大多数人都以为,贫血一般是发生在成年女性身上的常见事情。其实,任何人、任何年龄的人都有发生的几率。营养性缺铁性贫血是小儿贫血中最常见的一种类型,尤以婴幼儿的发病率最高。临床主要特点为小细,胞低色素性贫血,故又称为营养性小细胞性贫血。
小儿常见的贫血是缺铁性贫血,这是因为铁摄人不足、儿童生长发育快、或铁丢失过快所致。合理喂养是保证小儿获得铁元素和营养物质所必须的,也是防止缺铁性贫血极为重要的一个方面。如出生后6个月的小儿就要注意添加辅食,以满足生长发育的需要,可以适当选用鸡蛋黄、瘦肉末蔬菜汁、水果汁、蔬菜泥、猪肝泥等等。这样,可以有效地防止缺铁性贫血的发生。
适合为宝宝补血的食物:
动物肝脏:肝脏富含多种营养素,是预防缺铁性贫血的首选食物。
各种瘦肉:虽然瘦肉里含铁量不太高,但铁的利用率高。
黄豆及其制品:黄豆含铁量和吸收率均较高。比米、面中的铁吸收率高。
绿叶蔬菜:植物性食物的铁吸收率虽然不高,但宝宝每天都要吃,所以是补铁的一个重要来源。
芝麻酱:芝麻酱富含多种营养素,是一种极好的婴幼儿营养食品。
木耳和磨菇:铁的含量很高,尤其是木耳,自古以来,人们把它作为补血佳品。此外,海带、紫菜也是补铁的理想食物。
补铁,吸收是关键
给宝宝补铁,单纯看食物中的铁含量是不够的,如果吸收率低,即使食物中的铁含量很高,补铁的效果也不会太好。
食物中的铁有两种存在形式:一种是容易吸收的血红素铁,一种是不好吸收的无机铁。动物肝脏、血液,禽畜肉、鱼肉、蛋黄等动物性食物中的铁是血红素铁,易吸收,补铁效果好;蔬菜中的铁和奶类的铁属于无机铁,吸收少,补铁效果不是最好的。
补铁,维生素C是铁的好搭档
在补充铁含量高的食物同时,给宝宝多吃一些富含维生素C的水果,对提高铁的吸收率特别有好处。猕猴桃、柑橘、绿叶蔬菜、鲜枣、菜花等均富含维生素C。
因此,可以选择选择婴儿蔬菜粉和肝粉,可以更好的促进铁的吸收。把肝粉和菜粉添加在米粉或者面条当中给宝宝食用,不仅营养丰富,而且风味俱佳。
宝宝补铁菜谱
1、西红柿猪肝汤
原料:西红柿、猪肝,葱花,姜片
做法:猪肝切片,放点醋用手抓几下,用水冲洗干净;西红柿切片;锅中放底油,油热葱段、姜片爆炒一下,然后倒入冷水;放入西红柿,等水开后加入猪肝,煮熟后放上葱花即可。
2、淮山红枣猪肝粥
原料:淮山红枣、猪肝、大米、姜、油
做法:红枣去核切碎;猪肝剁碎,用调料腌制;将大米、红枣、姜加入适量开水,熬煮成粥;加入猪肝煮熟,调味。
3、蛋黄猪肝米糊
原料:鸡蛋、婴儿营养米粉
做法:鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状;将米粉冲调成糊状,加入蛋黄泥搅拌均匀。
4、蔬菜蛋黄泥
原料:鸡蛋、蔬菜粉
做法:鸡蛋煮熟取出蛋黄加水调成泥状;加入蔬菜粉搅拌均匀。
5、红枣冻冻
原料:红枣、白糖、淀粉、鲜牛奶、蜂蜜
做法:将红枣放入锅中煮烂,去皮、去核备用;把白糖,蜂蜜,淀粉慢慢放入红枣汁中煮开;将鲜牛奶与枣肉倒进锅中搅匀,冷却后放入冰箱中结冻。
6、青菜肝末
原料:鲜猪肝(或伊威全机能肝粉)、青菜叶
做法:猪肝洗净切碎(猪肝一定要洗净并反复切碎成末,这样才利于宝宝吸收营养);青菜焯水切碎备用;将猪肝碎放入锅内,加水煮开后,加入青菜末即可(或者煮 青菜末,加入全机能肝粉拌匀即可)。
7、鸡汤玉米蛋黄猪肝粥
原料:鸡汤、玉米、大米、鸡蛋、婴儿肝粉
做法:水煮鸡蛋取蛋黄压碎备用;玉米粒加半碗水后用豆浆机搅拌成玉米羹备用;大米洗净,用鸡汤熬粥;加入玉米羹及婴儿肝粉;食用时再加入蛋黄。
8、肉泥蔬菜面
原料:精瘦肉、菠菜、细面条
做法:瘦肉洗净,剁成泥,加入少量盐、橄榄油(或)核桃油,再加适量水,调匀后上锅蒸熟;菠菜洗净,放入沸水中焯一下,反复切碎至泥状;将细面条煮熟,加入准备好的菠菜泥和瘦肉泥,1分钟之后关火。
9、高肝米糊
原料:婴儿米粉、婴儿肝粉
做法:将婴儿米粉用温开水冲调成糊状,加入适量的肝粉搅拌均匀即可。
10、红枣肝泥
原料:红枣、婴儿肝粉
做法:红枣用清水浸泡,洗净,上锅蒸熟;取出熟红枣,去皮、去核,捣碎,加入适当温开水,调成糊状,加入肝粉均匀。
小窍门:家中电饭煲煮饭时,可将红枣放在笼屉上一起蒸,省时省力。
11、蔬菜肝汤
原料:白菜、胡萝卜、婴儿肝粉
做法:将胡萝卜、白菜浸泡半小时后,洗净切碎,放入锅中加适量水煮开;向蔬菜汤中加入适量婴儿肝粉搅拌均匀即可。
12、芝麻肝粥
原料:黑芝麻、大米、婴儿肝粉
做法:芝麻炒熟,研磨成细粉状;大米淘洗干净,放入锅内,加水用大火煮开,改小火煮黏稠状;将芝麻粉加入粥内同煮片刻后,起锅加入婴儿肝粉搅拌即可。
13、肉松香菇面
原料:肉松、蔬菜粉、细面条
做法:将猪肉香菇面条煮熟;加入肉松、蔬菜粉搅拌均匀即可。
14、牛肉西红柿泥
原料:西红柿、胡萝卜粉
做法:西红柿浸泡半小时后洗净,用开水烫一下,剥皮,切成碎末;将切碎的西红柿用小火煮至糊状,加入胡萝卜粉搅拌均匀即可。
(/)
宝宝防贫血的3款补铁食谱
贫血对宝宝来说可不是一个好现象,贫血会严重的影响宝宝的生长与发育,因此妈妈们一定要引起重视,在这里,亲亲宝贝小编推荐3款补铁食谱,希望妈妈们能认真参考一下。
贫血对宝宝来说可不是一个好现象,贫血会严重的影响宝宝的生长与发育,因此妈妈们一定要引起重视,在这里,亲亲宝贝小编推荐3款补铁食谱,希望妈妈们能认真参考一下。
肝末蛋羹
将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出,剁成肝末,放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放少量水调匀,在屉内蒸熟,点香油即成。
炒三丁
将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适量水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。
宝宝防贫血的3款补铁食谱
麻酱拌茄泥
将茄子洗净去皮,切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊状。将蒸好的茄块捣成泥,浇入调好的麻酱即成。
3款防宝宝贫血的补铁食谱
铁对宝宝的生长发育非常关键,为了有效的防止宝宝贫血,妈妈们应该在宝宝的日常生活中添加一些补铁的食物,在此,亲亲宝贝小编就推荐3款防宝宝贫血的补铁食谱,以供妈妈参考。
铁对宝宝的生长发育非常关键,为了有效的防止宝宝贫血,妈妈们应该在宝宝的日常生活中添加一些补铁的食物,在此,亲亲宝贝小编就推荐3款防宝宝贫血的补铁食谱,以供妈妈参考。
肝末蛋羹
将猪肝切成片,放入开水中焯一下,捞出,剁成肝末,放入碗内。再将鸡蛋磕入此碗中,加入葱末、细盐、放少量水调匀,在屉内蒸熟,点香油即成。
3款防宝宝贫血的补铁食谱
炒三丁
将鸡蛋黄放入碗内调匀,倒入抹匀油的方盘内,上屉蒸4分钟,取出切成小丁。将豆腐、黄瓜切成丁。将热锅放点油,用葱末炝锅,放入蛋黄丁、豆腐丁、黄瓜丁,加适量水及细盐,烧透入味,勾淀粉即成。
麻酱拌茄泥
将茄子洗净去皮,切成小块上屉蒸熟。将麻酱加入细盐及适量水搅成糊状。将蒸好的茄块捣成泥,浇入调好的麻酱即成。
本文Hash:a5f9f6c8680aa9f9c1e944832907696efcfc9368
声明:此文由 Scarlett 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。