有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味,激发宝宝的食欲,但常常会适得其反,造成宝宝厌食。
谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响,它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,导致婴儿缺锌,进而造成婴儿味觉变差,智力减退,厌食,生长发育迟缓及性晚熟等。因此,哺乳期妇女应尽量少食味精,三个月龄的婴儿应忌食味精,一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。
科学家告诫,分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精,最好不放味精。提高婴儿的食欲,应从辅食多样化着手,做到菜肴色、味、香俱全。
名词解释
锌:锌具有改善食欲和消化功能的作用,在人体的唾液中存在的一种味觉素是一种含锌的化学物质,它对味蕾及口腔黏膜起着重要的营养作用,缺锌可使味蕾的功能减退,甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞,使食物难以接触味蕾而影响味觉,品尝不出食物的美味而不想吃饭。
别把您的口味强加给孩子
4个月的宝宝可以吃辅食了,父母恨不得把自己心目中所有好吃的都让宝宝尝尝。今天鸡蛋黄,明天猪肝泥,后天苹果酱,弄得宝宝娇嫩的肠胃根本来不及适应。还有的父母更辛苦,剁一点点肉、一点点菜,加油、加盐,像给成人做饭一样。其实,这样并不科学。
对婴儿而言,剁的肉菜末颗粒依然较粗,宝宝稚嫩的肠胃难以接受,营养素几乎无法吸收。
其次,大人总是根据自己的口味来加盐、加酱油,这正是育儿观念中的又一误区。咸味剂的主要成分是氯化钠,食入过多会使孩子体内钠离子浓度增高,由于婴幼儿的肾功能尚不成熟,不能将过多的钠排出体外,从而给宝宝的肾脏加重了负担。同时,钠含量高会造成低钾,而持续低钾会导致心功能受损。
第三,大人将自己的口味强加给孩子,会造成孩子偏食。而婴幼儿如果偏食,其机体内正常菌群就难以生长,会导致成年后对此类食物不能耐受,影响一生。
不宜在宝宝的饭菜中加味精
有些家长认为宝宝的饭菜中加些味精能增加食物的美味,激发宝宝的食欲,但常常会适得其反,造成宝宝厌食。
专家提醒,一般说来,成人适量食用味精是有益的,而婴儿,特别是12周以内的婴儿,如果内含有过量的味精,就会使谷氨酸钠进入婴儿体内。
谷氨酸钠对婴儿生长发育有不良影响,它能同婴儿血液中的锌发生特异性结合,生成不能被机体吸收的谷氨酸锌,随尿排出体外,导致婴儿缺锌,进而造成婴儿味觉变差,智力减退,厌食,生长发育迟缓及性晚熟等。因此,哺乳期妇女应尽量少食味精,三个月龄的婴儿应忌食味精,一周岁以内也不食味精为宜。成人的味精摄入量以每天每公斤体重不超过0.12克为宜。
科学家告诫,分娩3个月内的母亲及婴幼儿所食的菜肴内不宜放过多的味精,最好不放味精。提高婴儿的食欲,应从辅食多样化着手,做到菜肴色、味、香俱全。
名词解释
锌,在人体的唾液中存在的一种味觉素是一种含锌的化学物质,它对味蕾及黏膜起着重要的营养作用,缺锌可使味蕾的功能减退,甚至导致味小蕾被脱落的上皮细胞堵塞,使食物难以接触味蕾而影响味觉,品尝不出食物的美味而不想吃饭。 相关资讯:
本文Hash:c2d0990df739b2b2957d1d6b22da326d7945a02c
声明:此文由 链世界-开阳 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。