如果我们的宝宝很喜欢吃胡萝卜，good！它们不仅很容易做菜，而且还超极健康。但是吃胡萝卜真的可以改善视力么？会不会吃太多把我们的宝宝变成一个奇怪的颜色？这里我们将阐述一个有关于兔八哥最喜欢啃胡萝卜的真相...
让宝宝选择胡萝卜的5大理由
*他们是很好的明目食物：胡萝卜含有β-胡萝卜素，这种抗氧化剂在一定情况下可以转变成维生素A。维生素A和眼部健康状况密切相关，虽然它不会给我们宝宝夜视的能力，但是吃胡萝卜有利于保持他的眼睛处于最佳状态。
*他们能够保持免疫系统强壮：β-胡萝卜素是一种抗氧化剂，是维持健康的皮肤、头发和指甲的重要元素，并对保持宝宝的免疫系统的健康起着至关重要作用。
*他们能够平衡胰岛素水平：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，抗氧化剂，让胡萝卜具有其独特的颜色，有助于保持血糖水平。多吃富含胡萝卜素的食物是自然保持胰岛素水平平衡的好办法。这是糖尿病患者一个伟大的福音。
*他们能够很好的保护牙齿：吃胡萝卜，是保持宝宝牙齿健康的一个很好的方式。其营养成分促进唾液分泌和驱逐病菌，防止蛀牙形成。
让宝宝吃胡萝卜的3种新途径
试试我们的胡萝卜和橙汤，并告诉我们的宝宝，我们使用的配方。胡萝卜有一个温和的味道，能顺利与很多其他成分混合在一起。
千万不要错过胡萝卜的美味食谱，加入扁豆和芫荽茸。当我们引入新的食物，我们的宝宝也可能会非常感兴趣，让他们试着接受新的口味和质地，胡萝卜有一种天然的甜味，这是非常有吸引力的。一旦我们的小家伙能抓起婴儿面包棍，尝试给他一些胡萝卜条。
新鲜提示：往煮沸或微波胡萝卜中加一点新鲜的橙汁，可以为它们带来他们的自然的甜味，使它们更美味。
关于胡萝卜的3个事实
*16世纪荷兰在种植杂交品种时，创造了我们今天所知道的橙色版本的或萝卜。
*二战期间，以胡萝卜掩盖使用雷达来定位目标。生的或磨碎的胡萝卜用作局部治疗伤口，是割伤和炎症的良药。
*胡萝卜中含有约87％的水。
胡萝卜是春季守护健康之宝
春天气候多变，会直接影响人体上呼吸道黏膜的防御功能，全身的抗病能力也会下降；当体质不佳时，病菌、病毒等就会乘虚而入。
胡萝卜医学研究表明，体内缺乏维生素A是患春季呼吸道感染性疾病的一大诱因。维生素A缺乏还会降低人体的抗体反应，导致免疫功能下降。在众多的食物中，最能补充维生素A的当数胡萝卜。其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用，能转化为维生素A。胡萝卜素是一种脂溶性物质，吃胡萝卜时最好是用油类烹调食用，或是与猪肉、牛肉、羊肉同煨，也可做成胡萝卜馅饺子吃。生吃胡萝卜只有10%左右的胡萝卜素被吸收，其余均被排泄。胡萝卜粥民间偏方：将胡萝卜和红枣同煮，熟后吃胡萝卜、红枣并喝汤，可治百日咳。用胡萝卜、大米各半斤，加水煮成胡萝卜粥，对麻疹患儿因缺乏维生素A导致的“干眼症”等有良好疗效。胡萝卜炒着吃好还是蒸着吃好？
胡萝卜是一种营养价值较高的蔬菜，适合任何人群食用。尤其是用眼过多或正在发育阶段的婴幼儿童，多吃胡萝卜能帮助视力发育。
多吃胡萝卜的好处大家都知道，但是胡萝卜的吃法也有很多，可以蒸来吃、炒来吃、炖来吃、榨汁吃、凉伴吃。但这些方法当中，究竟哪种吃法最营养呢？
有人说胡萝卜需要炒着吃才行，给出的理由是，β-胡萝卜素是脂溶性的，需要与脂肪一起才能吸收。可见，胡萝卜“炒着吃”的影响有多深！
其实，胡萝卜并不是炒着吃才能吸收。胡萝卜素的吸收，确实需要与脂肪一起才能更好的吸收，但是需要指出的是，食物在体内消化吸收是一个非常复杂的过程，在吸收过程中，胃肠是不断蠕动的，吃进去的食物随着胃肠道不断蠕动，一方面与消化酶充分结合，另一方面不同的食物得到搅拌混合。
这就意味着，吃了胡萝卜之后，只要在胃肠道与其他食物中脂肪接触，就能够有利于吸收，无论胡萝卜是炒着吃还是蒸着吃。因此，胡萝卜非要炒着吃才能吸收的说法并不合理。
胡萝卜炒着吃好还是蒸着吃好？
宝宝刚添加辅食不久，很多家长想给宝宝蒸胡萝卜吃，但听说非要炒着才行就发愁了。
其实，胡萝卜炒着吃并非最明智的选择，炒的过程中可能还会破坏不少β-胡萝卜素，尤其是油温较高的情况下。相比，蒸着吃或许是不错的选择。当然，还有人煮粥吃，还有人做羹作为配菜，胡萝卜还可以打成胡萝卜汁
刚加辅食的宝宝怎么吃胡萝卜？
对于刚添加辅食的宝宝来说，如果尝试胡萝卜，自然最好给蒸熟，然后做成泥。大一点的孩子可以继续吃蒸的。当然，也可以来个肉末炒胡萝丝，还可以将胡萝卜做成馅料，做胡萝卜牛肉包。
因此，胡萝卜并非要炒着吃才能吸收，吃法花样很多，不妨根据具体情况来变化不同的花样，吃出营养与健康。
（/）
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