导读： 烹饪请留住维生素 重新认识豆制品 饮食教育让孩子感兴趣 久久健康网温馨提示
专家认为，作为对人体健康的长线投资，饮食教育应该从娃娃抓起，告诉他们怎么吃，吃什么，饮食教育走进课堂刻不容缓。
烹饪请留住维生素
就日常饮食而言，孩子不爱食用蔬菜和水果已成为普遍现象。蔬菜富含多种维生素众所周知，可是该怎样区分所含维生素的种类，如何在烹饪过程中保持维生素呢?以维生素C为例，并不是所有蔬菜中都含有维生素。红、绿、紫色蔬菜如辣椒、西红柿、苦瓜等富含有丰富的维生素C，但是维生素C极易溶于水，并不容易保留。家长可注意做菜时先洗后切，菜以煮为好，如烹炒应急火快炒。急火指温度高时间短，这样就能防止维生素流失。
另外，调查发现孩子对哪些食物含胡萝卜素知晓的并不多。胡萝卜素对于孩子非常重要，它起着防治近视和防止维生素A缺乏等作用。其实，黄、红颜色的胡萝卜和甘薯，深叶类蔬菜，瓜类如木瓜、南瓜等，胡萝卜素的含量都很高，应多食用。
重新认识豆制品
孩子对豆类的了解明显不足，豆制品摄入量不高。其实，豆类含有丰富的蛋白质、必需脂肪酸、磷脂、胡萝卜素、多种维生素、氨基酸和矿物质等众多营养成分，并能有效增加机体钙的摄入量。经常食用有助于健康还可平衡体内营养结构，减少或避免肥胖病、营养不良等现代儿童常见病的发生，并可调节血脂、保护肝脏、防止血管硬化和促进思维能力。大豆中所含的微量成分异黄酮对人体还具有防癌、防止骨质疏松等保健作用。
饮食教育让孩子感兴趣
令专家惊喜的是，孩子食用鱼类的情况非常好。鱼类有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，且大部分能被人体吸收，海鱼富有的DHA和EPA对孩子脑部发育非常重要。多食用鱼类可防止冠心病、降低胆固醇、有利神经系统发育。
针对这些调查结果，饮食专家对孩子进行了为期10周的食育，发现孩子对于营养的知识和态度都有想要了解和改变的态度。对于“哪些食物可防止缺铁性贫血”、“哪些食物中胡萝卜素含量高”等问题，回答正确率分别由原来的66.7%达到了96.7%，而孩子对“是否对食品营养知识有兴趣”、“愿意改变不太好的饮食习惯”和“想使自己的饮食更符合营养要求”等问题上，孩子的渴求程度都已达到了100%。
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：通过两组对比，能够看出接受过营养知识教育的儿童的营养行为和营养知识都明显超过未接受过此方面教育的孩子，他们对于营养的了解都更为全面。虽然饮食习惯只有些许的改变，但是从调查中了解到，孩子对于营养态度的积极性都有所增加，渴望能够了解每天接触的食物的营养成分和益处。(编辑：苗皓)
宝宝的启蒙教育一定要从小抓起
几个妈妈关于孩子早熟的问题头疼不已，她们在QQ上展开这样一段对话。
邀月：“前段时间我儿子问我：男生和女生睡觉就可以生宝宝，爸爸和妈妈睡生了我,为什么我和妈妈睡没有宝宝呢? 搞得我不知道怎么回答他啊!”
憧憬：“我也很想找这方面的知识来看，有一次,我跟孩子出去，看到狗在交配,他对我说它们在交配呢。当时我都愣住了：才9岁，就懂啊?!”
我为卿狂：“我家小女也是。有次说到人是怎么来的，她竟然会说是精子跟卵子的结合，弄得我都不知怎么说才好!”
岁月如歌：“我儿子问我怎会有BB?我说人结婚了就会生BB，他说，那肚子怎么知道要生BB啊?!”
傲雪寒梅：“我儿子情人节那天问他爸爸为什么不送礼物给妈妈呀?他爸反问他，那你送什么礼物给妈妈呀?他说，我是妈妈的儿子不是她的情人哟!他爸问他，啥叫情人呀?他说就是两个人要亲嘴,要睡在一起的那种呀!你说现在的孩子哪学的啊?!”
“抱着睡，好像结婚呀!”
儿子4岁，经常说要和妈妈结婚。前段时间天气冷，奶奶给他洗完澡，因为怕着凉，于是就搂着他睡，但没想刚躺下，儿子就笑了起来，满脸害羞地对着奶奶说：“抱着睡!好像结婚呀!”我一听有点哭笑不得——这是三四岁小孩子说的话吗?奶奶也被小家伙吓了一跳，赶紧推开孩子：“羞死了!羞死了!”儿子见状，委屈得哇哇大哭。
童心解密： 研究发现，两三岁的宝宝已对两性问题开始诧异和苦恼了，学龄前的孩子更是热衷玩“结婚”或“医生检查身体”等性游戏，这其实是孩子生理和心理的正常反应，年轻的爸爸妈妈此时要具备基本的婴幼儿性知识，给宝宝讨论男人和女人的角色差异;当孩子模仿电视或者电影里的成年人，要告诉他大人和孩子之间亲密关系的含义，当然，大人也要注意平时的亲近方式是否适合孩子。当发现宝宝做“结婚”或其他“性游戏”时，不要粗鲁责骂或惩罚，使孩子觉得“性”是脏的，自己做了很坏的事，对今后的性心理产生消极影响。
0~1岁：认识自己身体。从8个月开始，父母就要引导宝贝认识自己的身体。比如根据宝贝的理解力很自然地向他解释身体的各个部位和功能，并以关爱、欣赏的态度来对待宝贝的身体，让他正确地了解并对待自己的身体。
1~2岁：了解男女的区别。1岁半以后宝宝就能注意到男女身体的差别，可让同龄的男孩女孩一块洗澡，让他们识别彼此的生理差异;随着语言的发展，宝宝会开始询问与性别有关的词汇，此时不要用其他名称来取代或回避孩子，应该科学正确地告诉宝宝相应部位的名称，让孩子感觉到与身体其他部分一样自然，满足他的好奇心。
2~5岁：正确对待私处。当孩子进入性蕾期，可能会当众碰触自己的生殖器或玩“性游戏”，此时不宜呵斥或以“羞羞”等词来制止孩子。这会让孩子对身体产生不好的评价。大人越自然地对待孩子的这些举动，孩子就越能自然地接纳自己的身体，接受自我。告诉他，哪些是属于他秘密的、不能暴露的地方，要如何保护，还应给孩子穿宽松的衣裤以减少刺激，并增加有趣的活动转移孩子的注意力等。
久久健康网温馨提示：要想教育好自己的宝宝，其实方法很重要，久久健康提醒您一定要注意您本身教育宝宝的方法
(实习编辑：苗皓)
宝宝的启蒙教育一定要从小抓起
几个妈妈关于孩子早熟的问题头疼不已，她们在QQ上展开这样一段对话。
邀月：“前段时间我儿子问我：男生和女生睡觉就可以生宝宝，爸爸和妈妈睡生了我,为什么我和妈妈睡没有宝宝呢? 搞得我不知道怎么回答他啊!”
憧憬：“我也很想找这方面的知识来看，有一次,我跟孩子出去，看到狗在交配,他对我说它们在交配呢。当时我都愣住了：才9岁，就懂啊?!”
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岁月如歌：“我儿子问我怎会有BB?我说人结婚了就会生BB，他说，那肚子怎么知道要生BB啊?!”
傲雪寒梅：“我儿子情人节那天问他爸爸为什么不送礼物给妈妈呀?他爸反问他，那你送什么礼物给妈妈呀?他说，我是妈妈的儿子不是她的情人哟!他爸问他，啥叫情人呀?他说就是两个人要亲嘴,要睡在一起的那种呀!你说现在的孩子哪学的啊?!”
“抱着睡，好像结婚呀!”
儿子4岁，经常说要和妈妈结婚。前段时间天气冷，奶奶给他洗完澡，因为怕着凉，于是就搂着他睡，但没想刚躺下，儿子就笑了起来，满脸害羞地对着奶奶说：“抱着睡!好像结婚呀!”我一听有点哭笑不得——这是三四岁小孩子说的话吗?奶奶也被小家伙吓了一跳，赶紧推开孩子：“羞死了!羞死了!”儿子见状，委屈得哇哇大哭。
童心解密： 研究发现，两三岁的宝宝已对两性问题开始诧异和苦恼了，学龄前的孩子更是热衷玩“结婚”或“医生检查身体”等性游戏，这其实是孩子生理和心理的正常反应，年轻的爸爸妈妈此时要具备基本的婴幼儿性知识，给宝宝讨论男人和女人的角色差异;当孩子模仿电视或者电影里的成年人，要告诉他大人和孩子之间亲密关系的含义，当然，大人也要注意平时的亲近方式是否适合孩子。当发现宝宝做“结婚”或其他“性游戏”时，不要粗鲁责骂或惩罚，使孩子觉得“性”是脏的，自己做了很坏的事，对今后的性心理产生消极影响。
0~1岁：认识自己身体。从8个月开始，父母就要引导宝贝认识自己的身体。比如根据宝贝的理解力很自然地向他解释身体的各个部位和功能，并以关爱、欣赏的态度来对待宝贝的身体，让他正确地了解并对待自己的身体。
1~2岁：了解男女的区别。1岁半以后宝宝就能注意到男女身体的差别，可让同龄的男孩女孩一块洗澡，让他们识别彼此的生理差异;随着语言的发展，宝宝会开始询问与性别有关的词汇，此时不要用其他名称来取代或回避孩子，应该科学正确地告诉宝宝相应部位的名称，让孩子感觉到与身体其他部分一样自然，满足他的好奇心。
2~5岁：正确对待私处。当孩子进入性蕾期，可能会当众碰触自己的生殖器或玩“性游戏”，此时不宜呵斥或以“羞羞”等词来制止孩子。这会让孩子对身体产生不好的评价。大人越自然地对待孩子的这些举动，孩子就越能自然地接纳自己的身体，接受自我。告诉他，哪些是属于他秘密的、不能暴露的地方，要如何保护，还应给孩子穿宽松的衣裤以减少刺激，并增加有趣的活动转移孩子的注意力等。
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(实习编辑：苗皓)
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