宝宝的一举一动都牵动着妈妈的心，更何况是宝宝的口粮。近日，湖南某网络媒体报道，部分洋品牌奶粉经检测含有不得添加的香兰素。一时间，妈妈们又在为宝宝的口粮发愁。虽然时隔两天，负责出具检测报告的湖南农业大学营养与食品安全检测中心又改口称，此次检测报告存在失误，“检测结果基本上不含香兰素”。可是，香兰素到底是什么东西呢?
环保专家董金狮告诉记者，香兰素是一种广泛使用的食用香精。根据我国目前的食品添加剂使用标准，针对0-6个月婴儿的婴幼儿配方食品不允许添加食用香精，而这就包括一段婴儿配方奶粉。
不过，他同时指出，针对6个月以上的较大婴儿和幼儿配方食品，包括二段和三段婴幼儿配方奶粉，则是允许使用香兰素。
美国普度大学食品工程博士云无心表示，一段婴儿奶粉中不许加香兰素，并非因为香兰素能导致什么危害，而是“婴儿奶粉只应有必需的营养成分”。而香兰素并无营养价值，所以“无必要，则不添加”。
既然香兰素无营养价值，为什么厂家要添加呢?
一种观点认为香兰素作为食用香精，会对婴儿的饮食口味造成影响。对此，云无心认为，婴儿是否喜欢某种味道尚在争议之中。总的来说，最先给他们吃哪种，他们通常就喜欢哪种。不过婴儿期对味道的感知，会影响他们长大之后的口味偏好。“至于味道是否重要，不管婴儿能否尝出味道，但奶粉是妈妈买的，妈妈能尝味道。”婴儿奶粉成添加香精香料重灾区
所谓“民以食为天”，中国人对于食物的色香味有着天生的挑剔，就连吃奶的小宝宝也不会例外。
或许有人会这样认为，婴幼儿对于口味没有太大的辨识力，通常大人给他吃什么他就吃什么。其实不然，宝宝的味蕾在胎儿期就已经开始发育了，3个月大的宝宝就会能表示出对不同口味的好恶，而且非常灵敏。宝宝只吃一个牌子奶粉，其它牌子的奶粉都不吃，这种情况并不少见。
也正因为这种口味的偏好，有不少奶粉商为了制造更好的口感、吸引婴幼儿的食欲，会对配方奶粉进行“加香”，即添加香精香料。
奶粉中常用“加香”剂
目前，婴幼儿奶粉中通用的香精香料是香兰素和乙基香兰素。
香兰素是可以形成浓烈的奶香气息的;乙基香兰素被广泛用于食品、巧克力、冰淇淋、饮料，以及香水、日用化妆品中起增香和定香作用，另外还用于做饲料的添加剂、电镀行业的增亮剂和制药行业的中间体。
“加香”奶粉对孩子有何影响?
奶粉中添加香精香料的目的是调和口感、促进销售，并无实际营养价值。那么“加香”有必要吗?会对孩子有不好的影响吗?
有食品专家认为，奶粉中添加的食用香精、香料基本上用化学合成方法制成，其安全性评价标准最为严格，安全系数通常是将含量放大100倍后去衡量，经过长期试验。加上各种香料的使用量也有严格限定，消费者对各种正规香精香料的安全性应采取信任的态度。
但对婴幼儿来说，没有添加任何香精、香料的奶粉显然更安全。婴幼儿正处于味蕾发育的关键期，常吃这种“加香”奶粉可能导致婴幼儿的味觉依赖，或会导致偏食挑食，甚至其他潜在的身体影响，而且年龄越小影响越大。当然，也有亨氏奶粉等少数品牌坚持不添加任何香精香料，采用优质奶源，保障宝宝健康成长。
配方奶粉成“加香”重灾区该如何选?
据了解，目前市面上较大比例的奶粉都有添加香精香料，尤其是幼儿配方奶粉，面对如此大范围的乱象，卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件，明确把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品，列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义，这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。
虽然有不少品牌奶粉仍有“加香”的情况，但也不乏一些真正为宝宝健康成长着想的品牌，如亨氏奶粉，始终坚持香精香料零添加，而且市场的良好反应，已经证实了在奶粉中不添加香料的可行性。相信在有关部门和亨氏等模范企业的共同努力下，婴幼儿奶粉将更加安全、健康。
婴幼儿配方奶粉将不得添加牛初乳
针对国家质检总局询问关于进口牛初乳类产品适用标准的问题，卫生部日前复函指出，婴幼儿配方食品中不得添加牛初乳和以牛初乳为原料生产的乳制品。该规定将于今年9月1日起执行，此前按照相关规定生产或进口的产品可在保质期内继续销售。此举意味着，当前众多以添加牛初乳为卖点高价销售的婴幼儿配方奶粉，今后将不能在国内生产和销售。牛初乳是指健康奶牛产犊后7日内的牛乳。据专家介绍，由于牛初乳作为食品应用的时间较短，其对婴幼儿健康的影响研究还远远不够，出于审慎考虑，卫生部作出上述规定。卫生部指出，在普通食品中添加以牛初乳为原料的乳制品，应当按照相关食品标准执行。
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