2岁宝宝营养早餐之均衡搭配
虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤
原料:虾仁20g,鸡蛋1个,菠菜25g,豆腐50g,猪瘦肉馅5g,蒜苗、淀粉、姜、葱适量
虾仁蛋饺制作方法:
1、前夜将虾仁焯熟,控干后剁碎,加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀,煨好。
2、清晨,1个鸡蛋打入适量干淀粉中,加清水调成糊状。
3、平底锅中加植物油,将鸡蛋糊一大匙倒入锅中,文火摊成小蛋饼。
4前夜煨好的虾仁馅加少量植物油,分别包入摊好的蛋饼中,入蒸锅蒸8分钟即可。
菠菜豆腐汤制作方法:
1、豆腐洗净切丁,放入沸水中。
2、1分钟后,洗净的菠菜也投入锅中,同时关火,点少量精盐、芝麻油即可。
鸡肉青菜粥
原料:鸡胸脯碎肉50g,粳米15g,绿叶青菜15g,鹌鹑蛋2个
鸡肉青菜粥制作方法:
1、粳米煮粥备用。
2、鸡胸脯碎肉剁成肉泥,锅中加少量植物油,油开后,放入鸡肉泥煸炒,熟后放入粳米粥中煮开。
3、出锅前加少量精盐等,最后撒入青菜末盛出。
西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷
原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量
西红柿牛肉羹制作方法:
1、在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,最后加入适量水。
2、牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。
3、牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。
菜肉卷制作方法:
1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。
2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
3、白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
4、发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。
牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸
原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干
牛奶蛋花制作方法:
1、鲜牛奶倒入锅中煮沸。
2、滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。
溜鱼肉泥丸制作方法:
宝宝早餐牛奶营养搭配
早餐牛奶配什么呢?下面介绍二款牛奶搭配的早餐吧,如麦片牛奶餐,牛奶果仁面包餐。
麦片牛奶餐【原料】牛奶250毫升.麦片25克.麻酱小花卷50克.木耳适量.芹菜200克,食盐、味精、香油适量。【制法】1、将麦片用少量水浸泡软,待用。2、把牛奶倒入煮奶的锅内.置火上煮沸,把泡好的麦片放在牛奶中轻轻搅拌,改用微火煮2、3分钟.盛在杯中。3、水发好的木耳去杂.择洗干净:芹菜去泥洗净,切成丝或小段。4、用一容器放上水在火上把水煮开.倒入芹菜,木耳.水再次煮开后把芹菜、木耳捞出控水后放在盘中.加一点食盐、味精、香油拌匀即可。【功效】在牛奶中加入麦片能使牛奶的稠度增加.在消化道中停留的时间比只喝牛奶时长.牛奶中的营养物质更容易被吸收;牛奶和麦片一个是乳类高蛋白食物,一个是谷物含碳水化合物的食物.两者在一起营养互补,搭配极佳。麦片中B族维生素和膳食纤维含量高.牛奶、木耳、芹菜、麻酱都是健脑益智的食品。此菜既粗细搭配又健脑益智.再配上既有营养又爽口的木耳拌芹菜,营养全面丰富。
牛奶果仁面包餐【原料】核桃仁25克,瓜子仁25克,芝麻仁25克,消毒牛奶1袋(约250毫升),蜂蜜25毫升,全麦主食面包两片(约100克)。【制法】1、先将核桃仁、炒熟的瓜子仁、芝麻仁用擀面棍擀碎,混合后用蜂蜜调和在一起。2、取一片面包将调制好的蜂蜜果仁平铺在切好的面包片上,然后再把另一片放在上面就变成果仁夹心面包。3、消毒牛奶加热后,放入杯中,边吃夹心面包边喝牛奶。【功效】牛奶富含蛋白质、钙等营养成分,且营养素的比例和结构符合人体所需的模式,生物价值和营养价值均高;核桃、瓜子仁、芝麻都含有人体必需的脂肪酸,大脑组织必需的营养物质;蜂蜜营养价值很高.而且有润肠通便的作用。全麦面包有碳水化合物、B族维生素、膳食纤维,提供人体所需的葡萄糖,有利于大脑和中枢神经系统的营养供应,所以,这种营养早餐搭配合理,适宜各个孕期的妇女早餐食用。如果不喜欢吃甜食,可以不放蜂蜜.也可少放一点盐.变成咸味儿的果仁。
为1岁宝宝搭配每日营养套餐
给大家推荐几个营养丰富的宝宝食谱,清蒸鳕鱼、虾皮碎菜包、干酪饼,快来看看吧,营养搭配,宝宝的好食谱,妈妈的好选择。一日食谱举例1:
8:00母乳或幼儿配方奶200毫升,肉松粥1小碗
10:00饼干3~4片,酸奶50克
12:00软饭1小碗,碎肝炒青椒1小盘,蔬菜汤半碗
15:00香蕉1根,蛋糕1块
18:00虾皮碎菜包2个,白米粥1小碗
21:00母乳或幼儿配方奶250毫升
活力营养食谱:虾皮碎菜包
虾皮5克,小白菜50克,鸡蛋1个,自发面粉等。用温水把虾皮洗净泡软后,切碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,切碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
专家提示:脂肪摄入要适量
在1~2岁期间,宝宝的体重增加1~3千克,如果增加太快,妈妈就要小心宝宝变成“小胖墩”啦。虽然胖胖的看上去很招人爱,但是对宝宝可能没有太多好处,不但学走路受影响,就连智力发育也会受牵连。
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