营养是保证小儿正常发育和身心健康的物质基础，儿童对各种营养素的需求高于成人，因为婴儿的体格及脑组织都是一生发育速度最快的年龄阶段，需要大量的蛋白质及其他各种丰富的维生素和微量元素，即便是短暂的营养失衡都会对儿童体格发育造成影响，在某种程度上还关系到儿童的神经、精神和智力发育，所以营养又有其特殊意义，必须予以重视。
对婴儿而言，最好的喂养方式应当为母乳喂养，因为母乳中含有的各种营养素都是其他乳类所不具备的，尽管现在许多品牌的奶粉都经严格配方，强化了牛乳中所缺乏的成份在内，但其质仍不及母乳优，其量不及母乳足，营养素之间的配比不及母乳恰当。选择母乳喂养，在促进儿童健康成长，增加免疫力，促进母子身心健康等方面有着任何食品不可替代的作用。
母乳喂养与人工喂养均应从婴儿4个月或6个月就要添加辅助食品，除继续保持吃母乳、牛奶以外，根据年龄选择适宜的食品逐渐添加。如果加辅食过晚，婴儿的接受能力和适应能力就越差。掌握增加辅食的原则为“由少到多、由稀到稠、由一种到多种、用勺喂养”。在添加辅食过程中，应观察儿童体重增长、精神状况及大便消化情况，出现异常问题及时调整。
4个月以后的婴儿已能分泌淀粉酶，能对谷类食物消化，所以添加的种类首选为米粉或烂饭、稀粥等。适应一周后就可添加少量蛋黄，并逐步过度到吃全蛋。6～7个月以后的儿童每天一个鸡蛋足可。除外每天应给适量的新鲜蔬菜，可加工成菜泥、菜沫以补充维生素。蔬菜的选择应以绿色、橙色为最理想，不但含维生素丰富，还含有胡萝卜素，对儿童脑及视力发育极为有利，如红萝卜、南瓜、西红柿、菠菜、芹菜、黄瓜等。除外，还应给适量的时令水果，切忌不能用“药片”代替维生素，也不宜以水果代替蔬菜，因为蔬菜中除了含维生素外，还含有膳食纤维，避免大便干燥。不管水果还是蔬菜都应经常变换花样，因为婴儿很小曾接触到的味道长大以后会自然接受，未曾接受到的味道，到8～9个月甚至更大之后都难以适应，久之会造成偏食。
6～7个月的婴儿有一定的消化功能，但这个年龄仍处于生理性贫血阶段，生长发育速度又很快，必须依靠部分动物食品补充适量的铁和优质蛋白质，以满足体内造血和快速生长的需求，所以每天都应给予一定量的肉类，如鸡肉泥、猪肉泥、肝泥、肉沫等。动物内脏(肝、心、血)及海产品(鱼、虾、贝类)，不但含蛋白质、铁、锌、维生素A、D丰富，同时还含有较丰富的DHA即脑黄金，是婴儿脑神经及中枢神经系统发育的必须营养素，对促进婴儿智力发育极为有利。动物食品中的饱和脂肪酸可促进脂溶性维生素的吸收和利用。豆腐、豆浆等黄豆制品是质优价廉的优质食品，含钙量极其丰富，在膳食搭配中每天应予以补充。
7～8个月的婴儿体重、身高都有很大增长，活动量也逐渐加大，牙齿已开始萌出2～3颗，已具备很好的咀嚼能力，此时应给他一点固体的较硬的食物如饼干、馒头干等，让他自己拿着吃，既促进精细动作发展，又锻炼咀嚼肌的发育和促进牙齿的萌出。
9个月以后的婴儿已具备较强的消化能力，给予的食物不要太烂、太碎了，太细的食物容易造成咀嚼障碍。9个月之后的母乳称末期乳，其母乳中各种营养素含量都下降，只有70%～80%的水份在内，所以在断母乳前应让婴儿喝配方奶粉或牛奶，并为断母乳做准备。正常婴儿每天都应给予一定量的牛奶，以500ml左右为宜，包括年龄大的儿童在内，应 把牛奶作为人生中终生需要的营养食品。年长儿每天可饮250ml。
随着婴儿年龄的增长，食品的花样、种类也应逐渐增加，1岁多的儿童就应练习自己吃饭以增强社会适应能力。在饮食安排上尽量做到“平衡膳食”，即每天应有定量的奶、蛋或鱼虾或肉，以供给充足的蛋白质。蛋白质的食品应搭配合理，过多则增加肾脏负担，影响钙吸收;过少则影响生长发育。每天还应给少量的豆腐或豆制品，既满足植物蛋白又满足钙及矿物质的需求;定量的粮食满足热量需要;多种蔬菜水果满足维生素的需求。食品花样每天能达到10～15种最为理想，力求做到荤素搭配、甜咸搭配、主辅搭配。
孕期如何给胎儿充足的营养
婷主播的压箱宝
怎么吃才健康？(一)
胎儿成长所需的养分来源，只能通过母体得来，也就是说妈妈吃什幺，小宝宝就吸收什么，所以想要小宝宝出生之后先天体质好，就得要妈妈在怀孕期间做好饮食管理，提供给小宝宝既正确又充足的养分。
瘦肉因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
婷主播的压箱宝
怎么吃才健康？(二)
蔬菜做西餐色拉时不要忘记加入深颜色的莴苣。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。花椰菜的好处不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其它绿色蔬菜中铁的吸收。
水果水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。
婷主播的压箱宝怎么吃才健康？(三)
莲藕可以镇定神经，帮助排便，促进新陈代谢，消除胀气，使荷尔蒙协调；干果花生之类的坚果，含有有益于心脏健康的不饱和脂肪。但是因为坚果的热量和脂肪含量比较高，因此每天应控制摄入量在30克左右。杏脯、干樱桃、酸角等干果，方便、味美又可以随身携带，可随时满足孕妇想吃甜食的欲望。白萝卜可以消除胀气，利尿；红萝卜可消除眼睛疲劳，增加小肠吸收功能；
婷主播的压箱宝怎么吃才健康？(四)
白菜、黄瓜为凉性食物，可中和孕妇体温，消除胀气，促进新陈代谢；香菇可促进新陈代谢并防癌；海带因富含碘而列入建议；干贝(贝类)有安定神经的功效；鱼类除含丰富的钙质外，还可补充蛋白质；奶、豆制品孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
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瘦肉因为瘦肉富含铁，并且易于被人体吸收。怀孕时孕妇血液总量会增加，为的是保证供给胎儿足够的营养，因此孕妇对铁的需要就会成倍地增加。如果体内储存的铁不足，孕妇会感到极易疲劳，通过饮食特别是瘦肉补充足够的铁就极为重要。
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怎么吃才健康？(二)
蔬菜做西餐色拉时不要忘记加入深颜色的莴苣。颜色深的蔬菜往往意味着维生素含量高。甘蓝是很好的钙来源，你可以随时在汤里或是饺子馅里加入这类新鲜的蔬菜。花椰菜的好处不少，富含钙和叶酸，有大量的纤维和抵抗疾病的抗氧化剂，还有助于其它绿色蔬菜中铁的吸收。
水果水果种类很多，经济而又实惠的柑橘，尽管90%都是水分，但富含维生素C、叶酸和大量的纤维，可以帮助孕妇保持体力，防止因缺水造成的疲劳。香蕉能很快地提供能量，帮助孕妇克服疲劳。如果你的孕吐很严重，吃香蕉则较为容易为自己的胃所接受。
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白菜、黄瓜为凉性食物，可中和孕妇体温，消除胀气，促进新陈代谢；香菇可促进新陈代谢并防癌；海带因富含碘而列入建议；干贝(贝类)有安定神经的功效；鱼类除含丰富的钙质外，还可补充蛋白质；奶、豆制品孕妇每天应该摄取大约1000毫克的钙，只要3杯脱脂牛奶就可以满足这种需求。酸奶也富含钙，还有蛋白质，有助于胃肠道健康。有些孕妇有素食的习惯，为了获得足够的蛋白质，就只能从豆制品获得孕期所需的营养。
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