豆腐所含有的营养成分是很丰富的，但是要怎样做豆腐才美味，同时对妈妈们减肥有帮助呢？下面这款豆腐油菜心就能帮到妈妈们了。
食谱原料：
嫩豆腐250克，油菜心300克，红椒1只，红葱15克，植物油15克，盐6克，湿淀粉适量，熟鸡油2克。
豆腐油菜心
工艺做法：煮。
配菜专区：坐月子食谱；热菜；素菜。
菜谱属地：粤菜。
制作方法：
1、将豆腐切成小块；油菜心洗净后去掉较老的部分；红椒切小片；红葱切片。
2、锅内烧水，待水开后放入油菜心快速烫熟，捞起，摆入碟内。
3、另烧锅下油，放入红葱炝香锅，注入适量清汤，加入豆腐、红椒，调入盐，用小火烧透，用湿淀粉勾芡，淋入熟鸡油，盛入装有油菜心的碟内即可。
健康提示：
豆腐营养价值高，富含大豆卵磷脂，有清热滋阴的功效。该食谱美味营养。
小编总结：
产后不同的食物对妈妈们身体的影响是不同的，因此妈妈们在自己产后饮食上要多下功夫了。如果功夫做足了，妈妈们产后不仅可以身体恢复好，而且进行产后瘦身也不在话下。
产后瘦身补充维生素要吃什么
产后吃水果对妈妈们的减肥有帮助，而且又能帮助妈妈们补充维生素？下面告诉妈妈们。
1、香蕉：香蕉对减肥相当有效，是因为它卡路里低。香蕉非常甜，因此会被人们认为，卡路里一定很高，其实不然，一根香蕉（净重约100克左右）的卡路里，只有87卡而已，与一餐的白饭量（150克/220卡）比起来，大约只有一半以下的低卡路里。香蕉还富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。
产后补充营养吃什么
2、草莓：现代研究表明，草莓中的天冬氨酸是一种天然的脱水剂，能自然平缓地除去体内多余的水分，并且能除去体内的“矿渣”，从而起到良好的减肥作用。草莓还有润肠通便、降低血压和胆固醇、养肝明目等作用，它所含维生素c、锌、硒等均能抗氧化，既有利于防癌，又有抗衰老的作用。
3、苹果：苹果不仅营养丰富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。现代医学研究认为准妈妈适当食用苹果，不仅利于分娩，而且有助于胎宝宝健康发育。据测定，苹果所含的碘是香蕉的8倍，是橘子的13倍。准妈妈食苹果，可补充锌和碘，有利于胎宝宝智力发育。苹果是低热量食物，所以不用担心长胖。
4、葡萄干：葡萄干对于减肥具有显著的帮助作用，因为葡萄干中含有对减肥有益的诸多营养成分。葡萄干中含有充裕的钙质，蛋白质、纤维素，还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳有较好的补益作用。此外，葡萄干还含有许多具有抗癌作用的抗氧化成分。
5、番茄：番茄含有丰富食物纤维，可以吸附肠道内多余脂肪，再排出身体。饭前吃一个番茄，更可以阻止食物中的脂肪被身体吸收及有助脂肪燃烧。番茄含有足量的维生素c,可以增强身体的抵抗力。同时，番茄里的铁质、柠檬酸等，还可预防贫血、消除疲劳及强化血管，茄血素可以令身体发挥抗氧化功能。番茄还含有大量的茄红素，可以减少口腔、咽喉、食道、胃、大肠及直肠癌的发生。
6、柑橘：专家指出，柑橘中含有一种食物纤维庚炔，研究中发现，它能够抑制血液中胆固醇的升高，实验进一步证明，它还具有分解脂肪和抑制人体吸收脂肪的功能。不过，这种食物纤维庚炔存在于柑橘的橘络，也就是包裹着果肉的内皮部分中，因此，要想吃不胖，吃柑橘的时候，这个部分千万不能丢掉。
产后减肥妈妈们要记得补充各种营养，这样对于妈妈们的身体是很有帮助的。尽管妈妈们在进行产后恢复的时候身体已经恢复得差不多了，但是补充营养还是很重要的。
为什么新妈产后要注意补充维生素C
母乳能为4个月以内的婴儿提供完全的营养需要，而母乳的营养成分完全来自于母亲的身体，因此，母亲身体状况的好坏必然会影响到母乳的质量。
母乳易缺维C叶酸乳母需多吃蔬果
虽然母亲的身体状况会影响到母乳的每一种成分，但是其中有的营养成分会比较相对的固定，受到母亲营养摄入情况的影响较小；而有的成分则需要母亲随时的补充，否则很快就会在母乳中出现缺乏。
补充维生素C
母乳中的蛋白质、部分脂肪、糖类、钙和维生素A等，受食物摄入的影响较小，因为这些营养成分在母亲体内有较多量的储存，如肌肉中蛋白质含量高，而骨骼则是钙的储存库，维生素A可以在肝脏中保存，当食物中摄入不足时，母亲体内储存的营养成分就会分解出来，以供应母乳合成的需要。所以，即使在食物贫乏的地区，母乳中的蛋白质、钙等的含量都变化不大。但是正是这种消耗自身来保护婴儿的行为，导致了哺乳后母亲的身体状况变差，骨骼中的钙丢失会使骨质疏松的危险极大增加。因此，为保证母亲的健康，虽然这些营养物质不会影响到母乳的质量，但仍必须保持足够的摄入量。
而母乳中的有些营养成分含量则直接受到食物摄入量的影响。如母乳中的多不饱和脂肪酸、维生素C、叶酸等。母乳中多不饱和脂肪酸主要来源于食物中的多不饱和脂肪酸，也就是说母亲吃的食物中含量高，母乳中的含量也高，而多不饱和脂肪酸（我们常听到的DHA、AHA就是其中的一员）对4个月之前的婴儿神经发育有重要作用，因此，哺乳早期多吃鱼类、坚果、植物油等是很好的。而维生素C、B和叶酸等，由于在人体没有储存，需要每天从食物中补充，因此，食物中含量的多少会影响母乳的质量，维生素C和叶酸多来自于蔬菜水果，哺乳的母亲是不能放弃蔬菜水果的。
母乳中铁和维生素D的含量均不高，即使从母亲食物中补充也很难完全满足婴儿的需要，因此，应在医生或营养师的指导下，在婴儿的食物中添加维生素D和铁。
母乳是最适合新生儿的生长发育的，对于新生儿宝宝来说，哺乳的妈妈们的营养供给应该注意哪些方面呢？
1、维生素
乳母摄取的许多维生素对保持乳汁营养成份稳定，维持乳母健康和促进乳汁分泌有重要作用，如VB1有促进乳腺分泌乳汁的功能。其他如VB2、VA、VD、VC也都有十分重要的作用。
补充蛋白质
2、脂类
对于产后的妈妈们来说，脂类是与宝宝的脑发育有关的，尤其是类脂质对于中枢神经系统的发育是特别的重要的，必需脂肪酸有增加乳汁分泌的作用，所以妈妈应多食用一些人体必需脂肪酸含量多的植物油。
3、热能
乳母的热能需要量较正常妇女约增加25%，妇女在授乳期应在原有基础上增加800k的热量。若营养不良可直接减少泌乳量。
4、无机盐
这其中的钙、铁、铜、锌、碘这几种无机盐对于乳母来讲是最值得注意的。因为在这个阶段很容易赞成这几种物质缺乏。例如锌，产后头三个月乳母营养不良，乳汁中锌的含量显着低于营养良好者。
5、蛋白质
乳母膳食中蛋白质供应不足将影响泌乳量，并使母体处于负氮平衡状态。乳母应在正常蛋白质供给量的基础上，每日增加蛋白质25g。
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