准妈妈应该怎样给宝宝进行食物搭配

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  错二:补钙不补镁

  人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁似一对双胞胎兄弟,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2∶1时,是最利于钙的吸收利用的了。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。

  错三:大鱼大肉“吃”掉钙

  有人做过这样的实验:A:每天摄入80克的蛋白质,将导致37毫克的钙流失;B:每天摄入240克的蛋白质,额外另补充1400毫克的钙,将导致137毫克钙的流失。额外补充钙并不能阻止高蛋白所引起的钙流失,过量摄入大鱼大肉而不注意酸碱平衡,将导致钙的大量流失。

  膳食如何搭配能促进钙吸收?

  1、维生素C促进吸收钙:把含钙高的食物与维生素C和泡菜汁一起服用,或者每天自己制作脐橙、柚子、橘子、芦柑、柠檬饮用,其生物利用度要增强12%。显然是这些水果中大量的维生素C的参与,使得钙能更好地被小肠吸收。

  2、荤素平衡提高钙的利用率:比如豆腐炖鱼,鱼肉中含维生素D,豆腐含钙丰富。维生素D可促进钙的吸收,使豆腐中钙的利用率大大提高。

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主食讲究谷豆类混食,不仅能使氨基酸互补达到最理想化,还能促进钙的吸收。

  (编辑:苗皓)

准妈妈应该怎样宝宝辅食和零食怎样科学搭配呢?

  人类脑部的快速发育主要在婴幼儿时期。胎儿出生时的脑重量约为成人的25%,在两三岁时,也就是俗称的黄金发展期,脑力开发已达到成人的60%;而到6岁时,大脑神经系统发育程度已达成人的90%。由此可见,学龄前是宝宝智力快速发育的阶段,爸爸妈妈千万不要错过良机。

  宝宝吃出聪明脑力 勿忘两大原则

  原则一 :掌握3大营养素

  说到饮食增进脑力,多数人会想到DHA。DHA的确有助幼儿脑力发育,不过却不是惟一有益的营养成分。一般提到吃出聪明好脑力,绝不能遗漏以下3种营养成分:

  1.DHA

  DHA是构成细胞及细胞膜的主要成分之一,但人类无法自行合成,必须从饮食中获得。DHA的功用相当多元,除了有助于提升视力外,还能提高记忆能力、增进大脑细胞的发育。

  如何选择富含DHA的食材呢?海鲜类中含有丰富的DHA,特别是深海鱼类,包括刀鱼、鱿鱼及沙丁鱼。父母可在制作幼儿辅食时,多选用鱼类,建议每周可吃2~3次。不过要挑选多种鱼类,避免幼儿养成挑嘴的习惯。

  除了鱼类之外,出生后婴儿需由饮食中摄取DHA,母乳是婴儿最自然、最充分的DHA来源,尤其是初乳DHA的含量会更高。但没有喂母乳的妈妈也不用紧张,现今配方奶也多仿效母乳成分制成,从牛奶中照样可以获得DHA。

  2.维生素B群

  维生素B群是由8种水溶性纤维素组成,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟碱酸、叶酸等,可帮助体内酵素活化,加强代谢。若缺少维生素B群,会导致注意力下降、无精打采。尤其是维生素B1,可辅助人体将食物中的糖类转成细胞所需热量,让神经系统及大脑运作灵活顺畅,有效提升宝宝注意力。

  大多数人会认为维生素摄取不容易,其实许多食物都含有维生素,只要幼儿均衡饮食且摄取量足够,就不需要额外补充。一般牛奶中即含有丰富的维生素B,另外胚芽、麦片以及鸡蛋也是摄取维生素B1的重要来源。同时酵母粉也含有丰富的维生素B群,可适量添加在奶制品中。

  3.牛磺酸

  研究发现,缺乏牛磺酸会造成胆汁分泌不足影响新陈代谢以及视网膜及脑神经系统功能异常等问题,因此牛磺酸是对婴幼儿脑力与视力发育有举足轻重角色的营养物质。

  人体中的牛磺酸来源有两种,一是自身合成(可由半膀胱酸在体内转换而成),另一种是从饮食中摄取。由于婴幼儿的合成能力有限,因此需要特别注意婴幼儿的饮食内容。不过,母乳里含有丰富的牛磺酸,模拟母乳营养成分的婴儿配方奶粉也含有牛磺酸,因此妈妈不必过于担心。

  久久健康网温馨提示:

已开始添加辅食的婴儿及成长中的幼儿,可选择一些添加营养素的乳制品。除了奶制品外,建议父母可多挑选些牛磺酸含量高的食物,如肉类及鱼贝类等给宝宝吃,使孩子能得到足够的牛磺酸,满足大脑发育需要。

  (编辑:苗皓)

准妈妈应该怎样宝宝辅食和零食怎样科学搭配呢?

  人类脑部的快速发育主要在婴幼儿时期。胎儿出生时的脑重量约为成人的25%,在两三岁时,也就是俗称的黄金发展期,脑力开发已达到成人的60%;而到6岁时,大脑神经系统发育程度已达成人的90%。由此可见,学龄前是宝宝智力快速发育的阶段,爸爸妈妈千万不要错过良机。

  宝宝吃出聪明脑力 勿忘两大原则

  原则一 :掌握3大营养素

  说到饮食增进脑力,多数人会想到DHA。DHA的确有助幼儿脑力发育,不过却不是惟一有益的营养成分。一般提到吃出聪明好脑力,绝不能遗漏以下3种营养成分:

  1.DHA

  DHA是构成细胞及细胞膜的主要成分之一,但人类无法自行合成,必须从饮食中获得。DHA的功用相当多元,除了有助于提升视力外,还能提高记忆能力、增进大脑细胞的发育。

  如何选择富含DHA的食材呢?海鲜类中含有丰富的DHA,特别是深海鱼类,包括刀鱼、鱿鱼及沙丁鱼。父母可在制作幼儿辅食时,多选用鱼类,建议每周可吃2~3次。不过要挑选多种鱼类,避免幼儿养成挑嘴的习惯。

  除了鱼类之外,出生后婴儿需由饮食中摄取DHA,母乳是婴儿最自然、最充分的DHA来源,尤其是初乳DHA的含量会更高。但没有喂母乳的妈妈也不用紧张,现今配方奶也多仿效母乳成分制成,从牛奶中照样可以获得DHA。

  2.维生素B群

  维生素B群是由8种水溶性纤维素组成,包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟碱酸、叶酸等,可帮助体内酵素活化,加强代谢。若缺少维生素B群,会导致注意力下降、无精打采。尤其是维生素B1,可辅助人体将食物中的糖类转成细胞所需热量,让神经系统及大脑运作灵活顺畅,有效提升宝宝注意力。

  大多数人会认为维生素摄取不容易,其实许多食物都含有维生素,只要幼儿均衡饮食且摄取量足够,就不需要额外补充。一般牛奶中即含有丰富的维生素B,另外胚芽、麦片以及鸡蛋也是摄取维生素B1的重要来源。同时酵母粉也含有丰富的维生素B群,可适量添加在奶制品中。

  3.牛磺酸

  研究发现,缺乏牛磺酸会造成胆汁分泌不足影响新陈代谢以及视网膜及脑神经系统功能异常等问题,因此牛磺酸是对婴幼儿脑力与视力发育有举足轻重角色的营养物质。

  人体中的牛磺酸来源有两种,一是自身合成(可由半膀胱酸在体内转换而成),另一种是从饮食中摄取。由于婴幼儿的合成能力有限,因此需要特别注意婴幼儿的饮食内容。不过,母乳里含有丰富的牛磺酸,模拟母乳营养成分的婴儿配方奶粉也含有牛磺酸,因此妈妈不必过于担心。

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已开始添加辅食的婴儿及成长中的幼儿,可选择一些添加营养素的乳制品。除了奶制品外,建议父母可多挑选些牛磺酸含量高的食物,如肉类及鱼贝类等给宝宝吃,使孩子能得到足够的牛磺酸,满足大脑发育需要。

  (编辑:苗皓)

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