孩子在断奶后一定要保证营养和保证免疫力，如果断奶后不注意乳制品的摄入就会影响孩子的健康。妈妈们看看那每种乳制品对宝宝的帮助，让孩子顺利度过断奶期。
每个宝宝每天摄入一种到两种乳制品就足矣，乳制品仅仅是良好的营养食物之一，人体只有摄入多种多样的食物，才能保证营养均衡。
配方奶粉：接近母乳，断奶后喝
婴儿配方奶粉是在普通奶粉的基础上模拟母乳成分进行了营养素的调整。
优点：在所有的乳制品中，婴儿配方奶粉所含营养成分最接近母乳，是除了母乳外3岁以前婴幼儿最适宜的乳制品。有些配方奶粉在去除了牛奶中不利于宝宝吸收利用的成分，有些还改进了母乳中铁含量过低的不足。所以，断奶期间及以后的宝宝适合喝配方奶粉。
缺点：价格较贵，个别产品质量不过关。要给妈妈们提个醒，市场上很多奶粉宣称“超越”母乳，过量添加超出母乳中含量或者母乳中没有的成分，完全不顾及潜在的危害，要谨慎购买。建议妈妈们优先购买最接近母乳成分的配方奶粉。
怎么吃：依照产品外包装上印制的参考数据调配，注意不同宝宝之间有个体差异，还应结合自家宝宝的特点作适当调整。
牛奶：性价比高，冷藏更好
市场上主要销售两种不同的牛奶，一种是采用巴氏灭菌法的冷藏牛奶，最大程度保存了牛奶的营养;另一种是采用超高温瞬时灭菌法的常温牛奶，便于长期储存，但营养成分有损失。
优点：牛奶属于天然饮品，加工工艺简单，营养成分更自然。比起动辄几百元的配方奶粉，牛奶的性价比可谓是最高的。宝宝3岁以后就可以不用再喝配方奶粉，而开始喝牛奶了。建议妈妈们为宝宝订制每日送到家的冷藏牛奶。它的生产、销售、送递都在一条快速“冷链”里进行，保证了新鲜与营养。饮用时温热适口即可，高温加热会破坏牛奶中的营养成分。
缺点：乳糖不耐受的宝宝以及厌恶牛奶中膻气味道的宝宝不适宜饮用。
怎么吃：断奶后的婴幼儿在摄入其他食物的基础上每天可喝500-600ml牛奶;学龄孩子在不影响正餐食量的基础上每天喝250-750ml牛奶;长得高、长得快的宝宝，钙需求量非常大，建议多喝牛奶。
酸奶：保护肠道，用吸管喝
酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，经发酵后再冷却灌装的乳制品。
优点：酸奶保留了牛奶中原有的营养成分，更易于收利用。而且富含有益菌，能保护肠道的作用。另外，酸奶中的多数乳糖被分解，因此乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶。
缺点：小婴儿不宜饮用。酸奶易变质，需冷藏。饮用时不能加热，脾胃虚寒的宝宝一次不宜喝太多。酸奶所含的乳酸对牙齿有一定腐蚀性，建议让宝宝使用吸管喝酸奶，喝完要及时漱口。
怎么吃：每天饮用125-250ml酸奶，最好饭后半小时到一小时饮用。女人私房话(http://sifanghua.com)
奶酪：浓缩精华防治便秘
奶酪是牛奶经浓缩、发酵等工艺加工而成。
优点：奶香浓郁，口味独特。奶酪与酸奶都是经过发酵，含有大量的乳酸菌，使其更易于人体消化和吸收，还可以帮助维持人体肠道内正常菌群的稳定，防治便秘和腹泻。
宝宝断奶后该如何摄取乳制品
宝宝断奶后要及时摄取营养，那要具体是要做些什么的呢？断了母乳后，早上冲奶粉，加餐喝牛奶，下午喝酸奶，时不时还得弄两片奶片当个零嘴。妈妈们有点发愁，喝奶是好事，但要是都这么喝，会不会有点补过了？其实每个宝宝每天摄入一种到两种乳制品就足矣，乳制品仅仅是良好的营养食物之一，人体只有摄入多种多样的食物，才能保证营养均衡。配方奶粉的优点与缺点配方奶粉的优点与缺点：婴儿配方奶粉是在普通奶粉的基础上模拟母乳成分进行了营养素的调整。优点：在所有的乳制品中，婴儿配方奶粉所含营养成分最接近母乳，是除了母乳外3岁以前婴幼儿最适宜的乳制品。有些配方奶粉在去除了牛奶中不利于宝宝吸收利用的成分，有些还改进了母乳中铁含量过低的不足。所以，断奶期间及以后的宝宝适合喝配方奶粉。缺点：价格较贵，个别产品质量不过关。要给妈妈们提个醒，市场上很多奶粉宣称“超越”母乳，过量添加超出母乳中含量或者母乳中没有的成分，完全不顾及潜在的危害，要谨慎购买。建议妈妈们优先购买最接近母乳成分的配方奶粉。怎么吃：依照产品外包装上印制的参考数据调配，注意不同宝宝之间有个体差异，还应结合自家宝宝的特点作适当调整。牛奶的优点与缺点：市场上主要销售两种不同的牛奶，一种是采用巴氏灭菌法的冷藏牛奶，最大程度保存了牛奶的营养；另一种是采用超高温瞬时灭菌法的常温牛奶，便于长期储存，但营养成分有损失。优点：牛奶属于天然饮品，加工工艺简单，营养成分更自然。比起动辄几百元的配方奶粉，牛奶的性价比可谓是最高的。宝宝3岁以后就可以不用再喝配方奶粉，而开始喝牛奶了。建议妈妈们为宝宝订制每日送到家的冷藏牛奶。它的生产、销售、送递都在一条快速“冷链”里进行，保证了新鲜与营养。饮用时温热适口即可，高温加热会破坏牛奶中的营养成分。缺点：乳糖不耐受的宝宝以及厌恶牛奶中膻气味道的宝宝不适宜饮用。怎么吃：断奶后的婴幼儿在摄入其他食物的基础上每天可喝500-600ml牛奶；学龄孩子在不影响正餐食量的基础上每天喝250-750ml牛奶；长得高、长得快的宝宝，钙需求量非常大，建议多喝牛奶。酸奶的优点与缺点：酸奶是在牛奶中添加乳酸菌，经发酵后再冷却灌装的乳制品。优点：酸奶保留了牛奶中原有的营养成分，更易于收利用。而且富含有益菌，能保护肠道的作用。另外，酸奶中的多数乳糖被分解，因此乳糖不耐受的宝宝可以喝酸奶。缺点：小婴儿不宜饮用。酸奶易变质，需冷藏。饮用时不能加热，脾胃虚寒的宝宝一次不宜喝太多。酸奶所含的乳酸对牙齿有一定腐蚀性，建议让宝宝使用吸管喝酸奶，喝完要及时漱口。怎么吃：每天饮用125-250ml酸奶，最好饭后半小时到一小时饮用。奶制品的优点与缺点奶酪的优点与缺点：奶酪是牛奶经浓缩、发酵等工艺加工而成。优点：奶香浓郁，口味独特。奶酪与酸奶都是经过发酵，含有大量的乳酸菌，使其更易于人体消化和吸收，还可以帮助维持人体肠道内正常菌群的稳定，防治便秘和腹泻。缺点：奶酪中饱和脂肪含量相对较多，过多食用会增加肥胖的危险性。但也有一些奶酪是以脱脂牛奶制成，其脂肪含量较低。怎么吃：普通奶酪建议每天摄入不多于20g，脱脂奶酪可以稍多一些。奶片的优点与缺点：奶片是奶粉和麦芽糖加入凝固剂再经脱水工艺加工而成。优点：口感好，宝宝爱吃。便于携带，无须冷藏、加热。有一些奶片还添加了促进消化的有益成分。缺点：在奶片加工过程中，因为高温 坏了牛奶原有的多种营养成分。而且奶片的质地干脆，消化过程需要消耗体内的水分，所以过量食用有脱水的危险。另外，奶片的主要成分是碳水化合物和脂肪，多食易造成肥胖。所以，奶片不能完全替代鲜奶。怎么吃：每日几片即可，多食不宜。（兼职编辑：姚嘉欣）
宝宝断奶不等于断乳！9大乳制品食用原则
【妈妈网特稿】断奶对于宝宝和妈妈来说都是一个不小的考验，在断奶前，妈妈的奶水是宝宝生长发育所需蛋白质的主要奶源，而且品质保证，但是断奶后，奶类中的蛋白质就成了宝宝蛋白质的来源了。那如何让宝宝适应奶类食品呢?
断奶不等于断乳
断奶只是指宝宝从4～6个月开始添加辅食，逐渐地从以母乳为主要食物的喂养中，逐步过渡到由母乳以外的辅食喂养为主。因此，不能理解为断奶就是宝贝只要吃饭就行了，可以不用喝奶了。这里主要有4个原因：
断奶不等于断乳
宝贝的消化功能还不完善
虽然，宝宝的摄食方式由吸吮转化成咀嚼，但由于消化道功能还不完全成熟，乳牙也还没有出齐，因此摄取食物还不能完全都是需要咀嚼的食物，应该进食一定量的奶类。
奶类的摄食方式更适宜刚断奶的宝贝
宝贝断奶前，妈妈的奶水是宝贝生长发育所需蛋白质的主要来源。因此，宝贝断奶后，唯有奶类既含有优质的蛋白质，又能从摄食方式上适合刚刚断奶的宝贝。所以，每天还应该给宝贝至少提供250～500毫升的奶类。
宝宝的身体发育还需大量的蛋白质
断奶后的宝宝依然处于生长发育的旺盛阶段，因此还需大量的蛋白质建构组织和器官。但与此同时，宝宝适宜进食的食物，其中含有蛋白质的却大部分是植物性蛋白。尽管这些植物性蛋白含有宝宝生长发育所需要的9种必需氨基酸，但由于它们的生物学价值较低，因此需要进食很大的量，才能满足宝宝的需要。
宝贝还不能马上吃很多动物蛋白质
动物性蛋白质，如猪肉、牛肉及鸡蛋等，含有较多宝宝生长发育的必需氨基酸，生物学价值很高，对小宝贝来说是很好的食物。但刚刚断奶的小宝贝，无论是咀嚼能力还是从胃肠消化吸收能力，都不能很快适应，只能适量摄取，所以不能提供身体所需的全部蛋白质。
配方奶最接近母乳
配方奶是仅次于母乳的婴幼儿代乳品，它的营养成分虽然不及母乳，但是最接近母乳。对于没有母乳或者母乳较少的妈妈，配方奶是最好的选择。
与普通奶粉相比，配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸，加入了植物油，从而增加了不饱和脂肪酸、DHA、AA;配方奶粉中还加入了乳糖，含糖量接近人乳;降低了矿物质含量，以减轻婴幼儿肾脏负担;另外还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分，使之更接近母乳。
配方奶最接近母乳
鲜牛奶能否饮用
婴儿断掉母乳后，有些妈咪直接开始给婴儿喝鲜牛奶，这样其实对婴儿的健康非常不利。婴幼儿的胃肠道、肾脏等系统发育尚不成熟，给婴儿喝鲜奶会产生很多危害。
首先，鲜奶中的钙磷比例不合适，含量较高的磷会影响钙的吸收，而高含量的酪蛋白，遇到胃酸后容易凝结成块，也不容易被胃肠道吸收。
其次，鲜奶中的乳糖主要是α型乳糖，会抑制双歧杆菌，并促进大肠杆菌的生成，容易诱发婴儿发生胃肠道疾病。同时，鲜奶中的矿物质会加重肾脏负担，使婴儿出现慢性脱水、大便干燥、上火等症状。
第三，鲜奶中的脂肪主要是动物性饱和脂肪，会刺激婴儿柔弱的肠道，使肠道发生慢性隐性失血，引起贫血，鲜奶中还缺乏脑发育所需的多不饱和脂肪酸，不利于婴儿大脑的发育。
温馨提醒：如果条件许可配方奶粉可以一直喝，但要注意选择适合婴儿年龄的配方奶粉。3岁前尽量不要喝鲜牛奶。
奶酪食用原则
奶酪能为宝宝生长发育提供足够的脂肪比例;能促进宝宝肠胃功能;同时奶 酪体积小、能量高、营养素高度浓缩，能很好地满足婴幼儿的需要。但婴幼儿食用奶酪要注意3个方面：
1岁后食用
奶酪不适合8个月以下的婴儿，最好到1岁以后再进行添加。这主要是因为奶酪中的饱和脂肪酸较高，这些饱和脂肪酸在体温下仍然是半固态的样子，不易融化，在肠道中的消化速度比较慢，8个月以下的宝宝消化机能还不够健全，因此并不适合。
温馨提醒：由于含有较多的饱和脂肪，奶酪最好热着吃，以便宝宝充分消化。
奶酪的食用原则
不可过量
硬奶酪：对于1～3岁的宝贝来说，每天吃20～30克就可以了，可以提供150～200毫克的钙，相当于每天需要量的1/3左右。这个量也就是半个鸡蛋那么大。妈咪只要认真看看包装上的说明，就会知道“一片”或者“一块”究竟有多少克了。
软奶酪：水分大的软奶酪就可以多吃一些，每天50～100克。宝贝可以像喝酸奶一样，容易接受它。如果宝贝表现出反感，或者有不消化的迹象，就要暂时停下来，或者换一种品种。
注意脂肪含量
挑选奶酪时要看清楚蛋白质和脂肪含量的信息，如果脂肪和能量的含量高一些，每次吃的数量就要少一些;反过来，就可以多一些。买回来之后，自己先尝一尝，再做成菜肴给宝贝品尝。对于已经有些过胖的宝贝，就要选择低脂肪的品种，而且不要纵容宝贝贪吃过多。
酸奶食用原则
酸奶中含半乳糖，半乳糖是构成脑、神经系统中脑磷脂类的成分，与婴儿出生后脑的迅速成长有密切关系。酸奶中含充足的乳酸菌，可以有效抑制有害菌的产生，提高免疫能力，因而能预防腹泻，或缩短馒性腹泻持续的时间。
1岁前不宜饮用
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益菌的生长条件，同时还会影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更不利。
不可加热食用
乳酸菌奶中对有人体营养保健作用的成分乳酸菌和其它大多数细菌一样很怕热，超过70度时就很可能被杀灭，而失去其应有的营养价值。因此，乳酸菌奶在食用前最好不要加温
如果怕从冰箱中取出的酸奶对宝宝肠胃有刺激的话，不妨先在室温环境下放置一、二个小时再让宝宝饮用。
酸奶的使用原则
饭后2小时左右饮用
适宜乳酸菌生长的PH值酸碱度为5.4以上，空腹时，宝宝胃液PH值在2以下，如这时饮酸奶，乳酸菌易被杀死。
饮后要及时漱口
酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。随着乳酸系列饮料的发展，我国儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
酸奶不能代替配方奶
配方奶粉从成分上最接近母乳，是母乳之外最适合宝宝的代乳品，而酸奶只是更容易被人体消化吸收的纯牛奶，达不到配方奶粉的营养水平，也不符合婴幼儿的营养需求。
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