蜂蜜，不但甜美可口，而且含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的滋补品。因此，不少家长喜欢把蜂蜜加在温开水中给婴儿饮用，为孩子增加营养并使其大便通畅。但是，蜂蜜可能存在着肉毒杆菌芽胞，婴儿食用后易引起食物中毒，家长在给小婴儿食用蜂蜜时，不能忽视这一点。
蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，常受到肉毒杆菌的污染。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差，易使食入的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。成人抵抗力强，食用蜂蜜后肉毒杆菌芽胞不会在体内繁殖发育成肉毒杆菌和产生肉毒毒素，因此不会发病。饮用蜂蜜中毒的婴儿可出现迟缓性瘫痪、哭声微弱、吸奶无力、呼吸困难。因此为了婴儿的健康，不要用蜂蜜来喂婴儿(一岁以内的小儿)，以免引起不良反应。
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婴儿为何不宜喂食蜂蜜
蜂蜜对成人是一种很好的滋补品，它不仅含有丰富的维生素、葡萄糖、微量元素，和某些有利于促进新陈代谢的生长素和抗氧化元素，而且它味道甘美，又有润肠、滋阴的功效，中医认为有利于保持肠道的畅通。有些父母因此会用温开水冲淡了的蜂蜜喂给婴儿喝，把它当成如葡萄糖类的营养品，或调在牛奶中给婴儿食用。其实蜂蜜对婴儿是不宜的，它会刺激并使婴儿肠道功能出现紊乱，甚至引起中毒。原因是蜂蜜中含有对人体不利的肉毒杆菌芽孢，进入成人体内后由于成人抵抗力强、排毒能力强，这种芽孢无法繁殖，但进入婴儿体内后会由于婴儿抵抗力弱，使它能得以生存并繁殖，而婴儿稚嫩的肝脏无法排解它繁殖时产生的肉毒素，容易出现中毒症状，比如水泻、反应迟钝导致的瘫痪、呼吸急促甚至衰弱、全身无力甚至无力吸奶，可能还会出现生命危险。蜂蜜对有些肠胃道较敏感的成人也是不宜的，何况对肠胃道还极稚嫩的婴儿，所以婴儿父母要记住这一点，不要随意将蜂蜜喂给婴儿。母乳喂养与人工喂养200问由中国妇女出版社授权
婴儿为什么不能喝蜂蜜
蜂蜜，甜美可口，有排毒养颜的功效，蜂蜜里含有丰富的维生素、葡萄糖、果糖、多种有机酸和有益人体健康的微量元素，是一种营养丰富的滋补品。可是，对于1岁以下的宝宝来说，就要另当别论了！》》五种水果会损害宝宝健康婴幼儿饮食的五大禁忌
蜂蜜也危险
蜂蜜在酿造、运输与储存的过程中，常受到肉毒杆菌的污染，这是因为，蜜蜂在采取花粉酿蜜的过程中，很有可能会把被肉毒杆菌污染的花粉和蜜带回蜂箱，所以蜂蜜中含有的肉毒杆菌芽孢非常高。而肉毒杆菌的芽胞适应能力很强，它在100℃的高温下仍然可以存活。婴儿的抗病能力差，非常容易使入口的肉毒杆菌在肠道中繁殖，并产生毒素，而婴儿肝脏的解毒功能又差，因而引起肉毒杆菌性食物中毒。
中毒的症状
肉毒杆菌与肉无关，它主要栖息于土壤和灰尘中，而肉毒杆菌中毒是一种罕见的、而且比较严重的、通过食物传播的疾病。它主要是因为摄取被土壤中的肉毒杆菌污染的食物而引起的。
肉毒杆菌中毒是细菌性食物中毒中最凶险的一种，其症状主要有：
病初表现为头晕、头痛、全身无力，尤其以颈部无力最明显，因而抬头困难;继之有四肢麻木、舌头发硬;接着可发生各种肌群麻痹，孩子常表现为面部无表情、视物模糊、睁眼困难，有时还有斜视，眼球运动也受到限制。
因负责吞咽的肌肉麻痹，咀嚼吞咽也有困难，吃东西时呛咳，甚至完全发不出声音。
由于口腔分泌物聚集在咽部，极容易被误吸入呼吸道引起吸入性肺炎，最终可因呼吸肌麻痹造成呼吸衰竭，这也是引起本病死亡的主要原因。
勿给婴儿喝蜂蜜
其实所有婴儿一旦接触到了肉毒杆菌芽孢，都有可能引起肉毒杆菌中毒。但是吃蜂蜜的宝宝会比不吃蜂蜜的宝宝患病率高出8倍，因此在宝宝1岁之前，请勿添加蜂蜜，和蜂蜜比起来，其他的糖类补充更加安全，可以用新鲜的果汁来进行取代蜂蜜给宝宝补充营养。
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