四喜蒸饺(4-6岁)
原料:面粉75克，猪肉35克，水发海参15克，鲜虾仁15克，鸡蛋黄2克，小香肠2克，水发木耳2克，菠菜3克。配料：香油2克，植物油4克，酱油4克，精盐15克，葱末2克，姜末1克，味精4克。制作方法:1)将面粉倒在案板上，加入沸水38克，边浇边拌，和成烫面团，晾凉待用。2)将猪肉剁成泥，海参、虾仁切成小丁，放入盆内，加入酱油、精盐拌匀，再加水搅成粘稠状，再加入葱姜末、味精、香油，拌匀成馅。3)将蛋黄搅匀，用猪油炒熟，小香肠切成碎末待用；木耳择洗干净切碎；菠菜略烫切末，待用。4)将面团搓成条，揪成5克4个的小剂，将剂按扁，擀成圆皮，然后左手托皮，左手打馅，再用两手拇指和食指把面皮捏成四角形(四角空膛)，在空膛内分别装上蛋黄、香肠、木耳、菠菜末四样颜色的馅即成。将生坯码入屉内，用旺火蒸15分钟即熟。特点：红、黄、黑、绿四色，色泽美观，口味鲜美。制作关键：四喜饺的捏法，属于叠捏法，叠捏法的品种较多，如二空洞叫鸳鸯饺，三空洞叫三角蒸饺，空膛内可根据条件填入不同的彩色末。凡属于这类饺子，外形很重要，花样也很多。
4岁4月-4岁6月儿童生长发育
快4岁半时，宝宝的手和眼的协调性提高了，现在他（她）非常乐意自己穿脱衣服，晚上睡觉前总是没完没了地缠着你讲故事。这时可以适当地训练宝宝做一些家务活，让宝宝帮助铺床，叠衣服，以锻炼他（她）的动手能力。随着视觉和记忆能力的发展，宝宝可以完成比较复杂的拼图游戏了，现在他（她）还非常乐意看一些训练观察力的书，这些书里会给宝宝设置许多问题，让他（她）去探险或寻找两个相似图画中的不同点，当宝宝找出书中的动物或发现两张图的不同点时，他（她）的成就感会非常强。宝宝表达能力已经相当好，能与他人进行长时间的对话。他（她）有时会大声地说话、唱歌，来表达自己的快乐与烦躁，还乐于“装傻”，并能造出一些新异而好玩的词语、声音和声调。他（她）会经常问“为什么？”有时是确实想知道，而有时只是想引起你的注意。4岁半的宝宝身体的正常均值在16.12-16.49公斤之间，身高的正常均值在104.5-105.3厘米之间。
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