婴儿期是人一生中生长期间发育最急速的时期，如果这一时期营养不良，将会影响人一生的健康，尤其是脑部发育所受到的影响最为严重。因此，为了孩子一生的健康和幸福，父母亲一定要非常重视婴儿期的营养。根据调查研究，我国婴儿出生后6个月之内，生长发育情况相当良好，并不逊色于欧美先进国家，但6个月之后，则慢慢降低下来，最主要的原因是因为母奶或婴儿配制奶粉已经不能满足婴儿生长发育的需要了，如果断奶不当，再加上缺乏供应适当的副食，就会严重影响婴儿的健康发育，因此这一点应引起我们足够的重视。
婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。以人脑发育为例，人脑发育旺盛期间，如果营养不良可能会使脑部的发育受到永久性的障碍，进而影响脑部结构上的变化，最终导致整体行为的异常以及智能的低落。
怀孕期间的胎儿，整体的发育状况取决于母体怀孕期间的营养状态，因为母体是以胎盘养胎；孩子出生后，则是依赖食物所提供的营养作为发育的基础，因此不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。
那么婴儿期到底应该注意哪些营养呢？以下分别述之：
（1）热量。
婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。
（2）蛋白质。
婴儿时期，每千克体重所需的蛋白质1.8－2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。
（3）脂肪。
脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。
（4）维生素。
一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。
（5）矿物质。
如果婴儿能够摄取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。
初生婴儿唯一的食物是奶，在所有的奶中又以人奶最为理想，婴儿对母奶的消化、吸收均佳，又因为母奶所含之抵抗细菌的抗体成分，是其他标榜类似母乳的婴儿配方奶粉所不能比拟的。所以，产妇应尽量以母乳喂养新生婴儿。
但当婴儿逐渐长大时，宜适时添加婴儿副食品，让婴儿逐渐接受成人的饮食习惯，并适应多味道的食物，并且学习咀嚼及练习使用匙、碗、筷等餐具，以便提高婴儿对饮食的兴趣。
相关资讯：婴儿各类营养摄入须知
婴儿期是人一生中生长期间发育最急速的时期，如果这一时期营养不良，将会影响人一生的健康，尤其是脑部发育所受到的影响最为严重。因此，为了孩子一生的健康和幸福，父母亲一定要非常重视婴儿期的营养。根据调查研究，我国婴儿出生后6个月之内，生长发育情况相当良好，并不逊色于欧美先进国家，但6个月之后，则慢慢降低下来，最主要的原因是因为母奶或婴儿配制奶粉已经不能满足婴儿生长发育的需要了，如果断奶不当，再加上缺乏供应适当的副食，就会严重影响婴儿的健康发育，因此这一点应引起我们足够的重视。婴儿期是指出生至满一岁的时期，但其营养的每一步应溯自孕妇的营养开始，怀孕期的营养状况与胎儿、婴儿的营养有着密切的关系。以人脑发育为例，人脑发育旺盛期间，如果营养不良可能会使脑部的发育受到永久性的障碍，进而影响脑部结构上的变化，最终导致整体行为的异常以及智能的低落。怀孕期间的胎儿，整体的发育状况取决于母体怀孕期间的营养状态，因为母体是以胎盘养胎；孩子出生后，则是依赖食物所提供的营养作为发育的基础，因此不论是母奶或是各种婴儿配方奶粉，均需满足婴儿期每日所需之热量及各种营养素。那么婴儿期到底应该注意哪些营养呢？以下分别述之：（1）热量。婴儿的身体表面积较大，新陈代谢十分旺盛，所以基础代谢速度十分快，加之婴儿又必须合成较多的身体组织成分以供其快速生长，所以所需热量是较多的。出生时每千克体重约需25大卡热量。（2）蛋白质。婴儿时期，每千克体重所需的蛋白质1.8－2.4克，主要用于提供婴儿建造新生组织与组织量的需求。（3）脂肪。脂肪的作用除了提供相当量的热量之外，最重要的是提供必需的脂肪酸，以提供婴儿生长发育之需以及维持皮肤的健康。（4）维生素。一般维生素婴儿均能够从母乳中获得足够的量，但维生素C和维生素D却不可以，因此，这两种维生素应适时从婴儿副食品的添加剂或其他营养剂之补充获得。（5）矿物质。如果婴儿能够摄取足够的奶量，婴儿均能够获得除了铁质之外的所有矿物质。因此，如果奶量不充足，并不需要额外添加过量的矿物质。不过，出生4个月后的婴儿，因为体内预先贮存的铁质已经被身体所利用，必须适当添加铁质营养剂，以满足体内对铁质的需要。初生婴儿唯一的食物是奶，在所有的奶中又以人奶最为理想，婴儿对母奶的消化、吸收均佳，又因为母奶所含之抵抗细菌的抗体成分，是其他标榜类似母乳的婴儿配方奶粉所不能比拟的。所以，产妇应尽量以母乳喂养新生婴儿。但当婴儿逐渐长大时，宜适时添加婴儿副食品，让婴儿逐渐接受成人的饮食习惯，并适应多味道的食物，并且学习咀嚼及练习使用匙、碗、筷等餐具，以便提高婴儿对饮食的兴趣。喂食婴儿时，应注意如下事项：（1）反胃、腹痛现象。出现这种现象通常是婴儿吸人空气、吃得太饱，或是身体太冷、发生过敏所引起，因此，在喂乳时，应避免喂食过饱，而在喂食之后，需轻拍背部，以舒解吞入胃部的空气，以免导致反胃，发生吐奶现象。（2）牛奶冲泡过浓。如果溶质的浓度过高，则肾脏需要更多的水排除代谢产物而易造成脱水现象。因此，在冲泡牛奶的时候宜加强注意奶粉与水的比例，不宜太浓。（3）奶瓶症候群。用奶瓶喂食过久，很容易造成龃齿，尤其是上腭的四颗门齿。如果有龃齿产生，会造成不喜欢吃固形食品及偏食等不良饮食习惯。（4）不宜喂食糖分及盐分过高的食物。所以，为了婴儿的健康，我们 不可以自己的口味来喂养婴儿，因为初生婴儿对食物的味觉辩认能力非常弱。（5）不宜喂食含钠量过高的奶粉及副食品。钠是食盐的主要元素，也是人体不可缺乏的一种矿物质，其主要功能在于维持人体内的电解质的平衡。但在大量出汗或严重脱水之后，可能会身体缺钠，并造成无力、恶心以及肌肉痉挛等现象。虽然人不可以缺钠，但是更不可摄取过多的钠。医学研究指出，过多的钠会导致高血压等心血管病变。这就是为什么医生会建议高血压病患者减少盐分摄取的原因，值得注意的是，高血压并不是成人病症，根据国外小儿医学专家的研究与实验发现，成人的高血压问题，导因于婴幼儿时期摄取过量的钠。我们的父母常有一种错误的观念，总认为婴儿奶粉冲泡浓一些，比较够营养，殊不知因此造成了宝宝摄钠过多。如果婴儿奶粉的钠含量高出母乳很多，则宝宝长久摄取后，也有可能摄取了太多的钠，不但增加了宝宝的肾脏的负担，更为宝宝成年后的健康问题蒙上了阴影。此外，从婴儿4个月开始，父母就应建立正确健康上的需要。在宝宝出生后，最好给他吃母奶，因为母奶中钠的含量每千克只有15毫克，最符合宝宝健康的需要，如果母亲因为身体的原因不能亲自喂哺小宝宝母奶，则更要慎重选择奶粉，尽可能选择钠含量接近母乳的婴儿奶粉，方可保护小宝宝的健康。此外，在制作宝宝的副食品时，千万不要放盐，才不致养成宝宝嗜咸的口味。
须知：婴儿的营养需求
宝宝生长发育离不开营养素的供给，但不是补充的越多越好，这要有个量，而且各种营养素的量，还要按照宝宝身体的生长发育程度来定。
宝宝生长发育离不开营养素的供给，但不是补充的越多越好，这要有个量，而且各种营养素的量，还要按照宝宝身体的生长发育程度来定。
热量
发挥身体的各种功能所需要的能量来自食物。食物中的热量通常以卡路里为单位表示，对婴儿来说，卡路里摄入量的要求大约是成人的两倍半到三倍。在最初的6个月里，每千克体重需要100多卡路里的热量，6个月到1岁每千克体重需要的热量稍低于100卡路里。
因此，出生时重达3500克的婴儿每天需要大约400卡路里的热量。如果这个婴儿在大约6个月的时候体重增长了一倍，达到7000克，那么他每天就需要667卡路里的热量。如果婴儿12个月大的时候体重增长了二倍，达到10.5千克，那么他每天就需要100D卡路里的热量。
蛋白质
婴儿所摄入的大多数蛋白质用于生长发育。蛋白质的需求在最初12个月相应地比一生中的其它时间要多，是成人的三倍。如果所给牛奶数量足够，那么就能给新生儿提供他所需要的全部的蛋白质。
维生素
母乳除了维生素D以外什么都不缺。维生素D的主要来源是太阳光，它会刺激皮肤，使其产生出维生素D。如果你居住地的气候不好，你就需要补充维生素D，也可向医生咨询一下。如果你用奶瓶哺喂婴儿，那么只要使用配制好的婴儿配方(生产商已经在其中填加了该补充的东西)，婴儿所需的全部维生素就都能够得到满足。
矿物质
婴儿出生第一年，骨骼和肌肉生长迅速，因此婴儿比成人需要更多的矿物质，如钙、磷和镁。所有的婴儿出生时所带的铁含量都足以维持到他们4个月大的时候。这之后，饮食中就需要添加铁了，通常是以食物的形式添加的，但是也有可能是以铁添加剂的形式添加。母乳和牛奶中的铁含量都相当低;婴儿配方奶粉通常加了铁，你可以从配料表上查到。
微量元素
婴儿需要像锌、铜和氟一类的微量元素。前两者在母乳和婴儿配方奶粉中都存在，而氟却没有。因为婴儿需要氟帮助他们在婴儿期和幼儿期防止牙齿被腐蚀，所以你应该与助产士或者医生联系，给婴儿加氟(每日约0.5毫克)。你可以每天给他服用液体的氟，等他大一些再换成药片(顺便说一下，药片最好能够嚼服，因为这样可以给牙齿包上一层氟的保护层)。如果你所居住的地区在水里加氟，就不必给孩子加氟了。如果你不能肯定，可以与水管部门取得联系。
脂肪
母乳和配方奶粉中的脂肪含量大致相同，但是母乳中脂肪微粒稍小，因此更容易消化。
碳水化合物
这种物质是能量的主要来源。母乳和配方奶粉中都含有碳水化合物，只是母乳中含量稍多。
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