一、豆花鱼
原料:草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。
制作方法:
1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿,姜、蒜切末,切葱花,豆瓣酱剁细待用;
2、锅中下油量多一些,烧七成热,下鱼炸至外酥里嫩捞起,黄豆炸香;
3、锅中下油,以中小火将豆瓣酱炒酥香,下姜、葱、蒜炒香,加入上汤,下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒,调味后,下入炸好的鱼以中火烧,最后捞起鱼,下豆花小烧片刻,捞起盖在鱼上;
4、锅中汤汁加味精、香油,勾薄芡,淋在鱼和豆花上,撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点:豆花和鱼肉中丰富的蛋白质,能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质,以及大豆所特有的异黄酮,正是它可促进母亲身体的恢复,并给宝贝额外的健康呵护。
孕妈咪产后豆类健康美食
二、南瓜豆腐饼
原料:豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。
制作方法:
1、南瓜去皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀;
2、做成饼状,入蒸笼蒸5分钟;
3、平底锅放入油,将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点:掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品,不仅口感变得更加软嫩,营养配比也得以丰富,除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外,还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。
三、烩四素
原料:洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。
制作方法:
1、锅上火,把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油,沥干;
2、再起油锅,油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆,加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟,用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点:清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新,整粒的青豆(即大豆)含有豆胶,能通便清肠,帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。
孕产妈咪产后豆类健康美食
大豆的好处往往得不到重视,然而,大豆中的有益成分,不仅产后妈咪康复需要它,还可经由乳汁给予宝贝,使他们受益终生。有人认为中国人某些肿瘤发病较少与中国乳母进食大豆的习惯有关,这让孩子很早开始就受到了大豆的保护。
豆花鱼原料:草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。
制作方法:
1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿,姜、蒜切末,切葱花,豆瓣酱剁细待用;
2、锅中下油量多一些,烧七成热,下鱼炸至外酥里嫩捞起,黄豆炸香;
3、锅中下油,以中小火将豆瓣酱炒酥香,下姜、葱、蒜炒香,加入上汤,下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒,调味后,下入炸好的鱼以中火烧,最后捞起鱼,下豆花小烧片刻,捞起盖在鱼上;
4、锅中汤汁加味精、香油,勾薄芡,淋在鱼和豆花上,撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点:豆花和鱼肉中丰富的蛋白质,能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质,以及大豆所特有的异黄酮,正是它可促进母亲身体的恢复,并给宝贝额外的健康呵护。
南瓜豆腐饼原料:豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。
制作方法:
1、南瓜去皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀;
2、做成饼状,入蒸笼蒸5分钟;
3、平底锅放入油,将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点:掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品,不仅口感变得更加软嫩,营养配比也得以丰富,除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外,还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。
烩四素原料:洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。
制作方法:
1、锅上火,把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油,沥干;
2、再起油锅,油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆,加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟,用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点:清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新,整粒的青豆(即大豆)含有豆胶,能通便清肠,帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。
新妈妈产后享用豆类健康美食
新妈妈产后应该吃什么?这是一个老生常谈的话题。有专家建议说可以常吃大豆。大豆的好处往往得不到重视,然而,大豆中的有益成分,不仅产后妈咪康复需要它,还可经由乳汁给予宝贝,使他们受益终生。有人认为中国人某些肿瘤发病较少与中国乳母进食大豆的习惯有关,这让孩子很早开始就受到了大豆的保护。
新妈妈产后享用豆类健康美食
豆花鱼原料:草鱼1条、嫩豆腐、黄豆、上汤一碗、葱姜蒜等调味品。
制作方法:
1、鱼放盐、料酒、姜、葱腌一会儿,姜、蒜切末,切葱花,豆瓣酱剁细待用;
2、锅中下油量多一些,烧七成热,下鱼炸至外酥里嫩捞起,黄豆炸香;
3、锅中下油,以中小火将豆瓣酱炒酥香,下姜、葱、蒜炒香,加入上汤,下酱油、盐、糖、醋、料酒、花椒,调味后,下入炸好的鱼以中火烧,最后捞起鱼,下豆花小烧片刻,捞起盖在鱼上;
4、锅中汤汁加味精、香油,勾薄芡,淋在鱼和豆花上,撒葱花及炸好的黄豆即成。营养小特点:豆花和鱼肉中丰富的蛋白质,能为哺乳的妈咪带来充足而优质的氨基酸、钙质,以及大豆所特有的异黄酮,正是它可促进母亲身体的恢复,并给宝贝额外的健康呵护。
小编提示:
豆腐也是豆制品的一种,其蛋白质含量占35.3%,脂肪含量占19%,100克豆腐中含钙120毫克,维生素B1、B2的含量也很高。因此,豆腐是非常好的健脑食品。其他如油炸豆腐、凉豆腐、豆腐干、豆腐片(丝)、卤豆腐干等都为健脑食品,可交替食用。
南瓜豆腐饼原料:豆腐1盒、南瓜1/4个、糖2大勺、太白粉、面粉1大勺。
制作方法:
1、南瓜去皮,去籽蒸熟后,将南瓜、豆腐与调味料拌匀;
2、做成饼状,入蒸笼蒸5分钟;
3、平底锅放入油,将豆腐饼用中火煎至两面金黄色即可。营养小特点:掺些豆腐的南瓜饼是营养改良的甜品,不仅口感变得更加软嫩,营养配比也得以丰富,除了含有丰富的膳食纤维、碳水化合物和能量外,还多出了豆腐的钙质、蛋白质和异黄酮。
烩四素原料:洗净的蘑菇、草菇、冬笋切厚片、青豆若干。
制作方法:
1、锅上火,把蘑菇、草菇、冬笋先过一下油,沥干;
2、再起油锅,油热后下蘑菇、草菇、冬笋和青豆,加料酒、盐和高汤烧沸后转中火至熟,用水淀粉勾芡浇上麻油即可。营养小特点:清淡爽口的烩四素让人在干燥的秋冬感受春天的清新,整粒的青豆(即大豆)含有豆胶,能通便清肠,帮助产后的妈咪维持良好的胃肠功能。
本文Hash:60773a74cf0fb9ca06bc22e98f646aa6bf193ed8
声明:此文由 cliff 分享发布,并不意味PCbaby育儿网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。