产妇如何搭配饮食结构
有网友来信咨询,问产妇在月子里应该如何搭配饮食,才能既保证妈咪自己的健康,又能让哺乳中的宝宝有所裨益?
营养师认为,可从以下三方面来搭配产妇的饮食结构:
一、 清淡少油,保证热量
月子里卧床休息的时间比较多,所以食物应选择高蛋白低脂肪的为主,比如黑鱼,鲫鱼,虾,黄鳝,鸽子,避免因脂肪摄入过多引起产后肥胖。为了食物容易瞎话,在烹调方法上多采用蒸、炖、焖、煮,不采用煎、炸的方法。有的产妇为了产后迅速恢复身材,在月子里就开始节食,这种做法是不对的,因为如果摄入的热量不足,就会影响妈妈的泌乳量,宝宝的"口粮"就得不到保证,那样会影响宝宝的生长发育。
二、 有荤有素,粗细搭配
每种食物所含的营养成分是不用的,挑食、偏食的不良饮食习惯在月子里都要改掉,除了前面几种在月子里不宜吃的食物外,每天的食物品种要丰富,荤菜素材搭配着吃,经常吃些粗粮杂粮,这对改善便秘有好处。竹笋、菠菜、苋菜里含植物酸, 会影响钙、铁、锌等微量元素的吸收;而麦片、麦芽、大麦茶会回奶,在月子里及整个哺乳期应避免食用。奶类及其制品含丰富钙制,可以预防骨制疏松,婴儿佝偻病;动物内脏含丰富铁制,可以预防贫血;红色肉类、贝壳类含丰富的锌,可以预防儿童呆小症、克汀病,对孩子的智力开发也有好处。这些营养成分都可以通过母乳传递给婴儿,在月子里及整个哺乳期应多吃一点。
三、剖宫产妈咪的饮食要求
从营养方面来说,剖宫产的妈咪对营养的要求比正常分娩的产妇更高。手术中所需要的麻醉、开腹等治疗手段,对身体本身就是一次打击,因此,剖宫产的妈咪在产后恢复会比正常分娩者慢些。同时,因手术刀口的疼痛,妈咪的食欲会受到影响。
在手术后,妈咪可先喝点萝卜汤,帮助因麻醉而停止蠕动的胃肠道保持正常运作功能,以肠道排气做为可以开始进食的标志。术后第一天,一般以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主,分6-8次给予。在术后第二天,妈咪可吃些稀、软、烂的半流质食物,如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面烂饭等,每天吃4-5次,保证充足摄入。第三天后,妈咪就可以吃普通饮食了,注意补充优质蛋白质,各种维生素和微量元素,可选用主食7-8两、牛奶250-500ml,肉类3-4两、鸡蛋2-3个、蔬菜水果1-2斤、植物油30克左右,这样方能有效保证乳母和婴儿的营养充足。
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如何根据产妇的体质来搭配饮食
当准妈妈生完宝宝后,家里人通常会为产妇进行食补,根据产妇体质不同进行恰当的食补,不仅能起到良好的效果,还能将自身不好的体质进行改善。
当准妈妈生完宝宝后,家里人通常会为产妇进行食补,根据产妇体质不同进行恰当的食补,不仅能起到良好的效果,还能将自身不好的体质进行改善。
女性体质属性及其适用食物分析如下:
1、寒性体质
特性:面色苍白,怕冷或四肢冰冷,口淡不渴,大便稀软,频尿量多色淡,痰涎清,涕清稀,舌苔白,易感冒。
适用食物:这种体质的产妇肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良,应吃较为温补的食物,如麻油鸡、烧酒鸡、四物汤、四物鸡或十全大补汤等,原则上不能太油,以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环,达到气血双补的目的,而且筋骨较不易扭伤,腰背也较不会酸痛。
忌食:寒凉蔬果,如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食:荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2、热性体质
特性:面红目赤,怕热,四肢或手足心热,口干或口苦,大便干硬或便秘,痰涕黄稠,尿量少色黄赤味臭,舌苔黄或干,舌质红赤,易口破,皮肤易长痘疮或痔疮等症。
适用食物:不宜多吃麻油鸡;煮麻油鸡时,姜及麻油用量要减少,酒也少用。宜用食物来滋补,例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等,蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火,或吃青菜豆腐汤,以降低火气。腰酸的人用炒杜仲五钱煮猪腰汤即可,才不会上火。
不宜多吃:荔枝、龙眼、苹果。
少量吃些:柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3、中性体质
特性:不热不寒,不特别口干,无特殊常发作之疾病。
适用食物:饮食上较容易选择,可以食补与药补交叉食用,没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子,就停一下药补,吃些上述较降火的蔬菜,也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
养生中国小编提示:产妇产后可以根据体质进行合理的食物搭配补充,有益于产妇的身心,对宝宝也有好处。
产妇如何进行饮食搭配有助于产后的复原
这里从饮食的角度并配合民间流传的食疗药膳,给产妇的饮食提一些建议,也就是产妇吃什么对伤口愈合等更有益,更符合分娩过程中,不用说消耗了很大的能量,必须从饮食中加以补偿。此外,产妇也会多少失去一些血液,必须适当地增加补血的营养素;若是亲自哺乳,对于促进乳汁分泌的营养更应重视。
1、有一定热量的营养食品
分娩过程消耗了大量热量,身体元气恢复、分泌及哺乳都需要一定热量,所以,产妇宜摄入比往常更多的热量。应多吃动物肝肾、血肉鱼等,吃甜食可用红糖。
2、水或其它饮料
分娩期间,身体排出了大量水分,包括流水的羊水以及出汗等,由此产后应适当补充水液。乃至在产褥期和哺乳期,都应多喝水或其它液体,这对产后恢复和增进乳汁分泌都十分有助益。但绝对不能饮冰水。
3、蛋白质食物
蛋白质有益于帮助身体复原,分娩时的疲劳和损伤,必须借助蛋白质来疗愈,同时蛋白质也可增加乳汁品质。研究证实,牛肉、猪肝猪腰、鸡蛋等,它们的蛋白质成分高,非常有助产妇的产后愈合。
4、深色蔬果
深色蔬果纤维素丰富,产妇宜多吃,可防治便秘,并能进补钙质和纤维质,更可增进泌乳并加强代谢,身材恢复也比较快。产妇吃什么好?绿色蔬菜可以多吃。
5、富含铁钙类矿物成分的食物
分娩的时候因失血耗铁较大,母乳喂养的话,铁质消耗也会比较多,宜多吃猪血猪肝、鱼类。
为增进骨质密度,应多摄取钙、磷类食物,如牛奶、骨头汤等。如果是母乳喂养的话,乳汁中含大量的钙,这些食物就更应该多吃了。
产妇吃什么好?产后第一周不宜太过重口味,以清淡的流质鸡鱼汤、排骨汤等为主;第二周起,可以开始搭配麻油料食品,如麻油鸡、猪肝汤等。哺乳产妇宜多吃蛋白质,如花生猪脚汤之流质食物。
1、黑豆水(祛水肿,每天1000cc)
材料:黑豆、水(或米酒水),黑豆和水的比例是1:50。
作法:将炒好黑豆放入水中煮滚闷30分钟即可食用。
2、甜汤(每天300-500cc请加少量黑糖,持续7-10天)
红豆黑糖老姜茶
约煮成1000cc的茶,浓淡与材料可自行调整适合自己口味。
材料:红豆一把、黑糖适量、老姜适量(此方可酌量加入桂圆50公克、红枣15-20颗、枸杞少许)
作法:
(1)红豆先泡水5个小时、冬天7个小时(如过夜可放入冰箱);
(2)老姜洗好拍碎,把姜、红豆、1000cc的水用中火煮开后换文火闷煮30分钟;
(3)起锅后再加黑糖调味(若先将糖放入一起煮红豆会煮不烂)。
养肝茶:七个红枣(切开)加水300cc,水沸后煮三十分钟,再加入少许黑糖调味。
3、金针鱼汤(约一碗即可,第一周的鱼汤尽量不要加酒及盐巴)
材料:干金针、虱目鱼、姜汁、盐、味精、酒少许、白醋。
做法:干金针打结后泡冷水备用。虱目鱼去除鳞片、内脏后洗好,切成四块。把虱目鱼、金针和调料(白醋除外)同时放入锅中,加水,用文火炖煮三十分钟即可。
吃法:食用之前洒入1大匙白醋,味道会更好(加醋的吃法等第二周之后再加),这道产妇饮食食谱加上白醋之后味道更好。
4、当归黄耆炖鸡汤(助于产后补血怯淤与止痛)
材料:黄耆18g、当归7g、红枣数颗、乌骨鸡腿1支。
做法:
(1)乌骨鸡腿切大块,川烫后捞起;
(2)当归、黄耆洗净,红枣洗净并用刀划几刀;
(3)上述全部放入电锅中,加水约3至4碗炖煮至乌骨鸡肉熟烂即可。
5、茶油猪肝( 助于产后恶露排出)
材料:猪肝、茶油、老姜片。
作法:
(1)猪肝洗干净,切成片状;
(2)热锅入茶油及姜片爆香,再放进约二碗米酒水;
(3)待米酒水滚后放入猪肝续煮约二分钟即可;
小秘诀:在爆香姜片时时要掌控好火侯,以及烹煮时间,别用大火,最好先用中火,香气出来了改用文火,否则姜片会被烧焦,用文火爆香才不致姜片焦黑,这是一道常见的产妇饮食食谱。
就是产妇饮食食谱和产妇吃什么好,产后饮食是预防月子病的关键节点,吃好合理又有营养的月子餐,才可为身体复原打下坚实基础,月子餐进食不当,则会产生月子病隐患。产后一个月宜少量多餐,但也不宜大补特补,尽量平和有序地渐进滋补,使产后恢复期成为黄金修复期,不仅改造体质,甚而陈年痼疾也得到改善。
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