给牛奶入菜,给菜式增加的不只是醇厚的奶香味,更能让每道菜肴尝起来有完美的丝滑感。如果你家的宝贝是牛奶控,那么让牛奶入菜无疑让孩子们体验到丰富的味觉层次。如果你的孩子拒绝牛奶,那么入菜后的牛奶少了几分腥味,多了几分香味,定让孩子尽享牛奶餐。
迷你奶香蛋糕仔
蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油、蛋白质、维生素及等矿物质,有利于补充人体营养和能量。
准备食材:低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。
步骤1:低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。
步骤2:将黄油和牛奶放入小碗里,微波炉加热30秒左右,直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里,加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。
步骤3:蛋液在打发的过程中会越来越蓬松,体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以在碗里画出花纹的程度,就表示打发好了。
步骤4:倒入过筛的面粉及奶粉,用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。
步骤5:将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里,继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。
步骤6:小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具,7成满。
步骤7:放入预热好上下火190℃的烤箱,中层,烤9-10分钟,直到表面金黄色即可出炉。
芒果奶昔
芒果的维生素A的含量十分的高,还含有粗纤维、蛋白质、糖等,能够为人体补充充足营养。芒果能降低胆固醇,常食芒果有利於防治心血管疾病,有益于视力,能润泽皮肤的功效。
准备食材:芒果1个、原味酸奶100克、凉开水100克
步骤1:将凉开水倒入冰格,放入冰箱冷冻室,冷冻2小时以上,即可凝固成冰块。
步骤2:芒果去皮、去核,切成大块。
步骤3:将芒果块放入搅拌机。加入酸奶和冰块,一起打碎。
步骤4:搅拌均匀。
步骤5:表面撒少许芒果果碎即可。
牛奶香芒蛋饼
香芒有祛疾止咳的功效,对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。鸡蛋含蛋白质,含人体必需的八种氨基酸;脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素;矿物质有铁、磷、钙等;维生素A、B2.B6.D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。
准备食材:面粉120克、鸡蛋1个、中等大小芒果1个、白糖10克、牛奶80ml
步骤1:芒果去皮,将果肉切成小丁。
步骤2:放入搅拌机里打碎(如果不好打,可以倒入一点点的牛奶)。
步骤3:鸡蛋打散。
步骤4:把白糖,打散的鸡蛋,芒果泥放入面粉中,用打蛋器边搅拌边一点点的倒入牛奶,使面糊呈可流动状态即可。
步骤5:平底锅烧热后,调成小火,取一勺面糊倒入锅中,一面煎好,呈微黄色时翻面,再煎另一面,两面一共煎2、3分钟左右,面饼大小不同,煎的时间也不同。
步骤6:煎好后,装入盘中,配些水果,淋蜂蜜食用。
奶香草莓薯泥
土豆有很好的呵护肌肤的功效,宝宝多吃土豆,能够拥有水嫩好肌肤。
准备食材:土豆1个、洋葱半个、奶酪2个、黄油适量、草莓酱适量、茴香适量
步骤1:、土豆去皮切成大薄片,洋葱切成小粒。
步骤2:将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出,晾凉揉成土豆泥。
步骤3:锅内放入黄油。
步骤4:锅内放入黄油洋葱粒,煸炒出香味。
步骤5:倒入盛土豆泥的碗中。
步骤6:再放入孩子们爱吃的奶酪,将原料搅拌均匀。放入小碗内,用叉子在土 豆泥上划上斜道。
步骤7:最后淋上草莓酱,用茴香点缀即可了。
舌尖上的春色东北干豆腐青菜卷
北京的春天在千呼万唤中终于来临,暖暖的空气里似乎都充满了甜蜜的味道。这时反而不象在春天似来非来的时候那样充满期待,在春天真正来临之前,那些还没来得及发生、或者擦肩而过的事情,总让人有点怅然若失的感觉了。
当春意浓浓的时候,春心也是荡漾的,求爱的成功机率应该也比较高吧。尤其在一片花海中,是情不自禁、是难以抗拒、还是在劫难逃……谁知道呢?
劫,也是桃花劫,对于桃花劫大多数人不愿抗拒并且充满期待。其实桃花劫也是劫,弄不好会还会影响了事业、生活。
去婺源的时候,不只是为了看美景,还是为了尝美食。那些充满乡土气息的美食早就让我禁不住诱惑,垂涎欲滴了。终于在乍暖还寒的初春一边看美景,一边享美食,也算成就了一桩春天里的美事。
回来本想好好休息一下,但想着小胖多日没吃到老婆做的菜,晚上出去买了点青菜,简单的做了东北饭包和干豆腐卷,小胖连说“好吃”。看着他吃得心满意足的样子,我问“还是老婆做的菜好吃吧?”小胖一边大嚼,一边诚恳滴点头。不“出走”几天,你怎么知道有“保姆”的好处?:)而我在外面吃了几餐美食,回来也还是觉得自己做的菜最可口了。
其实无论是东北饭包、干豆腐卷还是蘸酱菜,用的食材都差不多,只是形式不同而已,带来的口感就有了些微的差异。
其中的东北大酱如果买不到,也可以用黄酱、豆瓣酱之类代替,但最好用东北大酱,那才是“贼拉地道”的:)
东北干豆腐,在北京叫做“豆腐皮”,我还是喜欢叫干豆腐。真正叫“豆腐皮”的应该是做豆腐时上面结的一层皮,就是北京叫“油豆腐皮”的。而相对于水分很多的“东北大豆腐”,也是就通常说的北豆腐而言,我觉得没有比叫“干豆腐”更确切的了,东北话向来简单明了。
在春意盎然的日子里,做几天春天的小菜,让舌尖也踏青,让吃情叩响春天!
婺源的旅记还没整理完,有点累,还是先上道菜吧。其实在婺源真正拍照的时间只有一天,又要拍风景,又要拍人,又要拍菜,又要玩,时间是太紧了些。真正拍的好的照片很少,还有许多风景没有拍到,整理来整理去都是差不多的,所以也懒得发了,呵呵~
1、 鸡蛋打散,东北大酱加少许清水调匀,锅中油热后,倒入蛋液用筷子划散、凝固,倒入大酱汁,翻炒均匀成鸡蛋酱;
2、 黄瓜、尖椒、香菜、香葱洗净切等长的段,蒜切薄片,干豆腐洗净切成大小合适的长方形块;
3、 将干豆腐铺好,摆上黄瓜、尖椒、香菜、香葱、蒜片、鸡蛋酱;
4、 把干豆腐卷起来,可用香葱或香菜打结固定,不固定也可。
其他春天的小菜:(点击图片或文字即可查看所有菜品做法及过程图)
炒木樨肉 香芹炒肉丝
剁椒金针菇菜卷 韩国杂拌
猕猴桃杏仁沙拉 香椿拌豆腐
瘦肉山药木耳 凉拌木耳
荷塘小炒 芹菜炒熏干
百合炒南瓜 菠菜粉丝
南乳烤半片鸭 杏仁炒荷兰豆
西芹百合 凉拌海带丝
绿豆薏仁鸭汤
舌尖按摩让胎宝宝感受到爸爸的爱
众所周知,五感中通过皮肤的触觉可以影响脑部发育。皮肤可说是大脑的第二张脸,另外,当胎儿产生触觉后,妻子从丈夫那里得到的愉悦的触觉会直接传递给腹中的胎儿。
然而,很多男士却吝啬于为妻子做按摩。恋爱时立下的“每天都会为亲爱的老婆洗脚”的豪言壮语,在结婚后就全都烟消云散了,这难道真的是一个“由奴隶到将军”的蜕变吗?虽然我们不强调丈夫每天为妻子洗脚按摩,但作为懂得生活的男人,或许适当地对老婆温情体贴更让你显得有男人味呢!其实女人非常喜欢饱含真挚感情的肌肤之亲,而且几乎对这些没有免疫力。所以哪怕从今天开始,丈夫们,请用一些温情的按摩来让您的老婆快乐吧。
而事实上,对于按摩的喜爱,胎儿也是一样的。从医学角度来说,怀孕时的妻子在身体上更加需要丈夫温柔的抚摸。在怀孕3周的时候,孕妇就会产生乳房下坠的感觉,连接子宫和骨盆的韧带也会日趋松弛。到10周之后,孕妇的身体甚至会出现浮肿的症状。甚至还有可能会出现腹部肿胀、腰痛、肩臂痛等现象,在这个时候,孕妇是非常需要丈夫充满爱意的按摩的。
那么,为什么说按摩对孕妇有益呢?打个比方,当你身体不舒服的时候,妻子给你做按摩是不是很轻松啊?按摩的原理就是使血液畅通,使郁结僵硬的肌肉放松下来。当然,凡事得讲求个度,尤其是在给孕妇做按摩时不能用力过度,否则会适得其反。轻轻地、不费什么力气地给你妻子做按摩,那将是最佳的选择。
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