产后滋补四款菜,妈妈们快用笔记下吧。
红枣海带炖肉
原料:
海带250克,红枣50克、五花肉200克、花生油、白糖、酱油、盐、葱、姜、高汤、味精适量。
做法:
1将红枣、海带、猪肉洗净、将海带、猪肉都切成2厘米X2厘米的方块。2、将锅放在火上,倒入花生油加热。3、将肉放入锅内煸炒至肉变色,放入酱油、白糖、盐、葱姜翻炒,放人高汤红枣,用小火慢炖待肉快烂时、放入海带、接着用小火煮至肉烂,放入味精,即可食用。
功效提示:可以防止产后缺钙和贫血,对产后恢复极为有利。
月子里的4款滋润餐
虾皮烧菜花
原料:
菜花250克、虾皮25克、花生油、酱油、料酒、食盐、葱、姜、香油各适量。
做法:
1、将菜花掰成小块,放入沸水中略焯以下捞出,放入凉水中浸凉。
2、虾皮用水洗干净。
3、将锅置于火上,放入花生油烧热,放入虾皮略微煸炒,再放入菜花、葱、姜、盐、酱油、料酒及少许水,用小火煨透,放入少许香油即可。
功效提示:菜花中含有大量的维生素C以及较多的蛋白质、矿物质和维生素,虾皮中含丰富的钙质。
山药炒猪肝
原料:
猪肝50克、山药250克、花生油、湿淀粉、姜末、葱花、酱油、精盐、白糖、黄酒各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片放入碗中,加入湿淀粉拌匀。
2、将山药消去皮洗净,切成片。
3、将锅放在火上,倒入花生油烧热,放入猪肝煸炒至松散变色时,加入葱花、生姜末、山药片、黄酒、酱油、白糖、精盐及少量水煸炒至肝片熟即可。
功效提示:产妇食用,具有开胃纳食的功能。
小编点评:产后妈妈要多吃点红枣,红枣可以帮妈妈们补血还有调理气色。猪肝还有丰富的铁质,而山药可以开胃,多吃这个菜可以让妈妈的气色更好。还有产妈妈要多吃点含蛋白质丰富的食物以弥补怀孕时所流失的蛋白质。
产后推荐:月子里的5款滋润餐
红枣海带炖肉
原料:
海带250克,红枣50克、五花肉200克、花生油、白糖、酱油、盐、葱、姜、高汤、味精适量。
做法:
1将红枣、海带、猪肉洗净、将海带、猪肉都切成2厘米X2厘米的方块。2、将锅放在火上,倒入花生油加热。3、将肉放入锅内煸炒至肉变色,放入酱油、白糖、盐、葱姜翻炒,放人高汤红枣,用小火慢炖待肉快烂时、放入海带、接着用小火煮至肉烂,放入味精,即可食用。
功效提示:可以防止产后缺钙和贫血,对产后恢复极为有利。
香菇焖鸡
原料:
老母鸡1只、五花肉200克、香菇150克、精盐、料酒、酱油、白糖、大料、桂皮、花椒、葱、姜、食用油各适量。
做法:
1、将鸡去除内脏,清洗干净,然后剁成方块形,放入沸水中煮约2分钟捞出。
2、将五花肉洗净,切成片放入沸水中烫一下捞出来:香菇洗净待用。
3、把锅置于火上,将油倒入锅内烧热,将葱、姜、大料、桂皮、花椒放入锅内炸香,倒入鸡块、肉片、香菇一同煸炒,再加入酱油、精盐、料酒、白糖和适量的水、文火炖至鸡肉烂时即可。
功效提示:此菜含有丰富的蛋白质、钙、铁、锌等矿物质以及多种维生素,有利于产妇泌乳及及产后康复。
虾皮烧菜花
原料:
菜花250克、虾皮25克、花生油、酱油、料酒、食盐、葱、姜、香油各适量。
做法:
1、将菜花掰成小块,放入沸水中略焯以下捞出,放入凉水中浸凉。
2、虾皮用水洗干净。
3、将锅置于火上,放入花生油烧热,放入虾皮略微煸炒,再放入菜花、葱、姜、盐、酱油、料酒及少许水,用小火煨透,放入少许香油即可。
功效提示:菜花中含有
大量的维生素C以及较多的蛋白质、矿物质和维生素,虾皮中含丰富的钙质。
山药炒猪肝
原料:
猪肝50克、山药250克、花生油、湿淀粉、姜末、葱花、酱油、精盐、白糖、黄酒各适量。
做法:
1、将猪肝洗净,切成薄片放入碗中,加入湿淀粉拌匀。
2、将山药消去皮洗净,切成片。
3、将锅放在火上,倒入花生油烧热,放入猪肝煸炒至松散变色时,加入葱花、生姜末、山药片、黄酒、酱油、白糖、精盐及少量水煸炒至肝片熟即可。
功效提示:产妇食用,具有开胃纳食的功能。
给你月子里最好的呵护 为你推荐10道月子餐
在中国,很多女性生完孩子过后就会元气大伤,所以坐月子也是备受关注的,在月 子期间应该注重饮食搭配,健康的饮食将会给你带来健康的好身体,你还在等什么 呢?营养月子餐有哪些呢?就让我们一起来详细的了解一下,如果你不会做月子餐 ,将会给你带来更多美味的享受。
营养月子餐食谱:
1. 黑椒菠菜饭团
材 料:菠菜1把,花生米适量,黑胡椒,醋一小勺,生抽,食用油,味全高鲜 少许
做 法:蒸上米饭后就可以准备饭团配料了;将菠菜切碎,开水冒10秒左右,捞 出后用冷水过一下;将过完水的菠菜与黑椒酱混合;蒸好的米饭盛入1中,滴入几滴白 醋和味淋,研磨入黑胡椒碎,撒入熟的黑白芝麻后混合拌匀;用手沾清水,将饭团捏 成型后,再在饭团顶部装饰一些黑芝麻即可。
2. 胡萝卜炒春笋
材 料:春笋150g,胡萝卜80g,植物油适,盐,味全高鲜,姜适量
做 法:去笋衣,胡萝卜洗干净;春笋切片;笋片入煮锅焯水后捞出沥干水;胡萝 卜切片;起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出;再起油锅,姜入锅煸香后春笋入锅炒;胡萝 卜入锅炒;加盐、味全高鲜;炒均匀即可盛出享用。
3. 胡萝卜橙子汁
材 料:胡萝卜1根,苹果半个,菠萝1片
做 法:苹果洗净切一半使用,橙子去皮切块,胡萝卜洗净切成小段;将所有食 材放入榨汁机料理杯内;开始榨汁;结束倒出即可饮用。
4. 百合炒芦笋
材 料:芦笋1小把,鲜百合2个,枸杞3-5颗,淀粉1小勺,植物油,盐
做 法:烧热开水, 加入适量的盐和几滴油;将芦笋和百合放入里面去焯一下, 芦笋变色后捞出;将捞出的芦笋和百合过下凉水;热锅凉油, 放入焯好的芦笋和百合 进去翻炒;翻炒几下后加入适量的盐调味;再加入少许的水淀粉勾芡,盛入盘中, 表 面放上泡好的枸杞。
5. 清炒芦笋
材 料:芦笋200克,盐5克,酱油5ml,味全高鲜少许
做 法:芦笋洗净切段;水中加盐、油煮沸,芦笋段放入焯烫;变碧绿色即可,捞 出过冷水,沥去水分;热锅放油,把芦笋倒入翻炒;加适量酱油翻炒;出锅前加盐,味 全高鲜调味即可装盘。
6. 香椿拌豆腐
材 料:豆腐1快,香椿2两,盐适量,味全高鲜适量,麻油少许
做 法:北豆腐一块,香椿芽洗净;豆腐切块进行焯水,不要过凉水,香椿用开 水烫变色切末即可;豆腐,香椿放入拌碗放盐,味全高鲜,香油,拌匀装盘即可。
7. 香椿芽拌香干
材 料:香椿200g,五香豆干100g,盐1-2g,香油5g,花生米80g,陈醋3g,白 糖1-2g
做 法:香椿洗净控水,撇去老根。准备好花生米、五香豆干备用;烤箱提前预 热至170度,将花生米放在烤箱中层,上下火烤10分钟后取出晾凉、去皮,切成花生 碎;开一小锅水,将洗好的香椿用热水焯1分钟左右;焯水后的香椿用冰水冰一下;捞 出攥干水分后切成香椿末;五香豆干洗净切丁;取一大盘,放入香椿末、豆干、花生 碎,调入盐、陈醋、白糖和香油,拌匀后即可食用。
8. 营养时蔬汤
材 料:芹菜一段,胡萝卜一段,白萝卜一片,土豆一块,冬瓜一块,豆芽一把 ,菜花一朵,油一勺,盐适量,香油一勺
做 法:胡萝卜,白萝卜,土豆切丁。芹菜切小段,菜花掰成小朵,冬瓜切片, 豆芽不处理;锅里放一点点油,把胡萝卜丁,白萝卜丁,土豆丁,菜花等硬质食材放 锅里炒一下;让后倒入软质的食材,芹菜,豆芽,冬瓜。翻炒几下,不用炒熟;先给 焖烧罐预热,加八分满的开水,盖上盖子晃几下,预热1分钟;把锅里的全部食材装 入预热好的焖烧罐,加入八分满的开水,赶紧盖上盖子,晃几下开始焖1个小时;焖 好的时蔬汤加入适量盐和香油调味即可。
9. 豆芽海苔拌
材 料:绿豆芽,海苔,芝麻,酱油,醋,盐
做 法:锅里放水,放一小勺盐,放入豆芽焯水,然后沥干;放上芝麻,海苔,淋上酱 油,陈醋,盐拌匀即可。
10. 地三鲜
材 料:土豆200克,茄子200克,青椒1个,生抽适量,陈醋适量,白砂糖适量 ,素蠔油适量
做 法:茄子土豆和大辣椒切滚刀块;锅里倒油,先炸土豆块炸至表皮金黄,再 炸茄子块;炸好的茄子块和土豆块沥干油;把姜丝煸炒香味;倒入炸好的茄子和土豆块 翻炒;生抽+陈醋+白砂糖+素蠔油调配成汁;倒入调味汁;然后把青椒块倒入稍微翻炒 ,加一勺水淀粉收汁盛出。
坐月子最讲究的就是要有良好的饮食搭配,这不仅仅是补充营养的需求,也是给新 生儿哺乳创造良好的条件,相信这对于你来说,一定是一个很好的机会,营养月子 餐有哪些?以上为你推荐了10道特色营养月子餐,你怎么会错过这么好的美食推荐 呢!
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