有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味，激发宝宝的食欲，但常常会适得其反，造成宝宝厌食。
专家提醒，一般说来，成人适量食用味精是有益的，而婴儿，特别是12周以内的婴儿，如果内含有过量的味精，就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。
谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响，它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸锌，随尿排出体外，导致婴儿缺锌，进而造成婴儿味觉变差，智力减退，厌食，生长发育迟缓及性晚熟等。因此，哺乳期妇女应尽量少食味精，三个月龄的婴儿应忌食味精，一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。
科学家告诫，分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精，最好不放味精。提高婴儿的食欲，应从辅食多样化着手，做到菜肴色、味、香俱全。
名词解释
锌，在人体的唾液中存在的一种味觉素是一种含锌的化学物质，它对味蕾及黏膜起着重要的营养作用，缺锌可使味蕾的功能减退，甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞，使食物难以接触味蕾而影响味觉，品尝不出食物的美味而不想吃饭。 相关资讯：
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