日本医学博士小林司说：“许多人以为经常不断的思考或是接受外来的刺激，就可以增进智慧。这是不错的。但实际上，头脑和身体其他部位的器官一样，需要不断的补充营养。”因为脑细胞的本质和间质及其彼此间的共济协调都需要充分的营养。
当孩子到3岁时，脑发育便已达到高峰。此时幼儿的体重仍不断的增加，但脑的重量却不再增加。我们可以说此时这部“计算机”已经配备完成，有待外来知识的灌输。
所以在胎儿时期和婴幼儿时期营养的选择与保证是很重要的。
婴儿期哺乳很重要，一般地说，以母乳为最好，因为母乳不会使婴儿过敏，而且有防止疾病和免疫的功能。
下面我们再介绍一些营养头脑和清醒头脑的食品：
1、碱性食物
脑的主要成分是蛋白质，但不可因为如此就大量摄取蛋白质物质，因为蛋白质分解之后的氨基酸，在身体内或脑内被吸收的百分比尚未全部了解；且肉类蛋白质呈酸性，食用过多，反而使体内的钙质和维生素B1减少，精神不稳定，头脑活力迟钝，血液循环不好。所以最好辅以食用果菜类、海藻类等碱性食品，使血液的酸碱度偏碱性。蛋白质以取自黄豆者为佳，因含酸性物质少。脂肪对脑营养也很重要，但宜用植物性油。其他碱性果类，则以橘子，橙子，蜜柑，柠檬等为佳。蔬菜类亦属碱性食物，食用之后可以使血液常呈碱性，而保持头脑清醒。
2、整脑食物
这是指因便秘等原因，头脑昏沉时所需调整的食物。便秘的原因有神经性的或由药物、饮食引起的。由于大便不通，留在肠子里面的东西就会发酵，而使头脑昏沉（当然还有其他生化机制的问题，这里不多谈）。常食用萝卜菜叶等多叶绿素蔬菜及多纤维素的蔬果，可以防止便秘。
3、醒脑食物
使头脑清醒有活力的食品，较易得而没有被污染的，有：麦，黄豆，豆粉，海带芽，海苔，萝卜和胡罗卜的叶子，麻油，色拉油，天然醋，白麻油，红糖，蜜柑，柠檬，香菰和蜂蜜等，此类食品每天均可食用。
茶含有多种营养成分，因为含有咖啡因，会使人头脑清醒。纯果汁和冷茶混合在一起，可以给小孩子饮用。茶除了醒脑外，还可以增加身体抵抗力。茶里面含有维生素C，不怕被热破坏，同时茶里面还含有产生涩味的物质，具有杀菌，血管收缩和抑制分泌等效用，是唯一的碱性饮料。
当维生素B1不足时，会产生神经组织代谢障碍，记忆力减退。所以维生素B1是脑细胞不可或缺的营养成分。含维生素B1的食物有小麦胚芽，芒果，苦瓜，青苋菜，油茶，香椿，紫菜等。
在维生素C不足时，会有精神疾病或智能减低的现象，这是最近才知道的。维生素C可以提神解劳。含维生素C的食品有：蜜柑，柠檬，凤梨，葡萄，红柿，萝卜菜叶，菠菜，豌豆，豆芽等。
摄取营养素的建议
1、食物中，肝是含维生素丰富的一种，但因其本身是一个解毒器官，里面会含有汞等毒素；鱼肉类之鱼脂亦含有PCB消毒剂等毒素（远洋的鱼含鱼脂较少，比较可以安心食用），这些食物对婴儿的脑发育都是有害的。
2、若欲摄取钙质时，可由多喝牛奶，豆奶而得。摄取蛋白质可以从黄豆里面取之。豆腐里面除了含有AF2（石膏质）外，不含任何防腐剂，可以放心食用。
3、维生素A，D，E，K等成药不可食用过多，应以多变化的日常饮食中摄取自然的营养素，这才是最好的办法。
为什么说发展水平决定决定聪明程度
美国著名心理学家吉尔福特将大脑智力分为120个智力因子，分别掌管着人们对不同信息的学习和理解。每个人智力因子的发展水平也是不相同的。
发展水平决定决定聪明程度生活中我们会发现，有的人特别善于处理图形类信息，一个200平米的大开间房子，设计师能够在很短的时间进行空间的有效分割，设计出来的房间时尚美观，对于色彩以及饰品的运用恰当好处既新颖又不落俗套；有的人对于我们看来是枯燥复杂的数字、符号特别敏感，能够轻而易举地从数字中看出关联做出分析，并且常常让人感觉很意外，为什么我们没有关注到呢？还有的人特别擅长写作，写出的文字生动流畅，并且能够即兴演讲，对于某一话题展开滔滔不绝的评论，特别适合辩论。
这就是由于我们的智力因子发展水平不同，所以对于不同类型的信息在接收、处理、转换、运用时所表现出来的能力也就有所差异。
每天通过我们的感官系统输入到我们头脑中的信息非常多，我们将这些信息划分为图形类、符号类、语义类信息。思维其实就是指我们对输入到头脑中的各类信息进行加工处理的过程，对信息加工的方式有多种，它们是认知、记忆、评价、聚敛思维和发散思维；在这个过程中运用到的能力就是思维能力，决定着我们的智力水平。
思维能力的培养不是单一的，而是组合发挥效果。举个例子：我们上学的时候都会遇到应用题解题，甲车时速80公里，乙车时速100公里，甲车开出600公里以后乙车出发，问乙车需要多长时间才能追上甲车？
这样一道极为普通的“追及”问题，孩子在解题的时候运用到的是语义理解能力，在列出算式计算答案的过程中运用到的是符号能力，如果孩子解题有困难，画出图式来帮助理解，运用到的就是图形能力。
发展水平决定决定聪明程度正因为人们有了在处理信息类型上的差异，我们才看到孩子上学以后，有的语文好，有的数学好，有的社会性交往好等等。而语文好的孩子中，有的是语义理解能力突出，有的是记忆背诵能力突出，有的是综合能力都较好等；同样数学好的孩子中，有的孩子解题思路多且灵活，有的归纳、推理能力强，有的分析判断能力强等等。
了解孩子在处理类别信息时的能力，有助于孩子在今后的学习、生活、工作中的优势选择以及弱项提升。及早进行有针对性的培养使孩子的思维结构趋于平衡，全面提升思维能力，才能在早期教育中取得最大化的效果。
爸爸爱的程度决定孩子的聪明程度
久久健康网编者按：据研究显示爸爸对育儿的参与程度越高，宝宝就越聪明，适应力更强。这也是决定宝宝聪明程度的原因之一哦，如果你不信，就随小编一起来看看吧。
对男孩的影响
男性相比女性更理性、更有执行力，所以在男孩的教养中，如有爸爸的参与，会非常有利于男孩良好行为习惯的培养和独立能力的塑造。爸爸不一样的陪伴方式，会让宝宝对生活有另外一种视角，接触更多与妈妈在一起不同的事物，这对正在成长中的大脑是极为重要的。大量的信息刺激会促成大脑沟回的生成，大脑表面积越大则宝宝越聪明。
对女孩的影响
对女孩来说，来自爸爸的独特的爱是奠定她一生中对异性看法的基础。父爱的缺失会让她缺乏对异性的安全感，以及与异性交往的信心。她或许会表现得过分柔弱，以获得对方的欢心，或是过分刚强，来支撑自己受伤的心。
由此可见父爱在宝宝的成长中起着多么重要的作用，因此，忙于工作的爸爸们一定要适当的抽出时间来陪陪你们那可爱的宝宝。
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