3岁前的宝宝消化器官尚未发育完善，所以日常应该食用易消化而营养又丰富的食品，一般来说，4个月大的宝宝就应该开始添加辅食了，米粉作为婴幼儿补充谷粉，而且又易冲调易消化，所以常常是宝宝踏上辅食添加的第一步，它对3岁前宝宝的营养补充有着不可或缺的作用。
片状米粉的特点
从制作工艺上看，婴幼儿米粉的加工工艺可以分为两种，一种是湿法干燥工艺(又称糊化工艺、辊筒干燥等)，产品以片状米粉为主，通过先泡米、打浆、配料，再用辊筒干燥、粉碎、造片，是目前主流的加工工艺。
另一种是膨化干燥法，产品以粉状为主，采用高温高压将大米烘焙、膨化后粉碎成粉状，再干混加入营养素和风味物质。这种加工工艺简单，成本比前者低。
从营养价值上看，由于各自的制作工艺不同，导致了大米在加工制作的过程中，保存下来的营养素也存在差异。片状米粉由于是泡米、打浆、配料在先，最后才造片，所以它具有以下特点：
1.营养素混合分布均匀
2.不易上火
3.复水性好
由于片状米粉密度小，空隙大，冲调时有利于吸水和软化。
4.便于保存
由于片状米粉与空气接触的表面积更小，所以可以减少营养物质的流失，也便于保存，能减少储存过程中的氧化现象。
粉状米粉的特点
粉状米粉由于是先研磨粉碎后再加入营养物质，而且采用的是烘焙、膨化技术，所以它与片状米粉有很大差别：
1.粉末状的米粉比片状更精致、更细滑
2.高压膨化会破坏米粒的结构，高温也容易造成营养素的流失
2.由于是经过烘焙膨化的，所以容易造成内热、上火
3.冲调时容易结团
由以上特点看来，片状米粉对于营养第一、口味第二的妈妈们来说，是最佳的选择，它营养均匀又不易上火，尤其是现在正值夏天，气温闷热，“不上火”是很多妈妈们的首要标准。
自制辅食好还是配方米粉好
辅食添加，不仅帮助宝宝做咀嚼训练并建立味觉，其更重要的意义在于为宝宝补充母乳或配方奶中缺乏的营养成分，帮助宝宝健康成长。但究竟是自制辅食有营养，还是配方辅食对宝宝更有益？国内最大的专业母婴网站育儿网针对这个问题，特别推出了宝宝辅食专区，为关心宝宝成长的家长和社会各界人士提供一个交流沟通、咨询学习的平台。
事实上无论是自制米粉还是配方辅食，只要添加得营养丰富、搭配合理、易于吸收，对宝宝来说都是有益的。对此，辅食添加专家有几点建议和大家分享，希望所有妈妈都可以拥有自己最健康聪明的宝宝。
首先，辅食中的营养很重要。单纯的米粉、米粥往往由于营养元素过于单一，很可能造成对宝宝蛋白质等营养成分吸收的欠缺。因此，在辅食添加阶段妈妈们需要时刻丰富她们的食谱，以保证宝宝们能够从辅食中得到更丰富、更均衡的营养。
其次，宝宝所吃的辅食必须经过很好地均匀处理，才能保证消化和吸收。因为在宝宝刚开始添加辅食的阶段，胃肠等消化系统还没有发育成熟，如果自制辅食制作的粗糙或者不均匀，就会引发宝宝消化不良等肠胃疾病，甚至为以后的健康带来隐患。这就需要妈妈们更细心的研磨、熬制宝宝的辅食。为宝宝添加配方米粉的妈妈们可能不需要如此费心：世界顶尖的工艺已经把最适合宝宝吸收的营养辅食摆在了他们的眼前。比如雀巢拥有的自行研发的CHE工艺，可以将配方米粉中的大分子淀粉水解成为更利于溶解的小分子葡萄糖，使宝宝在全面获得多种营养的同时更易吸收，减轻肠道负担，这也是雀巢获得消费者青睐的重要原因之一。
最后，就是宝宝的口感问题。辅食添加是宝宝建立味觉的重要阶段，但自制辅食的口味较为单一，宝宝容易厌倦，因此妈妈们要经常为宝宝变幻新的口味，从而更好的满足宝宝的需求。
配方米粉好还是自制辅食好
辅食添加，不仅帮助宝宝做咀嚼训练并建立味觉，其更重要的意义在于为宝宝补充母乳或配方奶中缺乏的营养成分，帮助宝宝健康成长。但究竟是自制辅食有营养，还是配方辅食对宝宝更有益？国内最大的专业母婴网站育儿网针对这个问题，特别推出了宝宝辅食专区，为关心宝宝成长的家长和社会各界人士提供一个交流沟通、咨询学习的平台。事实上无论是自制米粉还是配方辅食，只要添加得营养丰富、搭配合理、易于吸收，对宝宝来说都是有益的。对此，辅食添加专家有几点建议和大家分享，希望所有妈妈都可以拥有自己最健康聪明的宝宝。自制辅食好还是配方米粉好首先，辅食中的营养很重要。单纯的米粉、米粥往往由于营养元素过于单一，很可能造成对宝宝蛋白质等营养成分吸收的欠缺。因此，在辅食添加阶段妈妈们需要时刻丰富她们的食谱，以保证宝宝们能够从辅食中得到更丰富、更均衡的营养。其次，宝宝所吃的辅食必须经过很好地均匀处理，才能保证消化和吸收。因为在宝宝刚开始添加辅食的阶段，胃肠等消化系统还没有发育成熟，如果自制辅食制作的粗糙或者不均匀，就会引发宝宝消化不良等肠胃疾病，甚至为以后的健康带来隐患。这就需要妈妈们更细心的研磨、熬制宝宝的辅食。为宝宝添加配方米粉的妈妈们可能不需要如此费心：世界顶尖的工艺已经把最适合宝宝吸收的营养辅食摆在了他们的眼前。比如雀巢拥有的自行研发的CHE工艺，可以将配方米粉中的大分子淀粉水解成为更利于溶解的小分子葡萄糖，使宝宝在全面获得多种营养的同时更易吸收，减轻肠道负担，这也是雀巢获得消费者青睐的重要原因之一。最后，就是宝宝的口感问题。辅食添加是宝宝建立味觉的重要阶段，但自制辅食的口味较为单一，宝宝容易厌倦，因此妈妈们要经常为宝宝变幻新的口味，从而更好的满足宝宝的需求。(兼职编辑：蔡丹霞)
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