婴儿辅食——为宝宝珍藏的食谱

导读: 黑芝麻糊 紫薯米糊 红薯杂粮米糊 南瓜米糊 核桃花生米糊 山药红薯米糊 南瓜栗子米糊 红豆红枣薏米糊


黑芝麻糊

  

黑芝麻糊

  原料:芝麻30克、糯米50克、大米50克

  做法:

  所有材料洗净,加水浸泡一夜,第二天用豆浆机制成米糊即可。


紫薯米糊
 

  

紫薯米糊

  原料:紫薯150克、大米80克

  做法:

  1. 紫薯去皮切碎,和洗净的大米一起浸泡一夜。

  2. 将浸泡过的紫薯、大米、水加入豆浆机中,制成米糊。


红薯杂粮米糊

  

红薯杂粮米糊

  原料:红薯200克、麦仁30克、糙米30克、玉米片30克

  做法:

  1. 麦仁、糙米用清水浸泡15分钟洗净;红薯去皮切小块,倒入豆浆机中。

  2. 加入玉米片、麦仁、糙米,所需量的清水,加盖按下米香豆浆键即可。


南瓜米糊

  

南瓜米糊

  原料:南瓜300g、大米100g

  做法:

  1. 南瓜去皮切成小块;大米清洗干净。

  2. 将原料倒入豆浆机,倒入适量水,选择米糊键即可。


核桃花生米糊

  

核桃花生米糊

  原料:核桃、花生、大米

  做法:

  1. 将核桃、花生和米泡在清水里一个晚上。

  2. 泡好的材料放入豆浆机里打磨即可。


山药红薯米糊

  

山药红薯米糊

  原料:地瓜70克、山药70克、米饭70克、黑芝麻粉2茶匙、白糖5克

  做法:

  1. 山药和红薯切片,放到微波炉中,加2茶匙水,高火4分钟。

  2. 把山药和红薯放到搅拌机中,加入黑芝麻粉、米饭、白糖,添加没过食材的开水,搅碎即可。


南瓜栗子米糊

  

南瓜栗子米糊

  原料:南瓜1块、熟栗子7-8个、大米

  做法:

  1. 南瓜切碎,和洗净的大米混合,加适量水浸泡上;栗子剥壳,将栗子肉切小块。

  2. 将浸泡过的南瓜碎、大米、栗子倒入豆浆机,加入适量水,制成米糊即可。


红豆红枣薏米糊

  

红豆红枣薏米糊

  原料:大米2/3杯、红豆+薏米(约1杯半)、红枣6颗

  做法:

  1. 红豆、薏米、大米洗净,加水浸泡一夜;红枣去核,撕碎。

  2. 将浸泡过的红豆、薏米、大米、红枣碎加入豆浆机中,加水,制成米糊。

十个月的宝宝食谱N多款婴儿辅食制作大全

10个月大的宝宝吃什么辅食好?此时的宝宝已经长了几颗小牙牙了,10个月大的宝宝如果是在母乳喂养的情况下,也是计划断奶的时间了,那么这个时间,我们应该如何让宝宝吃得更营养,长得更健康呢?下面,小编为各位妈妈们准备了一些适合此阶段的宝宝辅食食谱,妈妈你要是喜欢的话,可以收藏起来随时备用哦。

一般情况下当进入10个月的宝宝每天奶量保持在500ML左右,分三次或两次吃,另外增加2次辅食和一次蒸蛋,辅食可以是稠粥,烂饭,面条,配青菜、肉末、鱼泥、肉汤、鱼汤、肝泥、胡萝卜、南瓜、土豆、西红柿等等,吃法很多,下面介绍一些辅食做法,希望对你有用:

适合10个月大的宝宝喝的粥类食品:

①肉糜粥

将猪瘦肉洗净,用刀剁碎或放入绞肉机内绞2次,加酒去腥炒熟,放入已煮稠的粥内,再加食盐即可食用。

②鱼粥

洗净去内脏的鱼如青鱼、带鱼、鳗鱼等),整条蒸熟去骨,将鱼肉研碎拌入粥中,加适量食盐、葱、少许酒,即成鱼粥。

③蛋花粥

将1只鸡蛋打碎放人已煮好的粥中,边搅边烧,煮沸加盐和熟油。

④猪肝泥粥

洗净的猪肝用刀横剖,再取出切面处泥状物,加酒、盐放入粥中煮透。上述各种粥内最后均应加入莱泥和豆制品煮熟再吃。

⑤香蕉薯糊:

香蕉1/2只,鸡蛋1只,马铃薯1/4个,牛奶适量。

做法∶

马铃薯去皮切粒,隔水蒸20分钟,压成茸。

把鸡蛋煮熟,去壳,取出1/4只蛋黄,压成茸。

香蕉去皮,压成茸。

把蛋黄茸、马铃薯茸及香蕉茸拌匀,再下牛奶拌匀即可。

※也可选用木瓜或啤梨来代替马铃薯,做出不同的口味。

⑥花豆腐

原料:

豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋黄1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。

制作:

1、将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。

2、将豆腐泥做成方块形,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可喂食。

3、菜口味不宜过咸,以利婴儿食用。

⑦苹果薯团

原料:

红薯50克,苹果50克。

制作:

1、将红薯洗净,去皮,切碎煮软。

2、把苹果去皮去核后切碎,煮软,与红薯均匀混合拌匀即可喂食。

3、制作中,要把红薯、苹果切碎,煮烂。

⑧鹌鹑粥

原料:

大米30克,净鹌鹑1只,水适量。

制作:

1、将鹌鹑去皮洗净,切成大块,为防止有碎骨,可用经消毒的煲汤袋盛着。

2、米洗净,用水浸泡约2小时。

3、浸泡过的米连水一起煲滚,加入装有鹌鹑的袋,滚开后,改用中火煲约45分钟,然后熄火等5分钟即可。

4、注意制作时,千万不要有鹌鹑骨渣。

⑨红小豆泥

原料:

红小豆50克,红糖、清水适量,植物油少许。

制作:

1、将红小豆捡去杂质洗净,放入锅内,加入凉水用旺火烧开,加盖改小火焖煮至烂成豆沙。

2、将锅置火上,放入少许油,下入红糖炒至溶化,倒入豆沙,改用中小火炒好即成。

3、注意煮豆越烂越好,炒豆沙时要不停地擦着锅底搅炒,火要小,以免炒焦而生苦味。可同粥一起食用。

⑩栗子粥

原料:

大米粥1小碗,栗子3个,精盐少许。

制作:

1、将栗子剥去外皮和内皮后切碎。

2、锅置火上,加入水,放入栗子煮熟后,再与大米粥混合同煮至熟。加入少许精盐,使其具有淡淡的咸味,即可喂食。

3、栗子一定要剥 内外皮,煮烂。喂时用匙背压碎。

煎猪肝圆子

原料:猪肝20克,面包粉,洋葱,蛋液,西红柿各少许,素油一小勺,番茄酱,淀粉适量.

制法:

1.将猪肝剁成极碎的泥,洋葱切碎同入一碗,加面包粉,鸡蛋液,淀粉搅拌成馅.

2.平锅置火上放油烧热,将肝泥挤成圆子,下锅煎熟.

3.将西红柿切碎,同番茄酱一道炒熟,倒在猪肝圆子上即成.

营养小秘密:首先为较小的宝宝推荐这种软嫩可口的猪肝丸子,猪肝含有很丰富的铁.锌,VA,VB12等营养素,是预防婴儿贫血的好食品.

龙骨玉米汤

这汤的做法很是简单:

买回来的骨头先用开水过一遍,去除杂质。

然后用个煲装水,加骨头小火慢炖约2小时,开煲,放玉米(加上几片玉米叶子),胡萝卜再煮上半小时就大功告成了。调料也简单,就姜,盐就行了。煲汤切忌中途加水。

小鱼蛋花粥

【材料】饭1/2碗水1杯小鱼10g蛋1/2个

【做法】1、将小孩用的饭碗装1/2碗饭,与水1杯放入小锅煮至烂。

2、取小鱼10g,1.小煮一下1/2打散的蛋撒在上面搅拌即可

面包干

此品易消化,耐嚼,可锻炼幼儿的咀嚼能力,促进唾液分泌,适合作幼儿磨牙食品。含有丰富的碳水化合物,能增加幼儿的热量供给。面包片可用烤箱烤,也可用平底锅烙烤,但炉温不宜过热,否则面包片烤不焦脆。主料面包(或馒头)适量。制法①将面包切成1厘米厚的薄片。②将面包片放在烤盘上,入炉烘烤,烤呈金黄色

翡翠泥

鲜蚕豆砸成泥,加入白糖,与京糕一起呈红绿两色,鲜美清香,色香味兼备。具有增进食欲、帮助消化,清热利尿的作用,是婴儿春季较为适宜的食品之一。要选择鲜蚕豆作原料,并要煮熟、炒透,给婴儿喂食。

主料:鲜蚕豆50克,京糕25克。辅料白糖15克,花生油5克,桂花少许。

制法:

①将鲜蚕豆剥去老、嫩皮,放入锅内煮烂、捞出,用冷水过凉,放菜板上,砸成泥状放入碗内。

②将京糕切成绿豆大小的丁。

③炒锅置火上,放入油,加入白糖、蚕豆泥、桂花,用中火推炒,炒透后盛入盘内,撒上京糕丁即成。,即可出炉,冷却后食用。

煎西红柿

此菜色泽美观,十分可口,能诱发婴儿食欲。含有丰富的钙、磷、铁、锌、锰、铜、碘等重要微量元素,这些矿物质,对婴儿生长发育特别有益。此外,还含有丰富的维生素C、B族维生素、胡萝卜素等。制作中,把西红柿放入油锅内煎至两面焦黄时,再将面包粉和芹菜末撒在上面。

主料:西红柿1/4个(约25克),面包粉10克,熟芹菜末少许。辅料色拉油8克。

制法:

①将面包粉放入平底锅内,烤成焦黄色;西红柿用开水烫一下,剥去皮,切成薄片。

②将色拉油放入平底锅内烧热,放入西红柿煎至两面焦黄,盛入小盘内,撒上面包粉、芹菜末即成。葡萄干土豆泥

此食品质软、稍甜。葡萄干含铁极为丰富,是婴幼儿和体弱贫血者的滋补佳品。制作时,土豆要蒸熟后再制成泥,葡萄干要用温水泡软切碎,然后再上火煮制调味。主料土豆50克,葡萄干8克。制法①将葡萄干用温水泡软切碎;土豆洗净,蒸熟去皮,趁热做成土豆泥。②将炒锅置火上,加水少许,放入土豆泥及葡萄干,用微火煮,熟时即可喂食。

蒸肉豆腐

此豆腐松软,稍咸,味美。豆腐含有丰富的植物蛋白质,与动物蛋白质相互补充,能对婴儿生长发育起到很好的作用。葱头能健胃杀菌,提高婴儿对疾病的防疫能力。要把鸡肉、葱头剁成细泥,搅至有粘性,再与豆腐同蒸。

主料:豆腐20克,鸡脯肉15克,葱头10克,鸡蛋8克。辅料香油1 ,酱油4克,淀粉5克。

制法:

①将豆腐洗净,放入锅内煮一下,沥去水分,研成泥摊入抹过香油的小盘内。

②将鸡肉剁成细泥,放入碗内,加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉,调至均匀有粘性,摊在豆腐上面,用中火蒸12分钟即成。

鸡肉末碎菜粥:

大米粥1/2碗,鸡肉末1/2大匙,碎青菜1大匙,鸡汤、盐、植物油少许。在锅内放入少量植物油,烧热,把鸡肉末放入锅内煸炒,然后放入碎菜,炒熟后放入白米粥煮开。

大米25克,鱼肉松15克,菠菜10克。盐适量,清水250毫升。大米熬成粥,菠菜用开水烫一下,切成碎末,与肉松、盐一起放入粥内微火熬几分钟即成。

煮挂面:

挂面1/2小碗,肝1块、虾肉1小匙、切碎的菠菜1小匙、鸡蛋1/4个,肉汤、酱油少许。把挂面煮软后切成较短的段儿,然后放入锅内,再放入肉汤、酱油一起煮,把肝切成3~4块和虾肉、菠菜同时放入锅内,将鸡蛋调好后甩入锅内,煮至半熟即可。

浇汁豆腐丸子:

研碎的豆腐3大匙、淀粉3小匙、肉汤、碎青菜馅(煮后切碎的胡萝卜和青菜、肉汤、淀粉、酱油各少许)把豆腐和淀粉混合均匀后做成丸子,放入肉汤锅内煮,煮好盛出后把青菜馅做成的熟汁浇在豆腐丸子上。

绿豆腐:碎豆腐2大匙、菜叶泥1/2大匙

豆腐羹:南豆腐50克,鸡蛋一个,放在一起打成糊状,再放2粒花椒,少许精盐,加5克水搅拌均匀,蒸10分钟,加点香油,味精即可。

蛋粥:大米粥1碗,熟鸡蛋多半个,切成末,瘦肉末半两(事先用油煸好),将大米粥放人锅内,放人蛋末,肉末,调好味即可。

鱼泥:收拾干净的鱼切成2厘米大小的块,鱼汤、淀粉。把鱼洗净放热水中加少量盐煮,除去骨刺和皮后放入碗中研碎后再放入锅内加鱼汤煮;把淀粉用水调匀后倒入锅内,煮至糊状停火

西红柿鱼:鱼肉1大匙、切碎的西红柿2小匙,汤少许。把鱼放热水中煮后除去骨刺和皮,然后和汤一起放入锅内煮,煮片刻后加入切碎的西红柿,再用小火煮至糊状。

白萝卜鱼:鱼1大匙、擦碎的白萝卜2大匙,海带汤少许。把鱼收拾干净后放热水中煮一下,除去骨刺和皮后,放容器内研碎并和白萝卜一起放入锅内,再加入海味汤一起煮至糊状。

曙光豆腐:过滤豆腐1大匙、西红柿末1大匙、肉汤1小匙、盐少许。把豆腐放热水中煮一下后放竹筐内控去水分,然后放入锅内,再加入切碎的西红柿和肉汤,边煮边混合,煮好后加少量盐,使其具有淡淡的咸味。

水果拌豆腐:过滤豆腐1大匙、杨梅1粒、桔子3瓣、、盐少许。把豆腐放热水中煮后控去水气;把杨梅用盐水洗净后切碎,并把桔子剥去皮、研碎再和盐混合,然后加入过滤豆腐中均匀混合。

南瓜豆腐糊;过滤豆腐1大匙、过滤南瓜1大匙、肉汤2小匙、黄油1/4小匙。把豆腐放热水中煮后过滤;把南瓜煮软过滤,然后放入过滤豆腐锅内,再加肉汤均匀混合后放火上煮,煮片刻后加入黄油。

牛奶豆腐:豆腐1大匙、牛奶1大匙、肉汤1大匙。把豆腐放热水中煮后过滤,然后放入锅内加牛奶和肉汤均匀混合后上火煮,煮好后撒上一些青菜。

豆腐鸡蛋羹:过滤蛋黄1/2个、过滤豆腐2小匙、肉汤1大匙。将过滤蛋黄研碎;把豆腐煮后控去水分后过滤,然后把蛋黄和豆腐一起放入锅内,加入肉汤、边煮边搅拌混合。

豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味沁一起放入人,然后上火煮,边煮边搅,待开锅后放入少许豆腐即停火。

西红柿猪肝:切碎的猪肝2小匙、西红柿2小匙、葱头1小匙、盐少 。把西红柿干净后剥去皮并切碎;将切碎的猪肝和切碎的葱头同时放入锅内,加水或肉汤煮,然后再加入西红柿和少许盐,使其具有淡淡的咸味。

猪肝汤:研碎的猪肝1小匙、土豆泥1大匙、肉汤少许、菠菜叶少许。泡掉猪肝中的血后放开水中煮熟并研碎;将土豆煮软研成泥状并与猪肝一起放入锅内加肉汤用微火煮,煮至适当浓度后表面撒些菠菜叶即停火。

猪肝泥:猪肝50克,香油1克,酱油、精盐各少许。将猪肝冼净,横剖开,去掉膜和脂肪,放在菜板上,用刀轻轻剁成泥状。将肝泥放入碗内,加入香油、酱油及精盐调匀,上锅蒸20~30分钟即成。(一定要去掉猪肝上的筋和脂肪。这些东西婴儿是无法消化的)。

鸡肝糊:鸡肝15克,鸡骨汤15克,酱油各少许。将鸡肝放入水中煮,除去血后再换水煮10分钟,取出剥去鸡肝外皮,将肝放入碗内研碎。将鸡架汤放入锅内,加入研碎的鸡肝,煮成糊状,加入少许酱油,搅匀即成。

鲜虾肉泥:鲜虾肉(河虾、海虾均可)50克,香油1克,精盐适量。将鲜肉洗净,放入碗内,加水少许,上笼蒸熟。加入适量精盐、香油、搅拌匀即成。

什锦猪肉菜末:猪肉15克,蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各10克。精盐和肉汤各适量。将猪肉、蕃茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入蕃茄末略煮。加入少许精盐,使其有淡淡的咸味。

肉汤青菜鸡肝:鸡肝1/4个(10克)、切碎的葱头2小匙、擦胡萝丝1小匙、切碎的西红柿1小匙、切碎的菠菜1/2小匙、鸡架汤2小匙。把切碎的葱头、胡萝卜和猪肝一起放入锅内加肉汤煮,煮熟后加入西红柿和菠菜再煮片刻停火。

鸡肉土豆泥:鸡肉末1小匙、鸡汤2小匙、牛奶1大匙。把鸡肉末和鸡汤一起放入锅内煮半成熟后放容器内研碎,再放入锅内加少量牛奶,继续煮至粘稠状。

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婴儿到了六个月,母乳或配方奶中的能量、维生素和铁等逐渐不够生长发育所需,必须开始添加辅食。同时应训练宝宝从液态食物慢慢过渡到混合固体食物,锻炼咀嚼吞咽固体食物的能力,为断奶做准备。但要注意辅食更新不宜频繁,应隔3天再换一种。

1.水果面包粥:普通粉面包1/3个,苹果汁、切碎的桃、桔子、杨莓等各1小匙。把面包切成均匀的小碎块,与苹果汁一起放入锅内煮软后,再把切碎的桃、桔子和杨莓混合物一起放入锅内,再煮片刻即可。

2.蛋糊:过滤蛋黄1/2个,肉汤3大匙、淀粉少许。煮熟的鸡蛋黄1/2个,研碎后和肉汤一起放入锅内上火煮,然后把淀粉用水调匀后倒入锅内煮至粘稠状。

3.蛋黄酱:过滤蛋黄1/2个、肉汤2大匙、盐少许。把蛋黄放容器内研碎,并加入肉汤研磨至均匀光滑为止,然后放入锅内,加入少许盐,边煮边搅拌混合。

4.奶油蛋黄:过滤蛋黄1/4个、过滤玉米面1大匙、肉汤一大匙、牛奶1大匙、菠菜末少许。将过滤蛋黄和玉米面一起放入锅内,再加入肉汤中用微火煮,停火时表面撒上一些菠菜末,使其漂浮表面。

5.青菜粥:大米2小勺、水120毫升、过滤青菜心(菠菜、油菜、白菜等的菜叶)1小勺。把米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,在停火之前加入过滤的青菜心,然后再煮10分钟左右。

6.紫菜汤:20克左右的紫菜,洗净,切碎,烧煮成汤,分次喂宝宝吃,紫菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁元素及碘、硒、镁、锌等微量元素,还有胡萝卜素、维生素B和C。

7.蛋黄粥:大米2小匙、水120毫升、蛋黄1/4个。把大米洗干净加适量水泡1~2小时,然后用微火煮40~50分钟,再把蛋黄放容器研碎后加入粥锅内再煮10分钟左右。

8.汤粥:大米2小匙,汤120毫升。把大米洗干净放在锅内泡30分钟,然后加汤(肉汤、菜汤、鸡架汤、鱼汤均可)煮,开锅后再用微火煮40~50分钟。

9.鲫鱼汤:鲜活鲫鱼150克,去肚杂洗净,加适量猪油、盐调味,水煮熟,再加葱白一根,生姜一片,鲜薄荷20克,水沸即可。汤、肉一起吃,鲫鱼有健脾利润止咳的功效。

10.豆腐蛋汤:过滤蛋黄1/2个、海味汤14杯、豆腐少许。把过滤蛋黄和海味汤一起放入,然后上火煮,边煮边搅,开锅后放少许豆腐即停火。牛奶粥:大米2小匙、水100毫升、牛奶1大匙。把米洗干净用水泡1~2小时,然后放火上煮,开锅后用小火煮40~50分钟,在停火前不久将豆乳粉放入粥锅内,再煮片刻

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