3种错误的辅食“混搭”伤害宝宝健康

导读: 宝宝辅食错误混搭一:水果泥&鱼肉泥 宝宝辅食错误混搭二:猪肝泥&番茄泥 宝宝辅食错误混搭三:胡萝卜泥&果蔬泥

  

宝宝辅食错误混搭一:水果泥&鱼肉泥

  宝宝辅食餐单中总不会缺少水果和鱼类。因为水果含有丰富的维生素和矿物质,有助于调节宝宝新陈代谢,增强鲍勃啊免疫力,而且水果味道好,容易消化,所以各种水果泥和果汁是宝宝辅食餐单的常客。而鱼类含有丰富的蛋白质和DHA,有助于宝宝大脑和眼睛发育,所以在宝宝的辅食清单中也占了一席之地。

  但是含有丰富蛋白的鱼肉泥与含有鞣质的水果泥不宜同吃,因为这不仅会降低蛋白质的营养价值,甚至会使海味中蛋白质与鞣质结合。这种物质可刺激粘膜,形成不易消化的物质,使宝宝出现腹痛、呕吐等症状。

  妈妈们在给宝宝喂这两类辅食的时候要有一定的间隔时间,最好不要在同一顿中同时出现这两种食物,防止营养补充不成反倒带来身体不适。

  

宝宝辅食错误混搭二:猪肝泥&番茄泥

  猪肝富含铜、铁等矿物质具有补肝养血、明目的作用。番茄含有丰富的维生素C在宝宝体内氧化还原代谢反应中起重要的调节作用。这两种食物都有益于宝宝的健康,但“混搭”起来营养价值就会大打折扣。

  猪肝与番茄不宜同吃的主要原因是猪肝富含的铜元素、铁元素,这两种金属离子会破坏西红柿富含的维生素C。

  西红柿含有丰富的维生素C,维生素在受热受光时易被破坏,在酸性溶液中较为稳定 (pH<4),在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子 (如铜离子、铁离子等)存在时更易被氧化分解,即使是微量的铜离子也能使维生素c氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富,每100克猪肝中含铜2.5克,铁25毫克,能使维生素c氧化为脱氢维生素C而失去原来的功能,所以二者不宜同食。

  妈妈在给宝宝喂养辅食的时候,要注意错开这两种辅食的食用时间,不要让这两款营养丰富的辅食丧失了其原有的功能。

  

宝宝辅食错误混搭三:胡萝卜泥&果蔬泥

  近代研究发现,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用,并且胡萝卜的口味也是多数宝宝所喜爱的,因此胡萝卜泥成了宝宝辅食的常见之选。各种维生素C含量丰富的果蔬辅食也是宝宝辅食添加的常客。

  两者各有千秋,单独吃都能为宝宝提供优质的营养素,然而,两者通吃不但不能起到相辅相成的效果,反而会互相影响彼此营养素的吸收。

  胡萝卜不宜与富含维生素C的蔬菜(如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等),水果(如山楂、柑、柠檬、草莓、枣子等)同食破坏维生素C,降低营养价值。此外,如果两者同食,经代谢后体内会很快产生大量硫氢酸,可抑制甲状腺素的形成,并阻碍甲状腺对碘的摄取,从而诱发或导致甲状腺肿。

  通过阅读本文知道了错误的辅食混搭方式,下面小编告诉您几款正确的辅食食谱,比如米汤蛋黄泥、鸡汁土豆泥、菠菜鸡肉面、三文鱼芋头饼、蔬菜肉粥、鱼泥胡萝卜泥米粉、胡萝卜山楂汁、白萝卜生梨汁、西红柿苹果汁等,以上这些食物的搭配是比较合理的,宝妈们不妨学起来。

生活中食物搭配错误 会伤害宝宝健康

  1.葱菇鸡块(鸡肉芝麻):芝麻能滋补肝肾,养血生津,润肠通便,乌发。但与鸡肉同食会中毒,严重的中毒者会死亡。用甘草水煎服可治疗。

  2.麻辣四季豆(大蒜大葱):大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物,一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

  3.小葱皮蛋拌豆腐(豆腐小葱):豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分,而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时,豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙,使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的,如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜,就会造成人体钙质的缺乏,易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味,同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等,同烧时也要先把菜用沸水烫一下,去掉大部分草酸后再用,则可防止生成草酸钙。

  4.香蕉酸奶(香蕉酸奶):酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强,乳酸菌在胃液里很难存活,降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。

  5.红枣带鱼粥(红枣鱼葱):红枣性平,能滋补脾胃,益气养血,与鱼葱同食会导致消化不良。

  6.五香茶叶蛋(茶叶鸡蛋):浓茶中含有较多的单宁酸,单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,影响人体对蛋白质的吸收利用。

  7.黄豆炖猪蹄(猪蹄黄豆):黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

  8.青椒牛肝(牛肝含维C的食物):因为蔬果中的维生素C有很强的还原性,很容易被牛肝中的铜离子氧化,而失去生理活性。

  9.萝卜炖牛腩(胡萝卜白萝卜):胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低。

  10.红白萝卜木耳汤(白萝卜木耳):萝卜性平微寒,具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

  11.田螺酿肉(猪肉田螺):猪肉酸冷寒腻,田螺大寒,二物同属凉性,易伤肠胃,因此不宜同食。

  12.西红柿烩平鱼(西红柿鱼肉):西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用。

  13.黑糯米鸡(糯米鸡):糯米的主要功能是温补脾胃,所以一些脾胃亏虚,常常腹泻的人吃了,能起到很好的治疗效果。但与鸡肉同食会引起身体不适。

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豆冬瓜鲫鱼汤(鲫鱼冬瓜):鲫鱼性温味甘,和胃补虚,消肿去毒,利水通乳,但若与冬瓜同食会使身体脱水。

  (编辑:苗皓)

3种有益宝宝肠道健康的辅食

处于辅食添加阶段的宝宝,肠胃功能还比较弱,因此,家长在添加辅食时,一定要注意呵护好宝宝的肠道健康,在这里,亲亲宝贝小编就推荐3种有益宝宝肠道健康的辅食,分享如下,以供妈妈参考:

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南瓜鸡肉米糊(适合6个月以上宝宝)

材料:益生菌营养米粉4匙(使用60毫升奶粉匙)、奶水或开水60毫升、南瓜泥2汤匙、鸡肉泥1汤匙。

做法:1南瓜洗净、去皮去籽、蒸熟,鸡肉汆烫煮熟。

2将蒸熟的南瓜与鸡肉用果汁机分别打成泥状。

3将米粉加入奶水搅拌,静置10~20秒,加入南瓜鸡肉泥,搅拌均匀即可。

喂食原则:在制作米糊餐时,奶水或开水的温度不宜超过40℃,以充分保证益生菌的活性。刚开始尝试米糊餐的宝宝,舌头会出现反射动作将汤匙吐出,这是正常现象,妈妈可多尝试几次。在喂食时应选用宝宝专用汤匙,将食物送入宝宝口中后,稍微停留几秒再取出汤匙,帮助宝宝渐渐学会如何吞咽奶以外的食物。

营养解析:益生菌益生菌能增加肠道内有益菌的数量,同时抑制有害菌生长。南瓜富含的纤维可增强肠道蠕动,减少便秘的发生,其天然的甜味可增加宝宝对食物的接受度。

制作要点:1南瓜蒸熟后,可用汤匙压成泥,或用果汁机打成泥。

2鸡肉切小块,连皮一起汆烫煮熟,再绞打成泥给宝宝吃。

3将米粉加水调和之后,静置至表面呈糊状,再加入南瓜泥、鸡肉泥混合均匀。

香蕉豆腐泥(适合7~9个月宝宝)

材料:豆腐80克、香蕉1/2根。

做法:1豆腐切块蒸熟,香蕉剥皮、切块备用。

2用汤匙将豆腐及香蕉捣碎,并去除较粗的、难以下咽的纤维(也可用果汁机打碎),即可喂食。

喂食原则:宝宝的肠胃功能仍未发育成熟,所以,大人可以生食的食物并不一定适合宝宝,例如嫩豆腐,在给宝宝吃之前,最好还是经过蒸煮的过程,以便有效杀菌,降低感染几率。

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