婴儿接近一岁时,日常饮食中新增加的项目较多。为了避免混乱,这里拟出一份食物单,供父母参考:
早餐,鸡蛋(整蛋,嫩煮),烤面包,牛奶,水果或果汁。
午餐(青、黄色菜切碎),土豆,肉或鱼,水果,牛奶。
晚餐、水果,牛奶。
婴儿的“主餐”可按家庭习惯移到晚上吃。午餐随便吃点土豆或谷物食品、水果、蔬菜之类的食物。
水果汁(包括桔汁)可于每天正餐之间或早餐吃。除鲜橙、香蕉、苹果、梨之外,其他水果均应煮熟吃。
总之,婴儿一岁时的饮食与成人的饮食基本相同。一岁小儿的饭量一般比父母预期的要小,不必勉强他们多吃。
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婴儿接近一岁时,日常饮食中新增加的项目较多。
为了避免混乱,这里拟出一份食物单,供父母参考:
早餐,鸡蛋(整蛋,嫩煮),烤面包,牛奶,水果或果汁。
午餐(青、黄色菜切碎),土豆,肉或鱼,水果,牛奶。
晚餐、水果,牛奶。
婴儿的“主餐”可按家庭习惯移到晚上吃。午餐随便吃点土豆或谷物食品、水果、蔬菜之类的食物。
水果汁(包括桔汁)可于每天正餐之间或早餐吃。除鲜橙、香蕉、苹果、梨之外,其他水果均应煮熟吃。
总之,婴儿一岁时的饮食与成人的饮食基本相同。一岁小儿的饭量一般比父母预期的要小,不必勉强他们多吃。
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青菜面营养提示:青菜中的维生素和纤维素可以弥补大米中的营养,让宝宝获得更全面的营养。原料:龙须面、青菜泥(菠菜、油菜、白菜等的菜叶均可)做法:1.把龙须面放入烧开的水中,大火烧开,然后用小火煮至软烂。2.把选好的菜叶洗净,用开水焯2-3分钟,捞出剁碎备用。3.在面条停火之前加入处理好的青菜泥,然后再煮1-2分钟即可。菠菜鸡肉面营养提示:菠菜的营养价值很高,每100克菠菜中含有蛋白质2.6克,是蔬菜中蛋白质含量最高的品种之一。还含有较多的胡萝卜素,甚至可与胡萝卜媲美。钙、铁含量也较高,分别为66毫克、2.9毫克。只是做菜时要先用热水焯一下,以除去影响钙、铁吸收的草酸。原料:挂面,鸡胸肉,胡萝卜,菠菜,高汤适量。做法:1.将鸡肉剁碎用芡粉抓好,放入用高汤煮软的胡萝卜和菠菜做的汤中煮熟。2.加入已煮熟的切成小段的挂面,煮2分钟即可。三文鱼菜粥营养提示:蔬菜和肉类及谷物搭配能很好的保证宝宝每日所需营养,帮助宝宝健康成长。原料:三文鱼肉,西兰花,水,大米,姜1片做法:1.锅里放水,倒入三文鱼肉、姜煮熟;2.剔除鱼刺,将鱼肉挑出捣碎;3.将米饭放入鱼汤,边煮边搅至粘稠;4.再加入鱼泥,边煮边搅;5.最后倒入煮好的西兰花,边煮边搅1分钟即可。注:蔬菜可以选用菜花,土豆,圆白菜,大白菜,小青菜,油菜等,肉也可以选用牛、羊、鸡等。三文鱼芋头饼营养提示:三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对宝宝的脑部和视力发育有益。芋头的营养价值也很高,块茎中的淀粉含量达70%,既可当粮食,又可做蔬菜。芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。需要注意的是,因为芋头富含淀粉,所以一次不要吃太多。材料:三文鱼20克,煮熟的芋头适量做法:将煮熟的三文鱼20克和等量煮熟的芋头切碎、搅拌均匀,捏成饼状,在锅中放少许油煎一下即可。蔬菜肉粥营养提示:瘦肉中含有蛋白质脂肪和铁,胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素,蔬菜叶中有维生素C,加上提供能量的米,组成营养全面的辅食,适合6个月的宝宝。原料:瘦肉泥,胡萝卜,油菜叶,肉汤,米饭做法:1.将胡萝卜和油菜切碎;2.将胡萝卜,瘦肉泥,肉汤和米饭放入锅里煮;3.煮开后改文火继续煮,煮至胡萝卜变软烂;4.加入油菜末搅拌稍煮即成。虾泥粥营养提示:虾含磷、钙、铁及维生素A、维生素B1、尼克酸、优质蛋白质、脂肪等,有补肾益气等作用,有利于婴儿健康成长。这道菜适宜7个月以上的婴儿食用。原料:鲜虾肉,香油,大米(或龙须面),米汤做法:1.取鲜虾,将皮剥干净,洗净虾肉,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟,一般在5分钟左右。2.将虾肉用勺捣烂,或放搅拌机打成泥。3.加适量的香油、米汤搅拌备用。4.将调好的虾泥加入熬好的烂粥或烂面条中搅匀即可。芝麻粥营养提示:黑芝麻富含维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,有润肺补肾,利肠通便的功效。原料:黑芝麻,大米做法:1.黑芝麻炒熟后研碎。2.大米淘洗干净开水浸泡1小时,再加入适量开水煮至米酥汤稠。3.加入黑芝麻粉,继续稍煮片刻,即成。山药粥营养提示:山药助消化健脾胃,补肺气,对于脾胃弱、经常腹泻、吸收差的宝宝很有帮助。原料:鲜山药,大米做法:1.山药买淮山药或者新鲜的山药,新鲜的选细条的,越细越好。2.取山药去皮洗净,切成小块。3.大米和山药共煮,至粥烂如糊。4.喂宝宝时注意把山药用勺压成泥。注:也可以在粥的表面放点宝宝曾经吃过的水果泥。
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